Hoe maïspap op het water te koken

Tokan, polenta, hominy – verschillende volkeren voor maïs pap hun namen en hun geheimen van de voorbereiding. Als het goed is gekookt, is het een geweldig bijgerecht voor gerookt en geroosterd vlees, vis of paddenstoelen.

maïs каша

Verhoudingen, tips en geheimen

Eeuwenlang hebben verschillende landen van generatie op generatie recepten voor deze pap overgedragen. Tegenwoordig zijn hun geheimen voor elke kok beschikbaar..

  1. Om dit gerecht altijd smakelijk en zonder klontjes te maken, moeten de grutten op een droge, koele plaats worden bewaard;
  2. Als de croupe opeens een beetje vochtig werd en in klonten viel, dan moest die worden gedroogd voordat de parasieten daar aankwamen. Daarnaast kan rauwe pap tijdens het koken knobbels koken;
  3. Voor het koken worden de maïsgrutten niet gedrenkt. Het is voldoende om ervoor te zorgen dat het schoon is en geen vreemde onzuiverheden heeft in de vorm van kaf of puin. Indien aanwezig, moet de staart worden gesorteerd;
  4. Om vloeibare maïspap te koken, wordt het graan meerdere keren in stromend water gewassen, waarna vers water wordt verzameld in een verhouding van 5 delen tot 1 deel van het graan, waarna het eerst op hoge en vervolgens middelmatige temperatuur wordt gekookt. Voor een dikkere consistentie, worden de verhoudingen veranderd in 3 delen water in 1 deel graanproducten;
  5. Als de afgewerkte schaal te dik bleek te zijn en er geen water of melk is om deze te verdunnen, dan kan de pap worden verdund met fruitpuree, kefir of yoghurt – ze worden er perfect mee gecombineerd naar smaak;
  6. Om de afgewerkte pap extra zacht te maken, roer je het niet om een ​​eenvoudige mixer, maar om een ​​speciale garde om te slaan..

Om te koken heb je zeker nodig:

  • pot met dikke muren (aluminium of gietijzer);
  • speciale mixer, die als puree voor aardappelpuree kan worden gebruikt.

Tijdens het koken wordt maïspap voortdurend geroerd, anders zal het gemakkelijk verbranden en afbrokkelen..

Het gemakkelijkste recept
hoe правильно варить кукурузную кашу на воде
ingrediënten Aantal
maïsgrutten 1 kop
water 3-5 glazen
zout proeven
Kooktijd: 45 minuten Calorieën per 100 gram: 86 Kcal

Dit gerecht kan onafhankelijk zijn en kan een universele garnering worden..

Hoe pap op het water te koken:

  1. In de pot met een dikke bodem moet je de juiste hoeveelheid water inschenken. Hoe minder water, hoe dikker de pap zal zijn. Maar het water moet minstens 3 glazen zijn voor 1 kopje ontbijtgranen;
  2. Zodra het water kookt, moet het vuur zo veel mogelijk worden verminderd, dan wordt het water gezouten en wordt het gewassen graan gemengd;
  3. Pap wordt op een laag vuur gekweld, terwijl hij er altijd mee kookt.

U kunt boter, kaassaus, gedroogd fruit of rookworst aan het gerecht toevoegen..

Het beste recept voor maïspap voor een kind

Kinderen zijn dol op heerlijke zoete granen. Maiskorrels pap kan worden gekookt, zodat geen enkel kind het kan weigeren. Om dit te doen, hoeft het alleen maar appels of peren toe te voegen..

Wat u moet doen:

  • maisgrutten – 1 kop;
  • suiker – 4-6 el. lepels;
  • water – 3 kopjes;
  • appel of peer – 3-5 stks;
  • 1-2 eieren;
  • boter of zachte margarine – 30 g.

Kooktijd – 60-90 minuten.

Calorieën in 100 g – 117-129 kcal.

Voor een kind maïspap op het water koken:

pap

  1. Water of melk moet worden gemengd met suiker en worden gekookt;
  2. Spoel de romp en roer voorzichtig om klonters te vermijden, roer het water in. Om ongeveer een half uur te laten sudderen, constant roeren, totdat de massa dik wordt;
  3. Fruit wassen, schillen, ontdoen van zaden en kern. Snijd dan in kleine of middelgrote blokjes;
  4. Voeg in de afgewerkte pap een rauw ei toe en meng goed;
  5. Roer de boter erdoor;
  6. Voeg aan de gesneden groenten toe en meng opnieuw, zodat de plakjes appels en peren gelijkmatig over de massa verdeeld zijn;
  7. Het resulterende mengsel moet in een aarden pot of andere gerechten worden gedaan die geschikt zijn om in de oven te worden gebakken;
  8. Dan moet het gerecht naar een voorverwarmde oven worden gestuurd, waar het gedurende 30-45 minuten bij een temperatuur van 180 graden wordt gebakken.

Klaar pap geserveerd op de tafel in de vorm van warmte. Als drankje kunt u vruchtensap, melkfruitdrank of warme melk toepassen..

Bij het maken van dit dessert hangt de hoeveelheid suiker grotendeels af van de zoetheid en de hoeveelheid fruit. Als fruitsupplement kunt u tegelijkertijd appels en peren gebruiken. Alleen in dit geval is het het beste om ze gelijk te nemen. In plaats van water, kunt u niet erg dikke melk gebruiken, daarna wordt het dessert zachter en zachter. In plaats van gewone suiker, kunt u stok of poedersuiker nemen..

Havermoutpap met gedroogd fruit en pompoen in een slowcooker

Wanneer u een zeer voedzaam, extreem gezond en mooi gerecht moet maken, kunt u altijd maïspap met pompoen en gedroogd fruit koken. En om snel en op elk gewenst moment te koken, is het het beste om in een slowcooker te koken.

