Hoe kabeljauw vissoep koken voor de lunch

Kabeljauw is ideaal voor het maken van smakelijke en voedzame soep, waardoor het gerecht geurig en rijk is. Het beste is om verse vis te gebruiken, maar als de filet in de vriezer blijft, kun je er ook een aromatische soep van maken..

Eenvoudig recept
hoe приготовить рыбный суп из трески на обед
ingrediënten Aantal
kabeljauw 1 filet
piment 2 erwten
aardappelen 200 gram
gloeilamp 1 stuk.
wortelen 1 stuk.
laurier 1 stuk.
boter 25 g
zout proeven
griesmeel 40 gram
gemalen peper proeven
water 1 l
Kooktijd: 40 minuten Calorieën per 100 gram: 53 Kcal
Deze kabeljaapsoep is gemakkelijk te bereiden, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kleine kinderen. Het bevat veel nuttige micro-elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam..
  1. Was de kabeljauw, verwijder de botten met een pincet, als die er zijn, snijd ze in stukjes en doe ze in een pan;
  2. Giet het water naar de vis, doe laurier, kleine ui, peperkorrels en kook 7 minuten vanaf het moment dat alles kookt;
  3. Haal de filet uit de pan en leg op een bord;
  4. Schil de wortels, rooster ze en bak ze dan in boter;
  5. Snijd de aardappelen in kleine stukjes, doe ze in visbouillon met wortels, griesmeel, voeg een beetje zout en favoriete specerijen toe, kook op laag vuur gedurende 20 minuten;
  6. Leg de filetstukken in de pan, kook en verwijder van het vuur.

Als voor de bereiding van een dergelijk gerecht de filet en alle vissen niet worden gebruikt, moet deze langer koken, maar daarvoor moet u alle botten verwijderen en de schil verwijderen.

Kabeljauwfilet Recept

soep со сливками

Om zo’n soep te bereiden heb je veel producten nodig, maar desondanks is het snel en eenvoudig klaargemaakt.

ingrediënten:

  • kabeljauw – 0,5 kilogram;
  • 150 gram aardappelen;
  • selderij – 1 wortel;
  • laurier;
  • zwarte peper erwten;
  • wortelen – 100 gram;
  • 1 dooier;
  • 40 milliliter olie;
  • greens;
  • room – 0,5 liter;
  • prei;
  • zout.

Kooktijd: 65 minuten.

Calorieën per 100 gram: 80 kcal.

  1. Was de vis, verwijder de botten, snij in porties, giet water en kook tot het gaar is;
  2. Verwijder schillen uit groenten, goed wassen;
  3. Snijd aardappelen in middelgrote stokjes, wortels en knolselderij in dunne rietjes en prei in halve ringen;
  4. Bak prei in een koekenpan, en wanneer het zacht wordt, schuift u de wortels en selderij erop en kookt u gedurende 10 minuten;
  5. 0,5 liter bouillon wordt in de pot gegoten, zet de aardappelen, gefrituurde groenten, voeg kruiden toe en kook gedurende 15 minuten;
  6. Doe de visfilet in de soep, blijf 10 minuten op het vuur en haal hem dan weer uit de pan;
  7. Neem 1 kopje koude bouillon, voeg dooier en room toe, mix tot een uniforme consistentie is gevormd en voeg dit mengsel toe aan de soep, verwarm gedurende 3 minuten op het vuur, maar zodat de vloeistof niet kookt;
  8. Verdeel de soep over de borden, doe er stukjes kabeljauw in, bestrooi met fijngehakte groenten.

Het gerecht is heerlijk, het kan niet alleen op de dagelijkse, maar ook op de feestelijke tafel worden geserveerd.

mosselen в соусеHoe mosselen koken in een romige saus – een paar recepten die het waard zijn om te proberen. Wist je dat mosselen een geweldig afrodisiacum zijn??

Leer hoe je bloemkool kookt met een ei in ons artikel..

Lees hoe je een heerlijke kwark braadpan maakt voor een kind van een jaar oud..

Kabeljauw soep met aardappelen

Het bereiden van lichte, eenvoudige maar smakelijke gerechten is voor veel vrouwen een echte uitdaging. Als de familie niet van visgerechten houdt, kun je kabeljaassoep koken met aardappelen en groenten, waarvan de smaak zeker alle volwassenen en kinderen zal aanspreken..

ingrediënten:

  • kabeljauw – 1500 gram;
  • ui – 1 stuk;
  • water;
  • zure room;
  • zout;
  • 3 aardappelen;
  • zwarte peper;
  • wortels – 200 gram;
  • laurier;
  • 40 gram boter;
  • groen.

Kooktijd: 55 minuten.

Calorieën per 100 gram: 46 kcal.

  1. De vis wordt goed gewassen, schoongemaakt, in een pan gedaan en gevuld met water; gieten водой
  2. Wanneer het water kookt, wordt het schuim eruit verwijderd, kruiden toegevoegd en de vis gekookt tot het klaar is; verwijderen пенку
  3. De bouillon wordt gefilterd, gezouten, wortels worden er in plakjes aan toegevoegd, op het vuur gezet en gekookt tot de groenten zacht zijn; aardappelen порезать
  4. Uien worden in kleine stukjes gesneden, passer en aan het einde van het koken wordt er een eetlepel bloem aan toegevoegd, alles wordt gemengd en samen met de in blokjes gesneden aardappelen naar de pan gestuurd; doorgeven лук
  5. De soep wordt 20 minuten gaar, kabeljauw wordt eraan toegevoegd, aan de kook gebracht en het vuur wordt uitgeschakeld. soep готов

Wanneer het gerecht wordt toegediend, wordt het in platen gegoten en indien gewenst worden zure room en gehakte groenten naar smaak toegevoegd..

Kabeljauwsoep voor kinderen

Het bereiden van kindermaaltijden is een lastige taak die niet elke moeder van de eerste keer aankan. Maar hoe dan ook, het kind wil eten en moet leren dergelijke soepen te maken die hij simpelweg niet kan weigeren. Het kind iets laten eten wat hij niet lekker vindt, is een onmogelijke zaak, maar als het goed wordt bediend, kan het gerecht hem interesseren.

ingrediënten:

  • 150 gram kabeljauw;
  • wortelen – 50 gram;
  • aardappelen – 100 gram;
  • zure room – een theelepel;
  • ui – 1 stuk;
  • een dooier;
  • zout.

Kooktijd: 30 minuten.

Calorische inhoud per 100 gram: 59 kcal.

Een kind van één jaar voeden is geen gemakkelijke taak, terwijl het koken van soepen noodzakelijk is om rekening te houden met welk voedsel het kind al eet en wat anders niet in zijn voeding zit. Als kinderen allergisch zijn voor sommige ingrediënten, is het het beste om ze weg te gooien en ze door iets anders te vervangen..

  1. Verse en hoogwaardige vis wordt goed gewassen, schoongemaakt, in plakjes gesneden, gevuld met een glas water, gezouten en gekookt tot klaar – 10 minuten;
  2. De bouillon wordt gefilterd, in blokjes gesneden groenten worden erin gelegd – uien, aardappelen en wortels;
  3. Kook de soep gedurende 25 minuten, voeg dooier toe aan het einde van het koken, meng goed, voeg vis toe;
  4. Gebruik een staafmixer om de soep in een puree-vormige staat te doden;
  5. Smash de soep in een bord en zet er zure room bovenop..

Voedsel voor kinderen wordt in kleine hoeveelheden bereid, zodat het kind niet wordt vergiftigd door verse gerechten. Het is het beste om een ​​beetje te koken, maar vaak dan om de soep opnieuw te verwarmen.

Tips van chef-koks

Om kabeljaapsoep altijd lekker en mooi te maken, moet je kleine, kleine geheimen onthouden. Allereerst wordt vis gekookt tot het gaar is, het kan 5 tot 15 minuten duren om het klaar te maken, afhankelijk van wat er wordt gebruikt. Na het koken wordt de bouillon gefilterd en wordt de vis gekoeld en in porties gesneden..

Om de bouillon rijk te maken, kunt u laurierblaadjes, peperkorrels, uien en de kaf, die goed worden gewassen, zetten..

Als riviervis wordt gebruikt voor soep, wordt de bereidingstijd verlengd tot 20 minuten. Als het is voorbereid voor baby’s, worden alle botten noodzakelijkerwijs uit de filet verwijderd, zodat het kind zichzelf tijdens de maaltijd geen pijn doet..

Voor het bereiden van voorgerechten kunt u zowel verse als diepgevroren vis gebruiken. De bevroren filet wordt onmiddellijk in een pan gelegd en zo bereid dat alle smaken in de bouillon vallen..

U kunt pittige smaak en aroma toevoegen aan uw gerecht met behulp van uw favoriete kruiden en groenten. Gebruik hiervoor verse dille, peterselie, groene uien, laurierblaadjes, dragon, piment en bittere peper.

Experimenteer met verschillende recepten, zodat u uw familie en vrienden elke dag kunt verrassen met heerlijke, geurige en voedzame vissoepen..

Loading...