Cum să gătești biscuiți pe smaltse

Acoperirea la gustul și aroma sa în orice moment a depășit cea făcută la scară industrială și apoi a fost vândută pe rafturile magazinelor. La urma urmei, acasă gătiți cu dragoste, puneți sufletul în produsele dvs. și tocmai din acest motiv prăjiturile de casă sunt deosebit de delicate, gustoase și topite.

Astăzi vorbim despre cookie-uri. Îți amintești cât de gustos a fost cu bunica mea, când toată familia sa adunat la masă? Știți de ce sa dovedit întotdeauna atât de delicios? Deoarece aluatul de pâine era preparat pe baza ingredientului “secret”. Și astăzi, veți afla care dintre ele.

Principalul ingredient în prepararea acestui aluat de scrumieră este untura. Da, da, sunt smalturi! Utilizarea lui nu ar trebui să vă confunde, deoarece în produsele finite nu se simte deloc. Dar, atunci produsele de patiserie preparate cu folosul ei întotdeauna se dovedesc a fi incredibil de fragile și de friabile..

Hearts – rețetă simplă
cum правильно приготовить печенье на смальце
ingrediente Număr de
făină 500 g
untură 175 g
zahăr din sfeclă 1/2 st.
ou de pui 1 buc.
sare fin măcinată ciupi
amoniac alimentar 0,5 linguriță.
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 340 Kcal

Cookie-urile de gătit pe “Hearts” de la Smaltsez:

  1. Într-un castron profund se combină ouă proaspătă de pui și zahăr granulat. Beat amestecul folosind un mixer, pornind de la cele mai mici viteze. Continuați biciuiți până când masa devine albă. În volum, va crește de 2-3 ori; tăiat în яйцо
  2. Combinați făina de grâu cu praful de copt și sare, apoi treceți printr-o sită. Adăugați făină cvificată la masa de ou bătută și amestecați bine; adăuga муку
  3. Smiletele trebuie să fie înmuiate într-o baie de apă (dar amintiți-vă, nu trebuie să se topească complet – doar înmoaie). Adăugați untură moale pentru ingredientele rămase și frământați aluatul. Este liber și destul de abrupt; adăuga какао
  4. Scoateți mingea din aluatul gătit, puneți-o într-o pungă de plastic și puneți-o în frigider timp de 20 de minute;
  5. Îndepărtați aluatul din frigider, puneți-l pe o suprafață de lucru, pulverizați cu făină și rotiți-l într-un tort plat cu o grosime de 7-10 mm;
  6. Folosind tăietori speciali în formă de inimă, tăiați cifrele din aluatul de scurtă durată; inimă
  7. Puneți tăiați “stelele” pe o tavă de copt în formă de pergament și trimiteți timp de 17-20 minute în preîncălzit la 180 ° C0Cu cuptor;
  8. După timpul alocat, tava poate fi scoasă din cuptor. Cookies “Hearts” gătite pe Smaltse este gata pentru servire. Acesta nu se învecinează mult timp și are o structură plăcută..

Biscuiti pe bumbac pe smaltse

ingrediente:

  • carne de porc – 200 g;
  • făină de grâu – 0,5 kg;
  • oua proaspete – 2 buc;
  • zahăr cristalin alb – 200 g;
  • bicarbonat de sodiu – 1 linguriță;
  • vanilie – 1,5 g.

Timp de gătire: 60 de minute.

Valoare energetică per 100 g: 341 kcal.

Descrierea pas cu pas:

  1. Puneți untură de porc dedurizată, zahăr cristal și ouă de pui într-un castron pentru a face aluat;
  2. Batem masa până când este netedă. În aceste scopuri este foarte convenabil să se folosească mixerul, acesta face față acestei sarcini în câteva minute;
  3. Apoi, adăugați la făina rezultată în masă cernută, vanilie și sifon. Înlocuiți aluatul care nu se lipeste de mâini. Dacă este puțină făină, adăugați ceva mai mult;
  4. Îndepărtați aluatul gătit timp de o jumătate de oră în frigider. Este mult mai ușor să lucrezi cu aluat răcoros;
  5. După o jumătate de oră, continuați să formați cookie-uri. Pentru a face acest lucru, pur și simplu rupeți o bucată de aluat și rolați o mică minge din ea, și apoi adăugați ușor în palme. Repetați aceiași pași cu restul aluatului;
  6. Împrăștiați produsul format pe o foaie de copt, lăsând între ele 1-1,5 cm de spațiu liber, deoarece în timpul coacerii, cookie-urile vor crește în dimensiune. Coaceți friptura în cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 2000C;
  7. Cookie-urile finite vor avea o nuanță de aur frumoasă. Puneți-l pe vas și serviți-l..

