Recepten brood in de oven: klassiek, met kaas en knoflook, gevuld

Brood is het hoofdgerecht op elke tafel, of het nu feestelijk of elke dag is. Hij is noodzakelijk aanwezig in elk huis. Zonder het lijkt het eten niet zo lekker en bevredigend, het is niet voor niets dat ze zeggen: “Brood voor iedereen rond het hoofd!”.

Nu geven de meeste huisvrouwen de voorkeur aan brood, en vergeten hoe lekker en uniek het thuis blijkt te zijn.!

In feite is het bakken van een geurig, knapperig en ongelooflijk smakelijk brood thuis niet zo moeilijk. Het belangrijkste dat je nodig hebt, is een beetje van je tijd, hoogwaardige ingrediënten en warmte (gistdeeg houdt ervan).

De broden zijn van verschillende types: gewoon, wat we ervan gewend zijn ze te gebruiken en hartig, aangevuld met verschillende toevoegingen. Vandaag zullen we al hun variëteiten overwegen. Van klassiek tot gevulde en zelfs gebakken onder het mom van pizza.

Klassiek recept
recepten батона в духовке: классический, под сыром и чесноком, с начинкой
ingrediënten Aantal
volle melk 1 st.
tarwemeel 3 st.
kippeneieren 1 stuk.
kristalsuiker 20 g
keukenzout 10 g
droge instantgist 2 tl.
geraffineerde plantaardige olie 50 ml
Kooktijd: 180 minuten Calorieën per 100 gram: 260 Kcal

Kookbrood thuis in de oven:

  1. Verwarm de melk tot 350C en meng dan met suiker en gist. Laat het 20 minuten op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd wordt de gist geactiveerd en verspreid, stijgend schuim schuim “dop” over het oppervlak van de melk;
  2. Ga daarna het ei in, geslagen met vork, zout en plantaardige olie. Meng grondig;
  3. Zeef de bloem twee keer en giet het dan in het voorbereide melkmengsel. Maak met constante roerende bewegingen het homogene, kleverige deeg. Bedek het met een tissue en plaats het 2-3 uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd moet het deeg met de helft toenemen. Na de nadering is het nodig om op te drukken. Herhaal de procedure drie keer;
  4. Nadat het deeg het vereiste aantal malen is gepast, kunt u ermee beginnen werken. Verdeel het deeg in 2 gelijke delen en plaats op een licht geolied werkoppervlak (je handen moeten ook in olie zitten);
  5. Rol de helft van het deeg uit tot een rechthoekige laag van minimaal 0,5 cm dik;
  6. Rol het opgerolde deeg voorzichtig in een rol, plak het op de randen en leg het op een ingevette plantaardige olie, bakplaat – naad naar beneden;
  7. Herhaal dezelfde stappen met het resterende deeg;
  8. Maak op het bovenste deel van beide deegstukken 3-4 sneden die kenmerkend zijn voor een lang brood, smeer met water en laat gedurende 10-15 minuten rijzen;
  9. Na het rijzen stuurt u de bakplaat op tot 180 graden0Met de oven en bakproducten gedurende 20-25 minuten;
  10. Na de aangegeven tijd heb je 2 prachtige, geurige en ongelooflijk knapperige broden, onafhankelijk gebakken, thuis.

het broodLees hoe je heerlijk brood op bier maakt – het recept is heel eenvoudig en tegelijkertijd erg lekker..

Interessante recepten van rauwe courgettesalades – in de zomer is het tijd om ze te proberen.

Cheesecake-dessert met gelatine – zeer delicaat en smakelijk, probeer het te bereiden.

Recept voor een brood met kaas en knoflook in de oven

ingrediënten:

  • wit brood – 1 stuk;
  • Nederlandse harde kaas – 200 g;
  • boter – 100 g;
  • peterselie en dille – op een hoop;
  • knoflook – 1 kop.

Kooktijd: 35 minuten.

Calorieën per 100 g: 270 kcal.

voorbereiding:

  1. Boter moet eerst uit de koelkast worden gehaald, deze moet zacht zijn bij kamertemperatuur;
  2. Was greens, schud overtollige vloeistof af en versnipper zoveel mogelijk;
  3. Olie wrijven met gehakte greens;
  4. Pak vervolgens de bereiding van kaas en knoflook. Rasp kaas, knoflook en sla door een speciale pers. Meng de kaas met knoflook;
  5. Maak in het brood diepe sneden. Vet eerst in hun groeven met een mengsel van olie en groen, en vul ze dan met kaas en knoflook;
  6. Wikkel het geprepareerde brood in bakfolie en laat het voorverwarmd op 200 staan0Met de oven gedurende 15 minuten, ontvouw dan de bovenkant van de folie en breng het brood opnieuw met kaas en knoflook terug naar de oven voor nog eens 5 minuten – zo zal het worden bedekt met een mooie knapperige korst;
  7. Een stuk kaas en knoflook wordt geserveerd aan de tafel zonder falen, warm. Het zal dienen als een uitstekende optie voor een snelle snack of een ontbijt op zondag..

Gesneden brood met greens en knoflook in de oven

lang brood

Ingrediënten vereist:

  • gesneden brood (aanbevolen Frans stokbrood) – 1 stuk;
  • boter – 100 g;
  • peterselie en dille – op een hoop;
  • knoflook – 1 kop;
  • zout;
  • Provence kruiden – 1 theelepel;
  • gemalen zwarte peper – snuifje.

