Hoe vlees met gehakt thuis te maken

Vandaag zullen we u verschillende opties vertellen voor een smakelijke en sappige vulling voor blanken. Daarnaast zullen we aanbieden om volwaardige belyashi te bereiden met zelfgemaakt gehakt, en ook de oven gebruiken. Het is onwaarschijnlijk dat je ooit belyashi in de oven hebt geproefd. Dit is het moment!

Hoe sappig gehakt met vlees te koken
hoe делать беляши с фаршем в домашних условиях
ingrediënten Aantal
zwarte gemalen peper 5 g
uien 320 g
vlees 650 g
melk 1 l
zout proeven
Kooktijd: 20 minuten Calorieën per 100 gram: 174 Kcal

Hoe te koken:

  1. Voor gehakt moet je door een vleesmolen een stuk vlees schuren (nou ja, als het de helft is met varkensvlees). Of je kunt een blender gebruiken. Scroll naar beneden через мясорубку
  2. Schil de ui, was met koud water. samenstelling двух видов фарша
  3. Hak het fijn of hak het fijn met een blender. toevoeging лука
  4. Melk voorgekoeld, het moet ijzig zijn. melk
  5. Giet het in het vlees en meng alles grondig..
  6. Breng op smaak met zwarte peper, zout en meng alles opnieuw grondig..

Heerlijke kipvulling

INGREDIËNTEN NUMBER
chili 20 g
zout proeven
kipfilet 350 g
dille 20 g
knoflook 2 stuks
zwarte gemalen peper proeven
uien 1 hoofd
tijm 3 shakes

Het duurt 30 minuten om je voor te bereiden..

Hoeveel calorieën – 153.

Hoe te koken:

  1. Was de kip en maak hem schoon met een mes..
  2. Snijd het in blokjes en gehakt of gebruik een blender.
  3. Chili wassen en hakken in puree.
  4. Schil de knoflook en snijd de uiteinden af, sla alles door de crush.
  5. kip фаршWas de dille en snijd hem fijn met een scherp mes..
  6. Verwijder met de uien de kaf en snij de wortels, hak de kop fijn met een mes of een blender.
  7. Plaats gehakt in een kom, zout het, voeg knoflook, dille, chili en ui toe.
  8. Giet zwarte peper, tijm.
  9. Dit alles wordt gecombineerd tot een homogene massa..
  10. Verder gebruik zoals bedoeld.

Een eenvoudig recept voor het kloppen van vlees in een pan

INGREDIËNTEN NUMBER
plantaardige olie 300 ml
zout proeven
droge gist 10 g
meel 1 kg
gehakt 650 g
water 30 ml
suiker 30 g
het ei 1 stuk.
de kruiden 10 g
zwarte gemalen peper proeven
melk 0,5 l
uien 500 g

Het duurt ongeveer 3 uur om je voor te bereiden.

Hoeveel calorieën – 262.

belyashi с фаршем

Hoe te koken:

  1. Eerst moet je het deeg voorbereiden zodat het in warmte opgroeit. En daarvoor moet je de melk en het water in een warme staat opwarmen..
  2. Giet daarna water in een kom, voeg gist, suiker toe en verdun ze volledig..
  3. Zet het een kwartier op een warme plaats.
  4. Voeg daarna warme melk toe, voeg zout en ei toe.
  5. Meng alles goed en breng op de laatste plaats meel aan. Het moet worden toegevoegd met behulp van zeef en onderdelen. Kneed tot homogeen na elke toevoeging..
  6. Kneed zacht en elastisch deeg, doe het in een kom en dek af met een handdoek.
  7. Verwarm gedurende anderhalf uur.
  8. Maak gedurende deze tijd de vulling klaar en maak de uien schoon om te beginnen..
  9. Snijd de wortels af en spoel alle hoofden onder de kraan af.
  10. Hak ze met een scherp mes of hak ze in een puree met een mixer of een vleesmolen.
  11. Voeg gehakt, kruiden en zwarte peper toe.
  12. Roer tot een gladde massa en zet een tijdje opzij..
  13. Klaar deeg kneden en verdelen in porties.
  14. Alle stukken worden gebak en in het midden van elke plaats een beetje vulling.
  15. Monteer de randen van het deeg, laat een klein gaatje in het midden.
  16. Gevormde belyashi verwijderen op een dienblad, besprenkeld met bloem, en een half uurtje laten staan, laat ze een beetje opstaan.
  17. Giet olie in een kleine steelpan of koekenpan.
  18. Warm op en leg een paar blanken neer.
  19. Bak ze goudbruin en draai ze dan om.
  20. Leg daarna de afgewerkte producten op droge doekjes.

deegWe raden aan om te leren hoe u het deeg snel kunt bereiden voor witte wijnen met droge gist..

