Cum să gătești macrou pe grătar

Peștele gătit peste cărbuni fierbinți poate deveni o masă de seară pe care nici o sobă electrică modernă nu o poate găti pe nici o casă.

Macaraua Rețete de Marinadă

Marinarea macrou pentru 20-30 de minute, toate rețetele prezentate au fost calculate pe 1,5 kg de pește.

“Lemon”
cum вкусно приготовить скумбрию на мангале
ingrediente Număr de
ulei de măsline rafinat ¼ sticlă obișnuită
suc de lamaie 30 ml
o lămâie întreaga felie
tocat patrunjel 2 linguri. linguri
usturoi (cuișoare) 2 bucăți
piper de sare piper alb pentru gust
Timp de gătit: 10 minute Calorii pe 100 grame: 25 Kcal

Se amestecă ulei de măsline cu suc de lămâie, se adaugă un întreg cerc de lămâie, usturoi tocat, ierburi, condimente, se amestecă. Marinada rezultată turnă macrou pregătit. Lăsați timp de 20-30 minute.

„Italiană“

italiană маринад

Ingredientele necesare:

  • orez usturoi (cățel) – 3 bucăți;
  • Mustar de Dijon – 30 de grame;
  • un amestec de ierburi italiene uscate – 1 lingura. lingură;
  • vin alb – ¼ sticlă;
  • ulei de măsline rafinat – 200 grame;
  • zahăr – 25 de grame;
  • ardei grași, sare se adaugă la gust.

Marinada se poate face în 10 minute.

Grind cuișoarele de usturoi cu zahăr sau grătar, poți purta simplu cu un cuțit. Combinați în castron ulei cu vin și muștar, bateți bine. Apoi adăugați un amestec de ierburi italiene și usturoi, amestecați și bateți din nou. Macrou pregătit pentru marinarea italiană.

„Nucă de cocos“

Setul necesar de ingrediente:

  • 20 ml de sos de soia;
  • 200 ml de lapte de cocos;
  • 75 g zahăr (de preferat maro);
  • orez usturoi – 3 cuișoare;
  • ghimbir ras – 3 linguri. linguri;
  • ardei iute;
  • adăugați sare la gust.

Gătitul va dura 10 minute.

Se toaca catei de usturoi, se amesteca cu zahar brun si se macina bine. Într-un castron larg, amestecați laptele de nucă de cocos cu sos de soia, ghimbir ras, ardei tocat, usturoi piure, amestecați și amestecați.

Puneți macrou într-un castron, sare, adăugați marinada și amestecați. Acoperiți vasele cu un capac și puneți-le într-un loc răcoros timp de 30 de minute pentru ca peștele să se marină..

pui блюдоMâncăruri de pui într-un aragaz lent – citiți ceva ce puteți găti din carne de pasăre pentru o masă completă.

Cod în aluat – o rețetă care va deveni vasul tău de pește preferat, încercați!

Încercați să preparați un pui incredibil de delicios, umplute cu clătite, în rețeta noastră foto.

Macrou pe grătar pe grătar

Plopul verde și zestul oferă aromă de macrou și gust excelent.

necesită:

  • 3 macrou mic;
  • lămâie și ceapă – 2 bucăți;
  • piper negru, sare – la gust;
  • 2 ciorchini din ierburile preferate (alegere: marar, patrunjel, busuioc sau cimbru);

Întregul proces va dura: 40 de minute. Porțiunea conține 199 kcal.

Rețetă pas cu pas:

Pasul 1. Clătiți macaroana bine, scoateți scheletul. Peștele din spate nu taie, nu lăsa o bucată întreagă.

pentru a curăța рыбу

Pasul 2. Se curata lamaia, se toarna coaja.

o lămâie порезать

Pasul 3. Strângeți sucul dintr-o lămâie, tăiați al doilea în felii subțiri..

