Biscuiți biscuiți: rețete cu fotografii și detalii de gătit

Rolurile de aluat subțire de burete vor face masa deserturii inteligente și vor încânta oaspeții. Acest desert este foarte simplu de pregătit, dar, din anumite motive, hostessul se teme de gătit..

În acest articol vom analiza variațiile principale ale fabricării de dulciuri cu o mare varietate de umpluturi: de la gemuri la umpluturi de fructe proaspete..

Rețete de rulouri uimitoare de biscuiți

Cu gem
burete рулет: рецепты с фото и тонкости приготовления
ingrediente Număr de
ouă 3-4 bucăți.
zahăr pudră ¾ ceasca
făină un pahar
orice blocaj, de preferință o grosime de consistență un pahar
unt pentru lubrifierea formei
Timp de gătit: 90 de minute Calorii pe 100 grame: 298 Kcal

Aceasta este cea mai ușoară opțiune pentru a face rulouri; pentru gospodinele începător, vă recomandăm să începeți o practică culinară cu ea..
componente десерта

Luați în considerare gatirea retetei în etape cu o fotografie:

  1. Se încălzește cuptorul la 170 ° C;
  2. Luați beater pentru a vă asigura că este complet uscat;
  3. Se separă albi, în timp ce ținem găinile aproape, avem nevoie de ele; separarea
  4. Beați albi cu zahăr pudră pe vârfuri puternice; biciuit белки
  5. Unu câte unul, adăugați gălbenușele în aluat, continuând să bateți; Totul смешиваем
  6. Se toarnă făina cimentată în aluat, se amestecă bine; Vărsăm порциями муку
  7. Se toarnă aluatul rezultat pe foaia de coacere pregătită, se așează suprafața cu o lingură și se coace timp de 12 minute; Se toarna в форму
  8. Dorința este determinată vizual: aluatul trebuie să fie înroșit și ușor înălțat; gata корж
  9. Întoarceți tortul fierbinte pe un șervețel curat, lubrifiați blocajele și înfășurați-l (este convenabil să faceți acest lucru cu un șervețel); răsturna
  10. Așezați cu grijă rola pe formularul de hrănire, neteziți margini și stropiți cu zahăr pudră; Ne oprim рулетом recoltat салфетку
  11. Dați se răcește și serviți la masă cu ceai sau cafea..

Cu lapte condensat

Această rolă, dacă se dorește, poate fi preparată atât cu lapte condensat obișnuit, cât și cu lapte condensat fiert, are o consistență mai groasă, astfel încât va fi mai ușor să derulați versiunea finită. În plus, puteți folosi nuci sau chipsuri de ciocolată în umplutură, ceea ce va da textura unui desert delicat..

Pentru a coace un desert delicios cu lapte condensat, veți avea nevoie de:

  • Oua de pui – 5 bucati;
  • Zahăr – 250 de grame;
  • Făină de grâu – 160 grame;
  • Laptele condensat este opțional;
  • Unt – 1 ambalaj;
  • Piulițe (opțional).

Elaborarea pas cu pas a unei role de biscuiți conform rețetei cu fotografii clare:

  1. Bateți ouăle cu zahăr; bate массу
  2. Turnați ușor făina de grâu, nu opriți bătaia;
  3. Se toarna aluatul intr-un vas de copt pre-pregatit, se raspandeste uniform pe toata suprafata vasului cu un strat subtire; Se toarna тесто
  4. Puneți tigaia în cuptor, preîncălzită la 180 ° C timp de 20 de minute; Am pus-o в духовку
  5. Transferăm tortul fierbinte într-o altă coală de copt, eliberăm-o din pergament, lăsați-o să se răcească;
  6. Se amestecă laptele condensat obișnuit cu unt moale în proporții egale și se aplică uniform pe tort; Lapte condensat с маслом
  7. Sprinkle smântână cu nuci tăiate sau ciocolată rasă;
  8. Oprim rola, împachetând bine marginile, asigurându-vă că crema nu se scurge; pată сгущенкой и сворачиваем
  9. Răciți rola în frigider (este mai bine să plecați pentru noapte); pachet
  10. Servit felii în porții frumoase, cel mai bun desert combinat cu cafea fierbinte. hrană на блюдце

Mâncăm, având ochii închisi de plăcere!

Vedeți reteta video a acestui desert minunat cu lapte condensat:

Role de ciocolată cu cremă

Această rolă pare foarte elegantă pe o masă festivă din cauza contrastului dintre aluatul de burete din ciocolată și smântână albă.

