Varianten van het koken van eiersandwiches voor een hartige snack

We bieden u 6 handige opties voor eiersandwiches. De vullingen, kruiden en brood zijn anders, maar de kooktechnologie is hetzelfde: er wordt een broodje gesneden in twee of twee sneetjes gedroogd brood. Eerst smeren met saus of boter. Voeg vervolgens een groente toe, voor sappigheid – een blaadje sla, een plakje tomaat of komkommer. Leg dan het hoofdbestanddeel: tonijnfilet, ham, spek, kaas, gebakken eieren, gepocheerd ei, roerei – en sluit al dit moois met een tweede sneetje brood.

Simple Egg Sandwich
opties приготовления сэндвичей с яйцом для сытного перекуса
ingrediënten Aantal
eieren 3 stuks.
graanbroodjes 2 stuks.
mosterd met een milde smaak 15 g
hoogwaardige boter 50 g
zout proeven
Kooktijd: 20 minuten Calorieën per 100 gram: 228 Kcal

Er is een mening dat gesloten sandwiches (sandwiches) – het verkeerde eten en eten voor het ontbijt schadelijk is. Dit is allemaal vooroordeel. Een sandwich kan niet alleen lekker zijn, maar ook nuttig.

koken:

  1. Kook een ei hardgekookt, dek af met koud water, koel af. Reinig, snij in twee, wrijf de dooier met olie. afkooksel яйца
  2. Hak eiwit, combineer met een kleine hoeveelheid mosterd. Voeg het mengsel toe aan de gepofte dooier.. gekookt желток яйца с горчицей
  3. In het broodje om een ​​holle, verpletterende vingers kruimelig te maken. Doe de eierpasta in het gat.

Aan de nota: van boven is het mogelijk om de pastei met verse greens te strooien.

Hoe maak je een gezonde boterham

Hoe maak je een gezond broodje? Vervang “schadelijke” vullingen door groene en eieren. Voeg hier een plak volkorenbrood aan toe – een gezond broodje is klaar.

Het zal duren:

  • 8 sneetjes brood;
  • 5 grote eieren;
  • 15-20 gram dikke yoghurt;
  • 5-6 g Russische mosterd;
  • 1-2 takjes dragon;
  • 2-3 takjes peterselie;
  • 4 blaadjes sla;
  • 1 teentje knoflook;
  • frituurolie;
  • zout en peper naar smaak.

Tijd: 25 min.

Calorieën: 236 kcal.

koken:

  1. Bereid de vulling voor. Kook de eieren tot ze gaar zijn, haal de dooiers uit slechts 4 stukjes, maal ze met mosterd en yoghurt. Vier proteïnen om te roosteren, combineren met dooiers, op smaak brengen.
  2. Vijfde ei in plakjes gesneden.
  3. Spoel de groene sla af, droog op papieren handdoeken. Verwijder van elke blad ruwe stengel.
  4. Peterselie, dragonblaadjes verwijderd van stekken.
  5. Leg de vulling op licht gedroogde 4 sneetjes brood, spreid de eieren erover, besprenkel met greens, leg de salade en bedek elke sandwich met het overgebleven brood.

Opmerking: brood wordt gedroogd in een pan zonder boter of in een broodrooster.

sandwiches с сосисками

Voor het ontbijt kunt u broodjes worst maken..

Maak hete krabsticks als snack, hier vind je een recept.

Je geliefden zullen zeker genieten van sprot taartenbroodjes, waarvan je het recept in dit artikel vindt..

Gepocheerd ei koken

Gesloten broodjes kunnen niet alleen voor het ontbijt worden bereid, ze kunnen ook een volledige maaltijd vervangen als je er groenten, vlees en gepocheerd ei in doet.

Het zal duren:

  • 1 broodje witte boterham;
  • 1 klein ei;
  • 1 grote tomaat;
  • 150 g varkensbuik;
  • 1 sjalot ui;
  • Romano salade;
  • 20 g mosterd;
  • 30 ml rode wijnazijn;
  • rijstazijn;
  • breng op smaak met zout en peper.

Tijd: 25 min.

Calorische inhoud: 250 kcal.

koken:

  1. Bereid een gepocheerd ei: kook water in een pan, voeg een paar druppels rijstazijn toe, verlaag het vuur, maak een trechter met een garde en laat het gebroken kippenei zakken. Kook niet langer dan 3 minuten, haal het ei dan voorzichtig weg met een schuimspaan.
  2. Bereid de vulling voor: snij de buik van het varken fijn en bak op laag vuur, 10 minuten is voldoende. Voeg sjalotten, mosterd en wijnazijn toe aan de borst, breng aan de kook met constant roeren en zet het vuur uit.
  3. Snijd het broodje doormidden, droog het in de oven. Zet een halve cirkel tomaat, romanosalade, 2 eetlepels vleesvulling, gepocheerd ei en sluit de andere helft van het brood.

