Ce ar trebui să fie la masa de Anul Nou în 2018 pentru o întâlnire de succes a anului câinilor

Următorul an 2018 va avea loc sub semnul câinelui galben. Și asta înseamnă că masa de Anul Nou ar trebui să fie gândită astfel încât să fie plăcută câinelui mic. Deși este considerat un animal de companie, prin natură, un câine este un prădător. Prin urmare, pentru a vă face plăcere, în ajunul Anului Nou este necesar să vă concentrați atenția asupra preparatelor din carne. Dar ce altceva ar trebui să fie la masa de Anul Nou 2018?

mese

Tabelul de Anul 2018: alcătuiți meniul

Câinele va dori orice carne – carne de pasăre, carne de vită sau carne de porc. Dar abundența de pește și mâncăruri de ciuperci pe masă în acest an poate fi redusă. Desigur, Anul Nou nu se poate face fără sandwich-uri tradiționale cu caviar roșu sau somon și ciuperci murate. Așa că lăsați-i să se afle și pe masă.!

Aici sunt doar principalele feluri de mâncare caldă trebuie să fie făcute din carne. În plus, în acest an, în cinstea diferitelor gustări de carne – șuncă și cârnați tăiate, aspic de la limbă, carne tocată, plăcinte în tartule.

Vasele strălucitoare de legume vor fi relevante ca feluri de mâncare pe an. Și câinele iubește deserturile din produsele lactate. De exemplu, feluri de mâncare dulci din brânză de vaci, înghețată și prăjituri cu smântână. Și, desigur, fructele și legumele ar trebui să fie pe masă. Acestea nu numai că fac mesele deosebit de elegante, dar, de asemenea, se diluează perfect abundența felurilor de mâncare din carne..

Aceste principii de bază ale elaborării meniului pe masa de Anul Nou vor contribui la realizarea unei nopți magice festive. Cea mai importantă regulă care trebuie amintită este că câinele îi place hrana hranitoare. Mâncărurile tradiționale, cum ar fi Olivier, heringul sub blană, salata de crab ar fi, de asemenea, potrivite pe o masă festivă..

Nuanțele servirii și designului mesei festive

Deoarece câinele galben va patrona anul următor, iar elementul viitorului 2018 este Pământul, atunci designul mesei festive ar trebui susținut în tonuri calde și calme. Mai întâi de toate, ar trebui să alegeți o față de masă potrivită, aceasta va fi baza de servire. Merită acordată atenție fețelor de masă de tonuri de galben, bej, portocaliu și auriu..

Este necesar să decorați masa de Anul Nou cu lumânări frumoase și compoziții din materiale naturale, dar ar trebui să evitați nuanțele roșii stralucitoare..

Și, bineînțeles, nu uitați de câinele, vinovatul de sărbătoare. Este recomandabil să puneți o figură de câine pe masa de vacanță, și puteți, de asemenea, să așezați carnea în forma feței acestui animal drăguț..

Ce fel de feluri de mâncare fierbinte ar trebui să fie pe masă

Carne de vită cu sos Madeira
ce должно быть на новогоднем столе 2018 для удачной встречи года Собаки
ingrediente Număr de
bucată de carne de vită un kilogram
ciupercă două sute de grame
gâscă de gâscă două sute de grame
gălbenuș de ou 1 buc.
unt și ulei vegetal un pic
piper negru, sare pentru gust
făină două pahare
apă un pahar
acid citric opt picături
margarină două sute de grame
bulion jumătate de litru
unt cateva linguri
făină lingură
oțet o lingură
morcovi 1 buc.
bec 1 buc.
usturoi dințișor
carnație 1 buc.
busuioc și patrunjel pe o pereche de crengi
Madeira șase linguri
Timp de gătit: 120 de minute Calorii pe 100 grame: 217 Kcal

Madeira carne de vită cu un sos – o bucătărie delicioasă franceză, destul de complicată în gătit. Dar oferindu-i masa la Anul Nou 2018, fiecare hostess va fi mândru că va avea ocazia să-și răsfățească oaspeții cu un adevărat fel de mâncare la restaurant..

