Cum să gătești cartofi prăjiți cu ceapă

Cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare preferată care poate fi făcută în fiecare zi. Se pare că este atât de special în privința acestui tratament, și multe gospodine găsesc că nu au nevoie nici măcar să citească rețetele de cartofi prăjiți – totul este atât de clar. Dar încă nu!

cartofi жареный

Chiar și acest lucru, la prima vedere, tratamentul simplu are propriile nuanțe care ar trebui luate în considerare la gătire. La urma urmei, nu este întotdeauna posibil să se prăjească cartofi numai cu ceapa, se va dovedi, de asemenea, delicioase cu ciuperci, cu cârnați sau cu usturoi.

Prin urmare, nu pierde din vedere acest lucru, încercați să diversificați vasul cu ingrediente suplimentare. Și următoarele rețete vă vor ajuta în acest sens..

Ce cartofi sunt cele mai bune pentru prăjire

Puneți cartofi? Da, ce ar putea fi mai ușor! Ei bine, nu, înainte de a începe să gătești acest vas, trebuie să alegi un cartof adecvat..

Este necesar să alegeți un soi care să conțină mai puțin amidon, deoarece în timpul amestecării bucățile se pot descompune puternic și în schimb se vor transforma în cartofi de păstăi obișnuiți. Pentru prăjire, folosiți numai cartofi roșii, deoarece albul conține o cantitate mare de amidon și este potrivit doar pentru supe sau cartofi piure..
Cartofi prăjiți cu ceapă: o rețetă tradițională
cum приготовить жареную картошку с луком
ingrediente Număr de
cartofi tuberculi 5-6 mari
cepe un cap
ceapa verde 5-6 pene
proaspăt mărar la alegere
ulei vegetal 6 linguri mari
sare ciupi
Timp de gătit: 40 de minute Calorii pe 100 grame: 122 Kcal

Cum se prepară:

  1. Coaceți cartofii, clătiți cu apă rece și ștergeți cu șervețele de hârtie;
  2. Apoi, tuberculii sunt tăiați în felii medii, pot fi tăiați în paie; cartofi очистить
  3. Îndepărtăm pielea din bulb și mai întâi tăiem în jumătăți de inele, apoi tăiem jumătatea inelelor în 2 părți;
  4. Puneți o tigaie pe gaz, adăugați ulei vegetal și încălziți-l;
  5. Umpleți cu grijă bucățile de cartofi în tigaie, încercați să nu stropiți untul;
  6. Se prăjește timp de 7-10 minute; cartofi обжарить
  7. După aceea, adormiți bucăți de ceapă. Toate se amestecă bine cu o spatulă din lemn. De îndată ce se formează o crustă galbenă pe bucăți, amestecați din nou. Prăjeștem un foc mic, ca să nu ardă nimic;
  8. Aproximativ 5 minute înainte de pregătire se adaugă puțină sare și se amestecă bine;
  9. Clătiți scallions și marar. Tăiați verdele în bucăți mici; rupe în bucăți зелень
  10. De îndată ce cartofii sunt moi și complet prăjiți, puteți opri focul. Decorăm totul cu bucăți de verdeață..

Cum să prăjiți cartofi cu ciuperci și ceapă

Sunt necesare următoarele:

  • Cartofi – 6-8 bucăți;
  • Ceapa – 2-3 bucati;
  • Ciuperci albe – 500 de grame;
  • Pinch de sare;
  • Ardei negru arde la gust;
  • Ulei vegetal pentru prăjit.

Cât ar trebui să pregătească – 50 de minute.

Nivelul caloric la 100 de grame – 135.

Cum se face:

fript картофель с грибами

  1. Cartofii trebuie curățați, clătiți de murdărie cu apă rece și tăiați în benzi;
  2. Bulbi eliberați de piele și tăiați cu pătrate medii;
  3. Spalam ciupercile, curatam capacele si le taiem in farfurie mici;
  4. Am pus un brazier pe aragaz, adăugați ulei și încălziți-l;
  5. Puneți cartofii pe uleiul preîncălzit și prăjiți la foc mic pentru aproximativ 10 minute. Nu uitați să amestecați;
  6. Apoi ciupercile adorm la el. Toate se prăjește timp de aproximativ 10-15 minute. Nu uitați să vă amestecați în mod constant, altfel se poate arde;
  7. La sfârșit adăugați cubulețe de ceapă, sezonați cu sare, piper și amestecați bine;
  8. Gatiti pana la cartofi moi si ceapa;
  9. Serviți cartofii fierbinți cu ciuperci.

Cartofi prăjiți cu cârnați afumați și ceapă într-o tavă

Ce aveți nevoie pentru gătit:

  • Cartofi – 1 kilogram;
  • 150 de grame de cârnați afumați;
  • Ceapa – 1 cap mare;
  • Ardei dulce – 1 buc;
  • Moră – 5-6 sucursale;
  • Ceapa verde – 6 pene;
  • Piper negru – la gustul tau;
  • Condimente vegetale – la gust;
  • Sare.

Cât de mult este pregătit – 40 de minute.

Conținutul de calorii pe 100 de grame – 195.

