Hoe varkensribben met aardappelen in de oven te koken

Het beste gerecht is dat wat zowel een bijgerecht als vleesgerecht bevat. En varkensribbetjes, gekookt met aardappelen, besparen niet alleen tijd voor huisvrouwen, maar verrassen ook met hun sappigheid en pittige smaak..

Recept voor culinaire tradities
hoe приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке
ingrediënten Aantal
ribben kilogram
aardappel kilogram
gloeilamp 1 stuk.
wortel 1 stuk.
knoflook een paar tanden
zonnebloemolie 50 ml
water een glas
keukenkruiden proeven
zout 3 theelepels.
groen proeven
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 115 Kcal

Ribben met aardappelen zijn een zeer voedzaam gerecht, voedzaam en tegelijkertijd snel om te koken. En wat is er mooier dan eten, dat snel wordt voorbereid?

  1. Was varkensribbetjes, in porties gesneden. Schil alle groenten; knippen ребра
  2. Verhit een pan met boter op hoog vuur en plaats de ribben erin. Ze moeten aan beide kanten bakken zodat een korst goudbruin lijkt (ongeveer 3-4 minuten aan elke kant); bakken ребра
  3. Wortelen en uien in halve ringen gesneden. Leg ribben in een aparte pan;
  4. Bak groenten tot ze goudbruin zijn (niet meer dan 10 minuten) op matig vuur. Leg alles aan het vlees; knippen картофель
  5. Giet de pot met gekookt water, zout en peper. Voeg kruiden toe naar jouw smaak. Laat alles onder het deksel sudderen gedurende 20 minuten;
  6. Schil en hak de aardappelen zodat de stukken niet meer dan 3 cm zijn;
  7. Voeg aardappelen aan het vlees toe met groenten en laat ongeveer een half uur sudderen. Water is niet langer nodig; stoven
  8. Voeg gepelde en gehakte knoflook aan de ribben toe en meng. Leg het daarna nog eens 10 minuten samen;
  9. Serveer de schotel moet warm zijn, versierd met greens naar uw smaak.

Kookoptie in de oven

Maar dit recept voor ribben is perfect voor elk galadiner. Dankzij het braden van de ribben wordt het sap geëxtraheerd en worden de aardappelen gelijkmatig doorweekt, waardoor het gerecht bijzonder sappig en smakelijk is..

ingrediënten:

  • heel veel вкусноribplaten – 1,5 kg;
  • aardappelen – 1 kg;
  • mosterd – 100 g.;
  • een halve kop knoflook;
  • rozemarijn – 30 g;
  • marjolein – 60 g.;
  • zout naar smaak;
  • olie voor smering;
  • een glas water;
  • kruiden naar smaak.

Tijd: 120 minuten.

Calorie: 99 calorieën per portie.

  1. Om varkensribben, gebakken met aardappelen in de oven, te bereiden, moet u eerst het vlees bereiden: wassen, overtollig vet, zout en peper afsnijden en goed wrijven met knoflook, dat is gesneden. Wikkel film in en laat een half uur marineren. Indien gewenst kunnen de ribben in porties worden gesneden, maar het is veel effectiever om ze te koken en ze heel te serveren, terwijl ze al bij het avondeten snijden;
  2. Schil de aardappelen en snij ze in cirkels die niet dikker zijn dan 3 cm;
  3. Gesneden aardappelen om met zout en peper te bedekken, evenals kruiden. Je kunt gedroogde knoflook, paprika, dille, tijm of basilicum toevoegen. Het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren;
  4. Een grote vorm moet worden besmeurd met plantaardige olie, zodat de aardappelen niet naar de bodem bakken. Leg de aardappelen eerst gelijkmatig en eroverheen – gemarineerde ribben. Mosterd moet het vlees goed omhullen en een glas water in de vorm gieten;
  5. Sluit de vorm goed af met folie en wikkel de randen voorzichtig om. Bak in de oven op 190 graden gedurende een uur en 20 minuten;
  6. Haal de folie uit de vorm en plaats de schaal nog 10 minuten in de oven;
  7. Voeden, decoreren met greens of verse groenten.

Varkensribben gestoofd met aardappelen in tomatensaus in een slowcooker

de tweede блюдо

Ribben, zoals elk vlees, kunnen op verschillende manieren en in verschillende marinades worden gemarineerd. Er is waar fantasie te keren, maar het is tomatensaus die de nodige sappigheid aan het gerecht toevoegt en het vlees heel zacht maakt. En de slowcooker zal helpen om alles snel en smakelijk te doen..

ingrediënten:

  • kilo ribben;
  • aardappelen – 500 gram;
  • een paar tomaten;
  • een paar gloeilampen;
  • een paar wortels;
  • selderij (stengel);
  • knoflook – een paar teentjes;
  • een glas tomatensap;
  • frisse greens;
  • zout naar smaak;
  • een glas water;
  • 2 tl. hop-suneli;
  • een mengsel van pepers;
  • bakolie voor het braden.

Tijd: 100 minuten.

Calorische inhoud: een portie bevat 100 kcal.

