Hoe smakelijk om een ​​soep met varkensvlees te maken

Solyanka noemde een zeer rijke soep met een karakteristieke zuurheid. Daarnaast is er ook een tweede gerecht, dat noodzakelijkerwijs kool en vlees omvat. Hoe dan ook, het is erg smakelijk.!

Koolsoep met varkensvlees
hoe вкусно приготовить солянку со свининой
ingrediënten Aantal
tomaten 2 stuks.
tomatenpuree proeven
witte kool 1 stuk.
zonnebloemolie 40 ml
uien, prei 1 stuk.
wortelen 2 stuks.
varkensvlees 0,7 kg
specerij proeven
Kooktijd: 80 minuten Calorieën per 100 gram: 99 Kcal

Een echt voedzame herfstschotel, waarvan het aroma onmiddellijk de eetlust opwekt.!

Hoe te koken:

  1. Was kool, verwijder de eerste twee of drie bladeren. Verdeel de rest van het hoofd in dunne rietjes en druk er vervolgens meerdere keren op met je handen.. kool
  2. Giet olie in een grote pan of ketel, wacht tot het warm is en breng de kool over. Laat het ongeveer twintig minuten stoven, af en toe roeren.
  3. Hak het gewassen varkensvlees fijn.
  4. Bak het vlees in een aparte pan tot een lichte korst ontstaat..
  5. Breng het varkensvlees over in kool. het vlees с капустой
  6. Schil de gepelde wortels grof en bak ze waar het varkensvlees was geroosterd..
  7. Snipper de prei in halve ringen en voeg toe aan de wortels, stoof gedurende drie minuten..
  8. Snij tomaten in plakjes en plaats ze in een pan in de groenten.
  9. Breng het groentemengsel op smaak, giet het een paar minuten uit en roer dan een paar eetlepels tomatenpuree erdoor.. hervullen блюда
  10. Voeg de groenten toe aan de kool en laat sudderen tot ze gaar zijn en serveer..

Tip: tomatenpuree kan worden vervangen door ketchup, het kan pittig zijn.

Oekraïens recept

Een kleurrijk Oekraïens gerecht dat iedereen zal verslaan met zijn uiterlijk en smaak.

INGREDIËNTEN NUMBER
bollen 2 stuks.
specerij proeven
rookworst 0,2 kg
reuzel 60 g
ingelegde komkommers 4 stuks.
varkensvlees 0,5 kg
citroen 6 plakjes
tomatenpuree 30 g
knoflook 3 tanden
Kooktijd: 90 minuten Calorieën per 100 gram: 174 kcal

Hoe te koken:

soort plant со свининой и копченой колбасой

  1. Snijd een stuk varkensvlees in plakjes. Kook de bouillon daaruit, verwijder het schuim dat zich heeft gevormd..
  2. Verwijder de film van de worst en snijd hem in kleine reepjes..
  3. Snijd de schil van komkommers af en verkruimel ze net als worst..
  4. Hak reuzel in kleine blokjes.
  5. Pel de knoflook en ui, hak ze zo klein mogelijk..
  6. Plaats het vet in een hete braadpan en laat het een beetje smelten.
  7. Leg de ui dan met knoflook en bak ze een beetje..
  8. Roer de tomatenpuree, worst en komkommer erdoor.
  9. Breng op smaak en laat ongeveer vijf minuten sudderen..
  10. Voer het resulterende tomatenmengsel in de bereide bouillon, breng op smaak en kook nog eens tien minuten onder het deksel..
  11. Serveer op de tafel, versierd met een schijfje citroen.
Tip: Olijven worden ook gebruikt als decoratie voor de soep..

Varkensvlees ratjetoe

Vrij snel recept, met een klassiek zuur en een verscheidenheid aan vleesproducten.

INGREDIËNTEN NUMBER
bollen 1 stuk.
laurierblaadjes 4 stuks.
varkensvlees 0,4 kg
specerij proeven
ham 0,2 kg
tomatenpuree 35 g
peterselie 1 bundel
olijven 1 bank
ingelegde komkommers 3 stuks.
gekookte worst 0,2 kg
Kooktijd: 55 minuten Calorieën per 100 gram: 176 kcal

Hoe te koken:

  1. Kook bouillon van gewassen varkensvlees. Voeg laurierblaadjes en kruiden toe..
  2. Verwijder daarna het vlees en laat het afkoelen..
  3. Snijd de ham, gekookte worst en vlees met dezelfde blokjes of repen..
  4. Hak de ui, peterselie en augurken fijn. Bak al deze ingrediënten in een koekenpan met tomatenpuree gedurende tien minuten..
  5. Doe het resulterende tomatenmengsel samen met de vleesproducten in de bouillon en kook nog eens tien minuten op middelhoog vuur.
  6. Giet de olijven in de soep met de augurk, laat het koken en serveer..

