Hoe te om tedere kippenpasteitjes met kwark te koken

De recepten voor het maken van kwark kippenkoteletten zijn heel eenvoudig. De hoofdingrediënten zijn vlees en kwark, en de smaken zijn heel interessant en anders, dankzij de verschillende toevoegingen in de samenstelling, sauzen en jus. De introductie van wrongelmassa in de samenstelling van producten maakt de pasteitjes ongelooflijk zacht, zodat ze eenvoudigweg in de mond verdwijnen.

Serveer ze op de tafel met een bijgerecht. Als een optie, een verscheidenheid aan granen, groenten, pasta en aardappelen in welke vorm dan ook. Deze schnitzels zijn erg populair bij kinderen en volwassenen, vanwege hun onovertroffen smaak, zachtheid en sappigheid..

Stapsgewijs recept
hoe приготовить нежные куриные котлеты с творогом
ingrediënten Aantal
vleesloze kippen zonder vel 0,3-0,4 kg
kwark 1 pak (200 g)
uien 1 hoofd
eieren 1 stuk.
verse peterselie 1 bundel
paprika knijpen
gemalen broodkruimels om te ontbenen 2 eetlepels
plantaardige olie 50 milliliter
zeezout proeven
Kooktijd: 50 minuten Calorieën per 100 gram: 224 Kcal

Kipburgers koken met kwark:

    1. Was en snijd de peterselie fijn, pel de ui;
    2. Was het gevogelte en de vlek met een papieren handdoek (servetten). Snij in kleine stukjes en rol door de vleesmolen samen met de voorbereide ui; het vlees смолоть
    3. Neem een ​​schaal met brede randen om het gemakkelijk te maken de massa van de kotelet te kneden. Vouw erin, scrolled met uien, vlees, zachte kwark, breek een ei, voeg gehakte greens toe, zout en meng goed; toevoegen творог
    4. Strooi broodkruimels over een schoteltje, meng de kruimels met paprika; gehakt vlees
    5. Verhit de olie in een pan. Vorm kleine ballen in de handen van de kotelettenmassa. Veeg ze op een schotel met paneermeel en stuur ze naar het vlees; bakken котлеты
    6. Na 5-7 minuten, draai de ballen met een spatel naar de andere kant. Bloedige producten bedekken met een deksel, verminderen de warmte en houden het gedurende nog eens 10 minuten vast. Smakelijke karbonades klaar.

Gehakte kippenkoteletten met kwark en griesmeel

ingrediënten:

  • 0,5 kg kippenfilet;
  • 1 pak wrongelmassa;
  • 2 eetlepels griesmeel;
  • 1 ei;
  • een bosje groene uien, koriander en peterselie;
  • 1 teentje knoflook;
  • 1 eetlepel zure room;
  • 50 milliliter geraffineerde zonnebloemolie om te frituren;
  • kruiden Hmeli-suneli;
  • zout en suiker naar smaak.

De tijd besteed aan koken 1 uur. In een portie van honderd gram zijn er niet meer dan 130 kcal..

Recept stap voor stap:

  1. Hak de vogelfilet fijn met een mes;
  2. Was greens en rol in een shredder;
  3. Pel en wrijf een teentje knoflook op een fijne rasp;
  4. Combineer gehakte filet, wrongelmassa, griesmeel, greens, zure room, geraspte knoflook in een pan, klop het ei, breng op smaak met kruiden, zout en suiker naar eigen goeddunken. Roer alles tot een gladde massa;
  5. Verhit de bakolie in de pan. Lepel de koteletbodem met een eetlepel en breng over in kokende olie. Redden het product aan beide kanten goed en verspreiden op een papieren servet dat overtollig vet zal opnemen.

Kippenkoteletten met kwark en kaas in de oven

Je hebt nodig:

  • 450 gram gehakte kippenborst;
  • 150-180 gram wrongelpasta;
  • 3-4 kwarteleieren;
  • 70-80 gram kaaschips;
  • 2 eetlepels bloem;
  • 10-15 takjes jonge dille;
  • zout, kruiden naar smaak.

Tijd om in de oven te roosteren: ongeveer een half uur. Calorisch gehalte: per 100 gram 176 kcal.

Recept voor stappen:

  1. Gooi gehakt van borsten, cottage cheese pasta, kaaschips, fijngehakte dille twijgen in diepe gerechten, zout en meng goed;
  2. Breek kwarteleitjes in gehakt, voeg een beetje meel toe zodat de massa niet te vloeibaar is;
  3. Verwarm de oven voor op 180-200 graden. Bedek de bakplaat met voedselfolie, vet het in met plantaardig vet;
  4. Bevochtig je handen met koud water en help jezelf met een lepel om de pasteitjes van de juiste vorm te vormen. Leg het op een bakplaat wanneer het gevuld is met je producten, zet het in de oven gedurende een half uur en bak tot het gaar is..

Kipfilet koteletten met kwark en groenten

hamburgers

Je hebt nodig:

  • 1 kipfilet met een gewicht van 0,6-0,7 kg;
  • 1 pak kwark;
  • 2 middelgrote wortels;
  • 1 kleine zucchini melkachtige rijpheid;
  • 1 bosje dille;
  • 1 pod rijpe Bulgaarse peper;
  • 1 eetlepel aardappelzetmeel;
  • een paar snufjes kruiden Provençaalse kruiden;
  • 1 ei;
  • 30-40 milliliter plantaardige olie;
  • zout naar smaak.

