Simpele recepten voor heerlijke zelfgemaakte koekjes.

Kookcookies in de huiskeuken kunnen eenvoudig worden gedaan, zelfs zonder grote culinaire talenten te hebben. Tegelijkertijd zijn experimenten met ingrediënten toegestaan, het toevoegen van sesam, rozijn, noten aan het deeg, je kunt verschillende smaken bereiken.

Een van de voordelen van dergelijk bakken is de afwezigheid van chemische additieven en kleurstoffen..

Het recept voor de meest eenvoudige cookies thuis
eenvoudig рецепты вкусного домашнего печенья
ingrediënten Aantal
meel 450 g
boter 250 g
Het ei 2 stuks.
zout knijpen
suiker 200 g
jam 300 g
soda 1 theelepel.
vanilline 1 pakket
Kooktijd: 90 minuten Calorieën per 100 gram: 374 Kcal
Kurabie – een van de meest eenvoudige bij het maken van soorten koekjes met jam.

Boter, verzacht, onderbreek met gekoelde eieren. Giet zand, vanilline en meng tot het mengsel is gehomogeniseerd en het zand oplost..

Zeef de bloem en soda, zout, doe in kleine porties in de eierroommassa. Kneed zacht plastic deeg. Dompel in de voedselcontainer en dompel een half uur in de vriezer.

Leg het deeg in delen in de deeghuls, als dat niet het geval is, in dezelfde wegwerpzak, ingesneden van één rand. We leggen overtrekpapier op het vel. Knijp het deeg eruit in de vorm van een bloem erop.

Maak een kuiltje in het midden met een vinger en plaats er wat jam op. Vul het hele vel en leg gebakken in een verwarmde schakelkast gedurende een half uur.

Recept voor zelfgemaakte Margarine-koekjes

Economy-versie van zelfgemaakte koekjes op basis van spread of margarine met noten en wrongel.

componenten:

  • Meel – 650 g;
  • Suiker – 200 g;
  • Eieren – 4 stuks;
  • Spread – 250 g;
  • Noten – 100 g;
  • Kwark – 300 g;
  • Vanillin – 1 pakket.

een koekje на маргаринеGestremde melk slaat door elektromolen of zeef. We schuiven in de kom van de maaidorser en onderbreken met twee eieren. Als de massa dik genoeg is, voeg je de verzachte margarine toe, snijd ze in plakjes en kneed je verder.

Giet droge ingrediënten. Het bleek zacht en elastisch deeg. Verpak de film en dompel een half uur onder in de kou.

Van de overgebleven eieren en suiker maken we Advocaat, vermengd met kwark. Noten malen een deegroller, combineren beide mengsels. Rol het bevroren deeg uit tot een vierkante laag, schep de nootwormmassa met een lepel op en draai het in een rol.

Gebruik een filetmes om kleine koekjes te snijden. Indien gewenst, kunt u de bovenkant smeren met proteïne en taart met suiker of kaneel. We verplaatsen ze naar de afstand tussen hen op een bakplaat, worden gemist met olie en laden een half uur in de elektrische oven.

Cookies op kefir: een eenvoudig recept zonder franjes

Kleine kefir blijft in de koelkast, het kan worden verwerkt tot gebak. Cookies op gefermenteerde melkproducten zijn zacht en worden lange tijd opgeslagen, zonder te blijven..

componenten:

  • Meel – 450 g;
  • Frisdrank – 1 theelepel;
  • Bakpoeder – 0,5 theelepel;
  • Suiker – 250 g;
  • Rozijnen – 100 g;
  • Eieren – 2 stuks;
  • Kaneel – 1 zakje.

Giet warme kefir in een plastic kom, giet er frisdrank in, mix en laat staan. We combineren alle bulkingrediënten in een aparte glazen kom: gemalen bloem, bakpoeder, kaneel. Meng goed.

uitgieten кефир

Rozijnen vullen met warm water en geven deining. Afvoer en lay-out te drogen.

Wanneer het kefir-mengsel verschijnt, breken de bubbels de eieren en mengen. We schenken droge ingrediënten in kleine hoeveelheden en mengen van onder de bodem om te voorkomen dat er klonters ontstaan..

toevoegen яйца

Wanneer de textuur dik genoeg wordt, gooit u het deeg op een plat oppervlak en kneedt. Activeer de oven op 180 ° C.

opschudding тесто

Van het deeg vormen we een lange, dikke worst, knijpen een plak af of snijden het met een mes, spatten het met de palm van je hand, waardoor het deeg eruit ziet als een muffin, en verspreid het op een blad bedekt met calqueerpapier. We bakken tot geroosterde kleur.

uitknippen печенье

Cookies zijn klaar.

een koekje готово

Zelfgemaakte koekjes met zure room: eenvoudig en smakelijk

Door melk overgedragen bacteriën in zure room kunnen Baker’s gist met succes vervangen, bovendien geven ze geen olieachtige gisting en alcoholsmaak..

componenten:

  • Meel – 3 kopjes;
  • Zure room thuis – 2 glazen;
  • Vanille – 1 zakje;
  • Suiker – 1,5 kopjes;
  • Ei – 1 stuk;
  • Amandelen – 50 g;
  • Zonnebloemolie (normale dil.) – voor smering;
  • Frisdrank – 1 theelepel.

een koekje сердечкиDoe de afgekoelde zure room in een glas blender, voeg suiker toe (het is beter om het in poeder te malen) en onderbreek het in een dikke massa. Meng bloem met soda, rijd een ei.

Al dit mengsel wordt gemengd met zure room, voeg vanille toe en maak een niet-plakkerig deeg. We verplaatsen ons naar een voedselcontainer en dompelen ons gedurende een half uur onder in een koude plaats. Amandelhamer.

We rollen een rechthoekige deeglaag uit, nadat het werkoppervlak eerder met bloem was ingeklemd. Pizzasnijder snijdt willekeurig diamanten of vierkanten, verplaatst producten naar perkamentpapier, geolied met plantaardige olie.

Breng amandelen en laad een half uur in de elektrische oven.

Een eenvoudig zandkoekrecept in 10 minuten

Bereid gebruikelijke zandkoekjes thuis voor: smakelijke, kruimelige en zeer interessante vorm..

componenten:

  • Meel – 550 g;
  • Suiker – 200 g;
  • Ei – 2 stuks;
  • Soda – 0,5 theelepel;
  • Azijn – 1 eetl. l.;
  • Zout is een kneepje;
  • Jam – 100 ml.

enveloppen с печеньемWe onderbreken in sterke schuimeieren en suiker. Gegoten meel: voorzichtig, zodat de massa niet valt. We blussen soda met azijn en giet het resulterende schuim in de bloemoplossing. Roer. Het werd een zacht deeg.

Rol het uit zodat de dikte 3 centimeter is, in driehoeken gesneden. Plak aan een van de zijkanten een stuk jam en spoel in een rol. We spreiden op een bakplaat, besprenkelen met suiker en koken gedurende 35 minuten.

imagesDronken kersencake met stapsgewijze foto’s en een gedetailleerd recept.

Lees hoe u croissants bagels kunt maken met gistdeeg..

Leer hoe je chocolade in een waterbad kunt smelten – dit is een heerlijke decoratie voor taarten en broodjes of koekjes..

Snelle zelfgemaakte koekjes in blik

Om de bakkerij interessanter te maken voor kinderen, kun je mallen van stripfiguren gebruiken en als je ze ook bij het proces betrekt, zal het niet alleen smakelijk, maar ook leuk zijn.

componenten:

  • Meel – 350 g;
  • Boter – 250 g;
  • Suiker – 300 g;
  • Sesam – 50 g;
  • Bakpoeder – 1 pak;
  • Kaneel – 1 pakket;
  • Eieren – 3 stuks.

