Kipsoufflé in de oven koken

Vleessoufflé is het meest delicate gerecht dat kan worden gekookt met vlees. In de regel wordt de soufflé geassocieerd met gerechten uit de Franse keuken. Het blijkt altijd luchtig en smakelijk te zijn, en als kip als vleesbestanddeel wordt gebruikt, is het gerecht ook een dieet. En een groot pluspunt is dat de soufflé zo’n gerecht is dat kinderen met veel plezier eten..

Stapsgewijs recept
hoe приготовить суфле из курицы в духовке
ingrediënten Aantal
kipfilet 0,5 kg
olie pruimen. 50 g
zware room 75 ml
tarwemeel 4 theelepels.
het ei 1 stuk.
zout en specerijen proeven
Kooktijd: 30 minuten Calorieën per 100 gram: 134 Kcal

Kipsuiker soufflé in de oven:

  1. Om te beginnen moeten kipfilets worden gekookt en vervolgens worden gehakt met een keukenmachine of blender (zo klein mogelijk); hakken
  2. Voeg een stuk verzachte boter, room, tarwemeel en ei aan de gemalen kip toe. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat; toevoegen зелень
  3. Versla alles tot een gladde massa (met behulp van een mixer of mixer met een mondstuk voor het deeg). Doe de gekookte massa in een ovenschaal; toevoegen белок
  4. Plaats de vorm in voorverwarmd op 1800Met de oven en bak de soufflé gedurende 20-25 minuten; toevoegen форму
  5. Na de aangegeven tijd verwijdert u het formulier uit de oven en laat het afkoelen. Nadat de soufflé enigszins is afgekoeld, haal je deze voorzichtig uit de vorm en serveer je hem op de tafel..

“Mozaïek” voor kinderen

Vleessoufflé is een stevig en delicaat gerecht, ideaal voor kindervoeding. Goed gekookte soufflé bevat geen overmaat aan vet, omdat het bijdraagt ​​aan de snelle verzadiging van het lichaam, zonder zwaarte in de maag en andere onaangename verrassingen te veroorzaken. Voor babyvoeding wordt kip beschouwd als het ideale type vlees. En als u het met heldere, geurige groenten diversifieert, zal uw kind zeker blij zijn en het maximale profijt hebben..

ingrediënten:

  • kippenfilet (borst) – 3 stuks;
  • uitlekken. olie – 35 g;
  • kippeneieren – 2 stuks;
  • vetarme room – 180 ml;
  • bevroren groentemengsel – 350 g;
  • gejodeerd zout;
  • gemalen zwarte peper.

Kooktijd: 60 minuten.

Calorieën per 100 g: 130 kcal.

Kipsoufflé koken met groenten in de oven voor kinderen:

  1. Strip kippenborst van pezen, botten, films en huid. Maal de voorbereide filet met een keukenmachine, of sla door een vleesmolen met een fijn rooster;
  2. Plaats het bevroren groentemengsel in een vergiet en dompel het een paar minuten in kokend, licht gezouten water. Verwijder vervolgens de groenten uit het kokende water en koel een beetje;
  3. Eieren zijn onderverdeeld in wit en eigeel. Leg eiwit apart en voer de dooiers in gehakt kippengehakt in. Stuur de room, zachte boter, een beetje gejodeerd zout en een beetje peper (onthoud dat het gerecht is gemaakt voor kinderen!). Kneed het mengsel grondig tot het glad is;
  4. Voeg vervolgens het groentenmengsel toe aan de kippenmassa en knijp voorzichtig, met een lepel, de massa en spreid de groenten gelijkmatig over het gehakt;
  5. Eekhoorns zijn eerder vertrokken, zwepen in een stabiel schuim en betreden de mis voor de soufflé. roer;
  6. Vet de bakvormen in met plantaardige olie en vul ze met de bereide soufflépasta (laat ruimte vrij tot op de bovenkant van 1 cm) en leg ze 30 minuten in de oven op 180 graden0C;
  7. Na de gespecificeerde tijd, zet het verwarmen van de oven uit, en laat de vormen daarin nog 15-20 minuten;
  8. Haal de soufflé voorzichtig uit de mallen en serveer hem op de tafel.

broodjes синабонHet recept voor kaneelbroodjes “Sinabon” – ondanks het feit dat het originele geheim al 30 jaar geheim wordt gehouden, zullen we proberen u te vertellen hoe u heerlijke gebakjes kunt bakken.

Lees hoe je een charlotte met kersen maakt in een slowcooker..

Lees hoe je zachte en zachte kleine frikadelki maakt in zure roomsaus – het is erg lekker..

Dieetensoufflé van kip en courgette in de oven

Courgette, evenals kipfilets zijn caloriearme voedingsmiddelen, die met een goede hittebehandeling een uitstekende voedingsschotel zijn. Voor degenen die hun gezondheid en figuur nauwkeurig in de gaten houden, wordt aanbevolen deze producten zo vaak mogelijk te gebruiken. Dus wat kan er gekookt worden met courgette en kip? Uitstekende dieetsoufflé!

Ingrediënten vereist:

  • jonge pompoen – 1 stuk;
  • gehakte kip – 0,7 kg;
  • ei – 1 stuk;
  • zeezout;
  • pepermix.

Kooktijd: 1 uur.

Calorieën per 100 g: 100 kcal.

Bereiding van maaltijden:

  1. Squash wassen, uitlekken en dan hakken, ingewreven op een rasp;
  2. Meng de geraspte courgette en gekoeld kippenvlees, ei, zeezout (naar smaak) en een mengsel van paprika’s;
  3. Roer de soufflémassa goed door tot ze glad is en vul dan de voorbereide mallen ermee (je kunt die gebruiken die worden gebruikt om fancy cakes te bakken);
  4. Plaats de mallen in voorverwarmd tot 1900Met oven en bakproducten gedurende 25-30 minuten;
  5. Na de toegewezen tijd, zal de dieetsoufflé van kip en courgette volledig klaar voor gebruik zijn. Je kunt het rechtstreeks in de vorm van bakvormen op tafel leggen, of je kunt ze voorzichtig in serveerschalen meenemen en vers fruiten voor het opdienen..

Culinaire tips

  • om de vleessoufflé op smaak te brengen, kunt u deze voor het bakken strooien met een dunne laag geraspte kaas;
  • Vergeet niet dat het niet wordt aanbevolen om de vorm van de soufflé in de oven te houden – anders kan het droog en smaakloos worden;
  • Kipfilet voor het maken van soufflé is niet nodig om door een vleesmolen te slaan, het kan ook worden verpletterd met een bijl (maar zo klein mogelijk), houd er rekening mee dat bij het hakken van vlees met een bijl een kleine hoeveelheid zetmeel aan de vulling moet worden toegevoegd;
  • voor de bereiding van vleessoufflé is het erg handig om kleine vormen voor muffins te gebruiken, deze zijn met name handig omdat de schaal onmiddellijk in porties wordt bereid;
  • Soufflé kan zowel van rauw kippenvlees als van eerder gekookt vlees worden bereid – het belangrijkste is om het zo fijn mogelijk te malen (voor homogeniteit van het eindproduct).

Eet smakelijk!