Kiwi-kebab: de geheimen van een succesvolle marinade en recepten met foto’s

Een zeer smakelijk gerecht – goed gedaan, geurige kebab, smelten in je mond. Het geheim is de juiste marinade, zonder welke het onmogelijk is om een ​​smakelijk gerecht te krijgen. Die gelukkige mensen die erin slaagden het vlees te proeven, op deze manier gemarineerd, zeggen unaniem dat ze niets origineler en origineler hoefden te proeven..

Deze marinade geeft tenslotte buitengewone sappigheid en zachtheid, versnelt het kookproces en helpt een echt meesterwerk van koken te krijgen. Laten we snel kijken naar de recepten die veel positieve feedback van koks hebben verzameld..

Recept voor lamskebab met kiwi: de juiste marinade en braden op de kolen
Shish kebab с киви: секреты удачного маринада и рецепты с фото
ingrediënten Aantal
schaap (spatel) 1800 g
kiwi 1 stuk.
bollen 4 stuks.
zout 8 g
zwarte peper 6 g
laurierblaadjes 3 stuks.
gemalen koriander 6 g
tijm 6 g
Kooktijd: 30 minuten Calorieën per 100 gram: 284 Kcal

Zure bessen en lam – een combinatie voor echte fijnproevers. Oosterse smaak en exotische tonen harmoniëren hier harmonieus met elkaar, waardoor het gerecht een geweldige smaaktonen heeft..

Snijd het jonge lam van het bot, was, droog, leg een handdoek op, snijd in kleine stukjes.

snijd erin мясо

Schil de bollen, snij ze in halve ringen, zout en pers dan met een lepel in een bord tot het sap is geëxtraheerd..

snijd erin лук

Peper, tijm, laurier, koriandermix met uienringen. Leg de stukjes samen met de ui in een pan, sluit het deksel en zet het in de koelkast gedurende minimaal een paar uur, en beter ‘s nachts.

marineren мясо

Een uur voor het koken, schil de bessen, vermalen door een zeef.

hakken

Roer met lamsvlees in een pan. Marineer vlees gedurende 1 uur.

mixen

Prik vervolgens de lamsstukjes door met spiesjes (besmeurd met plantaardige olie), leg ze losjes op elkaar. Grill op houtskool, gril, draai vaak spiesjes.

Kiwi-marinade recepten voor varkensvlees kebab

Varkensvlees combineert perfect met exotische bessen, sap absorberen. Het vlees is zacht en smelt letterlijk in de mond..

Varkensvlees kebab als de tijd om is

ingrediënten:

  • 1 kg varkensvlees (nek);
  • 2 gloeilampen;
  • 1,5 Kiwi;
  • 8 g zout;
  • 6 g zwarte peper.

Kooktijd: een half uur.

Calorieën: ongeveer 297 Kcal / 100 gr.

Voor het gemak van montage op spiesen, snijd de filets in middelgrote stukken. Lampen in ringen gesneden. Schil de bes, vermaal tot een papperige staat.

Voeg zwarte peper en zout toe. Mix fijngestampte kiwi, uienringen en vleesstukjes goed. Marineer (onder belasting) gedurende 40 minuten.

Bak spiesjes, geregen aan spiesjes, ongeveer 30 minuten, op kolen.

Delicaat varkensvlees kebab

ingrediënten:

  • 1 kg varkensnek;
  • 1 ui;
  • 1 Kiwi;
  • 1 citroen;
  • 8 g zout;
  • 6 g zwarte peper;
  • 6 g paprika;
  • bundel van gehakte koriander.

Kooktijd: 40 minuten.

Calorieën: ongeveer 297 Kcal / 100 gr.

Snijd de varkenshaas in middelgrote stukken, voeg kruiden en koriander, zout en peper toe. Blender hak de ui in brij. Schil de citroenschil en snijd in aardappelpuree, voeg uienpuree en stukken vlees toe. mengen.

Breng dit mengsel over naar een pan en koel het een nacht in de koelkast. Voeg 1 uur voor het koken bes toe, gekneed tot een papje.

Koken, geregen aan spiesen, gegrild.