  1. Curățăm și frăgem ciupercile, apoi tăiem în cuburi mici;
  2. Carne de vită tăiată în două jumătăți și bătută cu un ciocan;
  3. Ficatul de gâscă trece printr-o mașină de măcinat cu carne și se așază pe o jumătate din carnea de vită, iar al doilea este acoperit deasupra;
  4. Cu un fir gros, legați ușor ambele părți ale fileului de vită, dar nu strângeți prea mult. Bucățile de carne de vită ar trebui să rămână netedă;
  5. Încălziți ceva ulei vegetal și unt într-o tigaie. Se prăjește fileul pe fiecare parte timp de zece minute, apoi se răcește și se îndepărtează șirul;
  6. Aluatul de gătit. Se toarnă apă în recipient, se adaugă acid citric și sare. Se amestecă până se dizolvă complet. Umpleți treptat făina, lăsați-o în prealabil și frământați aluatul. Tragem aluatul într-o minge și pleacă timp de zece minute. Într-un alt recipient, margarina, adăugați două linguri de făină și formați un tort pătrat. Tăiați bilele de aluat cu o cruce în mijloc și puneți tortul de margarină în interior, prindeți marginile. Acum rostogoliți aluatul cu un bolț, îndoiți-l în patru și răsuciți din nou. Și așa facem de multe ori, cu cât sunt mai multe straturi, cu atât mai bine. Cei care nu sunt încrezători în pregătirea produselor de patiserie, pot cumpăra gata făcute în magazin;
  7. Am rostogolit aluatul cu o grosime de aproximativ cinci milimetri, împrăștiați carnea de vită pe el, pe partea superioară – ciupercile și închideți-o cu un alt strat de aluat. Ungeți cu ouă și coaceți timp de cincisprezece minute;
  8. Sos de gătit Madeira. Pentru a face acest lucru, se toaca fin cepele si morcovii si se prajesc pana cand se fac. Apoi adăugați puțină făină, ierburi tocate, cuișoare, mazare, usturoi, bulion, oțet și Madeira. Se fierbe sosul timp de aproximativ zece minute;
  9. Înainte de a servi, tăiați carnea de vită în felii și turnați sosul.

Carne de porc coaptă în folie

carne de porc в фольге

Pentru cei care nu-i plac carnea de vită, carnea de porc potrivită, coaptă cu folie plină. Particularitatea acestei feluri de mâncare de anul nou este că carnea de porc este pre-marinată în sosul de afine și dobândește o aromă deosebit de delicată. Acest fel de mâncare va gusta cu siguranță la Câine galben în ajunul Anului Nou 2018.

ingrediente:

  • porc gât, aproximativ un kilogram
  • carne de pui;
  • cap de usturoi
  • morcov;
  • o sută de grame de afine;
  • sare, condimente
  • lingura de sos de soia.

Timp de gătit – două ore și jumătate.

Vase calorii – 335 kcal.

  1. Usturoiul este curățat și fin măcinat folosind un malaxor, cuțit sau presă de usturoi. Morcovii tăiați în cuburi lungi;
  2. File de pui tăiat în benzi subțiri;
  3. Se toarna afinele printr-o sita sau se macina intr-un blender;
  4. Spalim gatul porcului si facem incizii transversale la cateva centimetri, fara a ajunge la sfarsit. Sprângeți carnea de porc cu condimente și sare;
  5. În tăieturile rezultate puneți usturoi;
  6. Se toarnă sosul de soia în afinele zdrobite și se acoperă o bucată de carne de porc cu acest amestec;
  7. Introduceți bucăți de file de pui și morcovi în tăieturi și lăsați carnea să se marineze timp de o jumătate de oră;
  8. Acum trebuie să fie legat cu fire groase;
  9. Se încălzește tigaia și se prăjește o bucată de carne pe toate laturile
  10. Acum, o bucată de carne de porc poate fi învelită în folie, pusă pe tigaie, astfel încât tăieturile să fie deasupra;
  11. Coacem carnea de porc în cuptor timp de aproximativ o oră și jumătate;
  12. După o oră și jumătate, scoateți folia și trimiteți-o înapoi în cuptor, până când porcul devine roșu.

Pui cu mere și portocale

În noaptea sărbătorii de Anul Nou 2018, nimeni nu va fi indiferent față de minunata combinație de carne de pui delicată cu fructe. Acest fel de mâncare va fi decorarea perfectă a mesei de sărbători..

ingrediente:

  • un pui întreg;
  • un măr;
  • un portocaliu;
  • cateva catei de usturoi;
  • sos de soia;
  • două lingurițe de muștar;
  • ghimbir;
  • condimente pentru pui;
  • lingurita adjika;
  • unt și ulei vegetal;
  • condimente, sare.

