Cum să gătești compotul de cireș pentru iarnă

Cherry compote gust este la fel de minunat ca gem de cireșe.

gustos компот из вишни на зиму

Procesul nu va cauza probleme, iar timpul petrecut pentru recoltare depinde în întregime de numărul de fructe de pădure disponibile..

Reteta simpla

Astfel, pentru prepararea compotului de cireș pentru iarnă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • cireșe;
  • apă;
  • zahăr.

Mod de preparare:

  1. Boabe pentru sortare și spălare; meu
  2. Acum suntem gata să pregătim cutiile pentru filare: clătiți-le bine și puneți-le în sterilizare; sterilizare
  3. După ce băncile sunt puse pe sterilizare – du-te la apă. Poate fi trecut prin filtru;
  4. Umpleți fiecare borcan sterilizat cu 1/3 fructe de padure, apoi turnați-le cu apă clocotită, aproximativ 1/5 înainte de a ajunge la marginea borcanului, deoarece trebuie să lăsați loc pentru zahăr; umple банку
  5. Pentru 15 minute, lăsați borcanele cu conținutul de încălzit. Dacă folosiți cutii cu un volum de 1 litru, atunci 10 minute vor fi destul de suficiente. Adică concentrați-vă asupra temperaturii recipientului, când se încălzește, puteți trece la următoarele acțiuni; umple
  6. La gâtul borcanelor, instalăm un capac sau o grămadă specială și turnați lichidul în tigaie;
  7. Se toarna zaharul in tigaie, concentrandu-se pe urmatoarele proportii: pentru 3 litri – 300g., Pentru litru – 100 gr. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că cantitatea de zahăr granulat depinde de gustul boabelor. Dacă acestea sunt acide, atunci, în consecință, trebuie să adăugați mai mult zahăr;
  8. Puneți vasul pe foc și aduceți compotul la fierbere. Pentru a obține un gust neobișnuit, puteți adăuga o ramură de balsam sau menta de lamaie; pune la cale в кастрюле
  9. Simultan cu acțiunea anterioară într-un container separat, am pus pe sterilizarea capacului. Timpul de fierbere este de aproximativ 3 minute, poate mai mult;
  10. De asemenea, încălziți suplimentar apa în fierbător, în cazul în care nu este suficient lichid;
  11. Când compotul din vas se fierbe, turnați-l în borcan;
  12. Umpleți (dacă este necesar) apă din fierbător și închideți capacul anterior sterilizat; Rolați-vă
  13. Pentru a verifica cât de bine este capacul închis, întoarceți borcanul;
  14. Este cu capul în jos, așezăm toate cutiile cu compot pe o pătură pre-pregătită, le înfășurăm bine și le lăsăm în această formă pentru noapte sau timp de 12 ore;
  15. Odată cu debutul dimineții, deschidem covorul și lăsăm compotul să se răcească în mod natural; Ready made закатки
  16. După răcirea completă, băncile sunt frecate cu o cârpă și curățate în dulap până în iarna.

Cum să gătești compot de cireșe cu pietre pentru iarnă

ingrediente:

  • Cirese – 1 kg;
  • Zahăr – 1-1,5 kg,
  • Apă – 2 l.

Tehnologie de gătit:

  1. Boabe să sorteze, să spele și să distribuie uniform băncile;
  2. Adăugați zahărul în apă fierbinte și fierbeți siropul timp de aproximativ 4-5 minute. Se răcește ușor și se toarnă fructele;
  3. Băncile împreună cu conținutul trebuie să fie sterilizate în funcție de următoarea durată:
  • 0,5 can – 12 minute;
  • Un vas de litiu este de 15 minute;
  • 3 litri – o jumătate de oră.

După aceea, băncile sunt închise cu un capac și așteaptă răcirea..

Alte metode populare de gătit

O modalitate simplă de a pregăti compotul de cireș pentru iarnă a fost mult timp neimpresionantă, iar hostessul caută diferite moduri de a face această băutură mai originală și mai gustoasă..

Cu lămâie

ingrediente:

  • Cirese – 300 gr;
  • Lemon – 1 buc.;
  • Apă – 1 l;
  • Zahăr – 50 gr.

Mod de preparare:

aruncător с напитком из вишни и лимона

  1. Clătiți boabele, turnați un pahar de apă și puneți-l pe foc. După fierbere, fierbeți încă câteva minute, opriți căldura și răciți;
  2. Taiați lamaie în felii, adăugați la cireșe și adăugați zahăr la ea;
  3. Se amestecă bine și se lasă sub capac închis timp de aproximativ o oră;
  4. Înainte de utilizare, puteți să diluați o băutură de cireșe și lămâie cu apă rece sau să aruncați câteva cuburi de gheață.

Într-un aragaz lent cu miere, lămâie și menta

ingrediente:

  • Cirese – 400 gr;
  • Lemon – 0,5 buc;
  • Apă – 2,5 l;
  • Menta proaspătă – 3-4 ramuri;
  • Miere – 4 linguri. L.