Smaltse și cookie-urile Kefir

la чаю

componente:

  • grăsime de coacere (grăsime) – 0,5 kg;
  • kefir – 500 ml;
  • zahăr granulat cristalin – 0,5 kg;
  • ulei de măsline – ½ st.;
  • făină cusută – 750 g;
  • zahăr de vanilie – 10 g;
  • praf de copt – 1 plic.

Timp de gătit: 50 de minute.

Numărul de kcal pe 100 g: 347.

Descrierea de gătire în etape:

  1. Combinați untul de gătit cu zahăr, apoi adăugați toate ingredientele uscate și chefirul. Se amestecă, în ultimul moment, uleiul vegetal și frământa, ușor în urmă, aluatul;
  2. Pe mașina de măcinat cu carne, instalați duza pentru prepararea cârnaților. Așezați aluatul gătit în măcinătorul de carne și începeți să vă răsuciți. Cookie-urile sunt obținute sub formă de cârnați alungiți, care trebuie tăiați în bucăți de 5 cm lungime;
  3. Răspândiți produsele formate pe o foaie de copt și coaceți la o temperatură de 190 ° C.0C. Pregătirea Cookie-ului este determinată de apariția unei nuante de aur caracteristice, de îndată ce începe să apară – scoateți articolele din cuptor;
  4. Cookie-urile sunt incredibil de gustoase, delicioase și fragile. Bon apetit!

cum сварить кукурузную кашу на молоке в мультиваркеCum să gătești cereale uscate de porumb cu lapte într-un aragaz lent, citiți articolul nostru..

Ouă și mezeluri este una dintre cele mai rapide prime cursuri pe care o gazdă aspirantă le poate găti.

Cum se prepară brioșele de ciocolată în cuptorul cu microunde citiți aici.

Biscuiți pe Smaltsea printr-un măcinător de carne

Ingrediente pentru gătit:

  • făină – 400 g;
  • oua de pui – 2 buc;
  • zahăr – 150 g;
  • copt de sifon – ½ linguriță;
  • rață – 180 g;
  • sare fină măcinată;
  • extract de vanilie – ½ linguriță.

Timp de gătit: 1 oră.

Valoare nutritivă per 100 g: 347 kcal.

Mod de preparare:

  1. Se amestecă făina cu sare, sifon și extract de vanilie;
  2. Pasta de rață are o textura delicată, deci nu are nevoie de înmuiere preliminară. Pur și simplu frecați-l cu zahăr și ouă;
  3. Combinați toate ingredientele și frământați un aluat destul de liber, care imediat după frământare trebuie trimis la congelator timp de 20 de minute;
  4. Acoperiți tava de copt cu pergament în prealabil. Treceți aluatul răcit printr-un măcinător de carne (cu o grătar), formând un produs de mărimea și forma necesară;
  5. Acest modul cookie este copt la 180 de grade0C timp de 20-25 de minute.

Reteta cookie-uri de ciocolata de ciocolata

ingrediente:

  • oua proaspete – 1 buc.;
  • untură – 5-6 linguri;
  • praful de cacao – 2 linguri l;
  • făină de calitate superioară – 500 g;
  • zahăr granulat – ½ st.;
  • bicarbonat de sodiu – 1 linguriță;
  • Oțet de masă 9% – 1 lingură.

Timp de gătire: 60 de minute.

Valoare energetică per 100 g: 340 kcal.

Descrierea pas cu pas:

  1. Într-un castron de aluat, amestecați pudra de cacao și zahărul bine. Apoi, adăugați un ou proaspăt la ei și amestecați cu o măturică;
  2. Se adaugă untură înmuiată în masă gătită, stinsă cu sită de oțet și se amestecă bine;
  3. Pre-sift făina, și apoi se adaugă la restul de ingrediente. Frământați aluatul, formați-l într-o minge, legați-l într-o pungă și puneți-l în congelator timp de 15-20 minute;
  4. După ce aluatul trebuie să se răcească – scoateți-l din congelator și rostogoliți-l cu o grosime de 5 mm. Apoi, folosind cutii speciale de coacere, tăiați cifrele și puneți-le pe o foaie de copt;
  5. Coaceți cookie-urile cu ciocolată aromate timp de 15 minute la 190 ° C0C. Înainte de a servi, pulverizați generos praful cu zahăr pudră..

Vai ceai și apela la masă. Ia o petrecere de ceai drăguță!