Recepten gerechten om het nieuwe jaar 2019 te vieren

In 2019 wachten we op het jaar van de Yellow Earthen Pig. De feesttafel zou overvloedig en rijk moeten zijn. De hoofdgerechten zijn gemaakt van vis, gevogelte, rundvlees, lam. Geen varkensvlees, anders wordt het symbool van het jaar beledigd.

Op de tafel, naast de hoofdsnacks, moeten er heldere groenten, fruit en verschillende desserts zijn. Welnu, als de nieuwjaarstafel in gouden kleur wordt ingericht. Een tafelkleed, servetten en borden kunnen bijvoorbeeld worden opgehaald met een gouden patroon..

Recepten voor Pig’s Year Meeting

Het symbool van de komende 2019 – het gele varken, zal het leuk vinden als de feesttafel gevuld is met snacks met de toevoeging van ontbijtgranen, allerlei minisandwiches en broodjes. De fantasie is hier onbegrensd.

Warme snack van eieren, kaas en rijst
recepten блюд для встречи Нового года 2019
ingrediënten Aantal
crème 100 ml
uien 75 g
Parmezaanse kaas 100 g
boter 50 g
gestoomde langkorrelige rijst 200 g
kippeneieren 4 stuks.
paddestoel 0,5 kg
zwarte peper 1 snuifje
tafelzout 1 snuifje
groen vers voor decoratie
Kooktijd: 30 minuten Calorieën per 100 gram: 169 Kcal

koken:

  1. De basis van het gerecht is rijst, het moet worden gekookt.. gekookt рис
  2. Hak champignons en uien, bak ze in olie. champignons и лук
  3. Voeg er gekookte rijst aan toe als de champignons gebakken zijn en de uien bruin zijn. Voeg een beetje crème toe om de massa vloeibaarder te maken. Naar smaak moet peper en zout.
  4. Gedeelde keramische mallen zijn nodig. In hen, ontbind de gekookte rijstmassa, maar vul slechts de helft. Plak zachtjes een ei op elke vorm (het mag niet uitspreiden).
  5. De laatste stap is om de eieren te strooien met geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het gerecht 5 minuten bakken. Serveer onmiddellijk, decoreer naar uw smaak met greens.

Auberginebroodjes gevuld met gierst

gezocht:

  • 3 aubergines;
  • 40 ml citroensap;
  • 40 ml sojasaus;
  • een plakje gember (ongeveer 1 cm);
  • 1 kopje gierst;
  • 1 zoete rode paprika;
  • zout naar smaak.

Koken: 35 min.

Calorische inhoud: 198 kcal.

Hoe te doen:

  1. Hak de aubergines diagonaal, de plakjes moeten ovaal en lang zijn. Bak ze in de geraffineerde olie, voeg een beetje gehakte knoflook toe.
  2. Gierst gieten met kokend water (2 eetlepels), koken tot klaar.
  3. In de olie, waarin de aubergines gebakken werden, bak je de geplette peper, leg je geraspte gember aan het einde van het koken.
  4. Sla de pap met een gewone vork, voeg citroensap, sojasaus, geroosterde rode paprika en gember toe.
  5. Wikkel de vulling in elk plakje aubergine. Bak de broodjes in de pan of onder de grill.
  6. Leg de broodjes op een bord, bestrooi met gehakte groen en serveer..

In de video – een andere optie voor het maken van aubergine rollen voor het nieuwe jaar 2019:

Lichte kerstsnacks met forel

gezocht:

  • 2 stuks verse komkommers;
  • 60 gram kwark;
  • 4 olijven;
  • 140 g licht gezouten forel;
  • 2 sneetjes wit brood;
  • 200 g zoute crackers;
  • 1 handvol kappertjes;
  • om gedroogde knoflook te proeven.

Het duurt: 15 minuten.

Aantal calorieën: 108.