Kooktijd: 50 minuten.

Calorieën per 100 g: 265 kcal.

voorbereiding:

  1. Smelt de boter licht in een waterbad, en combineer dan met fijngehakte dille en peterselie. Zout het mengsel een beetje en strooi het met een snufje peper en Provençaalse kruiden;
  2. Pel en hak de knoflook fijn. Als je wilt, kun je het fijn hakken, maar je kunt het ook overslaan met een speciale pers. Combineer het knoflook- en oliemengsel. Roer grondig;
  3. Neem een ​​gesneden brood, en elk stuk ervan smeert rijkelijk in met het voorbereide mengsel. Verbind ze dan met elkaar, en vorm opnieuw een heel brood. Het is het gemakkelijkst om ze meteen op de folie te leggen;
  4. Wikkel het gevormde product in folie en stuur 15-20 minuten in voorverwarmd tot 1900Met oven;
  5. 5 minuten voor het einde van het bakken, vouw de bovenkant van de folie open, laat het brood rood worden.

Gevuld brood met gevuld in de oven

Ingrediënten om te koken:

  • oud brood – 1 st.;
  • harde kaas – 100 g;
  • worsten – 150 g;
  • 3 kippeneieren;
  • verse tomaten – 2-3 st.;
  • mayonaise – 100 g.

Kooktijd: 40 min.

Calorieën per 100 g: 270 kcal.

Stappen voor het maken van gevulde brood:

  1. Voor de bereiding van gevuld brood, is het brood het beste om precies gisteren te nemen, een beetje ongevoelig. Het moet in de lengte in twee delen worden gesneden. In elk van hen moet je het vruchtvlees kiezen – we hebben het nog niet nodig;
  2. Kook eieren hardgekookt, koel, schil en snijd ze in kleine blokjes; de eieren
  3. Snijd de worstjes in schijfjes, tomaten in willekeurige plakjes, aanbevolen voor kleine afmetingen, wrijf kaas op een rasp;
  4. Combineer in een diepe kom alle bereide ingrediënten, te weten: worstjes, eieren, kaas en tomaten. Vul de bereide ingrediënten met mayonaise en mix;
  5. Vul de helften van het lange brood met gekookt “gehakt” en combineer ze. Wikkel vervolgens de verbonden helften in folie om te bakken en laat ze 20 minuten bakken in de oven op 190 graden0C; afronden
  6. Na 20 minuten is een heerlijk gevuld brood helemaal klaar voor gebruik. Snijd het met een groot, scherp mes in porties en serveer het op de tafel. lang brood

Pizza van het brood in de oven

Ingrediënten vereist:

  • lang brood – 2 stuks;
  • verse tomaten – 6 stuks;
  • ham – 400 g;
  • Nederlandse kaas – 300 g;
  • ketchup – 6 el. l.;
  • eieren – 2 stuks;
  • melk – 200 ml;
  • een mengsel van Provençaalse kruiden, zout – naar smaak;
  • fris groen – een klein stel.

Kooktijd: 30 minuten.

Calorieën per 100 g: 270 kcal.

voorbereiding:

  1. Snijd het brood in plakjes, zoals voor gewone broodjes;
  2. Verse tomaten wassen, uitlekken en in kleine blokjes snijden. Ham sneed in nette stokken;
  3. Kaasrooster;
  4. Klop in een diepe en brede kom de eieren met melk, een mengsel van Provençaalse kruiden en een snufje zout;
  5. Bedek de bakplaat met ingevet bakpapier. Doop stukjes brood in gekookte melk-eiermassa en leg ze op een bakplaat in één rij;
  6. Vet vervolgens de bovenkant van elk stuk in met ketchup, leg op een uniforme laag plakjes ham en tomaten;
  7. Bestrooi vervolgens overvloedig kaas over elk stuk en laat het 15 minuten in de voorverwarmde 180 gieten0Met oven;
  8. Strooi de geplette verse kruiden met de afgewerkte pizzastukken op een brood en serveer op tafel, naast thee en andere favoriete dranken..

Handige tips

Wanneer u gevulde broodjes of minipizza op een brood kookt, kunt u de basislijst met ingrediënten onafhankelijk van elkaar variëren. Naast de ingrediënten in de lijst met ingrediënten (worst, kaas, eieren), kunt u champignons, olijven, olijven, paprika’s en nog veel meer gebruiken.

Om een ​​smakelijke en snelle snack van een brood te bereiden, is het niet nodig om naar de winkel te rennen voor een vers brood of om het te bakken. Een hele smakelijke vulling kan gemaakt worden van gisteren, zelfs een beetje oud brood. Boter of ketchup die tijdens het koken wordt gebruikt, verzachten het oude brood en de resterende componenten laten het weken met ongelooflijke smaken en geven een pittige unieke smaak.

Baton gebakken met kaas en knoflook, kan worden gebruikt als een snelle snack. En gevuld zal dienen als een uitstekende optie voor een zomerpicknick. Pizza gemaakt van een brood kan worden geserveerd aan avondbijeenkomsten met vrienden – snel, lekker en interessant. Er zijn veel kookopties – de keuze hangt af van uw smaakvoorkeuren! experiment!