Het zal duren:

  • maisgrutten – 1 kop;
  • pompoen – 200 g;
  • gedroogde vruchten – 100 g;
  • water – 3 kopjes;
  • boter of zachte margarine – 50 g;
  • suiker en zout naar smaak.

Kooktijd – 50-60 minuten.

Calorieën in 100 g – 112-125 kcal.

Fasen van kookgerechten:

  1. Pompoen moet worden geschild en gepeld. Was en hak het vlees vervolgens in kleine blokjes;
  2. Gedroogde vruchten moeten worden gewassen en met water worden gevuld, zodat ze zacht worden;
  3. Pompoen moet in de multikokjes worden gedaan. Het zal de onderste laag zijn. Daar bovenop moet je gedroogd fruit zetten;
  4. Van boven moet je schoongewassen granen neerleggen;
  5. Dan moet je water of melk gieten;
  6. Voeg zout en suiker toe, roer het gerecht voorzichtig;
  7. Kook pap moet modus “Melk pap” of een andere geschikte (“pap”, “rijst”). De kooktijd duurt ongeveer 30 minuten;
  8. Daarna blijft de afgewerkte pap nog 15-20 minuten onder het deksel staan. In sommige modellen is het in dit geval beter om de “Verwarming” -modus te gebruiken, terwijl de tijd tot 10 minuten wordt verkort..

Het dessert wordt geserveerd met boter of zachte margarine voor het serveren..

Korenhaas met vlees voor een stevige huisgemaakte lunch

Havermoutpap kan worden gebruikt als bijgerecht bij een vleesgerecht en je kunt het koken met vlees.

Wat u moet doen:

  • vlees (varkensvlees of kalfsvlees) – 400-500 g;
  • maisgrutten – 1 kop;
    water of bouillon – 3 kopjes;
  • uien – 1-2 stukjes;
  • zout en kruiden naar smaak;
  • plantaardige olie voor het braden.

Kooktijd – 45-60 minuten.

Calorieën in 100 g – 104-113 kcal.

Hoe te koken:

  1. Varkensvlees of kalfsvlees moet worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden, waardoor aderen en vet worden verwijderd (of eventueel vet achterblijft);
  2. Verhit de olie in een pan en bak het vlees aan alle kanten goudbruin. Voor specerijen kunt u gemalen nootmuskaat of een beetje geplette knoflook aan het vlees toevoegen. Daarna moet het vlees worden gelegd in een diepe pan met dikke muren;
  3. Pel en snipper de ui. Dan zou het tot goudbruin moeten worden gebraden en aan het vlees worden toegevoegd;
  4. Spoel het graan af en giet het op het vlees met uien. Dit moet allemaal gemengd zijn, zout en peper;
  5. Daarna wordt er hete bouillon of gekookt water op gegoten. roeren;
  6. Daarna wordt de pap aan de kook gebracht en daarna langzaam geroerd, terwijl hij al die tijd roert..

Voor het serveren kan het gerecht worden besprenkeld met verse kruiden..

karbonadesVarkenskoteletten in de oven – met kaas, champignons of een bijgerecht.

Hoe heerlijke gerechten te bereiden met rode bonen in een slowcooker.

Lees hoe u zure melk kaas maakt in ons artikel..

Polenta in het Italiaans

In Italië wordt polenta niet alleen als dagelijks voedsel geserveerd. Het is lang een verplicht attribuut geworden van vakantiefeesten..

Ingrediënten nodig:

  • maisgrutten – 1 kop;
  • water – 3 kopjes;
  • zout naar smaak.

Polenta kooktijd – 30-45 minuten.

Calorieën in 100 g – 86 kcal.

Hoe polenta te koken:

  1. Water wordt gekookt in een geschikte pan. Zodra het water kookt, moet het vuur worden verminderd; water закипятить
  2. Laat dan, terwijl u roert, in een dunne stroom de voorbereide, schone en droge maïskorrels gieten; inschenken крупу
  3. Pap wordt gezouten naar smaak en languished op een langzaam vuur voor ongeveer een half uur, voortdurend roeren, zodat er geen klonten;
  4. Koken tot de pap dik wordt; kok помешивая
  5. Polenta is klaar als de lepel erin wordt gedaan, blijft rechtop staan ​​en de pap beweegt zich gemakkelijk van de wanden van de pan af.. polenta

Daarna moet het op een bakplaat worden gelegd, afkoelen en in blokjes worden gesneden. In dit type polenta is klaar voor verder braden of braden. Uit deze hoeveelheid graan en water worden 3-4 porties verkregen. Goed gekookte polenta wordt geserveerd met groenten en kaas of gebakken met groenten en tomatensap..

Wat is nuttige maïspap?

Pap van maiskorrels op water verwijst naar dieetmaaltijden. Dit is een bevredigend en voedzaam voedsel, waarvan voedingsdeskundigen denken dat het een van de ideale opties is voor een licht diner of ontbijt..

voordelen:

  1. Het bevat weinig calorieën, dus het kan worden gebruikt in diëten gericht op gewichtsverlies;
  2. Tegelijkertijd zitten er veel nuttige voedingsstoffen in, en de overdosis helpt het lichaam van gifstoffen te reinigen;
  3. Regelmatige consumptie van maïspap in voedsel normaliseert het metabolisme en herstelt de darmmicroflora.

Tegelijkertijd zijn maïskorrels te koop bij elk budget. Lage prijs, hoog gebruiksgemak en gemakkelijke voorbereiding – dit alles maakt zo’n puinhoop een van de meest populaire ter wereld..

Loading...