Hoe smakelijke kalkoensoep te maken

Kalkoenvlees neemt natuurlijk een van de eerste plaatsen in het dieetmenu in. Het kan zelfs met de strengste beperkingen en ernstige ziekten worden gegeten..

Deze vogel is gefokt in bijna alle landen van de wereld, maar komt uit het westelijk halfrond. Zij was de enige Azteekse tamme kip..

dik суп из индейки

Turkije wordt in de eerste plaats gewaardeerd als een bron van eiwitten, het bevat ook weinig vet en wordt als laagcalorisch beschouwd. Deze vogel is te vergelijken met konijn, maar er zijn kleine verschillen in de structuur van het vlees zelf – het is minder gladde vezels.

Een beetje over de waardevolle eigenschappen van vlees

Turkije heeft een laag cholesterolgehalte, de weinige vetten die het bevat worden gemakkelijk verteerd door het menselijk lichaam. Daarom worden soepen en bouillon van deze vogel beter verkregen dan van kip.

Artsen adviseren om kalkoen te gebruiken om de kwaliteit van het plasma in het bloed te verbeteren, omdat het veel natrium bevat. Het wordt voorgeschreven voor bloedarmoede en beweert zelfs dat de kalkoen in staat is om de ontwikkeling van kankertumoren te voorkomen..

Deze vogel heeft geen contra-indicaties, de enige wensen zijn om het niet te overdrijven en niet te veel te eten, maar dit is net als bij elk ander product..

Turkije is gebakken, gebakken, gemaakt van een escalopes, gevulde filet met groenten, noten, toegevoegd aan salades, gekookte shish kebab. Maar de meest voorkomende is kalkoensoep..

Turkije is bijna niet te verwennen, het is heel onpretentieus. Maar op zijn minst de basis van koken moet je weten. Want bouillon wordt absoluut alle delen van de vogel gebruikt. Fillet produceert een licht, transparant vet, meestal worden er groentesoepen op gekookt..

vlees индейкиHoeveel tijd om de kalkoen te koken op de soep? De tijd van volledige gereedheid komt binnen veertig – vijfenveertig minuten..

Voor een rijkere bouillon, neem de benen en dijen, zet uien en wortels en kook minstens anderhalf uur op het minimum vuur.

Als de soep is voorbereid voor een klein kind, is het beter om de kalkoenpulp te koken en na de eerste kook het water af te voeren en de tweede – om te koken.

Turkije Gehaktbal Soep Recept
hoe вкусно приготовить суп из индейки
ingrediënten Aantal
Turkije filet 400 g
aardappel 3 stuks.
wortelen 1 stuk.
uien 1 stuk.
dille bundel
Ongeraffineerde olie 3 el. l.
brood 1 stuk
melk 100 ml
Peper, zout proeven
Gezuiverd water 3 l
Kooktijd: 45 minuten Calorieën per 100 gram: 32 Kcal

Een gerecht gekookt in kalkoen bouillon met gehaktballen van hetzelfde vlees zal geurig en zacht zijn. Tegelijkertijd verzadig je je lichaam de hele dag..

Zet water in brand. We maken de aardappelen schoon, wassen ze uit het vuil en snijd ze in middelgrote blokjes. Hoe kleiner ze zijn, hoe sneller de knollen zullen koken. Zet de bereide groente in kokend water.

aardappel

We prisalivaem, verwijder de schuimende lepel met een lekkende lepel en laat het koken. De resterende groenten worden geschild, in reepjes gehakt en in boter gebakken tot een aangename bruinachtige kleur..

zazharki

Vlees wordt in stukken gesneden en twee keer in een molen verdraaid. Een stukje brood giet warme melk. In de vulling zet peper, onthard brood en zout. Alle zorgvuldig gemengde en natte palmen beeldhouwen kleine vleesballetjes. Leg ze in de pan met het gebakken frituren.

gehaktballen

We kneden om niet te zinken en het gerecht klaar te maken. Wanneer de gehaktballen opduiken, kunt u uitschakelen, bestrooien met dille en inschenken in borden.

Turkije Noodle Soup

De eerste, gekookt in vogelbouillon met de toevoeging van dunne vermicelli, is een van de meest favoriete gerechten sinds de kindertijd. Zelfs nu, als volwassenen, bereiden we hem precies voor als we ziek zijn, en hij genas ons op miraculeuze wijze..

componenten:

  • Turkije drumstick – 2 st.;
  • Uien – 1,5 stuks;
  • Wortel – 1,5 stuks;
  • Aardappelen – 2 stuks;
  • Vermicelli – zhmenya;
  • Ei – 1 stuk;
  • Boter – 100 g;
  • Zout – naar smaak;
  • Peterselie – een bos;
  • Gezuiverd water – 4 l.