Hoe te doen:

  1. Om een ​​lichte snack voor Kerstmis te maken, moet je sneetjes wit brood nemen en er een kruimel uit snijden. Dit zal de basis voor hapjes worden. De vorm kan anders zijn: van sterren tot cirkels, wat je maar wilt.
  2. Breng een dunne laag kwark aan op de basis. Neem dezelfde vorm als voor de basis, gesneden uit 1 komkommerfiguur. Leg de komkommers op de kaas.
  3. Als de forellen groot zijn, snijd ze in twee. Smeer kwark op elke visplak, rol de plakjes op in broodjes, doe komkommers aan. Snij een olijf aan een spies en gebruik het om een ​​hapje vast te maken.
  4. Voor de volgende snack heb je crackers nodig. Snijd de forel en de komkommer in blokjes, doe dit in een kom. Voeg kwarkaas toe, mix. Breng op smaak met gedroogde knoflook, peper. Doe het voorbereide mengsel op de cracker, versier met kappertjes erop.
  5. Twee gekookte snacks uitgespreid op een vlakke plaat. Je kunt bladsalade, citroenwiggen serveren.

Aardappelrol met haring

aardappel рулет с сельдью на новый год 2019

gezocht:

  • rode uien naar smaak;
  • 2 filets van haring;
  • 1 dun pitabroodje (Armeens);
  • 1 komkommer;
  • 40 g verzachte boter;
  • 0,4 kg gekookte aardappelen;
  • 50 g verse zure room;
  • vers gemalen zwarte peper naar smaak;
  • 6-7 Cherry Tomatoes.

Het duurt: 40 minuten.

Elke portie: 299 kcal.

Hoe te koken:

  1. Gekookte aardappelen in plakjes snijden en in een koekenpan met boter doen. Verwarm, kneed, maar niet puree.
  2. Komkommer en hak uien heel dun. Komkommer – borden en uien – halve ringen.
  3. Snij pitabrood in 4 stukken. Eén bord smeert zure room, zet aardappelmassa bovenop (0,5 cm dik). Zet de haringfilet op de aardappelen (dep het met een servet om overtollig vet te verwijderen), dan een bord met komkommer en ui halve ringen. Breng op smaak met peper. Haringfilets plaatsen. Vorm een ​​broodje, zet het in de koelkast gedurende twee uur.
  4. Snijd de rol vóór het serveren.

In de video – een andere manier om rollen met haring te maken voor de nieuwjaarsviering:

Kippendijen gevuld met champignons

gezocht:

  • 1 teentje knoflook;
  • 50 g uien;
  • 25 ml geraffineerde olie;
  • 200 g ingemaakte champignons;
  • 50-60 g dikke zure room;
  • 2 kippenpoten;
  • voeg zout naar smaak toe;
  • 1-2 sneden gemalen zwarte peper.

Het duurt: 1 uur.

Aantal calorieën: 289.

koken:

  1. Verwijder de huid van de benen. Voor nu, leg het opzij..
  2. Snijd het vlees van de botten, hak het vlees in blokjes. Zet op een hete koekenpan met olie en bak. Zorg ervoor dat je het vlees wat pittiger maakt en bak het alleen tot het half gaar is. Kip in kom overbrengen.
  3. Snijd de ui in blokjes, bruin in een pan. Voeg dan toe aan het vlees.
  4. Stuur de gepekelde champignons in een zeef. Wanneer de pekel helemaal leeg is, kunt u beginnen met het snijden van paddenstoelen. Ze moeten ook worden gestuurd om te hakken.
  5. Neem kippenvel, vul het met gehakt, fixeer met tandenstokers.
  6. Giet wat boter op een bakplaat, leg gevulde kippenpoten zo dat de naad op de bodem ligt. Laat het 15-20 minuten koken in een voorverwarmde oven.
  7. Haal de schaal uit de oven, zonder tandenstokers. Versier naar eigen smaak met verse groenten.

snel холодные закуски на праздничный стол

Leer hoe je snel koude snacks kunt maken aan een feestelijke tafel..

Hier vindt u recepten met foto’s van feestelijke vleesgerechten..

Probeer op de feesttafel broodjes met sprot te maken. Hier kunt u de recepten zien..

