Cum să gătești burgeri de cartofi

Cartofii ocupă unul dintre locurile principale din lumea gătitului. Nu există o singură țară în cazul în care tuberculii sunt iubiți. Există multe feluri de mâncare în care sunt folosite – prajite, fierte, coapte, fierte.

Pe lângă gust, cartofii sunt evaluați pentru valoarea lor energetică ridicată. Cu un kilogram de această legumă este posibilă hrănirea întregii familii în mod nutritiv, iar dacă adăugați carne, pește sau ciuperci la aceasta, atunci aranjați o sărbătoare plină..

Cartofii sunt unul dintre cele mai accesibile alimente. Datorită randamentului ridicat, este considerat drept “a doua pâine” în majoritatea țărilor din emisfera nordică..

Cartușele de cartofi sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare în care această legume este ingredientul principal. Acestea sunt slabe (vegetariene) sau cu diferite substanțe nutritive: ciuperci, brânză, carne tocată sau doar o bucată de unt. Gătitul este ușor. Principalul lucru este să alegeți tipul corect de tuberculi..

Cutite clasice de cartofi
cum приготовить котлеты из картошки
ingrediente Număr de
cartof 5 bucăți.
făină 2 linguri. L.
ulei 4 linguri. L.
oul 2 bucăți.
sare 1 linguriță.
Timp de gătit: 45 de minute Calorii pe 100 grame: 138 Kcal

Dacă mâncărurile de zi cu zi devin plictisitoare și deja vrei ceva nou, o soluție bună ar fi patch-urile de cartofi gătite în conformitate cu o rețetă tradițională..

Curățăm cartofii, tăiem în felii mari, umplem cu apă și se pregătește să gătească până se pregătește. La sfârșit adăugați puțină sare și turnați supa într-un bol separat..

să fiarbă картофель

Noi conducem oua racite in cartofi si adaugam faina pana cand este rece, molifim rapid pentru a face masa aerisita si omogena. Aducem consistența dorită cu apa dintr-un castron. Dacă doriți ca gustul să fie mai cremoasă și mai delicată, adăugați o bucată de unt sau turnați lapte în loc de decoct.

adăuga яйцо

Turnați uleiul vegetal în tigaie, încălzind-o. Din palmele umede din aluat, sculptați cotlete de mărime mică, puneți într-o cratiță și prăjiți până când o crustă frumoasă, cum ar fi clătite.

burgeri готовы

Puneți produsele finite pe o farfurie, servită cu sos de smântână-usturoi sau ciuperci. Acest fel de mâncare poate fi păstrat timp de câteva zile într-un recipient sau într-o tigaie bine închisă..

 Bărbați de cartofi fierți

Mulți oameni cred în mod eronat că meniul vegetarian este foarte slab. De fapt, există multe feluri de mâncare care pot fi incluse în dieta adversarilor hranei slabe..

ingrediente:

cartof котлеты

  • cartofi – 4 buc;
  • ceapa – 2 buc;
  • usturoi – 2 buc;
  • făină – 4 linguri. l;
  • ulei – 3 linguri. l;
  • sare, verdeață

Pregătire: 45 de minute.

Valoare energetică: 123 Kcal / 100 g.

Puneți cartofi spălați și tăiați în apă sărată. Coaceți ceapa de pe coji, puneți-le în cuburi și sortați-le în ulei vegetal. Usturoi tocat. Clătiți verdele în apă și tăiați fin.

Scurgeți apa din cartofi, dar nu complet, purjăm cu un blender. Adăugați ceapă prăjită, usturoi, verdeață, amestecați. Se toarnă făina pentru a obține consistența aluatului moale. Glefim palmele cu ulei și formează mici picături. Se prăjește în unt până la crusta de aur. O altă opțiune pentru tratamentul termic este aceea de a face acest fel de mancare aburit, atunci se va dovedi și mai mult dietetică..

Cum sa preparati patuturile de cartofi cu ciuperci

Umplute cu ciuperci prăjite burgeri de cartofi – o farfurie consistentă și gustoasă. Orice tip de ciuperci disponibile va face. Pentru a pregăti o astfel de delicatețe este foarte simplă, trebuie doar să urmați succesiunea proceselor tehnologice..

ingrediente:

  • cartofi – 6 buc;
  • chanterelles – 250 g;
  • ou – 2 buc;
  • ceapa – 2 buc;
  • grâu sau făină – 2 linguri. l;
  • ulei – 4 linguri. L.

Pregătire: 45 de minute.

Valoare energetică: 143 Kcal / 100 g.

Curățăm cartofii mici și le spălăm, le punem într-o cratiță și le trimitem să fiarbă timp de douăzeci de minute, toarnă apa până la capăt. Ciupercile sălbatice de pădure s-au dezghețat, s-au scufundat în apă clocotită și au fost gătite timp de o oră. Dacă utilizați ciuperci de seră sau ciuperci de stridii, acest lucru nu este necesar – tăiați imediat în cuburi și prăjiți în ulei de măsline. Când lichidul este complet evaporat, se adaugă ceapa tăiată în jumătăți de inele și continuă să treacă..