La cererea din partea de sus, îl puteți acoperi cu glazură și puneți un strat de fructe de padure în interior, apoi tăierea va fi chiar mai interesantă, iar gustul va fi mai bogat din cauza acidității fructelor de boabe.

Numărul necesar de ingrediente pentru 10-12 porții:

  • 3 ouă;
  • O jumătate de cești de zahăr;
  • 1 lingura. lingură floare de miere;
  • 50 de grame de praf de cacao de înaltă calitate;
  • Ulei pentru ungerea foii de copt;
  • 0,5 linguriță de sodă.

Pentru umplutura cu smântână:

  • Un pahar de smantana cu un continut de grasime de 30%;
  • ½ ceasca de zahar pudra;
  • Un pahar de fructe de padure (deosebit de bun cu cirese).

ciocolată лакомство

Prepararea ruloului de biscuiți din ciocolată cu cremă conform rețetei după cum urmează:

  1. Într-un castron, bateți ouăle cu zahăr și miere la viteză mică până la alb;
  2. Într-un recipient separat, amestecați ingredientele uscate (făină, pudră de cacao și sifon);
  3. Nu se oprește să bată, se toarnă un pic de amestec lichid (dimpotrivă, nu se recomandă să o faci, deoarece totul se va răspândi în bucătărie);
  4. Se toarnă masa rezultată pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, se uniformizează forma și se coace timp de 15 minute la 200 ° C;
  5. Intre timp, pregatiti crema: amestecati smantana cu praf intr-un castron, bateti pana se ingroasa;
  6. Pregătiți umplutura de boabe: eliberați cireșele din oase și stoarceți ușor, astfel încât sucul să nu se varsă de pe marginile ruloului rezultat;
  7. Scoateți tortul finit și lăsați-l să se răcească, dacă aluatul este uscat – înmuiați-l în sucul rezultat, atunci va fi mai convenabil să-l rostogoliți într-o paie;
  8. Ungeți crema cu multă cremă și puneți-o pe marginea inferioară a stratului de fructe de padure;
  9. Rolați rola, apăsând ușor fiecare rotire;
  10. Puneți în frigider, apoi biscuiții vor fi suculenți și umedi.

Serviți desertul la masa festivă, împrăștieți cu ușurință inelele elegante ale rola de pe vas și obțineți recenzii ravnite de la oaspeții dvs..

Vă propunem să studiem tehnologia de a găti o altă rolă de ciocolată, dar numai acum va fi cu cremă de brânză Philadelphia:

Cu semințe de mac

Biscuiti roșii cu umplutură de mac, care din vremuri străvechi au fost coapte de bunicile noastre, sunt deosebit de delicioase..

Acestea vor fi potrivite în special la masa ceremonială de Paște..

Tigaia aeriană cu umplutură de mac de suc va fi apreciată de iubitorii de coacere reală..

Popul din această rețetă este preparat cu lapte și grâu.

ingrediente:

aer рулет с маком

  • 5 ouă;
  • Un pahar de zahăr;
  • 160 gr. făină;
  • 100 gr. mac;
  • 3 linguri de grâu;
  • Lapte – câteva linguri;
  • vanilie.

Pregătiți pas cu pas biscuiții de mac, urmând instrucțiunile:

  1. Ouăle spalate sunt separate în gălbenușuri și proteine;
  2. Combinați proteinele și zahărul, bateți într-o masă densă;
  3. Unu câte unul, adăugați 5 gălbenușuri;
  4. Se amestecă masa cu făină, amestecând ușor aluatul cu o lingură, pentru a nu distruge aerisirea;
  5. Acoperiți tava de copt cu pergament uleiat și distribuiți aluatul peste ea, încercând să evitați loviturile;
  6. Coaceți un cilindru pentru rulou timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C;
  7. Între timp, ne vom ocupa de semințe de mac: se macină macul cu grâu într-un măcinător de cafea, se toarnă ingredientele într-o cratiță, se toarnă cantitatea specificată de lapte și se fierbe până la fierbere (5-7 minute);
  8. Eliberați tortul terminat din hârtie, întoarceți fața frumoasă în sus;
  9. Răspândiți macul umplut în mod egal pe întreaga suprafață a tortului și apoi îl rostogoliți acolo;
  10. Îndepărtați marginile ruloului și trimiteți-l într-un loc răcoros timp de câteva ore (nu este nevoie să îl puneți în frigider);
  11. Tăiați în porții (10-12 bucăți) și serviți pentru masa festivă.

covrigi из песочного тестаContinuând tema de coacere, vă sugerăm să coaceți bomboane dulci crocante cu umplutură. Mâncăruri delicioase delicioase de aluat pentru întreaga familie. Ele sunt deosebit de bune la consumul de ceai.!

