Wat garneren om te koken voor vlees in de oven

Vrijwel elk hoofdgerecht, of het nu vlees, vis of gevogelte is, heeft een toevoeging in de vorm van een bijgerecht nodig. Traditioneel zijn we eraan gewend als pap, aardappelen, groenten of paddenstoelen. Deze producten vormen meestal een aanvulling op de smaak van het hoofdgerecht..

bijgerecht к мясу

Maar de moderne keuken ontwikkelt en volgt de weg van uitbreiding van het assortiment componenten dat wordt gebruikt voor het garneren van vlees in de oven om meer exotische en ongebruikelijke opties voor serveren te creëren. Vaak gebruikte peulvruchten, zuivelproducten, hartige smaakmakers en specerijen.

Maar eigenlijk is het niet zo eenvoudig om de juiste toevoeging aan het hoofdgerecht te kiezen, omdat je rekening moet houden met de combinatie van smaken vlees die bij bepaalde producten wordt gebruikt..

Als je het in de oven laat sudderen, zal kruimelige rijst met kruiderijen of polenta een uitstekende toevoeging zijn, en plantaardige puree of stoofpot past bij de gebakken steaks of steaks..

Waar je ook voor kiest, je moet je eerst laten leiden door je intuïtie en smaakvoorkeuren, want dit is allemaal individueel.

Italiaans bijgerecht
Welke гарнир приготовить к мясу в духовке
ingrediënten Aantal
courgette 4 stuks.
paprika 3 stuks.
uien 2 stuks.
olijfolie 3 el. l.
knoflook 2 tanden
Provençaalse kruiden, zout knijpen
chili 0,5 stukken.
Kooktijd: 35 minuten Calorieën per 100 gram: 167 Kcal

Krokante groentestoofpot is perfect als toevoeging aan varkensvlees, gebakken in een elektrische oven. Provençaalse kruiden zullen de smaak van vlees benadrukken, en een set courgettes, paprika en rode ui in olijfolie geven het gerecht een geurig aroma.

Pel de ui en knoflook, hak ze in dunne halve ringen. Snij de peper doormidden en verwijder de inhoud, hak in blokjes. U kunt rode en groene pods gebruiken, zodat het gerecht er kleurrijker uitziet.

Schil van de courgette de bovenste laag en snijd de filet met een mes. Verhit de olie in een steelpan en bak de ui licht aan, doe peper, courgette en knoflook in een paar minuten.

Na vijf tot zeven minuten zetten we de stoofpot over in een glazen braadpan, we verpletteren het met Provençaalse kruiden, gehakte chili en bakken in een elektrische oven voor niet meer dan tien minuten, anders verliezen de groenten hun smaak en pap zal blijken.

Dit gerecht kan iets anders worden bereid: snij de hele set producten in grote stukken, plaats de grill of dezelfde elektrische oven op de grillfunctie op de grill en bak. In warme vorm, leg aan vers gebakken vlees en serveer..

Groenten kunnen worden aangevuld of zelfs worden vervangen door tomaten, champignons of aubergines..

broodje с фисташкамиLet op het recept voor varkensvlees peritoneum – dit gerecht is zeker om zijn fans te vinden.

Ingeblikte vis schnitzels met rijst – een ongewone schotel met een rijke smaak.

Rosbief in een slowcooker – een recept hier.

Garneer – rijstballen

Volgens de componenten van dit gerecht is het vrij budget en kan elke gastvrouw het als bijgerecht voor vlees in de oven dienen. In termen van de schoonheid van het serveren en de smaak, is het echter niet minderwaardig aan een bijgerecht met een dure set producten..

componenten:

  • rijst – 300 g.;
  • komkommer – 2 stuks;
  • dille – 50 g;
  • ei – 2 stuks;
  • Bulgaarse peper – 2 stuks;
  • zout, kruiden – knijpen;
  • zelfgemaakte mayonaise – 2 el. l.

Productie: 40 minuten.

Calorisch gehalte: 170,6 Kcal / 100 g.

Was de rijst meerdere keren in koud water, hete waterinlaten en kook gedurende tien minuten. Met deze methode kan hij zich sneller voorbereiden. Komkommers, peper en mijn groenten en shredden zo klein mogelijk.

rijst отварить

Kook de eieren hard en maal ze geraspt. Rijst weggegooid in een vergiet, water uit de kraan gieten en al het vocht loslaten, roeren met een lepel.

toevoegen масла

Schep het in een kom, meng met zelfgemaakte mayonaise, gekookt ei en vorm kleine balletjes met natte handen.

maken шарики

We rollen ze in paneermeel van peper, komkommer en greens. De kleur moet mooi en rijk zijn..

rijst шарики

Dezelfde ballen kunnen worden gemaakt van aardappelpuree en gebakken champignons. Het zal ook heel smakelijk zijn.

Gevulde aardappelen voor garnering voor vlees in de oven

Iedereen weet dat aardappelknollen absoluut geschikt zijn voor elk vlees, in welke vorm ze niet gekookt zouden worden. De meest voorkomende zijn aardappelpuree, gebakken, gekookt met boter en groen..

Maar de laatste tijd zijn er niet minder smakelijke, aardse aardappelen gevuld met “accordeon” in een stroomversnelling gekomen..

componenten:

aardappelen

  • aardappelknollen – 1 kg;
  • dille, zout – naar smaak;
  • champignons – 60 g;
  • vet – 2 el. l.

Productie: 65 minuten.

Calorische inhoud: 287 Kcal / 100 g.

Was de aardappelen voorzichtig, schil ze, leg ze op het bord en snij voorzichtig de reepjes van drie tot vier millimeter dik, zonder het einde te bereiken.

Was de champignons in warm water, schraap indien nodig de bovenste laag af, hak in dunne plakjes.

Vet bakken met bakplaat. Laat de elektrische oven op 200 ° C werken. In de sleuf lag in twee stukken van de schimmel. Dit moet zorgvuldig gebeuren zodat de “accordeon” niet uit elkaar valt..

Leg de gevulde aardappelen op een bakplaat, snoei ze met groen, zout en bak ze vijftig minuten.

Knol knollen kunnen niet alleen paddenstoelen. Gebruik ook spek, kaas, gewoon vet, gewikkelde knollen in folie. Er zijn veel interpretaties, maar welke optie je ook kookt, dit gerecht is perfect voor geroosterd, gefrituurd of gestoofd vlees in een elektrische oven..

Garneer voor vlees in de vorm van groene bonen met kaassaus

bonen

Zeer pikant en smakelijk is een bijgerecht van groene bonen. In combinatie met kaassaus zal hij niet onverschillig elke gourmet laten. En we kunnen niet praten over de grote voordelen van dit product..

componenten:

  • groene bonen – 300 g;
  • kaas – 100 g;
  • peper, zout – snuifje;
  • boter – 50 g;
  • bloem – 1 eetl. l.;
  • knoflook – 1 tand.

Productie: 50 minuten.

Calorisch gehalte: 311 Kcal / 100 g.

Als u geen verse bonen heeft, is deze geschikt en ingevroren, net voordat u hem gebruikt, moet u hem enigszins ontdooien..

Roomkaas drie geraspt. Als je te zacht wordt, zet het dan vijf minuten in de vriezer of bevochtig het met plantaardige olie, het proces gaat veel sneller. Snijd vervolgens de geschilde knoflook.

Bonen worden ondergedompeld in kokend water en koken gedurende dertig minuten. Smelt de boter in een kom, plet de bloem en bak tot het bruin is, roer de hele tijd.

Voeg kaas toe met knoflook, stoof totdat de kaas volledig is opgelost, breng op smaak en zet opzij. Bonen worden weggegooid op een zeef. Schuif op een mooi gerecht naast het eerder gekookte vlees, giet de romige saus en serveer. Dat bleek een geweldige garnering voor vlees in de oven.

Eet smakelijk!

Loading...