Marinade voor kippenspiesjes met kiwi en mineraalwater

het vlees

ingrediënten:

  • 0, kipfilet van 800 kg;
  • 0, 500 kg uien;
  • 0, 250 kg Bulgaarse pepers;
  • kiwi;
  • zout naar smaak;
  • 2 cha. lepels gemalen peper;
  • 2 cha. lepels van gemalen koriander;
  • 1 thee lepel kurkuma;
  • liter mineraalwater.

Kooktijd: 35 minuten.

Calorische inhoud: ongeveer 120 Kcal / 100 gr.

Was filet, snij in grote stukken, droog. Bessen schil, hak tot een staat van aardappelpuree. Snijd de geschilde uien, rasp, meng met kiwipuree. Pepper wassen, schillen, vermalen in een blender tot een brij, voeg bessen puree en ui toe, meng met kruiden.

Meng de stukken vlees met de resulterende marinade, doe de massa in een diepe kom, giet mineraalwater, zet in de koelkast gedurende 1 uur. Zout kip, op spiesen en grill tot het helemaal gaar is.

Kiwi en gevogelte – een dieetmaaltijd voor aanhangers van de principes van goede voeding, maar de smaak zal de meest veeleisende kenners niet onverschillig laten..

aardappelenAardappelfrieten in de oven – een populair gerecht, maar veel nuttiger.

Vloeibaar deegrecept voor pasteien en andere gebakjes.

Recepten geweldig bakken van de wrongel – foto’s en stap-voor-stap aanbevelingen zullen u helpen om dit gerecht te bereiden.

Zalm kebab gemarineerd met kiwi: zelfgemaakte recept

Deze smakelijke viskebab heeft een interessante smaak, met een aangename hint van zuurheid, die wordt toegevoegd door exotische bessen.

ingrediënten:

  • 900 g zalm;
  • kiwi;
  • 2 tafel l. Olijven. olie;
  • 1 snufje gedroogde knoflook;
  • 1,5 g zwarte peper;
  • een halve citroen;
  • een snufje gehakte peterselie.

Kooktijd: 15 minuten.

Calorische inhoud: ongeveer 178 Kcal / 100 gr.

Zalmfilet gewassen, gedroogd met een handdoek, in stukjes gesneden. Boter, gehakte knoflook en kruidenmix. Voeg citroensap toe. Verwijder de schil van de kiwi, snijd in middelgrote stukken. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Zalm op spiesjes of minispiesjes, afwisselend elk stuk met een stukje kiwi. Kook niet langer dan 15 minuten. Spies bestrooien met peterselie.

Zelfgemaakte kiwi-kebab: marinade, in de oven gebakken

Turkije kebab – caloriearm, met een originele smaak “hoogtepunt” magere schotel, aanbevolen, inclusief, hypertensieve en diabetische.

ingrediënten:

  • 1 kg kalkoen (filet);
  • 3 uien;
  • 1 Kiwi;
  • 8 g zout;
  • 6 g paprika;
  • 12 g zwarte peper;
  • een bosje verse basilicum;
  • 1 liter magere kefir.

Kooktijd: 50 minuten.

Calorische inhoud: ongeveer 127 Kcal / 100 gr.

Filet goed gesneden in stukken van gemiddelde grootte. Schil de uien, was, rooster, meng met kruiden. Voeg in de resulterende massa pour kefir stukjes kalkoen toe. Roer, druk het vlees met je handen zodat het onder de marinade is.

Zet het 3 uur in de koelkast. 40 minuten Schil en maal tot kant en klare kebabs, kiwi met een blender, meng met vlees en doe het opnieuw in de koelkast. Voeg voor het bakken zout aan de marinade toe..

Vastgebonden aan spiesen zodat de stukjes op een afstand van elkaar stonden, kook op 180 graden. Leg de spiesen op het rek, waaronder de bakplaat. Bak gedurende 50 minuten in de oven. Leg de uiteindelijke sjasliek op een bord, bestrooi met basilicum en dille.

Met kiwi moet je weten: de bes bevat een enzym dat vleesvezels bijna onmiddellijk verzacht. Daarom kunt u de kebab niet langer in de marinade houden dan is aangegeven in het recept, anders kan het resultaat zeer overstuur zijn.

Loading...