Cum să coaceți o carlotte într-un aragaz lent cu mere

Versiunea clasică a acestei vase a fost inventată la Londra. Charlotte – o interpretare a budincă, care este mâncată sub formă de căldură. Îmbrăcați în amestec de ouă sau unt cu pâine căptușită în partea de jos a mucegaiului, puneți în mere dulce sau caramelizate impune pe ea.

Ei au pus un alt strat de pâine pe ele și se coace într-un cuptor electric. Merele sunt fructe accesibile și ieftine, care pot fi găsite întotdeauna, deci preferința este de obicei acordată, dar ele pot fi înlocuite cu alte fructe: prune, piersici, pere.

Straturile vin din cremă sau cremă, dar nu este pentru toată lumea. Mananca carlotta fierbinte cu inghetata sau ceai verde rece.

Varianta rusă a acestei patiserii este oarecum diferită de cea europeană. Ea a fost inventată la Londra de către bucătarul francez Marie Antoine Kramer, care fusese în serviciul lui Alexander 1 de mult timp. Partea de jos a formei este acoperită cu un biscuit special numit savoyardi sau prăjitură de biscuiți și turnat cu frișcă cu cremă bavareză.

Se face ca o cremă, dar în loc de amidon, adezivul de pește sau gelatina este folosit pentru îngroșare. Apoi se răcește până se întărește complet. Unele surse îl sună pe Charlotte într-o femeie de măr, dar acest lucru nu este oarecum exact.

În țările din fosta CSI, carliga este gătită ca o plăcintă simplă umplută cu mere proaspete, tăiată în felii și înmuiată în scorțișoară sau zahăr..
Apple carlotte într-un multicooker: o rețetă clasică
cum испечь шарлотку в мультиварке с яблоками
ingrediente Număr de
mere 4 bucăți.
ouă 3 bucăți.
făină 2 sticlă
sifon 1 linguriță.
lămâie 0,5 bucăți.
zahăr 0,5 cană
răspândire 200 g
Timp de gătit: 75 de minute Calorii pe 100 grame: 207 Kcal

Dulciurile dulci, numite charlotte, sunt făcute cu diferite umpluturi: banane, brânză de vaci, prune, curmale. Dar cea mai populară opțiune, una clasică, este merele. Pentru ca Charlotte să ia mai bine fructele dure.

Spălați și tăiați partea de mijloc în mere, tăiați în felii medii, presărați cu zahăr și plecați.

tăiat în яблоки

Ouă refrigerate întrerupte cu margarină. Când masa devine omogenă și aerisită, adăugați zahăr fără a opri procesul..

să bată яйца и сахар

Tăiați lamaie la jumătate, injectați-o cu o furculiță și stoarceți sucul într-o lingură cu sifon. Se toarnă lichidul de spumare în masa de făină. Pulverizăm făina zdrobită în loturi mici. În cazul în care aluatul este apoasă, nu este mare lucru..

face тесто

Porniți aparatul pentru funcția de coacere. Înveliți partea de jos a bolului cu margarină. Se toarnă aluatul, se pune merele deasupra și se toarnă siropul rezultat. Sub greutatea sa, fructul se va îneca în lichidul de făină. Hermetic acoperă capacul și se coace timp de o oră..

vom umple тесто

Luăm o farfurie plată și schimbăm coacerea finită la ea, sfărâmăm praful și lăsăm să se răcească complet..

Produse de patiserie dietetice cu mere

La prepararea variantei dietetice a acestei coacere se utilizează făină de ovaz în locul făinii, iar zahărul este înlocuit cu miere lichidă naturală. Merele – fructe cu conținut scăzut de calorii, astfel încât acestea nu trebuie să se schimbe.

componente:

  • Kefir – 1,5 cani;
  • Fulgi – 1 ceașcă;
  • Miere lichida – 3 linguri. l;
  • Ou – 2 buc;
  • Amidon de porumb – 5 linguri. l.;
  • Pudră de copt – 1 ambalaj;
  • Panirovka – 2 linguri. l.;
  • Unt de unt (neimpregnată) – 30 g;
  • Mere – 2 buc.

Procesul de gătit: 70 de minute.

Conținut caloric: 77 Kcal / 100 g.

Umpleți fulgii cu kefir fără grăsime, nu rece. Să stea cincisprezece minute. Se amestecă ouăle cu miere naturală, amidon de porumb și praf de copt. Două mase se combină într-una.

Pornim aparatul pentru coacere. Curățăm merele din coajă, tăiem semințele și le tăiem în felii. Aplicăm uleiul de pe partea inferioară a aparatului și stropiți cu pesmet, împrăștiați-l cu mere și turnați peste aluatul de ovaz-kefir. Coaceți timp de cincizeci de minute.

Cum să gătești o carlotte pe iaurt umplut cu mere

Pentru a obține o patiserie blândă, îndelungată, cofetarii folosesc un produs de lapte fermentat – chefir. Nu este o excepție, și produse de patiserie cu mere. Trebuie doar să adăugați puțină sifon în aluat și rezultatul vă va încânta.

componente:

șarlotă с корицей

  • Faina – 2,5 cani;
  • Ouă – 2 buc;
  • Zahăr – 150 g;
  • Unt – 150 g;
  • Scorțișoară – pliculeț;
  • Mere – 3 buc;
  • Soda – 1 linguriță;
  • Vanilie – 1 linguriță;
  • Kefir – 250 ml.

Procesul de gătit: 45 de minute.

Conținut caloric: 197 Kcal / 100 g.

În mod normal, mai întâi întrerupeți zahărul și ouăle într-o spumă stabilă, aer, adăugați treptat unt și vanilie. Când devine o masă suficient de groasă, întrerupeți procesul.

În kefir turnați sifon și dați să câștige zece minute (veți vedea bule pe suprafață). Se toarnă făina în lichid de kefir și se adaugă ouă cremă. Porniți aparatul pentru coacere. În partea de jos se pun merele tocate amestecate cu scorțișoară.

Umpleți aluatul de kefir deasupra și lăsați-l să gătească o jumătate de oră. Opriți dispozitivul, lăsați tortul până se răcește. Turnăm castronul pe un plat, astfel că merele vor fi pe partea de sus. Pe bucăți rectangulare am tăiat, pe fiecare am pus o frunză de melissa proaspătă.

Charlotte cu mere și rom în spaniolă

Reteta originala de gatit charlotte cu adaos de rom, cacao, suc proaspat de lamaie si migdale. Aroma și gustul sunt atât de uimitoare încât este imposibil să se îndepărteze de această dulceață..

componente:

  • Rum – 3 linguri. l.;
  • Cacao – 4 linguri. l.;
  • Suc de lămâie – 4 linguri. l.;
  • Migdale – 50 g;
  • Făină – 2 pahare;
  • Mere – 2 buc;
  • Zahăr – 200 g;
  • Unt – 150 g;
  • Scorțișoară – 2 lingurițe;
  • Pulbere – 150 g;
  • Culinar de cofetarie – 2 linguri. l;
  • Paine – 1 lingura. L.

Procesul de gătit: 80 de minute.

Conținut caloric: 248 Kcal / 100 g.

Îndepărtați boabele și le tăiați în pătrate, turnați cu rom și lăsați-le să se înmoaie timp de cincisprezece minute. Băut untul moale, adăugați zahăr și ouă răcoritoare. Turnați ingrediente uscate: scorțișoară, cacao și făină zdrobită și amestecați totul bine..

Partea inferioară a unității este acoperită cu unt, adormim cu mirodenii de migdale amestecate cu pesmet. Umpleți aluatul, întindeți merele deasupra. Acoperiți cu un capac, coaceți timp de o oră la funcția de coacere..

Bateți zahărul cu glazură cu brandy de cofetărie sau cu rom și suc de lămâie, se dovedește o fudge grosolă dulce.

Îndepărtați tortul finit, topiți cu glazură și lăsați să se răcească. Puteți stropi în sus cu migdale tocate, dacă le-ați lăsat.

cum выбрать свеклуSimplu salata de sfeclă fiartă cu usturoi, prune, nuci și alte legume și fructe.

Crezi că știi cum să faci crotoni de pâine albă cu usturoi? Citiți articolul nostru și veți înțelege că nu este atât de ușor – bucătarii împărtășesc secrete.

Potrivit fotografiilor pas cu pas, nu este atât de greu să gătești borsch-ul real cu usturoi. Rețete aici.

Cottage Cheese Charlotte cu umplutură de mere

Carnea delicioasă este făcută din masă brânză luxuriantă în combinație cu mere caramelizate și aluat de biscuiți. Gătirea acestui fel de mâncare în bucătăria dvs. de acasă este destul de ușoară.

componente:

  • Făină – 1,5 cesti;
  • Brânză de vaci – 250 g;
  • Ouă – 3 buc;
  • Amidon – 2 linguri. l.;
  • Zahăr – 150 g;
  • Ripe mere – 3 buc;
  • Vanilie – ambalaje;
  • Soda de coacere – 0,5 linguri;
  • Manka – 1 lingura. L.

Procesul de gătit: 65 de minute.

Conținut caloric: 107 Kcal / 100 g.

Interzicem brânza de vaci cu ouă și adăugăm treptat zahăr, și mai bine – zahăr pudră. Am pus vanilie și făină zdrobită cu unt moale. La sfârșit puneți sifonul și frământați cu grijă aluatul..

Merele se spală și se taie în cuburi de 1 × 1 centimetru, tăind de-a lungul bobului și mijlocului. Pornim aparatul pe funcția de coacere. Sprângeți fundul cu gris și turnați aluatul în coș, puneți merele deasupra și gătiți timp de patruzeci și cinci de minute.

Sfaturi utile

  1. Dacă sunteți proprietarul unei unități bugetare și nu există nici o funcție de coacere (aceasta este o problemă obișnuită), atunci felul de mâncare poate fi coaptă în modurile “Terci de lapte” sau “Supă”. Piept aburit în mod uniform și de a obține lumină, dar luxuriant;
  2. Pentru a obține un prăjit roșu, puneți produsele în sens invers: puneți merele pe fund și turnați aluatul de sus. Le puteți pune în orice model. Și un alt truc: la sfârșitul comutatorului timp de cinci minute pentru a prăji;
  3. Asigurați-vă că respectați doza de ingrediente, în caz contrar se poate dovedi tort jumătate coapte și plate;
  4. Înainte de coacere, gospodinele experimentate sfătuiesc să încălzească unitatea timp de aproximativ zece minute într-un mod special;
  5. Pentru gătitul brânzei de brânză cu mere, utilizați brânză de vaci. Are o structură mai densă decât un magazin, iar aluatul se transformă în porozitate;
  6. Luați mere pentru plăcintă verde sau galben, au mai multă aciditate, ceea ce va dilua dulceața carlottei.

Bon apetit!

Loading...