Opmerking: rijstazijn kan worden vervangen door gewone tafelazijn.

Een snelle snack met ham

Wij bieden aan om een ​​uitgebreid ontbijt te bereiden, een broodje met ham en roerei te maken.

voorgerechten с ветчиной и яйцом

Het zal duren:

  • 2 grote stukjes zwart brood;
  • 100 g ham;
  • 2 grote eieren;
  • 50 ml 10% crème;
  • 40 g boter “boer”;
  • 2-3 kunst. lepels gehakte groene uien;
  • kruiden naar smaak.

Tijd: 30 min.

Calorische inhoud: 255 kcal.

koken:

  1. Smelt de boter in een braadpan, bruin de sneetjes brood er in met slechts één kant, doe er een papieren handdoek op.
  2. Ham in plakjes gesneden, bruin aan elke kant in dezelfde pan.
  3. Klop de eieren met peper en zout, voeg de room toe, meng goed.
  4. Giet het eimengsel op een hete pan, ingevet met olie, roer, bak 1 minuut, voeg dan de ham toe, mix en haal van het vuur.
  5. Leg roerei met ham op sneetjes brood, besprenkel met groene uien, sluit af met een tweede stukje brood, druk lichtjes aan en snijd de sandwich in tweeën schuin.
Degenen die geen zwart brood eten, kunnen donkere toast vervangen door wit brood..

Hot Bacon en Cheese Sandwich

Een sandwich met roerei en spek kan niet alleen ‘s ochtends worden gegeten. Dit is een geweldige snack optie gedurende de dag. Het combineert eiwitten, plantaardige en dierlijke vetten en de kracht van granen goed..

Het zal duren:

  • 2 sneetjes roggebrood;
  • 20 g geitenkaas;
  • 20 g boter;
  • 1 kippenei;
  • 2 kopjes tomaat;
  • 20 g spek;
  • 10 g rucola.

Tijd: 20 min.

Calorische inhoud: 245 kcal.

koken:

  1. Klop de eieren van een ei in een koekenpan en voeg een beetje boter toe. Breng op smaak.
  2. Neem twee sneetjes brood. Leg rucola, tomatenmokken, een dun plakje spek, een plakje geitenkaas en gebakken eieren op een plak.
  3. Bedek de sandwich met het tweede plakje en stuur het 1 minuut in de magnetron.

Opmerking: een sandwich voor een minuut kan onder de grill worden verzonden.

Sandwich met eieren en tonijn

De smaak van tonijn benadrukt citroensap. Een echt verse sandwich maakt rucola.

sandwich с яйцом и тунцом

Het zal duren:

  • 1 broodje;
  • 2 kleine eieren;
  • 300 g ingeblikte tonijn;
  • 1 handvol rucola;
  • om boter te proeven;
  • om citroensap te proeven.

Tijd: 25 min.

Calorische inhoud: 243 kcal.

koken:

  1. Haal de ingeblikte tonijn uit de pot, kneed voorzichtig en voeg het sap toe.
  2. Maak tonijnpasta en gekookte kippeneieren. Je kunt een mixer of een vleesmolen gebruiken. Overigens kunnen de ingrediënten door een gewone zeef worden gemalen. Het is belangrijk dat de paté dik is..
  3. Breng op smaak met citroensap voor piquancy..
  4. Snijd de helft van het broodje in de oven droog. Vet de ene helft in met boter, leg er een pasta uit, bestrooi met rucolablaadjes en dek af met de tweede helft van het broodje.
Je kunt het resulterende vis-eimengsel mengen met mayonaise, en er komkommers of tomaten bovenop leggen..

Vijf geheimen van de perfecte sandwich

  1. Een broodje is niet per se een wit broodje. Je kunt een plak volkoren brood als basis nemen..
  2. Om te koken, is het beter om licht oud (gisteren) brood te nemen, want vers zal moeilijk in gewone plakjes te snijden zijn..
  3. Als er een vette vulling op het brood wordt gelegd, is het mogelijk om geen boter te verspreiden. In andere gevallen is het onmogelijk om te doen zonder olie, anders zal de sandwich droog worden en blijft de vulling slecht. Top slice is ook besmeurd met saus, als de vulling te droog is.
  4. Sla en ijsbergsla zijn goed geschikt voor gesloten broodjes..
  5. Als een saus gebruikt kefir, adjika, yoghurt. Doe er groenten, greens, plakjes ham, spek, visfilet bovenop – er zijn veel opties.

In de video – het recept voor een heerlijke sandwich met ei en tonijn: