Cum să gătești fidea chineză wok cu pui

Mâncărurile asiatice au devenit populare în întreaga lume. Deja nimeni nu este surprins preparat la domiciliu cu rulouri și sushi. Tăblițele sunt uneori lipsite de atenție, sugerând că acestea folosesc produse și mirodenii destul de specifice. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat și există rețete care folosesc produse care sunt ușor accesibile locuitorilor unei așezări destul de mari..

Numele de taitei – Wok – sa stabilit în tradițiile europene și ruse datorită restaurantelor și magazinelor specializate în bucătăria chineză. Dar inițial acesta este numele vasului profund, în care aproape toate felurile de mâncare sunt gătite în China..

Fidea este, de asemenea, servită în cani adânci de diametru mic. Desigur, dispozitivele traditionale pentru fidea chinezeasca sunt bastoane de lemn. Dar acasă este destul de posibil să vă limitați la furci obișnuite, cu excepția cazului în care este planificată o seară tematică chineză..

Rețetă pas cu pas
cum приготовить китайскую Вок лапшу с курицей
ingrediente Număr de
piept de pui 240 g
felii sau felii întregi (conservate) 300 g
ceapa, rosii, piper (dulce) 1 buc fiecare.
patrunjel (poate fi uscat) 5 g
ceapa verde 5-6 pene
hamei de hrișcă 200 g
sos de soia 1-3 linguri.
ulei vegetal 1 lingura. L.
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 114 Kcal

Această rețetă utilizează carne de pui, astfel că felul de mâncare nu este greu și este potrivit pentru cină..

Noi facem totul exact conform rețetă de gătit fidea Wok cu pui:

  • puneți soba (trebuie să setați temperatura medie) tigaie cu ulei, de asemenea, porniți o altă secțiune la aceeași temperatură și puneți o tava cu apă pe ea;
  • pieptul meu, înmuiați cu un șervețel să se usuce, tăiat în bucăți (destul de mici);
  • tăiați în cuburi piper, roșii, tăiați fin ceapa și ciupercile, dacă sunt întregi;
  • în apă care fierbe într-o cratiță, fidea este scufundată și fiartă timp de 7-10 minute (puteți folosi instrucțiunile de pe ambalaj);
  • în legume încălzite cu ulei, ciuperci și carne;
  • după ce bucățile de pui sunt acoperite cu o crustă puțin aurie, se prăjește într-o tigaie pentru încă 5-7 minute;
  • adăugați sare sau (care este mai mult în conformitate cu tradiția chineză) toarnă carne și legume într-o tigaie cu sos de soia;
  • scurgeți apa din taitei, turnați-o într-un șuviță și apoi într-o tavă;
  • amestecați, turnați patrunjelul, gătiți încă 3-4 minute;
  • presați vasul finit în farfurie cu ceapă verde mărunțită.

muștarDacă vă place muștarul picant, probabil că veți avea nevoie de o rețetă pentru pulberea de muștar delicios la domiciliu.

O rețetă simplă și delicioasă de salate cu calmar în articolul nostru.

Citiți cum să preparați ficatul de porc cu smântână, într-un aragaz lent..

Macaroane Wok cu pui și legume

Cele mai multe legume vor fi folosite în rețetă, mai sănătos și mai bogat felul de mâncare se va dovedi..

produse:

  • 100 g orez sau hrișcă de hrișcă;
  • 4 cuișoare de usturoi;
  • 250 g piept de pui;
  • 3 linguri. sos de soia;
  • 0,5 fiecare morcovi (mici) și ceapă;
  • 1 lingura. ghimbir (rădăcină, nu pulbere);
  • 1 lingura. sucul de lime stors;
  • 70 g păstăi de fasole;
  • 20 g verde ceapă;
  • 1 linguriță amidon;
  • 0,5 linguri. sol. ulei (dacă este posibil, susan, dacă îl puteți obține);
  • 10 g cilantru și coriandru.

Bucătăria durează 30 de minute.

Conținut caloric pe 100 g: 90 kcal.

Apa se pune pe aragazul în care fidea se va fierbe. Apoi tăiem mărunt usturoiul și ghimbirul. Legumele tăiate în benzi.

tăiat în овощи

Carnea este, de asemenea, cel mai bine tăiat în bucăți lungi mici. Umpleți puiul într-un vas profund cu sos, puneți același usturoi, ghimbir, suc de lămâie. Tăiați ceapa verde în benzi lungi, subțiri..

pui нарезать

Puneți soba (la o temperatură medie) o tigaie adâncă cu unt. Dacă apa deja fierbe, adormiți fidea.

Puneți puiul într-o tigaie încălzită, prăjiți puțin, apoi puneți morcovii, amestecați. Acum, adormim fasolea, amestecăm din nou și adăugăm ceapa. Dacă există prea mult lichid în tigaie, turnați amidonul. Se amestecă, gătește 5 minute.

prăji морковь

Când fidea este pregătită, îl transformă într-un ciocănel și apoi îl trimite în tigaie. Toate produsele sunt amestecate, prăjite pentru încă 2 minute..

adăuga лапшу

Dacă felul de mâncare nu pare suficient de picant, puteți să-l turnați într-un amestec mai mic de sos, ghimbir, suc de lime, rămânând după transferarea puiului în tigaie.

tăiței

Taitei chinezești cu pui în sos teriyaki

Teriyaki este un sos chinez foarte popular. Acesta poate fi ușor de găsit în aproape orice magazin. Luați în considerare rețeta fidea Wok cu pui și teriyaki.

produse:

  • 1 piept de pui;
  • 150g fidea udon, hrișcă sau ouă;
  • 1 buc. morcovi, dovlecei, piper;
  • 3 căței de usturoi;
  • 10 linguri teriyaki;
  • 2 linguri. sol. uleiuri (oricare);
  • 1-2 linguri susan.

Pregătiți-vă să petreceți: 40 de minute.

Conținut caloric pe 100 g: 129 kcal.

Usturoiul trebuie să zdrobească, se toarnă într-un vas profund 3 linguri. sosul. Puneți bucățile de sân, astfel încât acestea să marină puțin. Pune apă pentru tăițe în foc. Squash, morcov și piper tăiate în bare.

În apa fierbinte trebuie să aruncați tăiței și să gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți carnea acolo. După 3-4 minute, puneți legumele, se amestecă, se prăjește timp de 7 minute.

Trecem fidea de la colatera în tigaie, amestecăm, toarnă sosul rămas. După un minut, opriți aragazul, scoateți tava, presărați cu susan în partea de sus..

Rețetă cu fasole

Această rețetă este foarte simplă și conține o cantitate minimă de produse, care nu o împiedică să fie gustoasă și satisfăcătoare. Folosește un alt tip de tăiță asiatică – funchoza. Are un aspect și un gust destul de original, un fel de alge..

produse:

  • 400 g de taitei funghiști;
  • 100 g piept de pui;
  • 50 ml de sos de soia;
  • 200 g păstăi de fasole;
  • 1 ceapă;
  • 2 linguri zahăr (alb) și creștere. uleiuri.

Procesul de gătit durează 20 de minute.

Calorii pe 100 g: 134 kcal.

Carnea spălată și uscată este tăiată în bucăți alungite. Fasolele sunt tăiate în două sau trei părți (fiecare pod). În cazul în care este înghețat, trebuie să dezghetați în prealabil. Ceapa tăiată cu pene.

Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți puiul în el timp de aproximativ 3 minute, apoi puneți ceapa, prăjiți încă 2 minute, adăugați legume. Fidea se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, funchoza este pur și simplu turnată cu apă fiartă de la fierbător pentru o anumită perioadă de timp, deoarece este foarte subțire și nu va sta la gratar..

Produsele dintr-o tigaie se toarnă cu sos și se prăjează, amestecând tot timpul, timp de 7-8 minute. Se toarnă același funchozu (mai întâi trebuie să scurgeți toată apa), se amestecă bine și se lasă deoparte de pe aragaz. Este mai bine ca 5 minute să treacă înainte de servire, apoi fidea va fi bine înmuiată cu sos.

Pentru a obține o adevărată sărbătoare asiatică, trebuie să luați armonios alte feluri de mâncare și băuturi pentru fidea. De obicei, la câteva minute după masă, bea chinezesc ceai verde (nu se recomandă să-l bei pe stomacul gol).

La început, puteți încerca să preparați o supă tradițională cu alge și o bucată de bulion de pește sau de legume. Alegerea alimentelor potrivite vă va ajuta să apreciați bucătăria asiatică și să vă bucurați de masă..