Tip: je kunt andere worstjes toevoegen aan de soep. Bijvoorbeeld salami.

Hoe te koken in een slowcooker

Een interessante kookoptie met de toevoeging van gepekelde champignons.

INGREDIËNTEN NUMBER
varkens tong (gekookt) 0,2 kg
bouillon 1 l
citroenen 0,5 stks.
wortelen 1 stuk.
groen proeven
bollen 1 stuk.
olijven 10 stuks.
specerij proeven
rookworst 150 g
ingelegde komkommers 5 stuks.
tomatenpuree 15 g
ingelegde paddestoelen 0,1 kg
Kooktijd: 120 minuten Calorieën per 100 gram: 48 kcal

Hoe te koken:

  1. Giet een beetje olie in de kom.
  2. Rasp de schoongemaakte wortels en hak de ui fijn. Bak ze twintig minuten in een slow cooker in de “Frying” -modus.
  3. Voeg na zeven minuten roosteren groenten in blokjes gesneden komkommers toe.
  4. Snijd de champignons en julienne worst onmiddellijk in kleine stukjes, voeg toe aan de kom.
  5. Voeg aan het einde van het programma een lepel tomatenpuree toe en roer.
  6. Gekookte tong in reepjes gesneden, zoals worst. Breng het over naar andere producten..
  7. Giet de bouillon in de kom, bij voorkeur heet. Sluit het deksel van het apparaat en selecteer de quenchmodus met een uurtimer..
  8. Vijftien minuten na het koken, voeg olijven, gehakte peterselie en schijfjes citroen toe aan de soep..
  9. Serveer met zure room.

Tip: gebruik paddestoelen voor champignonsmaak. Je kunt ook gedroogde paddenstoelen gebruiken, maar deze moet je eerst weken en frituren.

Solyanka met varkensvlees, rundvlees en aardappelen

hartig первое блюдо с мясом

Een nog meer substantiële versie van solyanka, waarin aardappelen worden toegevoegd. Het belangrijkste is – snijd alles fijn.

INGREDIËNTEN NUMBER
zonnebloemolie 45 ml
water 2,5 l
rundvlees 0,2 kg
varkensvlees 0,2 kg
specerij proeven
bollen 2 stuks.
citroen proeven
ingelegde komkommers 0,2 kg
wortelen 1 stuk.
laurierblaadjes 2 stuks.
tomatenpuree 50 g
olijven proeven
aardappel 0,2 kg
Kooktijd: 45 minuten Calorieën per 100 gram: 42 kcal

Hoe te koken:

  1. Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes..
  2. Hak uien heel fijn zonder schil.
  3. Schil de wortels en rasp ze vervolgens fijn. Neem één groot fruit, of twee kleine.
  4. Kook de aangegeven hoeveelheid water in een pan en voeg de aardappelen toe. Kook het een kwartier..
  5. Gepekelde komkommers versnipperen een heel fijn rietje, de schil kan niet worden gebruikt.
  6. Alle vleesproducten zoveel mogelijk in kleine blokjes gesneden..
  7. Verwarm de pan met een beetje olie en bak hierin de ui eerst..
  8. Voeg wortels toe en kook nog eens drie minuten..
  9. Leg het vlees vervolgens en bak tot een lichte korst verschijnt..
  10. Roer de tomatenpuree erdoor en giet de soeplepel waarin de aardappelen worden gekookt..
  11. Breng op smaak, roer en voeg de augurken toe..
  12. Bedek de pan met een deksel. Alle ingrediënten moeten ongeveer negen minuten worden gestoofd. Roer van tijd tot tijd met een spatel..
  13. Daarna de ingrediënten overbrengen naar de pot met de aardappelen, de blaadjes van de laurier en, indien gewenst, de groentinten toevoegen.
  14. Bak nog een minuut of zes op laag vuur, schakel dan uit en laat de soep nog een kwartier staan..
  15. Garneer met olijven en citroen voor het serveren.

Tip: als de tomatenpuree te zuur is, kun je de smaak in balans brengen door een lepel suiker toe te voegen.

Vleesgerecht met zuurkool

soort plant из свинины с квашеной капустой

Dit gerecht is ideaal voor winteravonden: het verwarmt en voedt snel. Citroen wordt hier niet gebruikt, omdat zuurkool zuur geeft.

