Cât de gustos varză gătită în tigaie

Varza umpluta – un fel de mancare care nu poate lasa pe nimeni indiferent. Suculenta, umplutura de carne, varza delicata, sosul gustos sunt componentele principale ale rulourilor de varza. Fiecare persoană poate învăța cum să le facă, dar nu toată lumea poate să o primească pentru prima dată. O mică răbdare, practică și respectarea strictă a instrucțiunilor – cheia succesului.

Cum sa alegi varza

Varză de gătit – un proces destul de consumator de timp, care ar trebui pregătit moral în avans. Una dintre cele mai dificile etape pregătitoare este să alegeți o varză bună și să o dezasamblați în frunze..

Mâncarea va deveni mai gustoasă și mai delicată dacă, pentru pregătirea sa, nu va alege capete ferme, ci elastice, dar în același timp ele nu ar trebui să fie deformate, dacă le strângeți cu mâinile.

Această varză este mai dulce și mai gustoasă, gătește rapid și este de asemenea ușor de dezasamblat. Mirosul său ar trebui să fie plăcut, iar frunzele ar trebui să aibă un aspect atractiv, fără pete întunecate, pete și alte deteriorări..

Pentru gătitul de varză umplute, cel mai bine este să alegeți varză de mărime medie, cu care să lucrați mai ușor, cântărind cel puțin 1 kilogram.

Cum să eliminați frunzele

Una dintre cele mai indraznete activități ale multor gospodine în procesul de preparare a varză umplute este îndepărtarea frunzelor de varză din capul de varză. Acest lucru se poate face în mai multe moduri:

varfuri de varza с укропос

  • înghețați în congelator și apoi dezghețați;
  • coaceți în cuptorul cu microunde;
  • fierbeți în apă sărată.

Pentru ultima metodă, trebuie să pregătiți o cratiță mare în care să se potrivească întregul cap.

  1. Îndepărtați frunzele deteriorate și rele din varză, faceți tăieturi în apropierea capului de varză, astfel încât frunzele să fie separate mai repede și mai ușor;
  2. Puneți o furculiță în mijlocul capului pentru a face mai ușor să lucrați cu legume;
  3. Se fierbe 4 litri de apă, se adaugă o lingură de sare acolo, se pune varza într-o cratiță până când primele frunze încep să se despartă;
  4. Capul iese din apă, frunzele sunt îndepărtate, iar varza este așezată înapoi în tigaie și aceasta se repetă până când toate frunzele bune se pun;
  5. Frunzele sunt răcite, iar partea grea în mijloc este tăiată cu atenție cu un cuțit..

Cu această metodă simplă, puteți pregăti cu ușurință și rapid frunzele pentru varză. Durează întregul proces destul de puțin timp și efort minim.

Rețetă clasică pas cu pas
cum вкусно приготовить голубцы в кастрюле
ingrediente Număr de
varză 1 bucată
carne tocată (carne de porc și mânzat) 1 kilogram
orez fiert 1 ceașcă
oul 1 buc.
o tomată 1 buc.
morcov 1 buc.
bec 1 buc.
verzui (marar și patrunjel) pentru gust
ulei vegetal pentru prăjire
golf 2 coli
sare, piper pentru gust
Timp de gătit: 90 de minute Calorii pe 100 grame: 93 Kcal

Gustări delicioase și foarte suculente de varză – un fel de mâncare care este iubit în multe familii, nu numai adulți, ci și copii. Ei gatesc în tigaie destul de repede..

Procesul de gătire a rulourilor clasice de varză într-o cratiță este cunoscut de mulți:

  1. Din frunzele de varză sunt îndepărtate și umplutura este pregătită într-un recipient adânc. Pentru că este necesar să se amestece o jumătate de ceapă mărunțită, carne tocată, orez fiert, verdeață, condimente, sare și ouă brute, totul este amestecat; să facă фарш
  2. O minge de umplutură este așezată pe frunzele răcite și învelită cu grijă sub forma unei role; varfuri de varza сформировать
  3. În partea de jos a tăvii, trebuie să puneți câteva frunze de varză, iar în partea de sus a acestora să se rotească varză; să toarne голубцы
  4. Pregătiți vasul: tăiați ceapa și roșiile în cuburi, rotiți morcovul; să facă заливку
  5. Puneți legumele, piperul, sarea, frunzele de dafin și fierbeți sub un capac închis timp de 10 minute, amestecând ocazional;
  6. Legumele sunt așezate pe varză umplute, se adaugă apă, astfel încât să nu ajungă la 2 cm până la stratul superior și totul să se topească timp de 40-50 minute. varfuri de varza готовы

Această rețetă este foarte simplă, iar felul de mâncare este foarte suculent, gustos și satisfăcător..