  1. Snijd ribben in porties langs het bot en spoel ze goed;
  2. Giet tomatensap in een kom. In het geval van tomatenpuree moet je een halve kop water toevoegen en goed verdunnen. Voeg aan het tomatenmengsel zout toe, een mengsel van pepers en hop-suneli;
  3. Hak de helft van de knoflook en rasp het vlees. Leg de ribben in de tomatenmarinade en laat een half uur staan;
  4. Schil en was tomaten met uien, knoflook, selderij en wortels. Wortel en tomatenrooster, snijd de ui in halve ringen en snijd de bleekselderij in blokjes. Doe alle groenten in de multikoker, die vooraf is gesmeerd met een kleine hoeveelheid olie;
  5. Zout groenten en bak in de “Frituren” -modus gedurende 10 minuten;
  6. Snijd de aardappelen in stukjes, doe ze in groenten en bak nog een paar minuten licht;
  7. Plaats de ribben op de groenten, meng en voeg een glas water toe. Zet het slowcooker in de “Fire” -modus en laat het anderhalf uur stoven (tijd hangt af van het slowcooker);
  8. Houd het gerecht na het blussen een beetje op de verwarming en serveer het vervolgens warm, bestrooid met verse kruiden.

gerecht готовоSolyanka met kool en worst – een recept voor een eenvoudige maar stevige maaltijd voor elke dag.

Thaise stijl garnalenrijst is een pittig Aziatisch gerecht dat de wereld heeft veroverd.

Hoe je koekjes kunt maken zonder boter en margarine, lees ons artikel..

Varkensribbetjes met champignons en aardappelen in folie

Het koken van ribben in de oven met aardappelen gaat heel gemakkelijk en snel. Maar om het gerecht kruiden en voeding te geven, zullen paddenstoelen helpen. Het recept van varkensribben met aardappelen en champignons in folie zal de gastvrouwen aanspreken met zijn ongewone charme.

ingrediënten:

  • 1 kilogram ribben;
  • 6 aardappelen;
  • 1 grote wortel;
  • knoflook naar smaak;
  • een ui;
  • 300 gr. champignons;
  • 50 ml. azijn;
  • zout naar smaak;
  • 200 gram zure room;
  • olie voor smering;
  • een snuifje zwarte peper;
  • kruiden (oregano, basilicum, paprika, peterselie) naar smaak.

Tijd: 75 minuten.

Calorie: 120 calorieën per portie.

  1. Was de ribben, snijd het bot in stukken. Voeg in azijn alle kruiden toe met zout en peper en bedek het vlees aan alle kanten. Laat het in de augurk;
  2. Schil wortels en wortels en snij ze, snijd ze in middelgrote stukken. Was de paddenstoelen, snijd de zwarte vlekken en de onderkant van het been af. Snijd in middelgrote stukken. Hak knoflook en voeg toe aan groenten, zout en peper alles, voeg zure room toe;
  3. Leg onder aan het formulier een folie en strooi er olie over. Leg de groenten op de ribben. Schil en hak de ui fijn. Leg ze op de ribben zodat ze volledig bedekt zijn met een strik;
  4. Folie wikkel het formulier stevig in en stuur het naar de oven die gedurende 90 minuten op 230 graden is verwarmd;
  5. De tijd in de oven is afhankelijk van de dikte en de grootte van de ribben, daarom is het noodzakelijk om de schotel regelmatig te controleren;
  6. Verwijder de folie en zet 15 minuten in de oven voordat u bruin wordt.

Varkensvlees met aardappelen in potten

Elk gerecht dat in kleipotten wordt gekookt, blijkt niet alleen ongelooflijk lekker en geurig, maar behoudt ook alle nuttige vitamines en voedingskenmerken van groenten. En dat allemaal vanwege het feit dat het gerecht is gestoomd, wat opvalt in elke pot. Hoe varkensribben koken met aardappelen in potten? We zullen je niet pijnigen en beginnen.

ingrediënten:

  • ribben – 800 gr;
  • aardappelknollen – 6 stuks;
  • bol ui;
  • Bulgaarse peper – 1 stuk;
  • groene bonen – 200 gr;
  • tomaat – 2 stuks;
  • plantaardige olie – 30 g;
  • een mespuntje zout;
  • water;
  • zwarte peper en paprika – naar smaak;
  • Lavrushka – op een blad in elke pot;
  • groen voor decoratie.

Tijd: 2 uur.

Calorie: in één portie – 80 kcal.

  1. Was en droog de ribben. Snijd in middelgrote stukken zodat elke pot meerdere stukken heeft;
  2. Rasp alle stukjes met zout en peper en laat het marineren;
  3. Bereid groenten voor: maak schoon en was. Snijd aardappelen in middelgrote blokjes in cm-formaat en snijd paprika’s en bonen in kleine borden. Uien en tomaten in kleine stukjes gehakt;
  4. Op een groot vuur in een hete koekenpan, ingevet met boter, bak de ribben 3-4 minuten aan alle kanten;
  5. Leg de gebakken ribben in potten en bak de aardappelen en uien in dezelfde olie. Leg de groenten op het vlees;
  6. Voeg gehakte bonen, paprika’s en tomaten gelijkmatig toe in elke pot. Voeg pepererwten en laurier toe. Zout een beetje en giet water in de helft;
  7. Zet de potten in de oven en zet hem aan op 200 graden. Kook 90 minuten;
  8. Verwijder de pannen en laat nog eens 20 minuten buiten de oven staan. Serveer, versierd met greens.

Handige tips

Elk gerecht heeft zijn eigen kookgeheimen. Ribben met aardappelen kunnen ook worden gekookt met behulp van een paar trucs:

  1. In plaats van zout, kunt u sojasaus toevoegen aan de marinade;
  2. Gemarineerde ribben moeten van een half uur tot 2-3 uur;
  3. Als bijgerecht kun je groenten eraan toevoegen;
  4. In plaats van zure room, kunt u mayonaise of room toevoegen;
  5. Olijfolie is perfect voor alle recepten;
  6. In plaats van deze kruiden kunt u verschillende kant-en-klare mengsels of kruidencomplexen toevoegen aan uw smaak..

Varkensribben met aardappelen is een veelzijdig gerecht dat snel kookt, maar ook ongelooflijk voedzaam en bevredigend is. Je kunt ze zowel op weekdagen als voor speciale galamaaltijden bereiden..