Cum să gătești caviarul de pește din grâu și hering

Potrivit gospodinilor cu experienta, caviarul preparat din gris si hering este un magazin mult mai bun. Produsul achiziționat este umplut cu coloranți și conservanți și conține, de asemenea, un număr de aditivi care pot prezenta un anumit pericol pentru sănătate..

Acești factori sunt irelevanți pentru vițelul domestic de hering. După ce a consumat puțină energie și foarte puțini bani, oricine poate face o gustare gustoasă și satisfăcătoare pentru prietenii și familia lor..

Rețetă pentru caviar roșu din grâu și hering
cum приготовить рыбную икру из манки и селедки
ingrediente Număr de
hering filet 0,5 kg
suc de roșii 0,3 l
griș 0,2 kg
ulei vegetal 0,25 kg
bulion ceapa (mare) 1 bucată
piper negru (sol) pentru gust
Timp de gătit: 50 de minute Calorii pe 100 grame: 308 Kcal

Această versiune a antenei poate fi numită de bază. Este cel mai cunoscut și utilizat frecvent..

Progresul de gătit:

  1. Se toarnă sucul de roșii și uleiul vegetal în tigaie, se amestecă ingredientele și se pune foc. tobavit томатный сок
  2. Când sucul începe să fiarbă, porniți ușor (în porții mici) turnați cerealele în recipient (trebuie să fie monitorizate astfel încât boabele să nu se lipească împreună și să nu formeze bulgări).
  3. Când masa de grâu și pasta de tomate se îngroațe, puteți stinge flacăra și scoateți tava din sobă, lăsându-o să se răcească ușor. adăuga манку
  4. După ce, prin mașina de măcinat cu carne de măcinare cea mai fină, trebuie să săriți peste tot fileul preparat de pește.
  5. Se topește și se toacă ceapa cu ajutorul unui măcinător de carne. adăuga лук
  6. Se amestecă ceapa cu pește tocată, piper (nu este necesară sarea, deoarece heringul este deja suficient de sărat). să se amestece
  7. Se amestecă grâul și bomboanele în același recipient și se pune în frigider.
  8. După 2-3 ore, vasul este gata să mănânce..

Caviar de pește din grâu și oase de hering

Această rețetă diferă ușor de cea anterioară, dacă vorbim despre produsele folosite, dar procesul în sine devine complicat datorită faptului că este necesar să se extragă pietre din hering. Cu toate acestea, gustul caviarului rezultat justifică pe deplin acest cost al forței de muncă și este semnificativ diferit de felul de mâncare pregătit folosind fileuri de pește..

ingrediente:

  • suc de roșii – 0,2 l;
  • oase de hering – 0,35 kg;
  • ceapă – 1 bucată;
  • grâu – 0,15 kg;
  • piper negru (la sol) – la gust.

Timp de gătit: 65 de minute.

Calorii: 83 kcal.

Progresul de gătit:

  1. Se separă oasele de pește și se înmoaie în apă rece timp de 60 de minute..
  2. Puneți rezervorul cu oasele (fără a înlocui apa) pe foc și fierbeți conținutul timp de o jumătate de oră.
  3. După o perioadă de timp specificată, bulionul rezultat este drenat într-o altă tigaie, filtrandu-se oasele cu o sârmă (rămășițele scheletului de pește pot fi apoi eliminate).
  4. Gatiti gratarul pe sucul de rosii si in bulionul de peste (fierbati treptat cerealele in lichid fierbinte, spalandu-i toate bucatile, apoi asteptati pana se ingroasa terciul, devenind rosu-portocaliu si opriti focul).
  5. Curatati ceapa cu ceapa curata si amestecati bine cu grisul.
  6. Infuzați caviarul gata preparat în frigider timp de două ore.
  7. Gustare răcită, combinată cel mai bine cu pâinea Borodino, untul și ierburile proaspete.

Caviar pe brânza de pește pentru hering

favorit блюдо

Rețeta celei de-a treia variante de caviar diferă prin faptul că, în locul bulionului, se utilizează murătura în care se găsește heringul. Acest aperitiv are, de obicei, un gust foarte luminos și pronunțat, iar tehnologia de preparare a acestuia este cea mai simplă..

ingrediente:

  • saramură – 0,2 l;
  • apă – 0,2 l;
  • grâu – 0,1 kg;
  • ceapă – 1 bucată;
  • ulei vegetal – 1 linguriță;
  • ou – 2 bucăți;
  • pasta de tomate – 2 linguri.

Timp de gătire: 40 de minute.

Conținut caloric: 74 kcal.