Mod de preparare:

  1. Pește fructe, coaja și le-a răspândit într-un castron;
  2. Tăiați lamaie în felii, rupeți menta cu mâinile și trimiteți-o și la aragazul lent;
  3. Ingrediente turnarea apei, setați modul “Quenching”, un temporizator timp de 1 oră. În acest mod compotul tău va dispărea, nu fierbe și, datorită acestui fapt, boabele își vor păstra substanțele benefice și vitaminele;
  4. După notificarea sonoră a sfârșitului “stingerii”, deschideți capacul și lăsați conținutul să insiste peste noapte sau timp de 1, 5 ore;
  5. În dimineața următoare, goliți compotul de vișine și adăugați miere.

Dacă se dorește, mierea poate fi înlocuită cu zahăr.

Cu menta

ingrediente:

  • Cirese – 0,5 kg.;
  • Zahăr – 200 gr;
  • Soda-pinch;
  • Menta proaspătă – după numărul de cutii;
  • Apă – 2,5 L.
gem из красной смородиныCu privire la modul de a face gem de coacăz roșu, puteți găsi pe site-ul nostru. Nu pierdeți șansa de a găti gemuri și jeleuri de neuitat!

Și apoi veți învăța cum să preparați compoturile de coacăze roșii pentru iarnă.

Îți plac merele? Așa este, pentru că sunt sănătoși și gustoase! Aflați aici cum să le coaceți inițial în cuptorul cu microunde. Bon apetit!

Pregătirea compotului de cireș cu mentă pentru iarnă arată astfel:

  1. Enumerați și clătiți boabele;
  2. Răspândiți rădăcinile de menta (1 buc.) Și fructe de padure uniform pe maluri;
  3. Turnați zahărul în borcane;
  4. Se toarnă conținutul de apă fierbinte exact jumătate, închideți capacul și agitați ușor pentru a dizolva zahărul;
  5. Lăsați borcanele de circa un sfert de oră pentru infuzarea boabelor și a bomboanelor. În acel moment, începeți să fierbeți restul lichidului;
  6. După 15 minute de perfuzare, îndepărtați fantele de menta din cutii. În acest timp, ea a reușit să-și dea aroma și, dacă nu scoateți compotul, va avea un gust amar;
  7. Completați restul de apă fierbinte și rostogoliți capacul;
  8. După ce ați răsturnat cutia cu capace și ați înfășurat cu o pătură caldă;
  9. O zi mai târziu, băncile răcite pot fi atribuite depozitării permanente a biletelor de iarnă.

Sfaturi și unele secrete de gătit compoturi cireșe de succes pentru iarnă

gustos вишневый компот

  1. apă. Se recomandă folosirea apei curgătoare, dar filtrarea. Dacă aveți de gând să compoteze fructe uscate sau fructe congelate, apa trebuie să fie rece (pentru umflare și dezghețare). Boabele proaspete se găsesc într-un lichid fierbinte, astfel încât își dădeau sucul și vitaminele;
  2. zahăr. Pentru compoturile pentru iarnă, puteți folosi absolut orice tip de zahăr: trestie, maro, alb sau fructe. În consecință, gustul băuturii va fi diferit. Unele hostess adaugă miere la aromă, dar nu-l turnați în apă clocotită. Desigur, compotul pe gust ar trebui să fie dulce, dar este mai bine să adăugați părți de zahăr. În plus, pentru dulciuri, puteți adăuga rămășițele de gem sau gem de fructe. În timpul gătitului, se adaugă 150 g la fiecare litru de lichid. zahăr. Cantitatea poate fi modificată în funcție de acizii fructelor sau fructelor de pădure;
  3. Boabe, fructe și fructe uscate. Pentru compotul de cireșe pentru iarnă, puteți folosi fructe de flori complet diferite: congelate, proaspete, uscate. Cu toate acestea, există o regulă: nu digerați! Pregătirea lor constă în faptul că boabele sunt așezate în întregime, fructele moi sunt tăiate în bucăți mici, iar cele greu zdrobite.

Secretele de gătit:

  • Compotul aduce doar o ușoară fierbere, apoi opriți căldura și lăsați să insiste. Dacă urmați regula, atunci în băutură pentru iarnă se va salva cantitatea maximă de vitamine și substanțe nutritive;
  • Fructele sunt tăiate în bucăți egale, astfel încât atunci când sunt fierte, sunt gătite în același timp;
  • Cantitatea maximă de vitamine va fi conservată dacă fructele, fructele sau boabele au fost puse în apă clocotită cu adaos de suc de lămâie sau acid;
  • Se fierbe fructele în avans, astfel încât fructele să se înmoaie în siropul de zahăr și să-și dea aromă, culoare și gust;
  • Produse care nu sunt destinate gătitului: curmală, banană, rodie și gutui. Cel mai adesea ele sunt utilizate ca aditivi aromatici;
  • Compotul înghețat poate fi păstrat timp de o lună.
În plus față de menta, puteți adăuga vanilie, scorțișoară, cuișoare și alte condimente la compotul de cireș de iarnă.

De asemenea, unele hostess înlocuiesc 1/3 din fructe de pădure cu coacăze, coacăze și căpșuni. În general, fantezia nu are limite, principalul lucru este acela de a combina cu succes gusturile fructelor și fructelor..