Stapsgewijze recepten voor gastronomische varkenssalades

Een zeldzame vakantie kost zonder de aanwezigheid van salades, en de laatste tijd kunnen ze veilig worden toegeschreven aan de categorie van afzonderlijke gerechten. Van vis, van seizoensgroenten, van vlees – voor elke smaak! En als u een fan bent van uitzonderlijk voedzame salades, let dan op vlees, vooral op die waarbij het hoofdbestanddeel varkensvlees is.

Salade “Kupechesky”
Stap voor stap рецепты изысканных салатов со свининой
ingrediënten Aantal
mayonaise voor het tanken
varkensvlees 200 g
water (kokend water) 100 ml
erwten in blik 0,5 kop
wortel 1 stuk.
suiker 15 g
azijn 10 ml
uien 1 stuk.
Kooktijd: 35 minuten Calorieën per 100 gram: 123 Kcal

Een van de lekkerste varkenssalades, waarvan de smaak zal voldoen aan de behoeften van zelfs fijnproevers..

proces:

  1. Gekookt varkensvlees in blokjes gesneden; snijd erin свинину
  2. Wrijf de wortels en bak tot ze zacht zijn; toevoegen морковь
  3. Snipper de ui en giet de groente met een mengsel van kokend water, azijn en suiker;
  4. Uien vertrekken in de marinade gedurende 15 minuten. Laat de marinade leeglopen; marineren лук
  5. Alle ingrediëntenmayonaise. salade готов

Warme varkenssalade

De smaken in deze salade zijn grotendeels gebaseerd op de warmtebehandeling van het hoofdbestanddeel – varkensvlees. Gebakken vlees maakt het voedzaam, en groenten voegen de ontbrekende lichtheid toe..

Benodigde componenten:

  • varkensvlees – 550 g;
  • olie;
  • Bulgaarse peper;
  • suiker – 5 g;
  • witte champignons – 300 g;
  • citroensap – 40 ml;
  • Kers – 250 g;
  • azijn – 1 el. l (ideaal balsemachtig);
  • bosje sla;
  • bonen – 300 g (snijbonen);
  • een paar teentjes knoflook;
  • olie – 65 ml.

Verstreken tijd: ongeveer 40 minuten (niet meer).

Calorische inhoud: 160 kcal.

proces:

  1. Was gedroogd vlees;
  2. Meng elk 30 ml olijfolie, 1 eetl. l. citroensap en peper met zout. Rasp varkensvlees met dit mengsel en laat het een uur in de koelkast marineren;
  3. Bedek de vorm met folie besmeurd met bakolie en leg het varkensvlees uit. Kook op 200 ° C gedurende een uur;
  4. Spoel de blaadjes sla meerdere keren en laat ze uitlekken in een vergiet. De procedure is noodzakelijk om het water te beglazen;
  5. Gewassen champignons dun gesneden in platen;
  6. Verhit olie. Groene bonen en bak champignons. Zout en kook tot het zacht is bij matig vuur of totdat de vloeistof weg kookt;
  7. Verwijder de steel van de peper, snijd de zaden af ​​en snij in reepjes;
  8. Cherry doormidden gesneden;
  9. Meng voor het tanken het resterende citroensap, olie, azijn, geperste knoflook en suiker. roer;
  10. Klaar om het vlees in stukjes te snijden;
  11. Leg een bord salade en bestrooi lichtjes met dressing;
  12. Doe warme salade en schenk het verband.

“Man’s caprice”

gril

De belangrijkste kwaliteit in voedsel die mannen waarderen? Natuurlijk, eet en krijg genoeg. Deze kwaliteit heeft de onderstaande salade. Het is snel gaar, dus zelfs de meest kookketel kan het proces aan..

Benodigde componenten:

  • varkensvlees – 220 g;
  • harde kaas – 120 g;
  • grote bollen – 2 stuks;
  • kippeneieren – 4 stuks;
  • naar smaak toevoegen appelazijn;
  • Klassieke mayonaise – 310 g.

Gebruikte tijd: 40 minuten.