Progresul de gătit:

  1. Într-o cratiță joasă și largă, amestecați brânza preparată cu apă și ulei.
  2. Adăugați pastă de tomate în acest container.
  3. Porniți aragazul, puneți o tavă cu soluție salină și, amestecând constant, aduceți lichidul la fierbere.
  4. În conținutul fierbinte al cratiței se toarnă încet și treptat cerealele.
  5. Când gratarul întreg va fi în tigaie, trebuie să-l fierbeți puțin mai puțin de un minut, apoi stingeți flacăra și lăsați să se răcească.
  6. După aceea, fierbeți ouăle, coajați ceapa și ambele ingrediente până la o măcinare maximă (de preferință cu un blender, dar puteți doar un cuțit).
  7. Grilă mixtă răcită cu ouă și ceapă.
  8. Caviarul este complet gata pentru servire..

fel de mâncare к котлетамDelicios burgeri de cartofi – o masă minunată în post.

Încercați să preparați sos de guacamol picant, utilizând fotografiile și sfaturile noastre pas cu pas. Aceasta este o gustare excelentă la chipsuri sau cartofi prăjiți..

Orezul în chineză este neobișnuit, gustos și satisfăcător. Reteta pas-cu-pas este aici..

Cum să gătești caviar din grâu, morcovi și hering

Această rețetă nu este la fel de cunoscută ca cele precedente. Cu toate acestea, gustul caviarului, obținut prin urmărirea acestuia, merită cu siguranță timpul petrecut pentru gătit. O trăsătură distinctivă a acestei gustări este culoarea ei bogată, ceea ce o face o adevărată decorare a mesei de sărbători..

ingrediente:

  • hering (file) – 0,1 kg;
  • apă (rece) – 0,3 l;
  • ulei vegetal – 0,1 kg;
  • morcovi (mari) – 1 bucată;
  • semolina – 4 linguri;
  • otet – 1 linguriță;
  • ceapă – 1 bucată;
  • sare, condimente – pentru gust.

Timp de gătit: 55 de minute.

Conținut caloric: 200 kcal.

Progresul de gătit:

  1. Se fierbe apa obișnuită și se fierbe grisul în ea, spărgând toate bucățile, și mai bine nu le permite să se formeze deloc.
  2. În paralel, într-un recipient separat pentru a pune morcovii să gătească.
  3. Morcovă fiartă cu file de pește și ceapă măcinată cu un blender.
  4. Se amestecă morcovul de morcovi obținut cu semolină, se pregătește gustarea cu oțet.
  5. În ultima etapă, umpleți caviarul cu ulei vegetal, cum să amestecați toate ingredientele și să puneți gustări în frigider pentru câteva ore.
  6. După un anumit timp, tratamentele pot fi servite..

Cum să faci caviar fals fără pești pentru vegani

Răsfățați-vă cu caviarul fals este iubit nu numai de cetățenii “carnivori”, ci și de cei care, ghidat de anumite principii, nu doresc să mănânce nici un animal, inclusiv pește. Următoarea rețetă a fost creată special pentru acest scop..

ingrediente:

  • suc de roșii – 0,1 l;
  • ulei vegetal – 10 ml;
  • miez de mare (uscat) – 15 g;
  • semolina – 70 g;
  • sare, condimente – pentru gust.

Timp de gătire: 35 de minute.

Conținut de calorii: 67 kcal.

Progresul de gătit:

  1. Marea varză, clătiți și apoi turnați apă fiartă.
  2. După 5 minute, varză, fără a scoate din apă, se taie cu un blender.
  3. Uleiul vegetal și sucul de roșii se amestecă într-o cratiță mică și se pune pe foc mediu.
  4. Când sucul se fierbe, se adaugă apă cu varză tocată, se condimentează cu condimente și sare.
  5. Se încălzește amestecul timp de încă 2-3 minute, apoi se toarnă grisul în el, amestecând continuu conținutul cratiței.
  6. În cele din urmă, încă o dată, amestecați totul cu grijă și stingeți flacăra (dacă caviarul se dovedește prea gros, îl puteți dilua cu puțină apă de fierbere).
  7. Imediat ce aperitivul sa răcit, acesta poate fi oferit oaspeților..

Sfaturi utile

O gustare poate fi perfectă dacă urmați câteva sfaturi simple:

  1. În rețetele care folosesc morcovi, ceapa poate fi înlocuită cu verde, dar în acest caz trebuie adăugată la vasul deja pregătit.
  2. Caviarul sărat din grâu în procesul de gătire nu este recomandat, este mai bine să faceți acest lucru atunci când aperitivul este deja complet pregătit (este posibil ca sarea să nu fie necesară, deoarece heringul este deja sărat).
  3. Pentru a pregăti un astfel de tratament, nu trebuie să cumpărați pești prea scumpi (are un filet delicat, dar, din păcate, nu dă un miros caracteristic, fără de care aperitivul va fi cam ca un caviar).
  4. Depozitarea ouălor gata preparate trebuie păstrată într-un recipient închis în frigider, dar chiar și atunci rămâne utilizabilă nu mai mult de o săptămână..

Având în vedere aceste subtilități, puteți transforma cu ușurință o gustare gustoasă într-o adevărată capodoperă culinară care va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi..