Verschillende opties voor het bereiden van visfilet in beslag

De recepten van vandaag zijn uniek voor diegenen die houden van de meest eenvoudige thuisgerechten. We zullen de vis in beslag koken. Het is niet alleen eenvoudig, maar ook snel, smakelijk.!

Klyary zal qua samenstelling van elkaar verschillen. Ergens wordt het gekookt op basis van uien, ergens uit bier en ergens uit melk. Dientengevolge, zullen wij verschillende smaken krijgen die u zeker zullen behagen..

Visfilet in beslag
verscheidene вариантов приготовления рыбного филе в кляре
ingrediënten Aantal
het ei 1 stuk.
zwarte gemalen peper proeven
melk 60 ml
zout proeven
meel 40 g
filet van heek 0,5 kg
suiker 5 g
plantaardige olie 0,9 l
wodka 15 ml
Kooktijd: 30 minuten Calorieën per 100 gram: 476 Kcal

Hoe te koken:

  1. Heck kwam eerder uit de vriezer. filet рыбы
  2. Controleer het op botten, indien aanwezig – verwijder ze met een speciaal pincet. verwijdering костей
  3. Giet af met droge servetten, zet apart.. gezuiverde хек
  4. Zout, bestrooi met peper en wrijf in vis. vis на тарелке
  5. Melkmix met eieren en wodka.. melk
  6. Voeg een beetje zout, suiker en meng goed.. ei масса
  7. Voer meel in met een garde om klonters te voorkomen.. deeg
  8. In een diepe koekenpan of steelpan, giet de olie en verwarm het. olie на сковороде
  9. Heck rol aan alle kanten in beslag en doe er diep vet in. dompelen
  10. Bak tot ze goudbruin zijn en spreid ze uit op servetten. fry-up

Visfilet in uienbeslag

INGREDIËNTEN NUMBER
meel 100 g
mayonaise 40 ml
een citroen 65 g
uien 2 hoofden
zijden blouse 550 g
zout proeven
plantaardige olie 0.6 l
de eieren 2 stuks.
gemalen zwarte peper proeven

Tijd: 1 uur en 10 minuten.

Calorieën: 378.

Hoe te koken:

vis в луковом кляре

  1. Ontdooi de filets, maar het is beter om direct vers te kopen.
  2. Controleer het voor botten, verwijder ze als die er zijn..
  3. Afspoelen in stromend water, in een kom doen, besprenkelen met citroensap en een half uur laten staan..
  4. Uien op dit moment om de schil te verwijderen, snijd de wortels.
  5. Was onder stromend water en snij in halve ringen..
  6. Doe in een blender en vermaal tot pap.
  7. Breek eieren in een kleine container, voeg uien, mayonaise en kruiden aan hen toe..
  8. Verhit de boter in een pan..
  9. Snijd blvaytinga in bloem, dan in het deeg en nogmaals in bloem.
  10. Verspreiden in een pan en bakken tot klaar.

Pollock in zuivelbeslag

INGREDIËNTEN NUMBER
melk 0,4 l
zout 2 splinter
plantaardige olie 450 ml
meel 30 g
gemalen zwarte peper 3 shakes
de eieren 6 stuks.
Pollock filet 1,4 kg

Tijd: 40 min.

Calorieën: 211.

Hoe te koken:

  1. Verdeel eieren in verschillende containers, leg eiwitten in de koelkast..
  2. Meng dooiers, combineer met melk.
  3. Voeg zout, peper en bloem toe.
  4. Versla alles tot een soepele consistentie..
  5. Koude blanken schudden totdat resistente pieken.
  6. Introduceer ze met andere ingrediënten, meng voorzichtig met een spatel..
  7. In de pan om vet te bereiden.
  8. Pollock doet deeg, rolt aan alle kanten.
  9. Verspreid in hete olie, bak tot ze goudbruin zijn.

Vis in zure roomdeeg

filet в кляре со сметаной

INGREDIËNTEN NUMBER
citroensap 65 ml
meel 60 g
visfilet 0,5 kg
gemalen zwarte peper 3 shakes
zout proeven
zure room 150 ml
de eieren 2 stuks.
verse gember 20 g
plantaardige olie 240 ml

Tijd: 45 min.

Calorieën: 247.

Hoe te koken:

  1. Was vis met stromend water, verwijder botten met een pincet.
  2. Gember schoon met een lepel, mes of dunschiller.
  3. Rasp het of sla het over.
  4. Meng met citroensap.
  5. Rasp de filet met zout, zwarte peper.
  6. Doe het in een mengsel van gember en citroensap..
  7. Houd de hota in stand 15-20 minuten. Voor het beitsen zijn kleine stukjes hiervan voldoende.
  8. Breek eieren in een kleine container, sla ze met een vork of een garde..
  9. Roer meel met een zeef. Klop zo dat er geen knobbels zijn.
  10. Zout en geleidelijk aan zure room introduceren, breng het beslag naar een homogene consistentie..
  11. Giet de boter in een braadpan en ontsteek het goed..
  12. Rol de stukjes vis in het deeg en leg ze in het vet.
  13. Bak tot de bereidheid van alle kanten.

Kaas Recept

INGREDIËNTEN NUMBER
mayonaise 30 ml
het ei 1 stuk.
filet van heek 0,4 kg
meel 30 g
zout proeven
kaas 130 g
plantaardige olie 220 ml

Tijd: 35 min.

Calorieën: 330.

Hoe te koken:

filet в сыре

  1. Rasp de kaas en zet hem in de koelkast zodat hij koud, brokkelig blijft en niet aan elkaar plakt..
  2. Breek het ei in een kom, voeg mayonaise toe en meng goed..
  3. Zout de massa, voer de kaas, bloem en breng tot homogeniteit..
  4. Vis ontdooien, drogen.
  5. Verhit olie in een koekenpan op laag vuur.
  6. Stukjes heek rollen in beslag en worden vervolgens in de pan gedoopt.
  7. Bak aan alle kanten rossig.

Bier optie

INGREDIËNTEN NUMBER
zwarte gemalen peper proeven
een biertje 180 ml
zout 10 g
gepelde pollock 800 g
de kruiden 10 g
meel 380 g
plantaardige olie 0,3 l
de eieren 2 stuks.

Tijd: 40 min.

Calorieën: 253.

Hoe te koken:

  1. Breek eieren in een kom, giet er bier in en voeg twee eetlepels boter toe.
  2. Daar het zout, geef de bloem door een zeef, meng alles tot een gladde massa.
  3. Polen ontdooien, reinig de botten met een speciaal pincet.
  4. Giet af, wrijf met zout en peper, andere kruiden.
  5. In een koekenpan is het goed om gefrituurd te frituren.
  6. Leg de stukjes koolvis in beslag en vervolgens in de pan.
  7. Frituren tot de bereidheid van alle kanten.

Hoe vis in beslag te koken, je kunt de onderstaande video bekijken:

Vis heek sticks met sesam

INGREDIËNTEN NUMBER
meel 30 g
plantaardige olie 60 ml
sesam 150 g
de kruiden 15 g
geklaarde heek 0,5 kg
een citroen 70 g
het ei 1 stuk.

Tijd: 50 min.

Calorieën: 223.

Hoe te koken:

  1. Heck eerder ontdooien en droog met servetten.
  2. Controleer op putten. Als ze dat zijn, verwijder ze dan met een pincet.
  3. Hierna wrijven met kruiden, besprenkelen met citroensap, mengen met de hand.
  4. Laat het minstens twintig minuten brouwen.
  5. Klop het ei in een kom, zout en voeg de bloem toe, meng.
  6. Gemarineerde stukjes heek rollen eerst in beslag, dan in sesam.
  7. Verhit de olie in een pan en leg de vis.
  8. Om het te braden aan de bereidheid uit alle richtingen bij weinig vuur.
  9. Daarna verspreid het op servetten. sticks с кунжутом

Handige tips van ervaren koks

De pan voor het gieten van de olie moet goed worden verwarmd. Het moet dan goed worden verwarmd met olie..

En alleen dan kun je de stukjes vis neerleggen. Als de olie slecht wordt opgewarmd, zal de vis het opnemen en zal het erg vettig zijn..

Om te controleren of de olie goed verwarmd is, moet je er een klein beslag in doen. Als hij meteen begon te sissen en bakken, kun je doorgaan.

U kunt componenten aan het beslag toevoegen om zowel het uiterlijk als de smaak van het toekomstige gerecht te diversifiëren, samen met het aroma. Dit kan gemalen paprika, chili, verse of gedroogde kruiden, kurkuma zijn. Je kunt knoflook gebruiken om de smaak te veranderen..

Als het deeg voor vis te dik is geworden, moet je een kleine hoeveelheid eiwit, dooier, melk, water of kefir toevoegen. In het tegenovergestelde geval wordt bloem, griesmeel of zetmeel toegevoegd..

Je kunt de vis bedekken met een deksel terwijl deze gaar is. Dan zal het heel zacht en zacht zijn. Als je niet bedekt, zal de korst knapperig zijn. Je kunt je geen zorgen maken over de vis, het wordt sowieso sappig.

In de pan moet je 2-4 stukjes vis leggen, het hangt allemaal af van de grootte. Als de pan klein is, dan zijn 1-2 filets, indien groot – 3-4, niet meer. Door meteen veel vis te maken, verlaagt u de temperatuur van de olie in de pan. Dientengevolge, is de filet niet gebraden, en doorweekt en begint te koken.

Hoe maak je heerlijke visfilet in beslag, zie onderstaande video:

Vissen in beslag – smakelijk en bevredigend! Uitstekend met je favoriete rijst / boekweit / aardappelpuree en verse groentesalade met een lichte dressing. Je kunt een beetje verfrissende saus toevoegen om het absoluut perfect te maken..