INGREDIËNTEN NUMBER
tomatenpuree 30 g
varkensvlees 0,8 kg
laurierblaadjes 2 stuks.
bollen 2 stuks.
bouillon 0,1 l
wortelen 1 stuk.
specerij proeven
appels zuur 0,5 stks.
zuurkool 1 kg
borststuk 180 g
suiker 5 g
komijn 2 g
Kooktijd: 100 minuten Calorieën per 100 gram: 124 kcal

Hoe te koken:

  1. Snijd de borst en het varkensvlees in kleine stukjes..
  2. Verwarm een ​​grote koekenpan en plaats hier eerst het spek. Haar vet smelt een beetje, dus je hoeft geen olie toe te voegen.
  3. Voeg na een paar minuten hier en varkensvlees toe. Bak op hoog vuur tot het korst.
  4. Rasp de wortels zonder te schillen en hak de gepelde uien fijn. Voeg groenten toe aan het vlees.
  5. Meng in vijf minuten twee eetlepels tomatenpuree..
  6. Voeg zuurkool toe, mix.
  7. Verwarm op minimaal vuur alle ingrediënten gedurende ongeveer een half uur. Zorg dat je dekking hebt.
  8. Breng op smaak en voeg een snuifje komijn toe..
  9. Snij de zure appel in kleine stukjes, zonder de schil en kern te gebruiken. Voeg het toe aan de pan.
  10. Giet de bouillon en de suiker erbij. Bedek en kook een half uur.
  11. Bestrooi met greens voor het serveren..

Tip: als de kool te lang in reepjes wordt gehakt, snijd hem dan in kortere stukjes om hem comfortabel te laten eten.

soort plantOp onze site zijn er andere opties voor het bereiden van een mengelmoes met gerookt vlees.

En lees hier hoe je een heerlijke kippensoep maakt voor de lunch..

Recepten voor stevige en voedzame auberginesoepen zijn er..

Hoe te koken met rijst en champignons

Rijke soep met de toevoeging van rijst en verse champignons – een onconventionele methode om solyanka te koken. Het blijkt heel smakelijk!

INGREDIËNTEN NUMBER
knoflook 5 tanden
kool 0,5 kg
rijst 0,3 kg
specerij proeven
varkensvlees 0,8 kg
tomaten 2 stuks.
paddestoel 0,4 kg
zonnebloemolie 35 ml
bollen 1 stuk.
Kooktijd: 70 minuten Calorieën per 100 gram: 161 kcal

Hoe te koken:

  1. Hak kool, wortels en ui fijn..
  2. Schil de tomaten, snijd het vlees in kleine stukjes..
  3. Verwijder al het vuil uit de champignons en snijd ze in verschillende stukken..
  4. Snijd het varkensvlees in blokjes en bak ze in een kleine hoeveelheid boter.
  5. Giet hier en een half kopjes heet water en laat ongeveer twintig minuten sudderen.
  6. Bak in een andere pan de uien samen met de wortels en tomaten.
  7. Voeg kruiderijen en half gekookt vlees toe aan de groentegrill..
  8. Zet alle champignons hier en kook nog eens vijf minuten..
  9. Voeg de helft van de kool hier toe en verdeel de gewassen rijst erover in een gelijkmatige laag..
  10. Spreid het tweede deel van de kool erover uit.
  11. Voeg meer water toe zodat het de kool slechts licht bedekt..
  12. Breng op smaak met het hele bieslook. Stoof vijf minuten na het koken..
  13. Laat het vijf minuten rusten voordat je het serveert..
Tip: om alle ingrediënten zachter en geuriger te maken, kunnen ze in de oven worden bereid.

Handige tips

In totaal zijn er meer dan 800 recepten voor een mengelmoes, dus experimenten zijn hier welkom. Gebruik gerookt vlees om een ​​speciale smaak en smaak toe te voegen. Ook voor gerookt vlees kun je wat vloeibare rook gebruiken..

Naast verschillende soorten vlees en worst, worden gevogelte en zelfs vis vaak toegevoegd aan de mengelmoes. Het is belangrijk dat alle ingrediënten fijn worden gehakt, dit is het belangrijkste kenmerk van het gerecht..

Zure en voedzame mengelmoes – het favoriete gerecht van de Russen. Dit is een belangrijk onderdeel van de nationale keuken, die een prachtige aanvulling zal zijn op het hoofdmenu..

Loading...