Cartofi cu ciuperci în cuptor – o întoarcere gustoasă la antichitatea rusă

în prezent русское блюдоÎn vremurile vechi, în afară de cultivarea și pescuitul, oamenii se ocupau și de creșterea vânatului și a bovinelor..

Masa de masă de familie nu consta numai din carne de animale sălbatice, ci și din animale domestice – vaci, porci și păsări de curte..

În prezent, alegerea felurilor de mâncare din carne este foarte mare. Acestea includ rețete de vechime și bucătării străine..

Mâncărurile bine gătite au fost mereu pe primul loc pe masă și s-au îmbunătățit treptat..

Un exemplu de rețetă care a venit la noi de la strămoșii îndepărtați este cartofii cu ciuperci. Inițial a fost chinuită într-un cuptor..

Dar, fierte în cuptorul cu cartofi cu ciuperci – aceasta este, de asemenea, o masă satisfăcătoare, simplă și, cel mai important, un fel de mâncare foarte sănătoasă..

De aceea este atât de popular..

Iată cele mai comune rețete pentru coacere.

Cartofi cu ciuperci și pui în cuptor
cartof с грибами в духовке — вкусное возвращение к русской старине
ingrediente Număr de
untură bucată mică
carne de piept de pui 2 bucăți
ciuperci 300 grame
cepe un cap
sare pentru gust
condimentele pentru gust
smântână 2 linguri
cartof în cantitatea potrivită la alegere
Timp de gătit: 70 de minute Calorii pe 100 grame: 312 Kcal
  1. Salo tăiat în bucăți mici.
  2. Spălați cartofii, coajați și tăiați în felii de dimensiuni egale cu baconul.
  3. Mai întâi de toate untură este prevăzută pe o foaie de copt, după care – cartofi. Se pare un strat uniform și curat..
  4. Apoi du-te la ciuperci. Sunt măcinate și prăjite în ulei vegetal într-o tigaie. Ciupercile sunt așezate uniform pe cartofi.
  5. În cele din urmă, fileul de pui este luat și tăiat, de asemenea, în bucăți de dimensiuni medii. După ce a bătut și a fost condimentat cu sare, piper. Chipurile de pui se pun pe ciuperci..
  6. Toate acestea sunt introduse în cuptor timp de aproximativ 45 de minute. la 200 de grade.
  7. Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, puteți scoate foaia de coacere din cuptor și presărați cu brânză rasă pe partea de sus..
  8. Introduceți din nou cuptorul timp de cinci minute..

Conținutul de calorii куриного бульонаȘtiți ce supă de pui de calorii? Retete bune pentru pierderea in greutate. Cititi despre proprietatile benefice ale smochinelor aici. Un produs bun pentru cei care își urmăresc figura..

Carne de porc – o bază minunată pentru feluri de mâncare

carne свиное с картошкой

O modalitate foarte bună de a găti carnea de porc în cuptor. Carnea se transformă în tendință, se topește în gură, fiind gătită în suc propriu cu legume.

Aceasta este cea mai bună opțiune pentru cei care nu știu cum să gătească carne de porc. În acest fel de mâncare este dificil să stricați carnea.

Aici veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • carne de porc – 1/2 kg,
  • cartofi – 1/2 kg,
  • ciuperci – 300 de grame (pădurea este, de asemenea, mai potrivită),
  • capul becului,
  • piper,
  • sare.

Nu există manipulări complicate și ingrediente misterioase. Este la fel de simplu ca niciodată..

  1. Peel și tăiați ciupercile.
  2. Taiati carnea de porc in bucati de 1 cm grosime si bateti.
  3. Spălați și coaja cartofii, tăiați și în plăci.
  4. Răspândiți bucățile de carne în forma gătită și adăugați puțină sare..
  5. Ciupercile pun peste carne.
  6. Piper întregul strat de ciuperci.
  7. Puneți jumătățile de ceapă pe cartofi și amintiți-vă din nou să ardeți și piperul.
  8. Forma este acoperită cu folie și trimisă în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de o oră..
  9. O oră mai târziu, vasul este gata să mănânce.

Iată un alt exemplu de carne de porc cu ciuperci și cartofi, mai rafinate.