Voorbereiding: 2,5 uur.

Calorisch gehalte: 29 Kcal / 100 g.

smakelijk суп с вермишельюWe wassen en drogen het vlees, dompelen het onder in water en zetten het aan de kook. Wanneer de bouillon kookt, doe de helft van de geschilde uien en wortels erin.

Schil de aardappelen, hak de repen in stukken. Klop het ei los met een vork in een diepe kom. Peterselie mijn en hak. Van de overgebleven groenten bakken we het frituren in gesmolten boter.

Bak eerst de ui, leg dan de wortel, je kunt elke vorm hakken.

We halen de benen uit de vloeistof. Zet de aardappelen, bak en kook gedurende acht minuten. We demonteren het vlees, we verplaatsen het terug naar de noedelsoep. Kneed met een lange lepel.

Giet een vloeibaar ei in. Voeg zout, peterselie toe en zet kant en klare soep opzij. Dek af met een deksel en laat gedurende dertig minuten..

Hoofdgerecht koken in een slowcooker

Gerechten die in een speciaal huishoudelijk apparaat zijn bereid, staan ​​bekend om het verhoogde voordeel, omdat alle heilzame stoffen beter worden bewaard dan in een gewone pan op het fornuis. Geen uitzondering en kalkoensoep.

componenten:

  • Turkije vleugels – 3 stuks;
  • Aardappelen – 2 stuks;
  • Linzen – 50 g;
  • Paprika – 1 st.;
  • Witte ui – 1 stuk;
  • Wortelen – 1 st.;
  • Specerijen, zout – naar smaak;
  • Olijfolie – 2 el. l;
  • Water – 2 l.

Voorbereiding: 1,5 uur.

Calorische inhoud: 27 Kcal / 100 g.

coulissen индейки в мультиваркеWe wassen de vleugels van de vogel, indien nodig, met een pincet, plukken de overblijfselen van veren eruit. We plaatsen het apparaat, vullen het met water en lopen over op de kookfunctie.

Schil de uien, aardappelen en wortels en hak ze in blokjes. Bak in hete olijfolie. Peperwas, snijd de zaden en het midden. Snijd in reepjes.

Een uur later opent u het deksel van het apparaat, voegt u verschillende keren groenten, zazharku en gewassen linzen toe. Sluit en kook nog eens twintig minuten. U kunt elke peulvrucht gebruiken. Groene, rode linzen of bonen zullen het doen..

Nadat het apparaat is uitgeschakeld, laten we het gerecht een kwartier in de kom staan, zodat de soep kan infunderen en verrijkt kan worden met alle smaken..

Plantaardige bouillon met vlees

Gemakkelijk dieet pluimvee vlees gaat goed samen met verse groenten. Het voordeel is niet alleen de voordelen en smaak, maar ook de keuze van producten.

Het is niet nodig om de volledige lijst met groenten strikt te volgen, u kunt er zelf een uitkiezen, maar houd u aan het kookschema.

componenten:

  • Het scheenbeen van het kleine idee – 400 g;
  • Aardappelen – 3 stuks;
  • Wortelen – 1 st.;
  • Tomaten – 2 stuks;
  • Bulgaarse peper – 2 stuks;
  • Lente-uitjes – een bos;
  • Boter – 60 g;
  • Zout – naar smaak;
  • Laurierblad – 2 st.;
  • Gezuiverd water – 2,5 l.

Koken kalkoen en groentesoep duurt 2 uur.

Calorische inhoud: 33 Kcal / 100 g.

vlezig суп с овощами

Kook in kokend gezout water met een blad van laurierpootjes die eerder zijn klaargemaakt. Moet worden gestoofd om een ​​heldere, rijke bouillon te verkrijgen..

Was alle groenten uit. Wortel wortelen en sauteer in gesmolten boter. We dopen de tomaat in kokend water en verwijderen gemakkelijk de schil, snijden de kern en granen eruit en malen deze in blokjes. Voeg toe aan de wortel en bak gedurende zes minuten, roer de hele tijd.

Snijd aardappelen en paprika’s in blokjes. Doe het in bouillon, kook gedurende acht minuten en leg tomaten-wortel dressing. Kneed alles en dogsovavlivaem tien minuten. Aan het einde verpletteren we de groene ui en zetten opzij..