Calorische inhoud: 133 kcal.

proces:

  1. Kook het varkensvlees en snijd het op een gemakkelijke manier: kleine blokjes of dunne langwerpige plakjes;
  2. Verdeel de ui over dunne halve ringen;
  3. Leg de groente op een bord en giet azijn;
  4. Laat de uien 15 minuten marineren. Giet de vloeistof af en pers het ingrediënt goed;
  5. Kook eieren op de manier “hard gekookt”, koel en rasp;
  6. Kaas ook raspen;
  7. Neem een ​​brede slakom en leg de lagen in de volgende volgorde:
  • uien – mayonaise;
  • varkensvlees – mayonaise;
  • eieren;
  • kaas.

vlees стожкиGehakt vlees steaks – wat het is en hoe dit heerlijke gerecht te koken.

Lees hoe je een heerlijke en sappige kool in een slowcooker kookt..

Maak havermoutkoekjes met dieet. Dit is een heerlijk en zeer nuttig recept hier..

Salade met gekookt varkensvlees en komkommers

Dit recept zal liefhebbers van zout aanspreken, want in de salade worden ingelegde komkommers gebruikt. Knoflook is verantwoordelijk voor het aroma en walnoten zijn verantwoordelijk voor de gunstige eigenschappen..

Benodigde componenten:

  • gekookt varkensvlees – 550 g;
  • gezouten komkommers – 8 st.;
  • een paar knoflookteentjes;
  • eieren – 4 stuks. (kook hard gekookt);
  • voeg mayonaise en zout naar smaak toe;
  • walnoten (helder) – 1 kop.

Verbruikte tijd: 25 minuten.

Calorische inhoud: 150 kcal.

proces:

  1. Varkensvlees gedemonteerd in vezels en vervolgens gehakt met een mes;
  2. Leg het vleesingrediënt op de slakom en pluim een ​​dunne laag mayonaise;
  3. Schil de komkommers van de zaden en schil ze, snijd ze in dunne reepjes en meng ze met geperste knoflook. Doe vlees en vet met mayonaise;
  4. Rasp de eieren en meng ze met mayonaise;
  5. Het proces wordt herhaald tot het einde van de ingrediënten;
  6. Zout is naar eigen goeddunken noodzakelijk.

Versier de afgewerkte salade met fijngehakte noten, die van tevoren moeten worden gebakken in een droge koekenpan.

Salade met champignons en varkensvlees

salade с грибами

Lichte vakantiesalade met varkensvlees, wat een lentegevoel geeft. De smaak is luchtig, omdat er geen verfijnde ingrediënten in de compositie zitten. Maar er is een succesvolle combinatie van traditionele producten, dus het resultaat is uitstekend..

Benodigde componenten:

  • varkensvlees – 200 g;
  • eieren – 3 stuks;
  • champignons of andere witte champignons – 400 g;
  • olie – 35 ml;
  • zout en peper;
  • harde kaas – 130 g;
  • gehakte greens;
  • mayonaise “Classic” – 150 g.

Gebruikte tijd: 20 minuten.

Calorische inhoud: 169 kcal.

proces:

  1. Kook vlees en snij in borden;
  2. Kook de eieren op een harde manier en scheid de dooiers en eiwitten van elkaar. Rasp in verschillende kommen;
  3. Rasp ook de kaas;
  4. Champignons in repen snijden en bakken, vergeet niet te zout en peper;
  5. De slalagen liggen in de volgende volgorde:
  • champignons – mayonaise;
  • kaas – mayonaise;
  • varkensvlees – mayonaise;
  • eiwit – mayonaise;
  • bedek de salade met greens, en spreid de dooiers in de vorm van bloemen uit.

Koreaanse wortel en vleessalade

Een ander recept is opmerkelijk vanwege de eenvoud, waarbij Koreaanse wortels een pittig accent geven.

Benodigde componenten:

  • varkensvlees – 550 g;
  • ingelegde komkommers – 3 stuks;
  • harde kaas – 200 g;
  • mayonaise voor tussenlaag;
  • Koreaanse wortel – 200 g;
  • ui;
  • kippeneieren – 3 stks.

Duur: 30 minuten.

Calorische inhoud: 171 kcal.

proces:

  1. Snijd vlees in reepjes;
  2. Verbrand de uiplakken met gekookt water om de bitterheid uit het ingrediënt te verwijderen;
  3. Rasp eieren en komkommers in reepjes;
  4. De salade is ingedeeld in lagen volgens de onderstaande volgorde:
  • varkensvlees – mayonaise;
  • mayonaise-uitjes;
  • komkommers – mayonaise;
  • eieren;
  • Koreaanse wortel.

“Lets”

Lets

Het recept kan worden bijgewerkt volgens uw eigen smaakvoorkeuren..

Benodigde componenten:

  • varkensvleespulp – 150 g;
  • middelgrote aardappelknollen – 3 stuks;
  • rijpe tomaat;
  • ingelegde komkommers – 2 stuks;
  • salade;
  • een appel;
  • peterselie;
  • haring – 60 g;
  • zure room niet vet – 210 g;
  • azijn met mosterd;
  • mierikswortel – 40 g;
  • eieren – 2 stuks (hardgekookt).

Kooktijd: 55 minuten.

Calorische inhoud: 100 kcal.

proces:

  1. Kook varkensvlees en aardappelen. Na afkoeling beide ingrediënten in blokjes snijden;
  2. Voeg er geraspte eieren en haring aan toe;
  3. Verwijder appels uit appels en snij in blokjes;
  4. Toevoegen aan ingrediënten en mengen;
  5. Voor het mixen van azijn, mierikswortel, mosterd en zure room;
  6. Breng de slasaus op smaak.

“Gourmet”

salade гурман

Als je op zoek bent naar een feestelijke versie van de salade, neem dan dit recept op.

Benodigde componenten:

  • gekookt varkensvlees – 150 g;
  • Cognac – 10 ml;
  • bouillon waarin vlees gekookt was – 3 el. l;
  • sojasaus – 5 ml;
  • lange komkommer;
  • olie – 35 ml;
  • eieren – 2 stuks. (kook) + 1 verse dooier;
  • gepelde pistachenoten – 150 g;
  • een snuifje piment;
  • een bos van greens naar keuze.

Kooktijd: maximaal 45 minuten.

Het aantal calorieën: 260 kcal.

proces:

  1. Eerst moet je de saus klaarmaken, zodat hij tijdens de bereiding van de ingrediënten heeft kunnen brouwen;
  2. Meng brandewijn, eigeel, bouillon, sojasaus, olie en piment. Versla alles grondig tot een gladde massa;
  3. Snijd met een kleine vorm van eiwitten de bloemen en hak de resten fijn;
  4. Pel de komkommer en snij in reepjes met het varkensvlees;
  5. Klop in een mixer de kruiden met noten;
  6. Schotel salade, leg het varkensvlees en giet de ingrediënten saus;
  7. Sluit het vlees volledig met komkommer en vul het ook met saus;
  8. Verdeel dan de gemalen eieren, die lichtjes besprenkeld moeten zijn met dressing;
  9. De laatste laag zal noten zijn met groen..

Het oppervlak van de afgewerkte salade is versierd met eiwitbloemen.

“Do-Re-Mi”

Waar de naam vandaan komt is onbekend, maar dit verandert niets aan het feit dat het veel voordelen heeft..

Benodigde componenten:

  • aardappelknollen – 3 stuks;
  • ingelegde komkommer;
  • verse koriander;
  • varkensvlees – 250 g;
  • een snufje rode peper;
  • “Klassieke” mayonaise – 220 g;
  • halve citroen.

Kooktijd: maximaal 40 minuten.

Het aantal calorieën: 245 kcal.

proces:

  1. Kook varkensvlees en aardappelen in licht gezouten vloeistof;
  2. Terwijl de vorige ingrediënten koel zijn gesneden in komkommer julienne;
  3. Het is ook noodzakelijk om de gekoelde componenten in reepjes te hakken;
  4. Om de saus te bereiden, meng het citroensap met mayonaise en rode peper. klop;
  5. Bereide sausdressingingrediënten en leg de salade op een bord;
  6. Top met koriander twijgen.

Eet smakelijk!

Loading...