Hoe maak je een zachte cheesecake met griesmeel

Kwark – het is altijd gezond en smakelijk, dus je kunt er niet aan twijfelen dat de kwarktaart met griesmeel onvergetelijk smakelijk zal blijken te zijn! Het is snel bereid, maar je moet een tijdje geduld hebben totdat het product is gebakken en vervolgens is afgekoeld..

Stapsgewijs recept
hoe приготовить нежный творожный кекс с манкой
ingrediënten Aantal
kwark 420 g
bakpoeder 10 g
eieren 4 stuks.
boter 50 g
zure room 150 ml
vanillesuiker 5 g
suiker 90 g
griesmeel 90 g
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 167 Kcal

Een cheesecake koken met griesmeel:

  1. Cottage cheese spring door een fijne zeef of smash met een dip blender in een hoge smalle kom. Een vleesmolen kan ook geschikt zijn; kwark перетереть
  2. Voeg, wanneer de wrongel homogeen wordt, beide soorten suiker toe en klop de massa met een mixer of een garde totdat deze is opgelost;
  3. Los boter op in een vloeibare toestand;
  4. Terwijl de boter smelt, legt u de eieren één voor één in de wrongelmassa. Breng na elk ei alle componenten in een uniforme textuur; toevoegen яйцо
  5. Aan de kwark toevoegen bakpoeder en griesmeel;
  6. Olie moet in een andere container worden gegoten, zodat deze snel op kamertemperatuur komt;
  7. Wrongel-wrongelmassa tot homogeniteit en giet de afgekoelde olie; toevoegen масло
  8. Roer het deeg opnieuw tot een gladde textuur;
  9. Laat het vijftien minuten rusten; opschudding
  10. Giet het deeg in een vorm die moet worden bedekt met meel of broodkruimels;
  11. Zet in de kast en bak niet meer dan een half uur.
  12. Laat de cake in vorm afkoelen, verwijder, snijd en serveer met thee..

Recept voor cottage cheesecake op kefir met griesmeel

  • 280 g kwark;
  • 10 g bakpoeder;
  • 3 eieren;
  • 210 g griesmeel;
  • 210 ml kefir;
  • 5 g vanillesuiker;
  • 80 g boter;
  • 130 g suiker.

Tegen de tijd – 1 uur en 45 minuten.

Per calorie – 159 calorieën.

voorbereiding:

  1. Smash de kwark met een blender tot homogeen of gebruik een zeef met een lepel / vleesmolen;
  2. Meng homogene wrongelmassa met kefir;
  3. Breek eieren in een aparte container en klop ze met een garde of mixer totdat er licht schuim is geproduceerd;
  4. Voeg suiker en vanillesuiker toe, klop om harder te worden;
  5. Aan de zoete eieren giet de wrongelmassa, zonder op te houden het deeg te slaan;
  6. Er om zachte boter, graan en bakpoeder te sturen;
  7. Roer en verwijder het deeg om een ​​half uur te rusten;
  8. Giet het deeg vervolgens in een vorm of in meerdere en bak op een gemiddelde temperatuur van een uur..

Handige tips

Om een ​​cottage-cheesecake met griesmeel echt smakelijk en onvergetelijk te maken, moet je het proberen. Het zal ook nuttig zijn om te luisteren naar onze aanbevelingen voor het voorbereiden en decoreren van het voltooide bakken:

  1. Om de boter gemakkelijker te verslaan te maken (dit is van toepassing op het tweede recept), kunt u het voorsnijden in kubussen van dezelfde grootte;
  2. Om de cake nog smakelijker te maken, kunt u hem gieten met chocoladesuikerglazuur, ganache of gewoon bestrooien met poedersuiker, suikerpoeder, versieren met fruit / bessen of room;
  3. Om suiker in eieren of kwark op te lossen, kunt u poedersuiker gebruiken in plaats van zand;
  4. Bij gebruik van een siliconen mal is smering niet nodig. Dit is nodig voor alle andere materialen waaruit vormen worden gemaakt – glas, keramiek, gietijzer, enzovoort;
  5. Als je de cake volledig in vorm laat afkoelen, is het veel gemakkelijker om de cake eruit te trekken en in mooie, gelijkmatige stukken te snijden. Een warme cupcake zal te zacht zijn om plaats te maken voor een mes;
  6. In het deeg kun je stukjes chocolade, gedroogd fruit, vruchtenschil, noten of stukjes vers fruit / bessen toevoegen;
  7. Om het deeg zo homogeen mogelijk te maken na elk roeren of kloppen, is het het beste om componenten met dezelfde temperatuur te gebruiken. Om dit te doen, moet je ze een paar uur voor aanvang van het koken uit de koelkast halen;
  8. De test moet even rusten. Dit is nodig zodat het griesmeel de tijd heeft om op te zwellen onder de invloed van “natte” componenten, in plaats van te knarsen op de tanden na het bakken;
  9. Voor een chocolade cupcake variant, hoeft u alleen maar ongeveer 30-50 gram cacaopoeder aan de massa toe te voegen..

Op je tafel moet je al een natte kwarktaart met griesmeel bevatten, waarvan de vanillesmaak door de keuken verspreid is. Welnu, de rossige korst lonkt om aan tafel te zitten en drink zoete thee met een stuk zachte, poreuze cake.