Cum să faci cârnați în filmul agățat la domiciliu

Acum este foarte dificil să vă imaginați un frigider în orice familie care nu va conține un produs precum cârnații. Se mănâncă la micul dejun, se adaugă la diferite salate, mâncăruri fierbinți și se creează sandwich-uri..

cum делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях

Cu toate acestea, este destul de dificil să găsești un cârnați gustos pe rafturile magazinelor, iar prețul pentru acesta va fi atât de ridicat încât va fi de câteva ori mai mare decât prețul cărnii. De aceea a devenit popular să gătești produse de înaltă calitate și gustoase la domiciliu fără aditivi. Există doar un dezavantaj – pentru a găsi intestine de porc sau trunchiul pentru ei este destul de dificil. Da, și doar atingeți-i destul de urât.

Toate acestea au dus la faptul că s-au inventat modalități de a pregăti cârnații de casă cu alte mijloace, inclusiv filmul alimentar. Poate că aspectul său nu va fi la fel de frumos, dar cârnații din filmul agățat nu vor fi doar foarte gustoase, ci și utile..

frământa вилкойCe este Riet și cum să gătești corect această gustare, citiți articolul nostru..

Vrei ceva rapid pentru ceai? Luați notă de rețeta noastră de aluat rapid pentru plăcinte de drojdie.

Rețetă pas cu pas pentru tortul original sub forma unui teren de fotbal. Felicitați-vă campionului cu șic!

Cârnați de casă în pelicula de porc și pui
cum делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях
ingrediente Număr de
carne de porc 1 kg 500 g
file de pui 1 kg
untură 250 g
oul 4 bucăți.
amidon 4 ceai l.
sare 2 ceai l..
amestec de condimente pentru gust
film de hrană după cum este necesar
Timp de gătit: 90 de minute Calorii pe 100 grame: 282 Kcal

Gătitul cârnați delicios la domiciliu fără a adăuga stabilizatori și alte impurități este una dintre cele mai delicioase delicatese. Cu toate acestea, datorită faptului că, înainte ca acestea să fi fost gătite doar în intestine, sa crezut că timpul petrecut pentru gătit nu merita rezultatul..

Din cauza abilității de a folosi hrana pentru alimente, a devenit posibilă o gătire foarte rapidă și ușoară. În același timp, bine gătit, are un gust foarte aromat, suculent și savuros..

Rețetă pas cu pas:

  1. În primul rând trebuie să spălați toate produsele din carne: carne, untură și fileuri. Toate acestea se taie în cuburi destul de mici. Acestea sunt amestecate într-un castron suficient de mare. Grăsimea va face ca cârnații să fie mai suculenți, adăugând o cantitate suficientă de carne slabă; carnea измельчить
  2. Apoi, ar trebui să pregătiți amestecul de ouă. Pentru a face acest lucru, spargeți toate ouăle într-un vas separat și le bateți ușor folosind o măturică sau un mixer. După aceea, amestecul trebuie să fie condimentat cu ajutorul sării și mirodeniilor selectate. Usturoiul poate fi tocat sau tocat printr-o presa. Toate acestea sunt bine amestecate și introduc treptat amidon, amestecând constant, astfel încât să nu apară nici un fel de bulgări;
  3. După ce trebuie să turnați amestecul de ou rezultat în carne. Toate ingredientele sunt amestecate, după care umplutura este dată puțin timp înmuiată în condimente. În acest timp, rotiți învelișul de alimente pe masă; adăuga укроп
  4. Puneți bomboane pe marginea filmului și întindeți-l de-a lungul lungimii, astfel încât să pară un cârnați. După aceea, umplutura este înfășurată și închisă astfel încât în ​​procesul de gătit sucul să nu curgă din ea; încheiați в пленку
  5. Cârnați trebuie gătite în cuptor timp de aproximativ o oră. Cea mai bună temperatură este de 180 de grade. Înainte de servire, îndepărtați folia și tăiați-o în bucăți..

Produse cu calorii reduse

aperitiv мясная

Carnea de pui este probabil cel mai ieftin tip de carne disponibil. Pe lângă aspectul economic, este foarte convenabil pentru tratamentul termic, deoarece acest tip de carne este gătit foarte rapid. Cu toate acestea, datorită faptului că conține o mulțime de cartilaje și oase, cel mai bine este să cumpărați fileuri. Te va salva de la deșeuri..

Apropo, acest tip de cârnați este foarte dietetic, deoarece carnea de pui conține foarte puțin grăsime..

ingrediente:

  • tocat pui – 1 kg;
  • untură – 250 gr;
  • ceapa – 2 capete;
  • usturoi – 5 dinți;
  • piper – 5 mazăre tocate;
  • gelatină – 20 g;
  • vodka – 20 ml;
  • ulei vegetal – 20 g;
  • sare;
  • condimente – piper, boia de ardei, nucșoară.