Originele recepten voor het nieuwe jaar 2019

Als u gasten wilt verrassen met originele snacks, bereid dan gehaktbrood met zaden, rijstballen met sardines, kaasrolletje met rundvleesbalik en een delicaat toetje met marshmallows. Lees vakantierecepten, kies degene die je het leukst vindt..

Gehaktbrood met zaden

gezocht:

  • 0,3 kg runderpulp;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 60 g geroosterde zonnebloempitten;
  • 200 gram yoghurt;
  • 1 snuifje koriander;
  • 1 snufje gedroogde gember;
  • 40 g tomatensaus;
  • 35 g mosterd eten.

Koken: 50 min.

Calorische inhoud: 305 kcal.

koken:

  1. Bereid de saus: giet de tomatensaus in de kom, tafel de mosterd, voeg koriander, gemalen gember toe, meng alle ingrediënten goed.
  2. Snijd een stuk vlees in stukjes, zodat je er broodjes van kunt maken. Verspreid de saus op elke plak en leg er een laag gepelde geroosterde zaden bovenop. Rol de broodjes op, leg ze in een speciale ovenschaal.
  3. Bereid de dressing voor: snijd de knoflookteentjes fijn en combineer met natuurlijke yoghurt. Sprenkel vleesrollen met deze dressing..
  4. Verwarm de oven op 200ºC. Zet het formulier met broodjes bak gedurende 15-20 minuten.
  5. Doe kant-en-klare broodjes op een schaal, serveer met heldere slablaadjes, takjes verse greens.

Rijstballen met sardines

rijst шарики с сардинами

ingrediënten:

  • 100 g bloem;
  • 20 ml olijfolie;
  • 150 ml koolzuurhoudend drinkwater;
  • 15 gram suiker;
  • 300 g gemalen crackers;
  • 300 ml geraffineerde olie;
  • 250 g rondkorrelige rijst;
  • 1 bosje groene uien;
  • 1 blikje sardines in olie;
  • greens naar smaak;
  • een beetje peper, zout.

Het duurt: 30 minuten.

Serveerwaarde: 230 kcal.

Hoe te koken:

  1. Kook de rijst gaar, koel. Sardines puree met een vork. Hak groene veren fijn en voeg toe aan sardines, mix. Zout wordt niet toegevoegd, omdat de vis al zout is. Maar je kunt een beetje peperen.
  2. Een beslag voor een snack om van bloem met suiker en zout voor te bereiden. Meng al deze producten en giet dan bruisend water met olie. De consistentie van het beslag moet vergelijkbaar zijn met pannenkoekdeeg, zonder klontjes.
  3. Van rijst tot cakejes, het is wenselijk om handen met koud water te bevochtigen zodat rijst niet aan handen blijft kleven. Leg in het midden van de tortilla’s de vulling van sardines, vorm een ​​bal. Plaats eerst de bal in beslag en rol deze vervolgens in paneermeel. Bak in diep vet tot ze goudbruin zijn. Verwijder vervolgens, verspreid over papieren handdoeken. Serveer een snack op de tafel moet warm zijn, versierd met verse kruiden.

Kaasrol met rundvleesbalik

gezocht:

Nieuwjaar сырный рулет с говяжьим балыком

  • smeltkaas (2 stuks);
  • 50 g gefrituurde champignons;
  • 2 kerstomaten;
  • 2 eieren;
  • 10 ml geraffineerde olie;
  • 100 gram gerookte gerookte balk;
  • om verse groenten te proeven;
  • 150 g lichte mayonaise;
  • 1 pod Bulgaarse peper.

Het duurt: 30 minuten.

Gedeelte: 208 kcal.

koken:

  1. Eén kaasrooster, meng het grondig met mayonaise. Kook eieren.
  2. Vet een bakplaat in met olie en bedek het met perkament, leg het kaasmengsel erop, geef het een rechthoekige vorm (0,5 cm is een geschatte dikte). Stuur de pan naar de oven die 15 minuten lang op 200ºC is verwarmd.
  3. Bereid de vulling voor: rasp de eieren en de tweede kaas, voeg ze gebakken champignons, gehakte groen, paprika’s, in blokjes gesneden.
  4. Kant-en-klare kaaspannenkoek om samen met het perkament over te brengen op de tafel. Leg er een dunne laag balyk op. Doe een beetje vulling op een balik in het midden van een rol en rol het stevig genoeg op.
  5. Snijd de cheeseloaf in plakjes en serveer. Versier het voorgerecht fijngehakte peper, kers, groen.