Atunci când nu este deloc dorită să porniți cuptorul și să așteptați un anumit timp în timp ce desertul se pregătește, puteți face tortul “cartof” din cookie-uri. Toate instrucțiunile de gătit sunt prezentate în acest articol. Doar 10 minute și puteți servi tratează!

Ceaiul și cafeaua obișnuită pot fi de asemenea înlocuite, de exemplu, cu un milkshake. Aici veți găsi tot felul de rețete pentru această băutură delicioasă..

Cu gem

La pregătirea acestui desert, aveți nevoie de exact 20 de minute, ceea ce face ca această rețetă să fie indispensabilă pentru oaspeții care dintr-o dată apar brusc..

În același timp, se pare foarte elegant, dar în gust nu este inferior magazinului.

Oaspeții dvs. vor aprecia gustul delicat al gemului de biscuiți.

Pentru a pregăti această rețetă simplă, veți avea nevoie de:

  • Ouă – 4 bucăți;
  • Zahăr – 1 ceașcă;
  • Făină de grâu – 1 ceașcă; biscuit угощение с вареньем
  • Pudră de copt – 1 plic;
  • O pungă de aromă de vanilie;
  • Un pahar de gem fără semințe (căpșună este ideal);
  • Zahăr pulverizat pentru pulbere.

Pregătiți ruloul pas cu pas în modul următor:

  1. Bateți ouăle cu un mixer cu zahăr și vanilie;
  2. Sapă făina cu praf de copt;
  3. În amestecul uscat, turnați ușor aluatul de ou și amestecați;
  4. Pe o foaie de grăsime unsă, se toarnă amestecul de biscuiți și se înalță cu o spatulă;
  5. Coaceți 10-12 minute la 200 ° C;
  6. Scoateți și imediat rolați aluatul într-o rolă direct de pe pergament;
  7. Aplicați produsul și lubrifiați-l din abundență cu blocaje;
  8. Lăsați-o să se înmoaie timp de aproximativ o oră;
  9. Serviți o rolă de biscuiți cu gem de ceai de seară cu lămâie și acceptați complimente despre abilitățile dvs. culinare de la oaspeții dvs.! Bon apetit.

Să aruncăm o privire asupra modului în care se fac toți pașii de a face o rolă cu gem de căpșuni:

Cu banane

În orice casă există momente când trebuie să eliminați produsele achiziționate pentru viitor și această rețetă va fi o modalitate excelentă de a folosi bananele care încep deja să se întunece..

Ruloul de biscuiți preparat conform acestei rețete este extrem de aerisit, iar banana completează gustul și adaugă o notă de prospețime..

Ingrediente pentru desert: dulce рулетик с бананом

  • Ouă – 4 bucăți;
  • Zahăr – 200 grame;
  • Făină – 1 cești;
  • Lapte condensat fiert – 200 grame;
  • Banane – 2 bucăți.

Rețetă pas cu pas pentru rulou de biscuiți cu banană:

  1. Bateți ouăle cu zahăr până când se formează o spumă densă;
  2. Se amestecă amestecul de ou cu făină;
  3. Răspândiți ușor aluatul peste pergamentul greșit;
  4. Setați tava de copt în cuptor timp de 10-12 minute la 170 ° C;
  5. Turta rezultată este scosă și laminată la cald, dând formă rolei viitoare;
  6. Se deschid roșiile ușor răcite și grăsimea cu lapte condensat fiert, plasându-se banane întregi, netăiate (!) De-a lungul marginii de jos;
  7. Am oprit produsul și am setat să se răcească;
  8. Pe ruloul răcit se aplică glazură, turnând în fluxuri subțiri peste produs;
  9. Tăiați-o cu grijă în porții subțiri (dintr-o anumită cantitate veți obține 10-12 porții);
  10. Invităm pe toți la masă!

Sfaturi utile bucătari

Utilizați întotdeauna pergament pentru a face rulou, vă va oferi posibilitatea de a scoate în siguranță tortul din formular..

Dacă tortul se usucă, puteți remedia cu ușurință situația prin înmuierea tortului cu sirop de zahăr, pur și simplu nu exagerați, în caz contrar se va înmoaie.

Când coaceți, activați funcția “convecție”, biscuiții vor fi în mod special luxurianți.

Biscuiți roșii – o modalitate rapidă de a pregăti un desert, folosind un minim de produse, iar rezultatul va fi întotdeauna plăcut.

Și experimentele? În următoarea poveste video, veți învăța cum să faceți o rolă de aluat de biscuiți numită “Mimosa”: