Koninklijke salade “Pomegranate Bracelet”: een recept met foto’s

Schrijver Alexander Kuprin schreef zijn verhaal “Garnet Bracelet” in 1910. Hij vertelt het verhaal van ongelukkige onbeantwoorde liefde. De versierde salade lijkt op een prachtige decoratie die de belangrijkste heldin Vera Nikolajevna Sheina ontving als een geschenk van een geheime aanbidder.

Dit originele gerecht was erg populair in de jaren 80 van de XX eeuw, nu wordt het minder vaak gekookt. Maar als u uw familie of gasten wilt verrassen, maak dan een “granaat armband” en uw geliefden zullen blij zijn.

Vandaag zijn er veel opties voor het recept. Eerst beschrijven we in detail het klassieke recept met een foto, dan een meer bevredigende versie van de salade, en dan kort mogelijke “variaties op het thema” en ideeën over hoe het gerecht anders gediversifieerd kan worden..

Traditioneel stap-voor-stap recept voor salade “Garnet Bracelet”
koninklijk салат «Гранатовый браслет»: рецепт с фото
ingrediënten Aantal
Kip (je kunt zelf koken of gerookte borsten kopen) 300 g
aardappel 3 stuks.
wortelen 2 stuks.
biet 2 stuks.
uien 1 klein
Kippeneieren 3 stuks.
Verfijnde granen 2 Granaatappels voor decoratie
Gepelde walnoten 1 st.
De knoflook 1-2 kruidnagels
mayonaise proeven
Zonnebloemolie voor het braden van vlees en uien
Zout, peper proeven
Kooktijd: 180 minuten Calorieën per 100 gram: 198 Kcal

Stadia van het koken van salade “Garnet Bracelet” volgens het recept met een foto:

  1. Eerst moeten we de groenten en eieren koken en schillen; brouwen овощи и яйца
  2. Vervolgens moet elk ingrediënt groot worden geraspt in een afzonderlijke container; drie компоненты салата
  3. Snij de ui fijn: dobbelstenen of halve ringen en bak in zonnebloemolie; uien
  4. Kippenvlees (borst, filet, u kunt een pootje) kook in gezout water, snijd het fijn en bak het licht in olie. Als u besluit om gerookte kip te gebruiken, dan is het in dit geval niet langer nodig om het verder te verwerken – haal het uit elkaar in vezels; stukje грудку
  5. Bereid nu de noten voor: ze moeten worden aangestoken in een koekenpan zonder olie en in een grote kruimel worden gehakt. Blender moet niet worden gebruikt, omdat in dit geval de noten te klein zijn; De noten
  6. Maak een saus voor dressing: mix mayonaise en gemalen knoflook; saus
  7. Het is tijd om alle componenten van de salade te combineren. Om dit te doen, plaatsen we een glazen of een halve liter pot in het midden van een grote schotel, waarvan de wanden worden geolied (dit wordt gedaan om het gemakkelijker te maken om het glas uit de salade te verwijderen). En we beginnen de lagen strak te leggen, niet te vergeten om elk ingrediënt met een saus te coaten.

Laagvolgorde:

  1. De onderste laag is aardappelen (kan licht gezouten zijn); aardappel
  2. Halve bieten; eerste часть свеклы
  3. wortelen;
  4. Een laag gehakte noten; laag моркови и орехов
  5. Halve kip; laag курицы
  6. Gebakken ui;
  7. Geraspte eieren; laag яиц
  8. De tweede helft van de kip; De laatste слой
  9. De laatste laag is rode biet, en bovenop onze saus tekenen we een raster.. klaar салатик voering салата гранатом изнутри

Nu versieren we onze salade met twee granaatappelzaden (sommige zaden worden achtergelaten voor de binnenkant van de ring). Verwijder vervolgens voorzichtig het glas en versier met de overgebleven zaden onze “Garnet Bracelet”.

Binnenin kun je granaatappel en niet versieren. Op de foto kunt u zien hoe het gerecht eruit zal zien met een ander ontwerp. Kies jou!

Klaar salade minstens 1 uur in de koelkast verwijderen.

Dille takjes kunnen worden gebruikt voor het serveren.

Wanneer de lagen worden doorweekt, kunnen gasten dienen!

Deze salade ziet er echt schitterend uit op de tafel en geeft een plechtig feestmaal. Bovendien is het een goed alternatief voor de traditionele “Haring onder een bontjas” (soms wordt het “vachtbontjas” genoemd).

Van de vermelde ingrediënten worden 6-8 porties salade gemaakt..

Je kunt alle stappen bekijken om deze koninklijke salade in de video te maken:

Versie van de “Pomegranate Bracelet” met rundvlees

ingrediënten:

  • Rundvlees of kalfsvlees – 300 g;
  • Aardappelen – 3 stuks;
  • 2 wortels;
  • Beets – 2 stks;
  • 1 kleine ui;
  • Verfijnde korrels 2 granaten voor decoratie;
  • Knoflook – 1-2 kruidnagels;
  • We gebruiken mayonaise als dressing;
  • Plantaardige olie (om uien te braden);
  • Zout, peper – naar smaak.

Stappen voor het stap voor stap koken van de salade:

  1. Vlees wordt 1,5 uur gekookt;
  2. Kook tegelijkertijd de groenten: aardappelen, wortelen en bieten. Snij de ingrediënten van de salade in blokjes;
  3. Hak de ui en bak in olie;
  4. De volgorde van de lagen is als volgt: eerst de aardappelen, dan de runderlaag, de uien, dan de wortels en de bieten om de beurt;
  5. Alle ingrediënten zijn gedept met saus – in dit geval mayonaise;
  6. Net als in het oorspronkelijke recept is de salade versierd met granaatappelpitjes..

Salade die op een dergelijke manier is bereid, is voedzamer en “mannelijker”..

We presenteren u nog een video waarin de salade wordt bereid met kip, maar zonder eieren met champignons. Het wordt heel smakelijk en sappig!

Variaties van salade en kleine culinaire tricks

  1. Probeer verschillende manieren om het vlees te bereiden: bijvoorbeeld, u kunt de kip zouten en peperen en een uur laten marineren, dan gewoon bakken en de ui in dezelfde olie bakken;
  2. In plaats van vlees kunt u het hart of de lever van kalfsvlees koken en dobbelen;
  3. Als u op dieet bent, kunt u mayonaise vervangen door natuurlijke yoghurt of meng het in tweeën met zure room;
  4. Als je niet van granaatappelstenen houdt, kun je proberen de granaatappel te vervangen door bosbessen;
  5. Er is een vissaladeoptie. In dit geval worden de volgende ingrediënten gebruikt: ingeblikte vis (bijvoorbeeld tonijn) of rode gezouten vis; appels (bij voorkeur zuur, zoals “Semeni”); kippeneieren, geraspt met kaas; uien; mayonaise en zure room worden gemengd voor het tanken. Lagen worden gestapeld in de volgende volgorde: vis, de helft van een eikaasmengsel, uien, appels, de rest van de kaas met een ei. Elke laag is ook bedekt met dressing en aan het einde is de salade versierd met granaatappel;
  6. Als u vegetariër bent, kan het vlees worden vervangen door grof geraspte harde kaas. Je kunt fijngehakt teentje knoflook toevoegen en een laag ingelegde komkommers maken;
  7. Een zeer lichte salade wordt verkregen als gekookte vleestong wordt gebruikt als vleesbestanddeel. Groenten kunnen in folie in de oven worden gebakken. Geschilde pijnboompitten worden toegevoegd aan bieten. Fijngehakte uien moeten worden gebroeid in kokend water (na deze procedure wordt het zacht en niet-bitter). Lagen in deze versie zijn de volgende: aardappelen, uien, wortelen, tong, eieren, kaas, bieten met noten. Elke laag is besmeurd met mayonaise. De gelegde salade is traditioneel gedecoreerd met granaatappelzaden en, indien gewenst, met verse groenten..

salade из кальмаров с огурцом и яйцомDe redactie van onze site biedt u meer interessante ideeën over salades. Lichte vakantiesalades van inktvis met komkommer en ei. Zelfs de meest kieskeurige lezer vindt een recept naar hun zin.!

En hier kun je je herinneren hoe je een Griekse salade kunt bereiden. Zeer smakelijk gerecht dat kan worden opgenomen in het dieet, zelfs afvallen.

Hoe snel en lekker kip te shinen voor een shish kebab, lees hier. Stapsgewijze recepten en geheimen van culinaire experts.

Sommige fijnproevers houden niet van deze salade vanwege granaatappelpitten, aangezien ze alles bederven. Maar in feite kunnen de nuttige eigenschappen van granaatappel al heel lang worden vermeld..

Bijvoorbeeld, de werkelijke botten reinigen de darmen perfect. Granaatappel is nuttig voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk; vanwege het hoge ijzergehalte normaliseert het ook het hemoglobinegehalte in het bloed.

Granaatappel bevat een enorme hoeveelheid vitamines, het is toegestaan ​​om diabetici te eten en granaatappelsap reinigt de bloedvaten van atherosclerotische plaques.