Salades van ingeblikte zeekool – gezond, smakelijk en betaalbaar

Zeekool heet een bepaald type algen (bruin) dat in de zee groeit. Hun officiële naam is kelp..

Vanwege de enorme verzameling van allerlei voedingsstoffen en sporenelementen uit de oudheid, werden de mensen die aan de kust wonen niet alleen gebruikt als een voedzaam product waaruit je veel smakelijke gerechten kunt bereiden, maar ook het land bevrucht waarop bomen en planten fruit produceren dat wordt gebruikt in het eten.

salade с морской капусты

Dit type algen heeft een aangename smaak en een laag caloriegehalte (honderd gram bevat slechts 24,9 kilocalorieën). Daarom kunnen ze worden gegeten en mensen met overgewicht.

Ingeblikte zeekool: de voordelen en schade

Laminaria is een lamellaire thallus, met een bruine kleur, “stengels” kunnen tot twintig meter reiken. De levensduur van deze algen is soms achttien jaar..

Ze behoren tot de eeuwige zeeplanten. De Kara-zee en de Witte Zee zijn rijk aan een bepaald type kelp – met de hand gehakt en suikerachtig. Op dieptes van gemiddeld zes meter zie je hele wouden van algen. Als de grond steen is, groeien ze op een diepte van maximaal 35 meter.

Allereerst moet men het hoge gehalte aan jodium in zeewier noteren, waarvan de rol in het menselijk lichaam niet kan worden overschat. Om de noodzakelijke dagelijkse dosis van een dergelijk element te verkrijgen, is 30 gram van dit type kelp voldoende..

Het is erg rijk aan elementen, waardoor het vooral gewaardeerd wordt als een voedingsproduct dat de gezondheid en het welzijn verbetert:

zeewier

  • Jodium (0,25 mg per 100 g in droge toestand, wat iets hoger is dan de snelheid van een persoon per dag);
  • ijzer;
  • kalium;
  • magnesium;
  • Vitaminen C, B, A, E, K;
  • mangaan;
  • ijzer;
  • fosfor;
  • calcium;
  • fytosterolen;
  • silicium;
  • natrium;
  • Foliumzuur en glutaminezuur.

Ingeblikte zeekool is erg handig voor het verbeteren van de darmen. Bij constipatie stimuleert het de intestinale mucosa, waardoor de functionaliteit verbetert..

salade с ламинарииBekende onbetwistbare voordelen van dergelijke algen in de cosmetologie. Ze worden gebruikt voor verpakkingsprocedures. Bij regelmatig gebruik van toxines van zeewier worden slakken en overtollig vocht uit het lichaam verwijderd.

Een dergelijk product is zeer nuttig voor gezichtsorganen en voor het vergroten van de geestelijke vermogens. Mensen die het regelmatig eten zijn actief, opgewekt en welzijn..

Dankzij laminaria wordt de activiteit van zenuwcellen verbeterd, waardoor het zenuwstelsel de weerstand tegen stress kan versterken en verhogen. Het is bekend dat het de verschijning van tumoren voorkomt en de immuniteit verbetert..

Het wordt aanbevolen voor de normalisatie van hormonale achtergrond, preventie en behandeling van vaatziekten. Het vertraagt ​​de veroudering van de huid, verbetert de menselijke prestaties, vermindert de hoge bloeddruk.

Ondanks het nut van zeewier, heeft het nog steeds enkele contra-indicaties. Waaronder de volgende staten:

  • Jodiumintolerantie;
  • Zwangerschap (als gevolg van onzekerheid over het effect van overmatig jodium op de ongeboren baby);
  • Glomerulonefritis, pyelonefritis of nierfalen;
  • Ernstige tuberculose (alleen na raadpleging van een arts);
  • hyperthyreoïdie;
  • Allergische reacties;
  • aambeien;
  • Osteoporose (voorzichtig);
  • Kookt op het lichaam en gezicht;
  • diathese;
  • rhinitis;
  • Overtollig jodium in het lichaam.