Timp de gătit – cinci ore.

Mâncăruri calorice – 92 kcal.

  1. Spălați puiul și uscați. Apoi, trebuie să separați cu atenție pielea din piept. Se freacă puiul din toate părțile;
  2. Pentru marinadă, amestecați muștarul cu ghimbir, adăugați puțin adzhika, o linguriță de condimente de pui, usturoi tocat, sos de soia și puțin ulei vegetal;
  3. Această marinadă acoperă cu grijă puiul din toate părțile. În mod ideal, ea ar trebui să marinate toată noaptea, dar puteți pleca câteva ore; să facă соус
  4. Apple și portocale tăiate în lobule semicirculare; tăiat în апельсины
  5. Puneți puiul într-o formă unsă și puneți bucăți mici de unt sub piele. În interiorul puiului, puneți fructul și sigilați gaura cu scobitori; pleacă фрукты
  6. Gatiti puiul in cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute, turnand periodic sucul, apoi intoarceti-l si gatiti pentru aceeasi cantitate;
  7. După aceea, coaceți încă zece minute pe fiecare parte.. fel de mâncare готово

Salate delicioase pentru o noapte magică

Nici o masă de sărbători nu este completă fără salate. În noul an 2018, salata Merchant Salată, Brățara de flori și Smarald va arăta grozav pe masă. Numele nu spui nimic? Să aruncăm o privire la fiecare dintre ele..

Salată de comerciant

ingrediente:

  • trei sute de grame de carne de porc;
  • doi morcovi;
  • o ceapă;
  • lingura de zahăr;
  • lingura de otet;
  • un borcan de mazăre verde;
  • maioneza;
  • sare, piper, ulei vegetal.

Timp de gătit – o oră douăzeci de minute.

Mâncăruri calorice – 250 kcal.

  1. Pentru pregătirea acestei salate va avea nevoie de o bucată de carne de porc macră. Trebuie spălat bine și gătit timp de aproximativ o oră. Este mai bine să aveți grijă de acest lucru în avans, apoi salata poate fi făcută în cincisprezece minute;
  2. Răciți morcovii curățați și puneți ceapa în zaruri;
  3. Într-o tavă încălzită, prăjiți morcovii până când devin moi. Apoi trebuie răcit;
  4. Adăugați zahăr, sare și oțet cuburilor de ceapă, amestecați și marinați timp de zece minute.
  5. După ce carnea sa răcit, ar trebui să fie, de asemenea, tocat fin;
  6. Deschideți o cutie de mazare conservată și scurgeți lichidul;
  7. Puneți toate ingredientele într-un castron, sare și maioneză.

Salată de flori

salată цветок

Este recomandabil să pregătiți o salată frumoasă “Flower” chiar înainte de sosirea oaspeților, astfel încât petalele florii să nu cadă..

ingrediente:

  • două sute de grame de șampanie;
  • o cutie de porumb;
  • două cepe;
  • o pereche de cartofi;
  • trei sute de grame de pui afumat;
  • jetoane de ambalare;
  • ulei vegetal;
  • sare, condimente;
  • maioneză.

Timp de gătit – o jumătate de oră.

Vase calorii – 150 kcal.

  1. Coaceți cartofii, fierbeți și amestecați cu o stare de cartofi piure. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga verzi verzi tocate;
  2. Ștergeți șampiunile și prăjiți în ulei vegetal până la jumătate gătite. Apoi adăugați ceapa tocată și treceți-o împreună, fără să uitați să sareți și piper;
  3. Pui afumat taiat in cuburi mici;
  4. Această salată este dispusă în straturi:
  • primul strat – ciuperci cu ceapă;
  • al doilea strat este o parte din cartofi piure;
  • al treilea strat este carnea de pui și maioneză deasupra;
  • al patrulea strat este porumb;
  • al cincilea strat este a doua parte a cartofilor piure.