Julienne-zeevruchten voor feestelijke festiviteiten

Julien с морепродуктами

gezocht:

  • 1 ui;
  • 60 ml geraffineerde olie;
  • 40 g vette zure room;
  • 150 gram kaas;
  • 1 blik krabvlees;
  • 200 g bevroren garnalen;
  • 35 g bloem.

Kooktijd: 35 minuten.

Portie: 207 kcal.

Hoe te koken:

  1. Snij de ui fijn en bak in een hete koekenpan met olie. Klop de bloem in een aparte braadpan bruin. Doe de gefrituurde ui in de pan met bloem, voeg dikke zure room toe, mix en zout. Julienne Sauce Ready.
  2. Pel de garnalen, meng ze met het krabvlees, breng op smaak met de bereide saus en mix. Vul cocottes met het mengsel, leg de geraspte kaas er bovenop. Zet gedurende 15 minuten in een hete oven.

New Year’s dessert van marshmallow en kiwi

gezocht:

het dessert с киви

  • 400 g gecondenseerde melk;
  • 4 stuks vanille marshmallow;
  • 100 g boter “boer”;
  • 1 Kiwi;
  • 800 ml drinkcrème;
  • kokosspaanders voor decoratie;
  • 1 theelepel vanilline.

Koken: 1 uur.

Serveren: 127 kcal.

Hoe te doen:

  1. Snijd de marshmallow in kleine stukjes, als deze aan het mes blijft kleven, kunt u het mes eerst verwarmen met heet water.
  2. Bereid heemstmousse: klop dikke room met marshmallows en giet het mengsel naar de koelkast (60 min.).
  3. Bereid de crème voor: klop in een kom de boter met vanille en giet geleidelijk gecondenseerde melk. Koelkast gekookte room.
  4. Schil de kiwi en hak hem in plakjes..
  5. In een roomkom lay-outlagen: kiwi, room, kiwi en heemstmousse.
  6. Decoreer het dessert met kokos of geraspte chocolade.

Kaas, spinazie en jus d’orange

gezocht:

salade со шпинатом и апельсинами на новый год

  • 1 plakje knoflook;
  • 1 klein oranje;
  • 0,3 kg kippenvlees;
  • 200 ml sinaasappelsap;
  • 100 g fetakaas;
  • 45 ml appelciderazijn;
  • 15-20 g Dijon-mosterd;
  • 200 g verse spinazie;
  • 20-25 ml olijfolie;
  • 1 snuifje munt;
  • versieren cherrytomaatjes.

Het duurt: 40 minuten.

Waarde: 206 kcal.

koken:

  1. Snijd de kippenpulp in blokjes, stuur het vlees dan in een kom, voeg olijfolie toe, meng goed.
  2. Breng het bereide vlees over naar een verwarmde koekenpan (giet er geen olie in). Voeg azijn toe, een snuifje munt.
  3. Wacht tot de appelazijn is verdampt en voeg het sinaasappelsap toe, voeg meer mosterd toe. Laat het vlees op het vuur staan, laat het stoven.
  4. Was een bosje spinazie grondig, droog, scheur groot, doe het in een kom.
  5. Verwijder de sinaasappel met wit vlees. Demonteer het fruit in plakjes. Het resulterende sinaasappelsap, gehakte plakjes toevoegen aan spinazie.
  6. Hak de kaas in gladde blokjes. Serveer de salade zonder de ingrediënten te mengen. Leg eerst spinazie en sinaasappelblaadjes op een bord, stoofschotels en blokjes kaas erop. Versier met helften cherrytomaatjes naar eigen smaak.

Traditionele nieuwjaarsschotels

Nieuwjaarstafel zonder salades met kip en aspic doet het niet. Traditionele maar even indrukwekkende gerechten zullen alle gasten zeker plezieren..