Pasul 4. Ștergeți fiecare carcasă cu suc de lamaie, faceți-o în interior și în afară.

macrou

Pasul 5. Tăiați verdele, ceapa, adăugați coaja, rotiți cu sare. Umpleți carcasele de macrou cu amestecul. Faceți mici tăieturi pe piele și puneți felii subțiri de lămâie în ele. Puneți peștele într-un loc răcoros timp de 30 de minute.

adăuga зелень

Pasul 6. Puneți macrou pe grătar, rotiți grătarul de mai multe ori. Gatiti 10 minute pe fiecare parte..

să se prăjească скумбрию

Pește copt în folie

Gustul special dă acestui fel de mâncare aromelor de ghimbir și vin uscat, precum și suc de lămâie. Gust excelent combinat cu ușurința de pregătire..

necesită:

  • Macrou – 4 carcase mici;
  • rădăcină de ghimbir (proaspătă) – 1 bucată;
  • 0,4 kg roșii (proaspăt);
  • 0,1 kg de ceapă:
  • grămadă de ceapă verde;
  • lămâi (fructe mijlocii) – 2 bucăți;
  • sezon cu piper negru și sare pe gust;
  • 80 g de vin uscat.

Timp necesar pentru gătit: 75 de minute. Porțiunea conține 210 kcal.

Cum se prepară:

  1. Spălați lămâile, fără a îndepărta coaja, tăiați în felii;
  2. Spălați roșiile, tăiați în felii subțiri cu un cuțit ascuțit, tăiați ceapa în inele;
  3. Puneți patru dreptunghiuri din folie pentru a grata pe suprafața de lucru și puneți legume pe fiecare dreptunghi, macrou pe partea de sus cu felii de lamaie, presărați cu ghimbir ras, presărați cu vin uscat. Spice la gust;
  4. Ridicați colțurile foliei și împachetați peștele. Saci din folie trebuie să fie spațioși. Puneți-le pe grătar, prăjiți-le pe grătar timp de aproximativ 20 de minute până când macroule este complet gătită;
  5. Puneți peștele pe plăci cu folie, decorați cu ceapă verde.

Reteta pentru shashlik macrou

shish kebab из скумбрии

Dacă adăugați legume feliate la pește, veți obține o farfurie foarte gustoasă și satisfăcătoare..

Va dura:

  • 2 macrou;
  • ceapa si morcovii – 2 bucati fiecare;
  • smântână sau maioneză – la discreția sa;
  • utilizați piper negru și sare la gust.

Timp total de gătire: 40 de minute, conținut de calorii pe 100 grame: 199 kcal.

Cum se prepară:

  1. Pregătit pentru prăjire, tăiați peștele în bucăți de greutate de 40 grame, se spală cu apă, se freacă cu piper negru și sare, se toarnă cu suc de lămâie și se lasă să marinate timp de aproximativ 20 de minute;
  2. Grăsime macrou cu smântână (maioneză) strâns pe frigaruile metalice, intercalate cu inele de ceapă și morcovi. Puneți peste cărbuni fierbinți în grătar (important, fără flacără) timp de 8-10 minute;
  3. În timpul prăjirii, bucățile de macrou se degresează periodic cu smântână. Răsuciți frigiderele astfel încât peștele să se rotească în mod uniform;
  4. Înainte de a servi macrou pe o masă, scoateți-o din frigarui, puneți-o într-un vas cald, întindeți un vas lateral de morcovi și ceapă, prăjită pe frigărui.

Sfaturi utile

Înainte de a pune macrou pe grilă sau de strung pe frigarui, ar trebui să fie plasat în marinadă cu o cantitate minimă de acid, ierburi, sos de soia. Nu adăugați multă floare de floarea-soarelui sau ulei de măsline în marinadă, care cădea pe cărbuni, clipește cu foc.

În timpul gătitului pe grătar, suprafața peștelui este ușor cărbită. Este indicat să lăsați puțină marinadă să lubrifiați macrou finit, oferindu-i un aspect proaspăt și frumos..

În concluzie, aș dori să spun că găluștele de gătit de la macrou pe cărbune fierbinte necesită o anumită abilitate.

În primul rând, trebuie să murăm peștele. Pentru a face acest lucru, sunt potrivite marinate de suc de lamaie, vin, condimente italiene, sos de soia și lapte de nucă de cocos. Ele dau macrou un gust foarte special..

În al doilea rând, aprindeți cărbuni, așteptați până când ard și sunt acoperite cu cenușă albă. Apoi, prăjiți carcasele întregi pe grătarul grătarului, în același mod pentru a găti pește în folie. Serviți întregi, presărați cu ierburi.