De totale bereidingstijd, het branden, is 1 uur. Calorisch gehalte: per 100 gram 120 kcal.

Recept stap voor stap:

  1. Was de groenten. Stamp de courgette fijn en pers voorzichtig het sap (afvoer) als het erg sappig is. Snijd de stengel van de peper en zaden, snipper fijn. Verwijder de dunne schil van de wortels, wrijf op een fijne rasp. Crush de dille;
  2. Maal de borst, verwijder de schil, snijd het vlees af van het borstbeen. Maal de pulp met huishoudelijke choppers;
  3. Combineer alle ingrediënten in een gewoon gerecht, voeg zetmeel en smaakmakers toe. Kneed. Zet een kwartier in de vriezer;
  4. Verhit de olie in een koekenpan. Een volle lepel gehakt en verspreid over het braden. Verander de gouden pasteitjes met de rooskleurige kant naar boven en bak tot een mooie knapperige knapperige korst.

toevoegen рыбуRed Cabbage Salad is een van de meest gezonde gerechten die je elke dag kunt bereiden..

Dikke pannenkoeken op kefir – een paar recepten om op te merken.

Leer hoe je de meest sappige entrecote van varkensvlees kookt. Dit is een echt restaurantgerecht, maar tegelijkertijd is het heel gemakkelijk om te koken..

Recept voor multicooker

Je hebt nodig:

  • 0,6 kg gehakt vlees van pluimvee;
  • 200-250 gram wrongelpasta;
  • 1 bosje uienveren;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 4 kwarteleitjes;
  • 1 snufje zwarte peper;
  • zeezout naar smaak.

De bereidingstijd van vlees halffabrikaten met een voorlopige verwerking duurt ongeveer 1 uur. Calorisch gehalte: per 100 gram zal dit niet hoger zijn dan 134 kcal.

Hoe gehakt kippenlapjes maken met kwark in een slowcooker:

  1. Laad alle ingrediënten volgens het recept in de kom van de blender en vermaal tot een homogene brij;
  2.  Doe de kotelettenmassa in een gewone cellofaanzak, bind deze aan het uiteinde en klop het op het tafeloppervlak. Optrekken (niet hoog) en loslaten van de zak boven het tafelblad. En dus 10-15 keer, zal de oorspronkelijke massa de consistentie van zachte klei verkrijgen;
  3. Giet 1,5 liter heet water in de multikoker. Plaats een stomende bak in uw apparaat. Bevochtig je handen met koud water. Neem een ​​eetlepel (met een glijbaan) van de koteletbasis en vorm met je handen een ovalen kotelet, plaats het in een bak totdat het vol is. Sluit de instrumentafdekking;
  4. Toon in het multikooker-menu de stoommodus gedurende 40 minuten;
  5. Je kunt snel een bijgerecht koken voor de karbonades, door granen of aardappelen in je kom te laden, dan zal alles tegelijkertijd worden gekookt.

Welke saus dient voor gehaktballen: opties

  1. Zure roomsaus. Bereid op basis van zure room met toevoeging van vers gehakte groen, geraspte knoflook en specerijen;
  2. Bechamel. Gooi de fijngesneden uien in de boter. Voeg toe aan de dichtheid van een paar eetlepels tarwebloem. Giet alles met melk of room, zout en peper naar smaak;
  3. Cheese. Bak een paar geraspte knoflookteentjes in een koekenpan, bedek met room, voeg gesmolten kaas toe. Voeg als de smeltkaas is opgelost de geraspte harde kaas en tobasco toe aan de punt van het mes;
  4. Tomaat. Bereid op basis van gemalen tomaten of pasta, die worden toegevoegd aan gepasseerde groenten (wortelen, uien, paprika’s);
  5. Romige paddestoel. In de braadplaten van champignons met uien en kruiden giet u room en een beetje stoofpot op laag vuur.

Handige tips

  1. Gebruik voor het koken van kipfilet het gehakte witte vlees van gevogelte. Alleen dan weet je zeker dat het geen aders, huid, gefreesde botten, ongezonde additieven, conserveermiddelen bevat. De grondstoffen zijn vers, van goede kwaliteit en niet versluierd door specerijen en peper;
  2. Het maakt niet uit of het gehakt te veel is voor een portie gehaktballen. Verpak het in porties in verzegelde plastic zakken en bewaar in de vriezer. De optimale opslagtijd is niet meer dan 2 maanden. Noteer de pakketten met de datum van de bladwijzer;
  3. Vlees halffabrikaten bakken altijd op kokend plantaardig of dierlijk vet, zodat zo snel mogelijk een rossige beschermende korst ontstaat, en ze blijven sappig van binnen;
  4. Voordat je kipfilet met cottage cheese maakt, bevochtig je handpalmen met water of plantaardig vet, dan blijft de vulling er niet aan kleven;
  5. De schotel zal meer uniform en elastisch zijn, als u de geschoven basis voor het modelleren pre-beat;
  6. Kippenvlees, vooral uit de borst, wordt als een dieetproduct beschouwd. De bereidingsmethode en de additieven die in de basis worden ingebracht, hebben een enorme invloed op de calorische inhoud van de uiteindelijke schaal..

Eet smakelijk!

Loading...