Kip aspic

kip заливное для празднования Нового года 2019

gezocht:

  • 1 kippendij gekoeld;
  • 100 g kippenham;
  • 1 paprika;
  • 1 wortel;
  • 50 g groene erwten in blik;
  • 50 gram maïs in blik;
  • 1 ui;
  • 10 g gelatine;
  • optionele dille + rozemarijn + peterselie;
  • om te proeven zet zout, gemalen zwarte peper.

Voorbereiding: 30 minuten.

Calorische inhoud: 200 kcal.

koken:

  1. Gelatine in een kom doen en warm water toevoegen, mengen en laten opzwellen..
  2. Schil wortelen met uien. Ui in tweeën gesneden en wortelen in vier delen verdeeld. Dij in stukken gesneden, krijgt ongeveer 3 of 4 stukken.
  3. Breng het water aan de kook in een pan en leg het vlees, de groenten, kruiden erin en breng op smaak met zout en peper. Kook op laag vuur tot gekookt vlees.
  4. Producten halen uit de bouillon. Hak gesneden vlees, wortels, paprika’s, ham.
  5. Giet de vleesbouillon in de gelatineuze massa en meng goed.
  6. Leg lagen in zoete vormen: paprika, ham, wortel, vlees, maïs, groene erwten. Giet gelatine mengsel. Zet het vulmiddel gedurende 1,5 uur in de kou.

Gerookte kipsalade voor Nieuwjaar

gezocht:

salade с курицей для встречи Свиньи

  • 3 gekookte eieren;
  • 1 ui;
  • 1 gerookte kippenpoot;
  • 3 paddestoelen;
  • 200 g kippenlevers;
  • 15 g boter;
  • 2 sneetjes wit brood;
  • mayonaise toevoegen aan de smaak;
  • kaas naar smaak;
  • walnoot, basilicum voor decoratie.

Tijd: 35 minuten.

Aantal calorieën: 287.

koken:

  1. Om een ​​salade te maken, kookt u eerst de kippenlever (15 min.) Aan het einde van het kookzout.
  2. Terwijl de lever zich aan het voorbereiden is, hak de eieren, het vlees, de uien, de champignons fijn. Bak ui met champignons in boter (8 min.).
  3. Voor het versieren van het gerecht zijn croutons nodig. Om ze te koken, hak ze stukjes brood fijn zonder korsten en bak ze dan in boter.
  4. Kies een slakom, die gerecht wordt geserveerd. Transparant glaswerk is het meest geschikt, u kunt een volumeglas gebruiken.
  5. Zet de salade in lagen: gerookt vlees, mayonaise, kippenlever en ei, mayonaise, laatste laag – ui met champignons.
  6. Bestrooi de salade met geraspte kaas. Gebruik als decoratie croutons, walnoten en basilicum.

Handige tips over het decoreren van de tafel

De nieuwjaarstafel in 2019 zou niet alleen overvloedig moeten zijn voor traktaties, maar ook erg gezellig..

Serveer in geel. Ongeacht welke tint geel je als basis neemt, het is het beste om gewone gerechten op tafel te zetten.

Negeer geen doekenservetten, ze zien er prachtig uit, omwikkeld met prachtige linten of speciale ringen..

Koop kaarsen die overeenkomen met tafelkleden. En in het centrum van de feesttafel kunt u de hele samenstelling van kaarsen regelen. Houd in gedachten dat het symbool van het komende jaar van orde houdt, in tegenstelling tot de populaire mening. Dus rommel niet op de tafel met extra borden, breng warme gerechten voor de gasten individueel..

In de video – het recept voor een feestelijke salade “Nieuwjaars klok”:

In 2019 zal de Yellow Earth Pig het symbool van de Chinese kalender zijn. Viering zou overvloedig moeten zijn. Allerlei snacks, warme gerechten en desserts. Alle producten zijn toegestaan. Koken met vis, kalfsvlees, gevogelte, lam. Maar het varkensvlees moet noodzakelijk geëlimineerd worden, anders doet het de meesteres van het jaar pijn.

Loading...