Timp de gătit: 2 ore.

Conținut caloric: 135 Kcal.

Cârnatul de pui acasă în filmul alimentar se face după cum urmează:

  1. Se taie tocmai untul spălat și uscat. După aceasta, se toacă ceapa și usturoiul cu o mașină de măcinat cu carne sau un amestecător;
  2. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele disponibile până când mirodenii sunt distribuite în întreaga carne tocată. Totul trebuie infuzat timp de câteva ore într-un loc răcoros, de preferință un frigider;
  3. Luați un covor de sushi și puneți-l pe el. O parte din carnea tocată este prezentată în bucăți din carnea tocată și este distribuită uniform ca cârnați. Rolați și împachetați bine pe ambele părți, astfel încât sucul să nu se scurgă la gătit;
  4. După aceea, strângeți cârnații și în folie, de asemenea, răsuciți complet. Gatiti cârnații până când se termină toată carnea tocată;
  5. Cârnații de pui sunt mai bine să gătești, deci ar trebui să le pui într-o tigaie destul de largă. Umpleți cârnații cu apă fierbinte și aduceți la fierbere. După aceea, reduceți căldura pentru a încetini și gătiți aproximativ o oră. Scoateți-le din apă și lăsați-le să se răcească pe masă. După aceea, lăsați cârnații peste noapte în frigider;
  6. Salvați cârnații fini atât din folie, cât și din folie. După aceea, serviți la masă.

Cârnați din ficat

Această rețetă pentru ficat de ficat este perfectă pentru acele gospodine care nu au încercat niciodată să o gătească acasă. Nu există aditivi aici, astfel încât rezultatul final va fi un produs natural foarte gustos. Și cel mai important, puteți fi siguri de calitatea acestui produs..

Puteți folosi absolut orice ficat în această rețetă, puiul va apărea aici. Aceasta va da cârnaților un gust foarte delicat. În același timp, un astfel de cârnați este foarte satisfăcător și, prin urmare, este perfect pentru micul dejun și adăugarea la sandwich-uri..

ingrediente:

  • ficat de pui – 500 gr;
  • untură proaspătă – 500 gr;
  • usturoi – 4 dinți;
  • făină – 1,3 cesti;
  • amidon – 75 g;
  • ou – 4 bucăți;
  • maioneza – 2 linguri;
  • sare;
  • condimente: piper, nucșoară, coriandru și altele.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute.

Conținut caloric: 258 Kcal.

Reteta pentru cârnați de ficat de casă în film aging în etape:

  1. Clătiți bine ficatul existent și puneți-l în combinație. Poate fi folosit și pentru măcinarea măcinătorului de carne. Grăsimea este împărțită în jumătate, după care o parte este trimisă la măcinătorul de carne către ficat, iar cealaltă este tăiată în bucăți foarte mici. Nu uitați să tăiați pielea, nu este absolut necesară. Mai bine să păstrați grăsimea în congelator înainte de a adăuga grăsimea, este suficient doar o jumătate de oră;
  2. Ficatul și untura se transformă în carne, după care se adaugă untură tocată. Apoi adăugați ouă, maioneză, amidon, făină, condimente și usturoi. Toate se amestecă bine și, dacă este necesar, se adaugă puțin mai mult condiment, deoarece mezelurile ficatului trebuie să fie destul de parfumate;
  3. Filmul este împrăștiat pe o placă de tocat, apoi cu ajutorul unei linguri se pune amestecul de ficat. Ar trebui să fie departe de margini, deoarece deoarece umplutura este grasă, se poate scurge cu ușurință. Pentru un cârnați, utilizați aproximativ 6 linguri de carne tocată. Filmul este înfășurat într-un mod similar cu bomboanele de pe ambele părți. Vor dura aproximativ cinci până la șase straturi de film. După aceea, capetele trebuie să fie înfășurate cu fir;
  4. Cârnatul de ficat este fiert într-o cratiță mare. Apa trebuie să umple cel puțin jumătate din vas. Așteptați până se fierbe, adăugați sare și numai după aceea înmuiați cârnații în ea. Un astfel de cârnați este gătit timp de aproximativ o oră pe căldură medie și după aceea este necesar să se răcească. Culoarea rozului de cârnați dispare după ce sa răcit complet. Scoateți filmul.

Umplutura în filmul agățat trebuie să fie pusă suficient de etanș, astfel încât să nu existe goluri suplimentare, altfel cârnații se pot dezintegra. Nu faceți o pâine foarte mare de cârnați și vântați câteva mici. Le puteți îngheța dacă doriți..

Loading...