Rulouri de varză dietetice umplute cu umplutură de legume

Spre deosebire de varza clasica, legumele mai utile si mai usoare. Acestea sunt potrivite pentru alimentele vegetariene și dietetice, precum și în post. Gatit acest fel de mâncare este destul de rapid și ușor, și puteți alege cu ușurință legume preferate ca o umplutură..

ingrediente:

  • varza – 1 buc;
  • 1 ceapă;
  • 50 de grame de praz;
  • 1 morcov;
  • 100 de grame de campion;
  • 50 de grame de broccoli și varză savoi;
  • tomate pastă – 3 linguri. linguri;
  • făină – 1 lingură;
  • ulei de floarea-soarelui;
  • 3 linguri de smantana;
  • piper ardei;
  • sare;
  • orez fiert – 3 linguri;
  • 2 frunze de dafin.

Timp de gătire: 40 de minute.

Calorii pe 100 grame: 80 kcal.

Dietele de varză sunt foarte gustoase și hrănitoare. Ele conțin multe oligoelemente benefice și vitamine. Înainte de a pregăti felul de mâncare, este necesar să pregătiți frunzele de varză și să faceți rapid umpluturi și să formeze role.

  1. Pentru varză umplute, mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Se spală morcovii, coaja și grătarul, se taie ceapa, prazul, broccoli, varza savoi și ciuperci, se pune o tigaie fierbinte cu ulei de floarea-soarelui și se toargă timp de 10 minute;
  2. Adăugați orez fiert, condimente și sare amestec de legume, se amestecă totul bine;
  3. Din frunze de varza si umpluturi pentru a forma role de varza;
  4. Puneți făină, smântână, pastă de roșii, 2 căni de apă într-o cratiță și amestecați totul, puneți sosul în sos și fierbeți timp de 30 de minute pe foc mediu.

Astfel de rulouri de varză umplute sunt foarte sănătoase și delicioase. Umpluturile pot fi foarte diferite, de aceea de fiecare dată vă puteți multumi pe cei dragi cu rulouri originale de varză.

absintCe să insiste pe luncă pentru a face băutură moale și interesant.

Este posibil să se prăjească cartofii într-un aragaz lent? Încercați să preparați acest fel de mâncare cu ajutorul acestei tehnici minunate..

Macerul fiert în coaja de ceapă – această rețetă este cu siguranță merită încercat.

Sfaturi pentru gătit

Varză de gătit în tigaie – o ocupație dificil de rezolvat cu prima dată. Separați frunzele, faceți o umplutură suculentă, formează role care nu se vor dezlega în timpul gătitului – nu toată lumea se va descurca.

Pentru a face ca roșiile de varză să fie mici, îngrijite, trebuie să alegeți o varză de mărime medie. Dacă este foarte mare, atunci plicurile vor avea dimensiunea papucii..

În frunzele de varză este mai bine să nu înfășurați prea mult umplutură, aproximativ o lingură de desert. Astfel de rațe vor fi foarte îngrijite și atractive. Pentru a evita arderea accidentală a rulourilor de varză, este recomandat să așezați tăvile de decupare a frunzelor pe fundul tăvii.

Servește cel mai bine felul de mâncare cu smântână delicioasă și ierburi proaspete.

Varza umpluta – un fel de mancare care nu poate lasa pe nimeni indiferent. Are o mulțime de vitamine și oligoelemente utile și importante pentru organismul uman. Gatit acest fel de mancare nu este la fel de dificil ca pare la prima vedere. Alegerea corectă a varzelor, pregătirea bomboanelor delicioase, făcând plicuri îngrijite, vă puteți multumi pe toți rudele și prietenii cu gustoase și delicioase varză umplute.