Hoe jam te maken van de bloemblaadjes van theeroos

In de buitengewone schoonheid van de theeroos heeft de natuur geur, tederheid en vele helende eigenschappen gecombineerd. Sinds de oudheid geloofde men dat het hebben van de geur van een bloem, de hoofdpijn verdween, de toon toenam, het hart sterker werd en zelfs ontstekingsprocessen plaatsvonden..

In het oude Perzië werd rozenolie bereid uit bloemblaadjes, die nu populair is in cosmetica. Daarnaast werd er een ongewoon smakelijke delicatesse gemaakt van theestroop.

Klassiek recept
hoe варить варенье из лепестков чайной розы
ingrediënten Aantal
rozenblaadjes 600 g
citroensap van 1 foetus
kristalsuiker 1,5 kg
water 1 kop
rozenolie enkele druppels
Kooktijd: 255 minuten Calorieën per 100 gram: 247 Kcal

De bloembladen zijn bedekt met een slaapbed, ze decoreren een romantische avond, maar de beste optie voor hun gebruik is de bereiding van jam – smakelijk, gezond en extreem geurig..

Kookproces:

  1. Gewassen en gedroogde bloemblaadjes worden in een schaal gedaan (ideaal geëmailleerd) en gemengd met citroensap; bloemblaadjes промыть
  2. Giet 1/6 van de totale suiker. Laat de ingrediënten minstens 4 uur staan;
  3. Maak van het water en de resterende hoeveelheid suiker de siroop en vergeet niet het schuim te verwijderen tijdens het kookproces; koken сироп
  4. In de kokende siroop vallen in slaap rozenblaadjes; aan de kook brengen
  5. Kook de jam op gemiddeld vuur gedurende maximaal een kwartier;
  6. De bereidheid van de traktatie wordt bepaald door de bloembladen. Als ze niet op het oppervlak drijven en zacht worden, is de jam gereed; de jam готово
  7. Verwijder de rozenolie voordat u ze van de plaat haalt, waardoor het aroma meer verzadigd wordt. de jam готово

Thee Rose Jam met citroen

In dit recept verdubbelt de bruikbaarheid van jam, vanwege de aanwezigheid van citrusvruchten, in twee, wat betekent dat door het vooraf bereiden, geen koude ziektes vreselijk zijn.

Recept Componenten:

  • Bloemblaadjes van rode en roze theeroosjes – 1 kg. 500 gr;
  • citroen;
  • suiker – 1 kg. 500 gr;
  • gedistilleerd water – 1 l.

Kooktijd: 10 minuten + 1 dag staan.

Calorische inhoud: 141 kcal.

Kooktechniek:

  1. Citroenen samen met de schil fijn hakken en mengen met vooraf bereide bloemblaadjes;
  2. Giet water, kook, verminder het vuur en ga door met koken;
  3. Haal van het vuur en laat een dagje staan;
  4. Een dag later knijp je in de resulterende massa;
  5. Giet de suiker in de overgebleven bouillon en ga door met koken tot ze klaar is;
  6. Giet de resulterende jam op de banken en rol op.

Rozenblaadjesjamrecept met honing

heel veel вкусно

In de mensen is deze jam meer bekend als “Pink Honey” en is geschikt voor kinderen om te eten, maar alleen onder één voorwaarde: geen allergische reactie op honing.

Recept Componenten:

  • honing – 100 g;
  • rozenblaadjes – 80 gr;
  • zeer heet gekookt water – 0,5 kopjes.

Bereidingstijd: 20 minuten + dag staan.

Calorische inhoud: 117 kcal.

Kooktechniek:

  1. Rozenblaadjes schenken kokend water en laten een kwartier op laag vuur sudderen;
  2. Van het vuur halen en 24 uur op kamertemperatuur houden;
  3. Voeg de volgende dag honing toe aan de massa rozenblaadjes en kook tot een homogene consistentie is verkregen..

Vergeet niet dat roze honing meer wordt toegeschreven aan de medicinale samenstelling dan aan de dagelijkse delicatesse. Daarom is het noodzakelijk om het te nemen indien nodig..

Roze jam in een blender zonder te koken

Aangezien in dit recept geen warmtebehandeling plaatsvindt, wordt de jam uitsluitend in de koelkast bewaard en blijft de gebruiksduur lang. En als u het niet hoeft te koken, kan het recept worden toegeschreven aan het aantal snel en eenvoudig.

Benodigde receptingrediënten:

  • rozenblaadjes – 100 g;
  • suiker – 2 glazen met facetten;
  • citroensap.

Kooktijd: 20 minuten + 6 uur om te staan.

Calorische inhoud: 235 kcal.

Technologisch proces:

  1. Bloemblaadjes voorzichtig wassen en drogen;
  2. Overdracht naar een kom (porselein of geëmailleerd) en giet met citroensap;
  3. Giet de suiker en meng opnieuw;
  4. Verlof gedurende 6 uur. Roer om de 2 uur;
  5. Breng de massa over in een blender en sla tot een homogene consistentie;
  6. Vul de pot met de resulterende jam en bewaar in de koelkast.

Hoe thee-jam te maken in een slowcooker

Een mooie bloem is niet alleen gebruikt in cosmetica, maar ook in de keuken. Ervaren huisvrouwen die de tijd bijhouden, hebben echter lange tijd geen jam op het fornuis gekookt, omdat ze een langzaam fornuis voor warmtebehandeling hebben.

Benodigde receptingrediënten:

  • rozenblaadjes – 350 g;
  • gedestilleerd water – 6 l;
  • suiker – 1 kg.;
  • citroenzuur – 30 g.