Aceasta va necesita următoarele ingrediente:

  • o jumătate de kilogram de carne de porc,
  • opt ciuperci de dimensiuni medii – aproximativ 200 de grame,
  • 1-2 cepe,
  • 1 kg de cartofi,
  • două linguri de oțet și ulei de măsline,
  • verdeață,
  • sare,
  • piper.
  1. Carnea de porc se taie în cuburi, se adaugă două linguri de oțet și o lingură de ulei de măsline, piper, sare.
  2. Ceapa tocată se adaugă la carne, după care totul este amestecat. Amestecul rezultat trebuie pus pe 15 minute pentru a se marina.
  3. După 15 minute, ciupercile sunt tăiate în sferturi și adăugate la carne.
  4. Cartofii sunt imediat curățați și tăiați în cercuri, după care este necesar să se sare și să se acopere cu o lingură de ulei de măsline. Pe cartofi se adaugă verdele tăiați.
  5. Pe o foaie de copt unsă, sunt așezate cartofi și apoi carnea amestecată cu ceapă și ciuperci.
  6. Pregătiți vasul timp de aproximativ o oră la 180 de grade.

Cartofi cu ciuperci și carne de vită în cuptor

cartof с грибами и говяжьим мясом в духовке

Acesta este un exemplu de mâncare antică pură rusă..

Cea mai ușoară modalitate de a găti acest fel de mâncare este în cartea unei școli culinare încă din perioada sovietică..

Ingrediente necesare:

  • aproximativ șapte sute de grame de carne de vită (bostan),
  • 7-8 cartofi,
  • 3 cepe,
  • ciuperci uscate 7 sau 8 bucăți,
  • o lingura de pasta de tomate si smantana,
  • o făină de lingură,
  • un pic de bulion (aproximativ 1 cană),
  • piper negru (sol),
  • sare,
  • frunze de dafin.
  1. Înmuiați ciupercile timp de două ore și apoi gătiți în apă (0,5 litri) timp de o jumătate de oră.
  2. În partea de jos a unei tavă adâncă, puneți bucăți de carne de vită.
  3. Top ceapă prăjită.
  4. Se toarnă două pahare de apă.
  5. Spălați, coajați și tăiați cartofii. Pune-l pe arc.
  6. Gata să pună ciuperci pe cartofi.
  7. Pregătiți sosul. Untul se dizolvă într-o cratiță la căldură scăzută. Se adaugă făină și se amestecă până se înmoaie. Puneți smântână, pastă de tomate și amestecați bine. Un flux subțire se toarnă bulionul pre-gătit și se încălzește bine, amestecând bine timp de două minute..
  8. Se toarnă sosul de carne și cartofi.
  9. Coaceți la 200 de grade pentru 50-60 de minute.

rapid и медленные углеводыCarbohidratii rapizi sunt foarte buni pentru organism. Este recomandat să le includeți în dieta sportivilor. Cum puteți găti găluște pentru un cuplu poate fi găsit pe link. Rețete gustoase și simple.

Ce este carnea de vite? Răspunsul este disponibil aici: https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kalorijnost-kvashenoj-kapusty.html

Dar o altă variantă a rețetei pentru gătit cartofii în cuptor.

cartof с грибами и мясом в духовке

Ingrediente necesare:

  • carne de vită 500 grame,
  • 700 de cartofi,
  • 300 de grame de ciuperci și ceapă,
  • maioneză,
  • sare,
  • piper.
  1. Carnea de vită tăiată în bucăți mici, ciupercile decojite tăiate în plăci și ceapa în jumătăți de inele, cartofii tăiați în cercuri.
  2. În vasul de coacere puneți carne, piper și sare.
  3. Pune ceapa pe carne, ciuperci pe ceapa, cartofi pe ciuperci.
  4. Adăugați sare cu piper.
  5. Gustați totul cu maioneză și puneți-o în cuptor.
  6. Coaceți la 200 de grade timp de 50 de minute..

Cartofi în cuptor cu maioneză – doar mâncare minunată! Oaspeții vă vor aprecia abilitățile culinare..

Toate aceste feluri de mâncare sunt destul de bogate și calorii..

Și, judecând după standardele moderne de preț, nu necesită cheltuieli mari pentru achiziționarea de produse pentru a pregăti un prânz decent sau o cină decentă pentru întreaga familie.!

Loading...