Cum se prepară:

  1. Cartofii tuberculari eliberați de piele, clătiți cu apă rece;
  2. Tuburile încleiate pot fi tăiate în benzi, cuburi sau felii, după cum doriți;
  3. Afumate cârnați tăiate în benzi. Pentru gătit puteți folosi fie cârnați afumați, fie salamuri;
  4. Apoi turnați untul în tigaie, puneți-l pe sobă și încălziți-l;
  5. Se toarnă cârnații pe untul încălzit și se prăjește pentru câteva minute până apare maro auriu;
  6. Apoi, adormem bucățile de cartofi, se amestecă și se lasă să se prăjească timp de 15 minute, reducând focul;
  7. Nu uitați să amestecați periodic totul, în caz contrar piesele pot arde;
  8. Între timp, se curăță ceapa de pe coji și se taie în jumătăți subțiri;
  9. Clătiți ardeiul dulce, scoateți tulpina împreună cu semințele și tăiați în benzi;
  10. La 15 minute de la începerea prăjirii cartofilor, punem ceapa și piperul, amestecăm totul;
  11. Frăgeți totul până când cartofii sunt gata, aproximativ 10-15 minute;
  12. În final adăugăm câteva sare, piper și sezon cu condimente;
  13. Mărarul de cimbru și de primăvară se clătește, se scutură și se sfărîmă;
  14. De îndată ce totul este gata, opriți focul și decorați-vă cu verdele. Puneți-vă pe masă imediat după pregătire.

Se prăjește cartofii în slănină cu ceapă și usturoi

Pentru gătit vom pregăti următoarele componente:

  • Cartofi – 1 kilogram;
  • 200 de grame de untură;
  • Două ceapă;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • Pinch de sare;
  • Piper negru într-o formă de sol – la voință;
  • Ulei vegetal pentru prăjit.

Cât de mult să gătesc – 40 de minute.

Câte calorii pe 100 de grame – 188.

Cum se face:

cartofi со сметаной

  1. Mai întâi, tăiați grăsimea, este de dorit să se utilizeze cu straturi de carne. Tăiați-l în paiete mici;
  2. Cu ceapa, scoatem cojile și tăiem în semilune subțiri;
  3. Curățați cartofii de pe piele, clătiți cu apă rece și spălați toate murdăriile;
  4. Tăiați tuberculii în benzi mici;
  5. Cuișoare de usturoi curățate de piei. Am tăiat un cățeluș, iar restul sunt pământ;
  6. Puneți brazarul pe foc, așezați bucățile de slănină și prăjiți la foc mediu;
  7. După ce grăsimea începe să se topească și apar primele crackling-uri, întoarceți-le spre cealaltă parte și reduceți focul;
  8. Apoi, aruncați bucățile de ceapă, amestecați și prăjiți timp de 2-3 minute;
  9. Adormiți felii de cartofi și un cățel de usturoi. Se amestecă totul și se lasă să se prăjească timp de 10-15 minute;
  10. După un anumit timp, puneți restul de usturoi mărunțit, adăugați puțină sare, piper, amestecați și lăsați să se prăjească încă 5-7 minute;
  11. Mâncarea pregătită a servit la cald.

Cum sa gatiti cartofi cu ceapa si smantana intr-o tigaie

cartofi со сметаной

ingrediente:

  • Cartofi – 1 kilogram;
  • 2 cepe;
  • 100 ml smântână;
  • Apa – jumatate de cana;
  • Unele ulei vegetal;
  • Piper negru – la alegere;
  • Sare – la gustul tau;
  • 5-6 ramuri de marar;
  • Ceapa verde – o grămadă.

Cât de mult să gătesc – 40 de minute.

Calorii pe 100 de grame – 152.

Cum se prepară:

cartofi фри

  1. Cartofii de cartofi se răcesc, se clătesc cu apă rece și se taie în bare medii;
  2. Curățăm capetele de ceapă din piele, le tăiem în cuburi mici;
  3. Puneți o tavă pe sobă, adăugați ulei și căldură;
  4. Se toarnă felii de cartofi pe untul încălzit și se prăjește la foc mare timp de 5-7 minute, nu uitați să amestecați;
  5. Apoi se toarnă bucățile de ceapă, se amestecă și se prăjește încă 7 minute;
  6. Între timp, într-o ceașcă mică, puneți smântână, se toarnă în prize, se toarnă sare, piper negru și se amestecă;
  7. Umpleți cartofii cu ceapă cu smântână, acoperiți cu un capac, reduceți căldura și gătiți timp de 20-25 minute;
  8. Mărarul și ceapa verde se clătesc, se scutură și se sfărîmă;
  9. Imediat ce cartofii sunt gata, opriți focul și stropiți-le cu verdele;
  10. Servit imediat după pregătire.

griș кашаÎncercați să gătiți semănatul într-un aragaz lent. Cele mai interesante rețete ale acestui fel de mâncare cu aditivi neobișnuiți.

Bucătăria georgiană utilizează adesea fasole. Luați notă de rețeta pentru salata de fasole “Tbilisi” cu carne de vită.

Pregătiți un tort pentru ceai – rețetă rapidă în 5 minute.

Recomandări către amantă

  • Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți o tigaie din fontă și, de preferință, cu un fund gros;
  • Puteți să se prăjească în ulei vegetal, unt, grăsime, untură;
  • Cel mai bine este să amestecați cât mai puțin posibil, în caz contrar întregul cartof va fi rupt și transformat în cartofi piure;
  • Ceapa și condimentele trebuie așezate cu 7 minute înainte de pregătire;
  • Dacă aveți nevoie de crisp, atunci tigaia în timpul prăjirii nu este necesară pentru a acoperi;
  • Trebuie să sare în cele din urmă, dacă sare la început, atunci cartofii se vor destrăma rapid;
  • Serviți cartofi prăjiți cu legume murate, ciuperci, varză și pește sărat.

Cartofii prăjiți sunt un tratament simplu și foarte gustos. Cu pregătirea se poate ocupa orice gospodină. Doar nu uitați de sfaturi, acestea vor ajuta să facă acest fel de mâncare mult mai bine și mai gustoase.!

Bon apetit!