Cum să gătești gem de coacăze negre

Coacăzul negru este o boabe foarte gustoasă și sănătoasă. Poți să faci compoturi uimitoare, blocaje, gemuri din ea, poți să le adaugi la jeleu, la diverse umpluturi de coacere.

util джем из черной смородины

Dar cea mai delicioasă delicatețe a acestui boabe este gemul.

Poate fi folosit pentru diverse deserturi, toppinguri, jeleuri. În plus, este un instrument excelent pentru tratamentul răului, gripei. Și ce fel de ceai delicios cu această delicatețe – chiar dincolo de cuvinte!

În general, dulceața de coacăze negre trebuie să fie pregătită și cum să o facem, vom spune mai jos.

Reteta clasica cu fotografii

Ce aveți nevoie:

  • Ripe boabele de coacăze negre – 1 kilogram;
  • Zahăr granulat – 1 kg 200 grame;
  • Jumătate de pahar de apă.

Începeți gătitul:

  1. Berry trebuie să sorteze, să îndepărteze toate crengile, frunzele și fructele de păpădie. Clătiți cu apă caldă; pregătire
  2. Răspândiți coacăze pe un prosop, răspândit pe masă astfel încât să se usuce;
  3. Apoi puneți coacăze într-o ceașcă și frământați cu o lingură de lemn sau pistil până la un amestec uniform; meu ягоду
  4. Într-un container din aluminiu sau bază emailate, trebuie să turnați o jumătate de pahar de apă și să adăugați boabe de piure acolo; frământa
  5. Puneți recipientul pe sobă și fierbeți până la fierbere. După fierbere, amestecul trebuie fiert timp de 10 minute, în timp ce se agită în mod constant; interfera
  6. După aceea, trebuie să începeți să turnați zahărul în porții mici, amestecând în mod constant;
  7. De îndată ce este acoperit întreg zahărul granulat, amestecul trebuie fiert și fiert timp de 30 minute la căldură scăzută; zahăr
  8. După aceea, puteți scoate din aragaz și lăsați-l să se răcească;
  9. Între timp, spălați borcane de murdărie și praf. Acestea pot fi apoi sterilizate prin abur;
  10. Gemul răcit este turnat peste bănci, închideți capacul; Rolați-vă
  11. Puneți băncile cu capul în jos, acoperiți covorul și lăsați să se răcească;
  12. După aceea, eliminăm pentru depozitare într-un loc rece sau în frigider.

Coacăz negru: un rețetă pentru iarnă

Ce va fi necesar:

  • 1 kg de coacăze;
  • 800 de grame de zahăr.

Cum se face:

  1. Berry trebuie să sorteze, să îndepărteze toate frunzele, ramurile, fructele putrede. Umpleți cu apă caldă și clătiți bine;
  2. Apoi, răspândiți un prosop sau material pe masă și puneți o boabe spălate pe ea pentru a se usca;
  3. Cu ajutorul mașinii de tocat carnea trebuie să defilați coacăzii la starea de cartofi piure;
  4. Apoi, luați o sită, puneți un amestec de boabe pe ea și începeți să mănânci. Acest lucru este necesar pentru a elimina toate oasele extra. Ar trebui să obțineți un amestec omogen de pui și piei; gem без косточек
  5. Puneți piureul de coacăz într-un recipient, turnați zahărul și puneți-l pe sobă;
  6. Se fierbe amestecul la căldură scăzută timp de 7-10 minute. Îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l să stea peste noapte;
  7. Apoi, dimineața, imediat trebuie să fierbeți amestecul timp de încă 10 minute și să lăsați să stea toată ziua;
  8. Seara, gemul trebuie pus înapoi pe sobă și se fierbe timp de 15 minute;
  9. Pregătiți borcanele, spălați-le cu murdărie cu detergent de bucătărie, clătiți de mai multe ori și sterilizați;
  10. Am răspândit gemul în borcane sterilizate și închidem capacul;
  11. Puneți fundul în sus și acoperiți-l cu material cald;
  12. Blocați gata de gheață într-un loc răcoros sau în frigider.

Gătit într-un multivariat

Ce componente vor fi necesare:

  • Zahăr granulat – 800 grame;
  • Coacăz – 1 kilogram;
  • Apă – 150 ml.
cireș в собственном сокуPreparare excelentă de cireșe în suc propriu pentru iarna pe site-ul nostru!

Și aici sunt rețetele compoturilor delicioase pentru iarnă.

Ai nevoie de o gustare rapidă? Castraveți puțin sărate în pachet – aceasta este soluția! Aici veți găsi rețete și sfaturi..

Cum să gătești gem de coacăze negre într-un aragaz lent:

  1. Spălați boabele cu apă caldă, îndepărtați toate crengile, frunzele și fructele putrede;
  2. Am pus bomboanele spalate pe un prosop si le uscam;
  3. Apoi am pus coacăzii uscați într-un recipient multicooker;
  4. Turnați puțină apă, setați modul de coacere sau de gătit, temperatura este de 100 de grade și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute;
  5. După aceasta, scoateți coacăzii din multicooker și împrăștiați-o pe o sită. Ștergem bine, în cele din urmă ar trebui să luăm amestecul cel mai delicat de piure;
  6. Puneți piureul de coacăz într-o ceașcă, adăugați zahăr granulat și amestecați bine;
  7. Apoi, schimbăm amestecul în rezervorul multicooker;
  8. Expuneți programul de gătit și lăsați-l să se pregătească timp de 20 de minute. Acest moment pentru a face gem va fi de ajuns;
  9. Imediat ce se aude semnalul multicooker, gemul poate fi servit direct cu ceai sau pus în borcane;
  10. Băncile trebuie să fie spălate și turnate peste apă fiartă..

Cum să gătești gem maroniu

Sunt necesare următoarele: jeleu

  • Răsfoiți coacăzul negru – 2 kilograme;
  • Zahăr granulat – 1,5 kilograme;
  • Gelatina – 25 de grame.

Cum se face gemul:

  1. Luăm fructe de padure, îndepărtăm toate frunzele, crenguțele, fructele putrede. Clătiți bine în apă caldă;
  2. Îndepărtați boabele spalate pe un prosop astfel încât să se usuce;
  3. Apoi, coacăze obsushennuyu trece printr-o mașină de tocat carne. Rezultatul ar trebui să fie un amestec uniform;
  4. Apoi combinați zahărul cu gelatină și amestecați;
  5. Se toarnă amestecul de zahăr și gelatină în amestecul de coacaze;
  6. Cupa cu amestec de coacăz se îndepărtează timp de 2 ore în frigider;
  7. După aceea, scoateți-l din frigider, puneți soba și fierbeți timp de 10 minute, apoi îndepărtați și lăsați să stea timp de 2-3 ore;
  8. După aceea, se fierbe din nou timp de 10-15 minute;
  9. Puneți marmeladă de coacăze negre în borcane pre-sterilizate;
  10. Puneți borcanele cu gem de pe partea de sus a fundului și acoperiți covorul;
  11. Am pus gemul de gem în gheață rece sau în frigider.

Gătitul cu adaos de zmeură fără gătit

Ce aveți nevoie:

  • 500 grame de zmeură proaspătă;
  • 1 kilogram de coacăze negre;
  • Zahărul granulat – 1,8 kilograme;
  • Sticlă de apă.

Cum se face coacăz negru și gem de zmeură:

  1. Atingem cornurile, îndepărtăm frunzele, crengile și fructele putrede. Umpleți boabele cu apă caldă și lăsați să stea câteva minute;
  2. Apoi, lăsăm boabele pe o sită astfel încât toată apa să fie drenată;
  3. Apoi, măcinați coacăze printr-o sită. În cele din urmă, ar trebui să obțineți piure de fructe de padure;
  4. Zmelele sunt sortate și spălate ușor;
  5. Trecem într-o ceașcă și frămânțăm la o stare de cartofi piure;
  6. Se toarnă apa într-un recipient, se adaugă zahăr și se pune foc. Se fierbe până se dizolvă complet zahărul;
  7. Scoateți siropul de la aragaz și lăsați să stea pentru o vreme să se răcească;
  8. Se amestecă într-o ceașcă de zmeură piure și coacăză și se toarnă tot siropul. Toate se amestecă bine;
  9. Spălați borcanele și sterilizați-le în abur sau în cuptor;
  10. Punerea gemului în borcane și depozitarea într-un loc întunecos și răcoros pentru depozitare..

Asortați fără gătit: căpșuni + coacăze negre și roșii

asortat

Ce aveți nevoie:

  • Căpșuni proaspete – 1 kilogram;
  • Coacăz negru – 500 de grame;
  • Coacăz roșu – 500 de grame;
  • Zahăr granulat – 1500 grame;
  • Acid citric – 1 plic 15 grame.

Cum să faci gem fără să gătești:

  1. Trebuie să rezolvi întreaga boabe. Îndepărteazăm toate frunzele, ramurile, fructele putrede. Căpșunile trebuie să taie toate cozile;
  2. Apoi, se toarnă boabele cu apă caldă și se clătește bine;
  3. Căpșunile trebuie introduse într-un blender și se mănâncă într-o stare de cartofi piure;
  4. Coacăzurile roșii și negre trebuie așezate într-o cratiță, se adaugă apă caldă și se lasă timp de 5 minute;
  5. După aceasta, trebuie să scurgeți apa, să turnați boabele într-o sită și să le rupeți într-o stare de cartofi piure;
  6. Apoi am pus piure de căpșuni, currant piure într-o ceașcă, se toarnă zahăr granulat zahăr și se adaugă acid citric. Am amestecat totul; Cartofi de cartofi из ягод
  7. Lăsați gemul să stea timp de o jumătate de zi, pentru această perioadă tot zahărul trebuie să se dizolve. Periodic, tot ce trebuie să amesteci;
  8. După aceea, am pus gemul în borcane sterile, închideți capacul;
  9. Curățăm pentru depozitare într-un loc răcoros sau în frigider.

Sfaturi și trucuri

  • În gem, puteți adăuga o portocală sau o lămâie. Citricele îi vor da o aromă plăcută. În plus, acest gem este util să mănânci în timpul răcelii;
  • Negru de coacăz negru se poate face împreună cu cireșe, coacăze. Împreună cu aceste fructe de padure, gemul se dovedește foarte gustos și parfumat;
  • În plus, puteți pune condimente – vanilie, scorțișoară, ghimbir;
  • Pentru a preveni căderea picăturilor pe masă și pe podea în timp ce vărsați blocajul finit, este mai bine să puneți borcanul pe placă;
  • Asigurați-vă că borcanele trebuie spălate și sterilizate. În borcanele sterilizate, gemul este depozitat mai bine și mai mult;
  • Este mai bine să puneți mai mult zahăr, altfel gemul va fi acru și fără gust..
Gătiți coacăzul de gem sub puterea fiecărei gazde. Principalul lucru – trebuie să faceți totul conform rețetei.

Este recomandabil să respectați toate proporțiile ingredientelor, altfel gemul va fi fără gust și se va deteriora rapid..

Cu pregătirea potrivită, veți obține o delicatesă aromată, care va fi o excelentă adăugire a ceaiului în timpul iernii.