Recepten smakelijke en gezonde delicatessen – rabarber jam

Rabarber is een meerjarige plant met een massa stoffen die nuttig zijn voor het lichaam, zoals:

  • Vitamine C;
  • pectine;
  • B-vitamines;
  • caroteen;
  • Minerale zouten;
  • Ascorbinezuur;
  • Ruthin;
  • IJzer en magnesium;
  • polyfenolen;
  • Appelzuur, citroenzuur.

heerlijk и полезное варенье из ревеня

Deze samenstelling van rabarber helpt hart-en vaatziekten en kanker te voorkomen, verbetert de spijsvertering, verbetert de immuniteit.

Smaak lijkt enigszins op een appel. Rabarber wordt gebruikt om verschillende compotes, gelei, taartvulling, salades te bereiden.

En voor de winter kun je heerlijke jam maken, jam. Rabarberjam is zeer geurig, smakelijk en genezend.

Recepten voor de bereiding ervan zijn gevarieerd: met de toevoeging van andere producten en zonder aanvullende stoffen. Je kunt jam koken met aardbeien, bosbessen, appels, sinaasappels, bananen, ananas, gember, vanille, kaneel en andere bessen en vruchten.

Simpele recepten voor het koken van delicatessen

Deze jam is gewoon, klassiek. De afwezigheid van verschillende aanvullende producten zal helpen om de echte en natuurlijke smaak en het aroma van gezonde rabarberjam te voelen.

Optie 1
recepten вкусного и полезного лакомства — варенья из ревеня
ingrediënten Aantal
suiker 1 kg
Rabarber besluipt 1 kg
Kooktijd: 800 minuten Calorieën per 100 gram: 205 Kcal

Stap voor stap voorbereiding:

Geschilde en gewassen bladstelen moeten worden gesneden (1 x in blokjes gesneden);

de jam кубиками

Leg ze dan in de afwas en val in slaap met suiker. Het moet anderhalve dag worden gelaten totdat het sap verschijnt;

in slaap vallen сахаром

Wanneer de rabarber het sap is begonnen, roer goed. Kook 10-17 minuten nadat de jam op een laag vuur kookt;

Varenie-s-revenem3

Laat het afkoelen, doe het in potten. Sluit met plastic hoezen.

Optie 2

Producten die nodig zijn voor jam:

  • Gekorrelde suiker – anderhalve kilo;
  • Rabarber – één kilogram.

Hoe maak je een eenvoudige jam:

  1. Pel de schil van de rabarber, was en snij in blokjes;
  2. Top met de helft van de suiker en meng;
  3. Voor het starten van het sap en het oplossen van de suiker, is het noodzakelijk om de massa ongeveer tien uur te laten staan;
  4. Sap moet worden gegoten in niet-metalen gerechten, laat het koken. Giet de resterende suiker in deze siroop en kook totdat de suiker begint op te lossen;
  5. Doe de rabarber in de kokende siroop;
  6. Na het koken opnieuw en verwijder de pan van de kachel;
  7. Laat de jam na een uur 5 minuten op laag vuur koken. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om het voortdurend te roeren;
  8. Terwijl het heet is, moet het in potten worden gegoten en onmiddellijk worden opgerold;
  9. Banken draaien om en laten afkoelen..

Optie 3 – gewone jam in een slowcooker

ingrediënten:

bruikbaar варенье из ревеня

  • Suiker – een halve kilo;
  • Rabarber – een halve kilo.

voorbereiding:

  1. Maak de rabarberstelen klaar, bedek met suiker, houd een tijdje vast voor je het sap krijgt;
  2. In het slow cooker bereiden we een uur voor met de “Quenching” -modus. Deksel kan niet bedekken;
  3. Je kunt het meteen gebruiken, maar je kunt rollen.

ongelooflijke combinatie van rabarber en sinaasappel

Lekkere jam met een delicate smaak en aroma van sinaasappels. Vanwege de exotische smaak van jam, is het niet meteen mogelijk om te raden welke producten het bevat..

Recept 1

ingrediënten:

  • Rabarber – één kilogram;
  • Sinaasappels – anderhalve kilo;
  • Gekorrelde suiker – een halve kilogram;
  • Gelling Sugar – One Bag.

Kook instructies:

  1. De bladstelen van de plant moeten grondig worden gereinigd en gewassen, en vervolgens in een lengte van ongeveer een centimeter worden gesneden;
  2. Gehakte rabarber lag in een pan en voeg 2 eetlepels suiker (tafel) toe;
  3. Schil een enkele sinaasappel tot raspen, kan fijn worden gesneden;
  4. Snijd de pulp van sinaasappelen, verwijder de botten van de vrucht. Gesneden sinaasappelen samen met het geselecteerde sap om rabarber te zetten. Giet een lepel suiker;
  5. Laat de producten een tijdje in de pan staan ​​totdat de suiker volledig is opgelost, bedekt met een deksel;
  6. Na deze procedure worden de gerechten met de ingrediënten langzaam gebakken en voegen ze gelerende suiker toe;
  7. Zet aan de kook en voeg de rest van de suiker toe. Zest wordt in dit stadium toegevoegd;
  8. Kook nog vijf minuten. Plaats dan op de banken en rol op.

Recept 2

Producten voor jam:

  • Rabarber – één kilogram;
  • Suiker – twee kilogram;
  • Sinaasappels – anderhalve kilo.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Schil de stelen van de plant, hak ze fijn en doe ze in een steelpan;
  2. Schil de sinaasappels, hak en voeg toe aan de rabarber;
  3. Giet alle suiker in de massa, meng goed;
  4. Kook op laag vuur ongeveer veertig minuten. Als de jam is gekookt, moet deze van kleur veranderen – een beetje donker.

Koken van rabarber en appels

Kook zoete en sappige jam, je kunt elke variëteit aan appels toevoegen. Het heeft een aangenaam aroma en een ongeëvenaarde smaak..

producten:

  • Stelen van rabarber – één kilogram;
  • Appels – 300 gram;
  • Oranje is één ding;
  • Water – 200 ml;
  • Suiker – anderhalve kilo;
  • Gemalen gember – twee lepels (tafel).

Algoritme van voorbereiding:

  1. Stengels van een plant om te verwijderen en in stukken te snijden;
  2. Rasp de sinaasappelschil en voeg deze toe aan de container;
  3. Er giet ook het sap van een sinaasappel;
  4. Voeg versnipperde gember toe;
  5. Verwijder de schil van appels, hak ze in stukjes, voeg toe aan de rest van de ingrediënten;
  6. Giet in water en meng. Dek af met een deksel, wacht tot het kookt en kook gedurende ongeveer twintig minuten;
  7. Voeg daarna suiker toe en kook nog eens tien minuten;
  8. Hete jam verspreid over banken en omslag;
  9. Nadat het is afgekoeld, gaat u naar een koele plaats om op te slaan..

supplementen варенья из ревеня

Jam met aardbei of zwarte bes

ingrediënten:

  • Stelen van rabarber – één kilogram;
  • Suiker – één kilogram;
  • Bessen van aardbei of bes – een halve pond.

Hoe te koken:

  1. Snijd de stelen, voeg suiker toe en wacht tot het sap verschijnt;
  2. Leg na een tijdje aardbeien in de pan;
  3. Laat het op laag vuur koken. In dit geval moet u de jam roeren;
  4. Kook gedurende 10 minuten;
  5. Roll heet.
pannenkoeken на молоке
Lees hoe je pannenkoeken maakt in zure melk en serveer ze om te jammen. Bereid een heerlijk en gezond dessert van gebakken appels met cottage cheese in de magnetron, het recept is hier Weet je hoe je kaaskwark maakt van cottage cheese? Het klassieke recept op https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/izumitelnye-klassicheskie-syrniki.html

Rabarber + banaan

Een uitstekende smaak van deze jam maakt het een favoriete traktatie bij de winteroprollers. Bovendien is de voorbereiding eenvoudig en snel..

Vereiste producten:

  • Rabarber (stengels) – één kilogram;
  • Bananen – een halve kilo;
  • Suiker – één kilogram.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Stengels reinigen, wassen en in vierkante stukken snijden. Vul met suiker en laat een tijdje staan, totdat het ingrediënt het sap niet laat;
  2. Pel bananen, hak ze fijn en doe ze op rabarber;
  3. Op laag vuur aan de kook brengen. Zorg ervoor dat je de jam roert. Verwijder het schuim en kook nog eens vijf minuten;
  4. Giet op banken, rol op en wikkel om af te koelen.

Handige tips

Om ervoor te zorgen dat de jam geurig en heerlijk wordt en rabarber zijn helende eigenschappen niet heeft verloren, moet u zich aan deze regels houden:

rabarber полезный и вкусный

  1. Het is aan te raden rabarberstelen tot juni te verzamelen, voordat ze ruw worden en niet genoeg krijgen van oxaalzuur. Hoe vroeger de oogst, hoe nuttiger het is, en de plant zal meer sap voor de jam toelaten;
  2. Het is verboden om een ​​delicatesse in de pot te bereiden, wat kenmerkend is voor oxidatie (koper, ijzer). Het is beter om in een emaille steelpan te koken;
  3. Banken moeten grondig worden gereinigd met soda en moeten door hen en de deksels worden gesteriliseerd;
  4. Het is noodzakelijk om de stengels schoon te maken door de dunne huid voorzichtig met een mes aan te haken en volledig vast te zetten;
  5. Om de jam smakelijker te maken en de plakjes van de producten waren niet zacht en integraal gekookt, kunt u deze procedure herhalen in drie of vier stappen: laat het koken, zet het uit en laat het een paar uur staan;
  6. Voor de geur kun je kaneel aan het recept toevoegen;
  7. Om de opslaglocatie op te slaan, moet een donkerder en kouder worden gekozen.

Belangrijkste voordelen

Om de storing te verhelpen, moet u enkele regels kennen voor de voorbereiding ervan. En als het werd opgesteld in overeenstemming met de bovenstaande aanbevelingen, zal het anders zijn:

  • Geweldige smaak;
  • Aangenaam aroma;
  • Genezende eigenschappen;
  • Lage kosten.

Rabarber wordt gecombineerd met veel producten. Daarom kunt u veilig experimenteren door nieuwe en hoogwaardige recepten te openen..

Loading...