In de elektrische maaidorser onderbreken we de suiker met de eieren, voeg geleidelijk de zachte boter toe. Wanneer de romige eimassa dik genoeg wordt, vervangt u de garde op het apparaat met een speciale haak voor het kneden van deeg.

Voeg het gemalen bakpoeder, bloem, kaneel toe en blijf kneden. We schuiven het deeg in de voedselcontainer en dompelen het in de koelkast..

Na afkoeling op een vlak oppervlak uitrollen, een koekje met een vorm extruderen. We schuiven de eindproducten op een bakplaat, bestrooien met sesam en bakken 45 minuten.

Fast Diet Cookie Recept

Moe van het kauwen van smakeloos brood, maar ik wil het figuur redden? Ze kunnen worden vervangen door lichte zelfgemaakte havermoutkoekjes..

componenten:

havermout печенье

  • Havermout – 200 g;
  • Plantaardige olie – 3 el. l.;
  • Zoetstof – 3 el. l.;
  • Eieren – 2 stuks;
  • Magere melk of kefir – 100 ml;
  • Vanillin – ter beoordeling van de kok.

Vul de havermout met warme melk of kefir. Laat het een half uur opzwellen. We mengen eieren, plantaardige olie en zoetstof.

Meng goed en laat weer staan. We maken een blad om te bakken met calqueerpapier. Het deeg komt niet dik uit, dus verspreid het beter met een grote lepel.

Er zal een soort haverkoek zijn. We leggen de plaat 15 minuten in een elektrische oven, voorverwarmd tot 185 ° C. In dit havermoutdeeg, kunt u vlaskorrels of pompoenzaden toevoegen.

Het recept voor eenvoudige koekjes “Chrysanthemum”

Mooie, smakelijke en heel lichte koekjes – “Chrysanthemums”. Waarschijnlijk is er geen enkele huisvrouw die hem niet minstens één keer gekookt heeft..

componenten:

  • Meel – 650 g;
  • Mayonaise – 200 ml;
  • Suiker – 250 g;
  • Eieren – 4 stuks;
  • Spread – 150 g;
  • Frisdrank – 1 theelepel;
  • Azijn – 1 eetl. l.;
  • Poedersuiker – voor decoratie.

Meng in een diepe ijzeren kom een ​​zachte spread of margarine met mayonaise met een vork. Voeg eieren en suiker, soda met azijn en porties – gemalen bloem toe. Haar dosering kan variëren. Je moet naar de structuur van de test kijken om hem strak en cool te maken..

een koekje сердечкиWe verdelen het in verschillende delen. Zet de vleesmolen met een mes en een net voor gewoon gehakt. Doe het deeg in de trechter en schroef het deeg in de palm van de worm. We snijden met een mes.

We spreiden het werkstuk op een bakplaat bekleed met calqueerpapier. Volgens dit principe produceren we al het deeg. We verwarmen de oven tot 190 ° C en bakken 40 minuten.

Extract, koel en crush met poedersuiker. Het is beter om de cookies onmiddellijk uit het perkament te verwijderen terwijl het warm is, anders zal het later veel moeilijker zijn om dit te doen..

Handige tips

  1. Meel voor het bakken van zelfgemaakte koekjes is beter om meerdere keren te passen. Als je geen zeef hebt, kun je het gewoon van kom naar kom gieten – dat is voldoende. Het wordt luchtig en het deeg wordt gemakkelijker gekneed;
  2. Volg tijdens het koken zorgvuldig de verhoudingen, gebruik gewichten en maatbekers. “Met het oog” – zal niet werken;
  3. Je moet op een bakplaat met lage bots bakken;
  4. Bewaar koekjes niet langer in de oven dan de aangegeven tijd, droog ze uit en het wordt heel hard, net als een koekje.

De houdbaarheid van zelfgemaakte koekjes zal toenemen als u het in een ijzeren container of doos met een deksel bewaart. We wensen u “culinaire” overwinningen!