Recepten weelderige cheesecakes met kwark gemaakt van deeg

Ieder van jullie is bekend met dit bakken. Vandaag bieden wij u heerlijke, geurige en zeer smakelijke cheesecakes met een delicate wrongelvulling. Slechts drie recepten, maar allemaal verschillend, zodat elk van u zelf de beste optie kon kiezen..

kwarktaart с творогом

Klassiek recept (met droge gist)

Het heerlijke en meest voorkomende recept voor je favoriete cheesecakes ligt recht voor je neus. We zijn het lang van tevoren eens, maar het resultaat is zeker de moeite en de moeite waard!

Voor de test:

INGREDIËNTEN NUMBER
zout 1 snuifje
plantaardige olie 30 ml
het ei 1 stuk.
melk 100 ml
meel 0,4 kg
eierdooier 2 stuks.
droge gist 10 g
suiker 15 g
vanille 2 splinter

Voor de vulling:

INGREDIËNTEN NUMBER
suiker 20 g
vanille 5 g
kwark 0,2 kg
meel 15 g
het ei 1 stuk.
zout 2 splinter
Kooktijd: 165 minuten Calorieën per 100 gram: 265 calorieën

Hoe te koken:

  1. Giet de melk onmiddellijk in een pan en leg deze op het fornuis..
  2. Verwarm in warme toestand en giet het in een kom..
  3. Giet de droge gist en roer tot het is opgelost.. gist с молоком
  4. Klop het ei erdoor, voeg suiker en zout toe, begin met kneden. partij теста
  5. Stap in bloem door een zeef, kneed een homogene massa..
  6. Voeg aan het eind boter toe en breng het deeg tot een gladde textuur..
  7. Vorm het in een bal en zet het twee uur in de warmte.. deeg
  8. Wanneer de tijd verstrijkt, pak het en rol het in een worst.
  9. Verdeel in tien delen en vorm elke bal.. kralen теста
  10. Druk hem naar beneden en maak een uitsparing in het midden.. vormen будущих ватрушек
  11. Laat het nog eens tien minuten los. Maak gedurende deze tijd de vulling.
  12. Gestremde melk loopt door een zeef of hakt met een blender.
  13. Voeg ei, zout, suiker, bloem en vanille toe. vulling
  14. Meng alles en doe in voorbereide grooves. vulling начинкой
  15. Laat nog twintig minuten los op de bakplaat. lay-out на противень
  16. Hierna een kwartier invetten met dooier en oven.. klaar ватрушки с творогом

Tip: om meer vullingen te krijgen, raden we aan inspringen met een glas, maar dan heb je twee keer zoveel wrongel nodig.

Koken van broodjes met kwarkgistdeeg

Als u de voorkeur geeft aan verse gist, dan is dit recept iets voor u! Geperst gist werkt naar mijn mening beter. Controleer samen?

Voor de test:

INGREDIËNTEN NUMBER
vanille 15 g
melk 0,2 l
boter 200 g
de eieren 2 stuks.
suiker 15 g
gist 25 g
meel 0,4 kg
zout 1 snuifje

Voor de vulling:

INGREDIËNTEN NUMBER
de eieren 2 stuks.
kwark 250 g
citroenschil 5 g
suiker 50 g
rozijnen 30 g
zure room 80 ml
Kooktijd: 120 minuten Calorieën per 100 gram: 285 calorieën

RICH выпечка с творогом

Hoe te koken:

  1. Verwarm de melk in een warme staat en giet deze in een bak..
  2. Verkruimel daar verse gist, mix om op te lossen.
  3. Reinig gedurende vijf minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd moet de gist worden geactiveerd..
  4. Snijd op dit moment boter in blokjes, meng met bloem (50 gram).
  5. Hak de componenten in een uniforme kruimel.
  6. Voer een ei, zout, vanille, bloemresten en suiker in de gist in..
  7. Voeg ook de bloemkruimel toe, kneed alles tot het glad is..
  8. Kneed het deeg gelijkmatig en zet het gedurende een uur in vuur..
  9. Verdeel het daarna in 14 delen, rol er balletjes van.
  10. Leg alles op een bakplaat met papier..
  11. Druk elke bal naar beneden, maak ze kuiltjes.
  12. Vet alle tortilla’s in met het overgebleven ei, maar klop het van tevoren..
  13. Voor het vullen van kwark combineer met zure room, eieren, rozijnen, citroenschil en suiker.
  14. Vul de toekomstige broodjes met de resulterende massa en stuur ze twintig minuten naar de oven..

Tip: om de rozijnen sappiger te maken, moet je het eerst stomen en daarna drogen..

kwarktaart с вареньемOp onze site leert u ook hoe u thuis cheesecakes met jam kunt bakken..

Snelle recepten voor heerlijke gebakjes voor thee worden gepresenteerd in dit artikel..

Wat kan er nog meer worden gekookt met kwark? Bekijk hier de recepten..

Snel recept

Wanneer u cheesecakes met een delicate kwarkvulling moet bereiden voor gasten die binnen een uur bij u in de buurt zijn, is het volgende recept voldoende. De snelle optie, die binnen 60 minuten wordt voorbereid.

Voor de test:

INGREDIËNTEN NUMBER
het ei 1 stuk.
zout 1 snuifje
melk 150 ml
suiker 10 g
plantaardige olie 75 ml
meel 380 g
vanille 15 g
droge gist 15 g

Voor de vulling:

INGREDIËNTEN NUMBER
rozijnen 120 g
vanille 15 g
kwark 0,2 kg
het ei 1 stuk.
gecondenseerde melk 200 ml
eierdooier 1 stuk.
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 278 calorieën

Hoe te koken:

  1. Oven onmiddellijk 180 graden inschakelen.
  2. Verwarm de melk en combineer deze in een bak met gist..
  3. Voeg daar bloem, suiker, zout, vanille toe.
  4. Voer het ei en de boter in, kneed het homogene deeg.
  5. Rol de bal en plaats deze in een kom..
  6. Zet de oven uit en stuur de massa daar twintig minuten.
  7. Combineer vanille met kwark, rozijnen, gecondenseerde melk en eieren.
  8. Verwijder het deeg en verdeel het in tien delen..
  9. Vorm ballen met groeven erin en deel toekomstige broodjes over de bakplaat.
  10. Verspreid de vulling, borstel de randen van de broodjes met dooier.
  11. Stuur cheesecakes twintig minuten op 180 graden in de oven.
Tip: om de broodjes nog smakelijker te maken, bestrooi je de randen met suiker en kaneel..

Tricks van banketbakkers

Om het scherpe deeg zo snel mogelijk te maken, kneed het in een warme ruimte. Daar moet je het laten staan ​​om op te staan. De temperatuur in de kamer zal het proces twee of zelfs drie keer versnellen..

Je kunt niet alleen rozijnen toevoegen aan de vulling. Het kunnen noten, zaden, maanzaad, gekonfijt fruit, gedroogd fruit, chocolade en alles wat je maar wilt zijn. Dus het zal niet alleen zacht, maar ook lekker, rijk worden!

Zelfgemaakte cheesecakes blijken altijd veel lekkerder dan die op de markt of in de winkel worden verkocht. Je hebt een unieke kans om geurende, zachte en tegelijkertijd zeer delicate en ongelooflijk smakelijke cheesecakes te proeven! Doe mee!