In elk geval, als er gezondheidsafwijkingen zijn, is het noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen voordat u een dergelijk product gaat eten. Het is onmogelijk om algen lange tijd te eten, omdat er risico’s zijn op osteoporose, en dit is een vrij moeilijke toestand..

salades

Ingeblikte kelp is zo lekker dat het als een apart gerecht kan worden gegeten. In combinatie met andere producten neemt de smaak echter toe, bovendien zijn de gerechten bijzonder smakelijk en gezond..
Laminaria met rundvlees en gekookte eieren
salades из консервированной морской капусты — полезные, вкусные и доступные
ingrediënten Aantal
Ingeblikte kelp 300 g
Kippeneieren 4 stuks
aardappelen 300 g
mayonaise voor het tanken
Gekookt rundvlees 200 g
zout proeven
wortelen 1 stuk
Gemalen peper proeven
Groene dille weinig takken
Kooktijd: 30 minuten Calorieën per 100 gram: 900 Kcal

Stadia van het koken:

  1. Kook aardappelen “in uniform”, hardgekookte eieren, kook rundvlees en wortelen;
  2. Open een pot met kelp;
  3. Eieren worden gesneden en geraspt;
  4. Kant de aardappelen vrij van de schil, snijd ze in kleine blokjes;
  5. Wortelen worden geschild en geraspt (een stuk laten staan ​​voor serveren);
  6. Rundvlees dat al is gekookt, wordt in kleinere stukken gesneden (er moet worden opgemerkt dat dergelijk vlees binnen vijf uur na het koken verzacht);
  7. Groenten, algen, vlees en eieren worden in één container gemengd;
  8. Zout, peper en breng op smaak met mayonaise;
  9. Een bloem wordt uit een stuk wortel gesneden en in het midden van de schaal gelegd, dille takken worden op de tafel gelegd en geserveerd.

Zeewier met krabstokken en aardappels

U heeft de volgende producten nodig:

  • Kelp ingeblikt – 160 g;
  • Aardappelen – 200 g;
  • Krabstokken – 7 stukken;
  • Mayonaise – naar smaak;
  • Warme rode peperpoeder – naar smaak.

Kooktijd: 20-30 minuten. Calorie is 500 kilocalorieën.

Een dergelijke salade koken uit ingeblikte zeekool:

    • Kook de aardappelen, verwijder de schil en snij in kleine blokjes, uien in ringen;

uien кольцами

    • Krabsticks worden in dunne reepjes gesneden, gecombineerd met gekookte aardappelen;

hakken крабовые палочки

    • Voeg ingeblikte kelp, peper toe, meng alles;

voorbereiden ламинарии

    • Breng de ingrediënten op smaak met mayonaise en serveer..

salade смешать

Ingeblikte kelp, maïs en groenten

Ingrediënten vereist:

  • Ingeblikte zeekool – een kan;
  • Ingeblikte suikermaïs – 250 g;
  • Knoflook – 2-3 kruidnagels;
  • Zout – naar smaak;
  • Gekookte eieren – 3 stuks;
  • Uien – 1,5 uien;
  • Komkommers – 3 stukken;
  • Tomaten – 3 stuks;
  • Mayonaise – naar smaak;
  • Zout – naar smaak;
  • Citroensap – naar smaak.

Kooktijd: 10 minuten. Calorie – 300 kilocalorieën.

Bereiding van salade uit ingeblikte zeekool, maïs en groenten:

  1. Uien schoon, was, snij fijn, bak;
  2. Eieren, komkommers, tomaten, in blokjes gesneden, gemengd met gebakken uien en kelp;
  3. Knijp de knoflook in de knoflook en doe het in dezelfde container;
  4. Alles vermengd met mayonaise, gekruid met citroensap, wat zout toevoegen – het gerecht is klaar.

carpaccioHoe carpaccio van runderen te bereiden, kenmerken van dit gerecht en hoe je de juiste kruiden ervoor kiest.

Hoe je de lekkerste cake kookt, lees ons artikel..

Neem nota van het recept voor aardappelbraadpan met vlees, u zult dit gerecht zeker waarderen.

Schoonmaak tips

Laminaria wordt gebruikt in gedroogde, verse en ingeblikte vorm. In het laatste geval heeft het dezelfde gunstige eigenschappen als vers. Door de uitstekende combinatie met vleesgerechten, sommige ontbijtgranen, groenten kunt u veel smakelijke en gezonde gerechten maken..

In de lucht ingeblikte kool kan op tafel worden geserveerd in combinatie met andere zeevruchten, krabvlees, rijstepap, maïs en visgerechten.

Het is echter belangrijk om te weten dat er een grote hoeveelheid jodium zit in de samenstelling van kelp, dus maak geen misbruik van dit product. Genoeg 20-30 gram per dag om alle behoeften van het lichaam in dit sporenelement te vervullen.

Als er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik van kelp, kunt u veilig gerechten bereiden voor uw gezin met een dergelijk waardevol en gezond product..

Ervaren huisvrouwen kunnen hun eigen culinaire meesterwerken creëren, vooral in de vorm van salades, met ingeblikte zeekool.

Loading...