Kooktijd: 30 minuten.

Calorische inhoud: 202 kcal.

Technologisch proces:

  1. In het keukenapparaat om de “Cooking” -modus in te schakelen;
  2. Giet in water, giet citroenzuur (0,5 theel.), Suiker en kook de siroop tot een lichte dikte;
  3. De rest van het citroenzuur valt in slaap de bloemblaadjes en een beetje hakken of verpletter je handen aan de roos vrijgegeven sap. Maar laat je niet meeslepen, zodat de mis geen puinhoop wordt;
  4. Giet de bloemblaadjes in ingedikte siroop en bak gedurende een kwartier in dezelfde modus..

Gedurende deze tijd zal de jam een ​​beetje donker worden en giet u de lekkernij alleen op de banken.

Citrusvruchtenjam met bloemen

de jam из розы

Recept Componenten:

  • bloemblaadjes van theeroosjes – 80 gr;
  • citroensap – 15 ml.;
  • sinaasappelsap – 10 ml;
  • gedestilleerd water – ¼ kopje;
  • kristalsuiker – 250 gr.

Kooktijd: 45 minuten.

Calorische inhoud: 239 kcal.

Technologisch proces:

  1. Bloemblaadjes wassen, drogen;
  2. Van de rest van de ingrediënten, kook een enigszins dikke siroop;
  3. Giet in de afgewerkte siroopblaadjes. Kook een half uur;
  4. Giet de delicatesse in de blikjes.

“Dieet” jam

Benodigde receptingrediënten:

  • rozenblaadjes – 700 gr;
  • koud gedistilleerd water – 1 kop;
  • citroenzuur – 2 theelepel;
  • suiker – 1 kg. 200 gr.

Kooktijd: 25 minuten.

Calorische inhoud: 249 kcal.

Technologisch proces:

  1. Plaats de bloemblaadjes in een geëmailleerde kom en bedek een halve kop suiker;
  2. Met behulp van een houten mortel, de ingrediënten vermalen tot een homogene massa;
  3. In het water giet je 500 gram. kook suiker;
  4. Laat 5 minuten koken;
  5. In de pap van rozenblaadjes giet de overblijfselen van suiker (600 gr.);
  6. Giet de hete siroop erbij en zet de gerechten op het fornuis;
  7. Kook op laag vuur gedurende maximaal 12 minuten;
  8. Klaar jam in glazen potten.

heel veel вкусноHoe kook je Kharko thuis, lees ons artikel.

Hoe kun je ongelooflijk heerlijke gefrituurde citroengelei koken die hier is te lezen.

Probeer voor het dessert een appel-charlotte in ons recept.

Recept bloem jam met de toevoeging van wijnsteenzuur

Benodigde receptingrediënten:

  • rozenblaadjes – 125 g;
  • suiker – 1 kg.;
  • koud gedestilleerd water – 0,5 l;
  • wijnsteenzuur – 1 theelepel.

Kooktijd: 20 minuten.

Calorische inhoud: 244 kcal.

Technologisch proces:

  1. Was de gedroogde bloemblaadjes op een handdoek;
  2. Meng suiker met water en breng aan de kook;
  3. Zodra kokend schuim wordt gevormd, is het noodzakelijk om het te verwijderen en blaadjes in de siroop te gieten;
  4. Kook tot een lichtgewicht;
  5. Tijdens het koken krijgt de lekkernij een onaangename groene tint. Op dit moment is het noodzakelijk om wijnsteenzuur in te gieten;
  6. Met de toevoeging van het laatste ingrediënt wordt de kleur van de jam roze;
  7. Kook nog 5 minuten.

Lazy Jam

Benodigde receptingrediënten:

  • rozenblaadjes – 300 g;
  • water – 600 ml;
  • suiker – 600 g.;
  • citroenzuur – 1,5 theelepel.

Kooktijd: 40 minuten.

Calorische inhoud: 158 kcal.

Technologisch proces:

  1. Was en droog bloemblaadjes;
  2. Giet water in een pan, voeg suiker en 0,5 theelepel toe. acid. Laat 20 minuten koken;
  3. Het resterende citroenzuur vermengd met bloemblaadjes en vermalen;
  4. Leg de massa op siroop en kook nog eens 15 minuten;
  5. Giet de delicatesse in de blikjes.

Nuttige tips en trucs ervaren huisvrouwen

  • gebruik roze of rode bloemblaadjes om te koken. In de regel geven ze de traktatie een mooie schaduw en een rijk aroma;
  • als je 2 soorten bloemblaadjes gebruikt, denk er dan aan dat rood in vergelijking met roze veel ruwer is. Controleer daarom tijdens het koken de delicatesse op smaak, de bloembladen van beide tinten moeten zacht zijn;
  • De belangrijkste regel voor het koken is de tijd voor het verzamelen van bloemen. Idealiter moet u verzamelen bij het ochtendgloren, wanneer de rozen hun maximale geur onthullen;
  • Bereid de jam in geen geval voor gekochte bloemen. In de meeste gevallen is er een risico op vergiftiging, omdat veel planten op basis van chemicaliën worden gekweekt;
  • klaar delicatesse na het koken kan worden onderverdeeld in 2 delen: siroop en bloemblaadjes. De eerste wordt gebruikt bij de bereiding van likeuren of tincturen, en de tweede wordt toegevoegd als vulling in banketbakkerij;
  • vergeet nooit citroen of citroenzuur. Dit ingrediënt zorgt ervoor dat de delicatesse zijn heldere en rijke kleur behoudt..

Veel succes met rozenjam en goed humeur!

Loading...