Als je niet lang met het deeg wilt rotzooien, kun je de recepten gebruiken om op kefir te kloppen. Snel, gemakkelijk, geen gedoe!

Lees welke andere gerechten u kunt koken met gehakt..

Luie kookoptie op kefir

INGREDIËNTEN NUMBER
meel 0,3 kg
kefir 400 ml
soda 3 shakes
gehakt 0,3 kg
plantaardige olie 240 ml
uien 1 hoofd
suiker 2 splinter
zout proeven

Het duurt ongeveer 45 minuten om je voor te bereiden.

Hoeveel calorieën – 290.

Hoe te koken:

  1. Kefir vooraf om hem op kamertemperatuur te laten komen.
  2. Giet het in een diepe kom, voeg zout, suiker en soda toe..
  3. Roer en laat vijf minuten trekken..
  4. Giet daarna alle bloem door een zeef en meng grondig met een garde. Het is best geschikt, omdat het deeg vloeibaar is..
  5. Schil en hak de ui fijn, voeg toe aan het deeg..
  6. Er wordt ook de opvulling verzonden en de componenten met elkaar verbonden.
  7. Verhit olie in een pan op middelhoog vuur.
  8. Verdeel het deeg met een eetlepel en bak de luie belyashi aan beide kanten blozend.

Hoe belyashi vak te maken met gehakt en aardappelen in Tataarse stijl (in de oven)

bakken по-татарски

INGREDIËNTEN NUMBER
zout proeven
margarine 0,2 kg
meel 800 g
aardappel 4 knol
de eieren 2 stuks.
rundvlees 0,5 kg
uien 1 hoofd
kefir 300 ml
zwarte gemalen peper proeven
soda 2 splinter

Het duurt ongeveer 1 uur en 50 minuten om je voor te bereiden.

Hoeveel calorieën – 244.

Hoe te koken:

  1. Koude margarine om te krijgen, bloot te leggen en te raspen.
  2. Voeg een beetje zout en frisdrank toe en mix.
  3. Voer vervolgens de bloem in door een zeef, kefir op kamertemperatuur en eieren.
  4. Kneed het deeg, haal het onder de folie en stuur het naar de koelkast terwijl de vulling wordt voorbereid..
  5. Vlees wassen en schone film.
  6. Hak fijn met een mes. Praktisch fijngehakt.
  7. Uien reinigen en wassen, hakken.
  8. Verbind het met vlees, je kunt het zelfs overslaan door een vleesmolen.
  9. Aardappelen schoongemaakt en gewassen tegen vuil.
  10. Snijd in kleine blokjes, je kunt het wrijven.
  11. Daarna is het raadzaam om de aardappelen in een vergiet of zeef te zetten en alles grondig te spoelen van zetmeel..
  12. Combineer aardappelen met uien en vlees, breng op smaak met zout en zwarte peper..
  13. Deeg om het te krijgen, te kneden en het in een worst te rollen en in tien stukken te snijden.
  14. Rol ze daarna in een bol en rol het in een cake met een diameter van 10 cm en een dikte van 0,1 cm..
  15. Plaats een lepel vol vulling in het midden en verzamel de randen naar boven, zorg ervoor dat je een gat vormt..
  16. Leg al het deeg op een bakplaat of in een met papier beklede vorm..
  17. Zet in de oven om veertig minuten op 190 graden te bakken.

Waardevolle tips

Ze zeggen dat wanneer het vullen van vulling is voorbereid (voor wit of pasteitjes), je veel uien moet toevoegen om het zo sappig mogelijk te maken. Velen voegen het zo veel toe dat het een 1: 1-verhouding blijkt te zijn. En geloof het niet, echt heel sappig!

Om de belyashes pittig te maken, voeg je een grote hoeveelheid knoflook, zwarte peper of chili toe aan de vulling. Het moet fijngesneden zijn, letterlijk fijngestampt en zo aan de vulling toegevoegd. In plaats daarvan kan rode peper worden gebruikt..

Als je geen zachte, maar knapperige belyashi wilt, voeg dan een beetje wodka toe aan het deeg. Slechts één eetlepel is genoeg voor een perfect resultaat..

U kunt andere producten naar smaak toevoegen. Het kan verse, maar altijd gehakte greens, fijngehakte champignons, tomaten, paprika’s, enz. Zijn. Dit is ongebruikelijk voor witte blanken, ga akkoord!

Belyashi is iets heel smakelijks, eenvoudig, voedzaam en ongelooflijk rijk! Kook ze voor het ontbijt, neem ze mee naar het werk als snack, ga met ze picknicken. Iedereen kan ze klaarmaken, het is makkelijker dan ooit! En dit is wat er precies gebeurt..