Apoi, trebuie să acoperiți salata cu cartofi piure pe toate laturile, iar partea de sus cu o maioneză. Acum decorăm salata cu chipsuri sub forma unei flori. În mijloc introducem în cerc cipuri mai mici, apoi mai multe și mai mari. Puteți să decorezi salata cu fâșii de mărar.

a doua блюдаRețete gustoase de Anul Nou 2018 – feluri de mâncare pentru fiecare gust. Creați o vacanță elegantă.

Citiți cum să înghețați varza de broccoli pentru iarnă în articolul nostru..

Cum să gătești un vin neobișnuit de gustos din gemul fermentat. Câteva rețete simple.

“Brățări de smarald”

Din moment ce câinele îi place totul luminos, atunci salatele decorate cu fructe diferite vor arăta deosebit de impresionante pe masa festivă pentru Anul Nou 2018.

ingrediente:

  • două fileuri de pui;
  • patru kiwi;
  • morcov;
  • o sută de grame de brânză tare;
  • cincizeci de grame de stafide;
  • șaptezeci de grame de nuci;
  • cateva catei de usturoi;
  • trei ouă;
  • maioneză.

Timp de gătit – trei ore.

Vase calorii – 133 kcal.

  1. Fileul de pui trebuie să fiarbă, să se răcească și să se taie în cuburi mici;
  2. Trei branduri rase;
  3. Se fierbe morcovii și ouăle până se fierbe;
  4. Mâncăm nucurile cu un cuțit;
  5. Soia stafide timp de o jumătate de oră în apă caldă;
  6. Se amestecă stafide cu brânză, nuci, usturoi și maioneză;
  7. În mijlocul unei plăci mari, puneți un pahar și puneți un amestec de brânză în jurul acestuia sub forma unei brățări;
  8. Puneți un strat de file de pui pe cap și acoperiți cu maioneză;
  9. Următorul strat este ouăle tocate fin;
  10. După aceasta, puteți pune morcovi tăiați în cuburi și acoperiți stratul cu maioneză;
  11. Kiwi coaja și tăiat în cercuri subțiri, decora salata pe întreaga suprafață;
  12. Acum, puteți scoate ușor geamul și lăsați salata să se înmoaie câteva ore.

Gătit gustări delicioase pentru cei dragi și oaspeții

La stabilirea mesei de sărbători pentru Anul Nou 2018, nu uitați de gustări calde și reci. Vă oferim mai multe rețete care vă pot lovi acasă și oaspeții în anul câinelui.

Cârlige de pui francez

rulouri

Cârligele de pui francez vor fi punctul culminant al mesei de sărbători. Acestea combină gustul deosebit al ciupercilor și al brânzei cu cea mai delicată carne de pui..

ingrediente:

  • patru fileuri de pui;
  • o sută de grame de șampanie;
  • două sute de grame de brânză tare;
  • maggi pe a doua pentru pui în franceză;
  • lapte;
  • ulei vegetal;
  • maioneza;
  • suc de lamaie;
  • sare, piper, frunze de dafin, turmeric.

Timp de gătit – o oră patruzeci de minute.

Conținut caloric – 142 kcal.

  1. Puneți fileul de pui în mod corespunzător;
  2. Gatiti marinata. Se amestecă câteva linguri de maioneză, suc de jumătate de lămâie, ulei vegetal, sare și mirodenii. Cu această marinadă grăsim puiul pe toată suprafața și o lăsăm timp de o jumătate de oră;
  3. Ciupercile tăiate în cuburi mici;
  4. Ciuperci cioburi pe fileu amestecat cu brânză;
  5. Pliați rolele sub formă de role, fixați cu scobitori și prăjiți în ulei vegetal din toate părțile;
  6. Răspândim rolele într-un vas de copt, le toarnăm în magga diluată cu lapte;
  7. Gatiti in cuptor timp de patruzeci de minute, apoi stropiti cu branza deasupra si coaceti timp de alte zece minute;
  8. Rolurile trebuie tăiate în cercuri înainte de servire..

Hrănitorul Snack

aperitiv из сельди

Pentru a diversifica ușor masa de carne pentru Anul Nou 2018, puteți prepara o gustare originală de hering.

ingrediente:

  • o hering mare;
  • brânza topită din cutie;
  • conserve de ardei dulci;
  • mărar;
  • pâine neagră.

Timp de gătit – trei ore.

Conținut caloric – 115 kcal.

  1. În primul rând, am tăiat fileurile de hering. Puteți cumpăra un filet gata preparat. După aceasta, trebuie să fie ușor respins, fără a afecta structura;
  2. Se spală brânza topită pe suprafața fileului;
  3. Puneți piperul din borcan pe brânză și distribuiți uniform pe file;
  4. Se presara cu mărar mărunțit;
  5. Cu ajutorul filmei de alimente, rulați hering-ul într-o rolă și lăsați-l pentru câteva ore în frig;
  6. Pâinea neagră este tăiată în pătrate mici, puteți tăia un pahar de cercuri;
  7. Tăiați rola în felii, puneți fiecare pe o bucată de pâine și fixați cu scobitori.

Delicate tort de smântână pentru desert

smântână торт

Pe masa festiva din 2018 trebuie să fie mâncăruri dulci. Deoarece câinele iubește produsele lactate, poți să faci un tort delicios de smântână pentru a sărbători Anul Nou.

Ingrediente pentru aluat:

  • două sute de grame de smântână (20%);
  • un pahar de zahăr;
  • trei ouă;
  • două pahare de făină;
  • o lingurita de sifon, hidratata cu otet;
  • lingura de cacao.

Pentru crema:

  • un litru de smantana (cu cat mai multa grasime, cu atat mai bine);
  • un pahar de zahăr.

Pentru decorare:

  • nuci;
  • ciocolată neagră.

Timp de gătire – paisprezece ore.

Calorii – 253 kcal.

  1. Bateți ouăle cu zahăr și un vârf de sare, amestecul ar trebui să fie aer. Apoi adăugați smântână și continuați să bateți;
  2. Adăugați treptat două cești de făină la amestecul de cremă. Acum puteți adăuga sifon;
  3. Pentru a pregăti tortul este mai bine să utilizați o formă divizată. Lubrifiați-l cu ulei, se toarnă o parte din aluat și se coace într-un cuptor încălzit timp de aproximativ cincisprezece minute;
  4. Se adaugă cacao în cealaltă jumătate de aluat și se amestecă;
  5. Tortul copt trebuie răcit și tăiat. În acest moment, paralel pentru a coace al doilea tort de ciocolată, care este apoi tăiat, de asemenea, în două părți;
  6. Acum trebuie să gătiți crema. Pentru a face acest lucru, bate smântână cu zahăr până când este complet dizolvat;
  7. Coacem prăjiturile cu cremă, alternând tortul cu ciocolată. De sus și de pe laturile acoperim și prăjitura cu cremă. Acest desert ar trebui să fie înmuiat timp de douăsprezece ore;
  8. După aceasta, tortul poate fi decorat cu ciocolată rasă și nuci tăiate în formă fină..

Cocktail “Câine”

cocktail собака

Pe lângă mâncărurile delicioase și originale și băuturile tradiționale, masa de Anul Nou poate fi decorată cu cocktailuri neobișnuite. De exemplu, în următorii 2018, cocktailul “Dog” va fi foarte relevant..

ingrediente:

  • 100 de mililitri de suc de grapefruit;
  • cincizeci de mililitri de vodca;
  • pinch de sare.

Timp de gătit – douăzeci de minute.

Calorii – 150 kcal.

  1. Grapefruitul trebuie să fie curățat și stors cu un storcător sau manual. Grapefruitul trebuie tăiat în două jumătăți;
  2. Un pahar înainte de a servi un cocktail trebuie să fie înmuiat în suc și apoi în sare. Ar trebui să existe o margine albă de-a lungul marginilor;
  3. Se toarnă sucul proaspăt stors în ochelari și se adaugă vodca. Un pahar poate fi decorat cu o felie de grapefruit.

Pentru anul câinelui, se recomandă de asemenea să se servească la masă răcoritoare de limonadă și băuturi de fructe. Aceste băuturi naturale vor satisface oaspeții..

Sfaturi utile

Pentru a vă face mesele unice în Anul Nou 2018, puteți învăța în prealabil arta sculpturii, adică decorarea mâncărurilor. Puteți găsi diferite truse de sculptură în magazine specializate și pe Internet, care de obicei includ tutoriale video..

Pentru a nu fi în mizerie când alegeți ceva greu de pregătit, este mai bine să încercați să o faceți în avans..

Nu vă fie frică să experimentați meniul de Anul Nou, câinele este un animal care iubește totul nou și necunoscut. An nou fericit!

Loading...