Se toarnă bulionul din cartofi, imediat conducem în ouă și facem cartofi piure, consistența va fi apoasă. Se toarnă grâul sau făina și se amestecă totul cu grijă. Se lasă ușor să se răcească. Cu o lingură, puneți cartofi piure pe mână, în centru – umplând ciupercile și ceapa și fixați marginile. Puneți patty pe untul încălzit și prăjiți timp de cel mult cinci minute.

Dacă aveți pesmet, produsele semi-finite pot fi pre-roll, atunci va apărea și o claritate.

terci de ovăzDovleac de dovleac cu mei pe lapte – farfurie neasteptata de gust de produse simple.

Delicios aluat de drojdie de patiserie – notați cea mai delicioasă selecție de rețete.

Pregătiți un tort de morcov sănătos într-un aragaz lent – copiii vor plăcea această plăcintă, chiar dacă nu le plac legumele.

Rulouri de cartofi crude în cuptor

Chiftele neobișnuite coapte în cuptor și făcute din cartofi, nu din carne, sunt o fel de mâncare foarte gustoasă. Este foarte ușor să gătești.

ingrediente:

  • cartofi – 6 buc;
  • brânză – 100 g;
  • ceapa – 2 buc;
  • usturoi – 2 buc;
  • sare, verde;
  • ulei – 50 g;
  • rusks – 50 g.

Pregătirea: 50 de minute.

Valoare energetică: 137 Kcal / 100 g.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește până devine transparent. Tuburi curățate și trei rase. Stingeți excesul de lichid cu palmele și adăugați usturoi, sare și verde. Am amestecat totul.

Porniți cuptorul electric la 190 ° C. Ungeți untul rămas. Brânză tocată. Realizăm o prăjitură din aluatul de cartof crud, puneți o felie de brânză în mijloc, rotiți-o în pesmet și puneți-o pe o foaie de copt. După ce toate produsele semi-finite sunt gata, puneți-le în cuptor și coaceți timp de treizeci de minute. Scoateți imediat chiflele din coală, până când acestea sunt reci, și le așezați pe o farfurie plată. Se toarnă crupetele cu cartofi brute pe smântână de casă de top sau maioneză.

Reteta pentru chiftele cu carne tocata si cartofi in cuptor

Carnea de carne este un fel de mâncare tradițională rusă, pregătită în fiecare familie. Adesea conține cartofi rași. Însă plăcurile de cartof cu mâncare în interiorul cărnii nu sunt o fel de mâncare obișnuită, dar foarte gustoasă și sănătoasă, mai ales dacă o coaceți în cuptor și nu o prăjiți într-o tigaie.

ingrediente:

burgeri с начинкой

  • cartofi – 7 buc;
  • carne – 450 g;
  • sare, condimente;
  • ulei – 100 g;
  • făină – 3 linguri. l;
  • ou – 1 buc.;
  • ceapa – 1 buc.

Pregătirea: 60 de minute.

Valoare energetică: 157 Kcal / 100 g.

Se fierb preparate anterior tuberculi. Tăiați bucățile în bucăți, curățați ceapa și tăiați în cuburi. Încălziți tigaia, aruncați jumătate de unt și prăjiți carnea cu ceapă.

La sfârșit se presara cu condimente și sare. Dacă lichidul este evaporat și carnea este încă aspiră, turnați puțină apă. Se scoate din sobă și se dă complet rece.

Cartofii se toarnă într-o masă omogenă moale, se adaugă făină, conducem într-un ou și frământăm bine. Se răcește carnea cu ceapă, se răsucește prin mașină de șlefuit. Dacă umplutura sa dovedit a fi uscată, adăugați câteva linguri de smântână sau maioneză.

Porniți cuptorul electric la 185 ° C. Lubrifiați tava. Sculptați clădirea cu cartofi, puneți umplutura în centru cu o lingură și faceți ceva plăcut Ne-am răspândit la o distanță unul de celălalt și am trimis să coacem timp de douăzeci și trei de minute. În mijlocul procesului, cu grijă, pentru a nu vă ardeți, întoarceți a doua parte cu o lamă de lemn a piesei de prelucrat..

Sfaturi culinare

  1. Cartușele de cartofi pot fi consumate cu diferite sosuri: roșii, cremă, smântână, spanac.
  2. Cu cât mai puțină apă este folosită pentru a fierbe cartofii, cu atât vor fi mai multe substanțe nutritive..
  3. Pentru aluatul de cartof de înaltă calitate, este mai bine să luați varietăți de tuberculi albi, să aveți mai multă amidon în ele, să gătiți mai repede și să fixați mai bine..
  4. În cazul în care cartofii sunt aruncați în apă deja fierbinte, acesta va fi gătit rapid. Puteți adăuga o bucată de unt în lichid în acest proces – va deveni mai moale și mai delicat..
  5. Nu numai ulei vegetal sau de măsline este potrivit pentru prăjire. Pui, gâscă sau carne de porc adecvată. Apoi ar trebui să puneți farfuria fină pe un șervețel, astfel încât surplusul să dispară..
  6. Dacă ați turnat un pic de lichid din cartofi și sa dovedit a fi lichid, utilizați mai mult decât este specificat în rețetă cantitatea de grâu sau făină.
  7. Practic, orice produse care sunt disponibile în frigider vor fi potrivite pentru umplerea: cârnați rămași, brânză, ciuperci, șuncă sau pui.
  8. Acest fel de mâncare este perfect ca o gustare la serviciu sau la școală..

Bon apetit!