Bruine rijstsoep Recept

Voor de vervaardiging van heerlijke soep wordt niet altijd gekookt van deze specifieke vogel. Vaak wordt elke bouillon vooraf gekookt, en tijdens het koken leggen ze eenvoudig de gekookte filet van deze vogel of een van zijn andere vlees..

componenten:

  • Kippenbouillon – 2,5 l.;
  • Kalkoenfilet – 2 stuks;
  • Knoflook – 2 kruidnagels;
  • Bruine rijst – 50 g;
  • Zongedroogde tomaten – 1 bank;
  • Sjalotten – 2 stelen;
  • Dill – h.
  • Zout – naar smaak.

Voorbereiding: 75 minuten.

Calorisch gehalte: 36 Kcal / 100 g.

filet индейки кусочкамиSnijd de kalkoenfilet met een speciaal mes in kleine lagen. Licht afgestoten en gebakken in boter. Verwarm kippenbouillon. Giet de gewassen rijst en kook gedurende dertien minuten..

We wassen uien en hakken reepjes in bouillon. Snijd het vlees doormidden en doe het samen met de gedroogde tomaten in de pan. Roer en kook gedurende twintig minuten. Knoflook dat we door de pers halen en de soep in de allerlaatste keuken doen.

Gebakken croutons van brood of rogge crackers zijn geschikt voor deze kalkoensoep.

Turkije Soep

Het gerecht gemaakt volgens dit recept is vaak te zien in het menu van het restaurant. Maar met bepaalde vaardigheden en vaardigheden, kan het thuis worden voorbereid..

componenten:

  • Turkije – 650 g;
  • Aardappelen – 2 stuks;
  • Selderewortel – 1 st.;
  • Meel – 2 eetlepels. l.;
  • Boter – 80 g;
  • Vetachtige crème – 100 ml;
  • Eigeel – 1 stuk;
  • Suiker, zout – naar smaak;
  • Groenen – een stel.

Voorbereiding: 2 uur.

Calorisch gehalte: 37 Kcal / 100 g.

Was het karkas van kalkoen en droog het af, dompel het onder in een pan met de wortel en de ui van de selderij. Breng aan de kook, verwijder de film met een lekkende lepel en reduceer de vlam tot een minimum. Kook het vlees anderhalf uur.

Verwijder de vogel, scheid het vlees, draai door de molen. Keer terug naar de bouillon, in het tweede deel doe je de dooier, een deel van de boter en room. Meng alles zorgvuldig.

In de resterende boter bak je het meel tot het bruin is, voeg je de puree langzaam aan de saus toe en laat je het tien minuten sudderen, voeg dan zout en een beetje suiker toe. We mengen de klaarvulling met het vloeibare gedeelte en zetten het uit. Groenen individueel op aanvraag in een bord.

gerst каша в мультиваркеKoks onthullen de geheimen van het koken van gerstpap in een slowcooker. Alle huisvrouwen op de notitie!

Aardappelschotel met vlees – wat is er heerlijker? Stapsgewijze recepten.

Heeft u een kindervakantie bedacht? Kinderen zullen blij zijn als ze Masha en de Beer cake koken. Denk je dat het erg moeilijk is? Dit artikel zal je bewijzen dat een dergelijke delicatesse door elke gastvrouw kan worden voorbereid. Het belangrijkste ding – wees geduldig.

Kookt tips

  1. De sleutel tot een heerlijk gerecht is goed geselecteerde en hoogwaardige producten. Kalkoenvlees moet glad, roze, zonder slijm en geen vlekken zijn;
  2. Ontdooide kalkoen moet een dag worden gekookt, microben vermenigvuldigen zich er heel snel in;
  3. In sommige landen is deze vogel gevuld met bessen, truffels, paddenstoelen, groenten. Al deze opties kun je proberen te koken en jij;
  4. Als u besluit om een ​​heel karkas te bakken, moet u het doen bij 200 ° C en gedurende ten minste drie uur;
  5. Alvorens te bakken, kan kalkoen worden gemarineerd in een marinade van soja, honing of wijn;
  6. De schil van de vogel is behoorlijk taai, zodat hij kan worden afgesneden en niet in de schaal kan worden gebruikt;
  7. Als u een bevroren karkas hebt gekocht, moet het helemaal in de koelkast worden ontdooid. Het ontdooiproces duurt meer dan een dag..

!

Loading...