Cum să gătești maioneza groasă fără ouă la domiciliu

Astăzi avem pentru dvs. un număr mare de opțiuni pentru maioneza de casă. Toate sunt preparate fără ouă, ceea ce înseamnă că, în anumite privințe, ele pot fi considerate slabe. Există opțiuni cu adăugarea de lapte, dar există și fără ea. Încercați totul și apoi puteți stabili care este cea mai delicioasă pentru dvs..

Maioneză clasică fără ouă 
cum приготовить густой майонез без яиц в домашних условиях
ingrediente Număr de
muștar 5 ml
ulei vegetal 400 ml
sare 2 sfoară
lapte 0,2 l
suc de lămâie 65 ml
Timp de gătit: 5 minute Calorii pe 100 grame: 468 Kcal

O reteta simpla pentru un sos delicios de lapte. Potrivit pentru salate, deoarece se dovedește foarte bogat.

Cum se prepară:

  1. Se toarnă laptele în vasul mixerului și se adaugă cu ulei. de legume масло с молоком
  2. Începeți să bateți masa, apoi ridicați, apoi coborâți blenderul de imersiune în sosul viitor.
  3. Adăugați suc de lămâie și bateți din nou până când este neted.. preparare майонеза блендером
  4. La sfârșit adăugați sare și sos de muștar.
  5. Toți bateți până la omogenitate – și ați terminat..
Indicație: Puteți folosi o pulbere de muștar puțin..

Homemade maioneza fara oua cu lapte

O versiune mai rapidă a unui sos delicios. Utilizați-l pentru sandwich-uri și ca dressing. Vă place să fie delicios!

INGREDIENTE NUMĂRUL
muștar 15 ml
suc de lamaie 45 ml
lapte 150 ml
ulei de floarea-soarelui 0,3 l
sare 5 g
Timp de gătit: 2 minute Calorii pe 100 grame: 465 kcal

blând соус с лимономCum se prepară:

  1. Se toarnă laptele și untul într-un castron, se amestecă.
  2. Se adaugă muștar cu sare și se amestecă până se înmoaie..
  3. La sfârșit, se toarnă sucul de lămâie și se aduce sosul la o grosime.

Sfat: acest sos este depozitat timp de zece zile.

Maioneză fără ouă, bătută cu un mixer

Dacă nu aveți mixer, mixerul este de asemenea potrivit. Sosul de la el este și mai luxuriant și mai luminos..

INGREDIENTE NUMĂRUL
ulei vegetal 280 ml
muștar 10 ml
lapte 150 ml
sare pentru gust
suc de lămâie 30 ml
Timp de gătit: 4 minute Calorii pe 100 grame: 470 kcal

Cum se prepară:

  1. În castronul pentru biciuire se toarnă lapte și ulei vegetal.
  2. Se amestecă cu un mixer timp de zece secunde..
  3. Apoi se toarnă sucul de citrice, se adaugă muștar și sare.
  4. Bateți toate acestea până când sunt groase și numai apoi utilizați așa cum doriți..

Indicație: Puteți folosi suc de tei.

Opțiunea Lean

luxuriant майонез со специями

În această rețetă nu există produse de origine animală, astfel încât să puteți găti în siguranță în timpul postului sau să-l utilizați în dieta vegană..

INGREDIENTE NUMĂRUL
făină 20 g
piper negru pentru gust
apă 0,1 l
sare 1 vârf
muștar 10 ml
ulei de floarea-soarelui 100 ml
suc de lămâie 15 ml
zahăr 2 sfoară
Timp de gătit:4 minute Calorii pe 100 grame: 340 kcal

Cum se prepară:

  1. Fa faina intr-o cratita si turnati apa pe aragaz.
  2. În timp ce amestecați, aduceți-i pe toți la fierbere.
  3. Se fierbe timp de cincisprezece secunde..
  4. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească..
  5. Se adaugă sare și piper negru, suc de citrice, zahăr și muștar.
  6. Se toarnă untul și amestecul de făină în castronul blenderului..
  7. Bateți totul cu un amestecător de imersie până când este lăcuit..
  8. Vor dura aproximativ douăzeci de secunde..
  9. Dupa ce maioneza poate fi servita.

Sfat: muștarul dă sosului un gust original, puteți face fără el.

Gătirea în cinci minute

blând соус с соком лайма

Ingrediente simple, gătit rapid și aromă maximă. încerca!

INGREDIENTE NUMĂRUL
sare 5 g
ulei vegetal 0,3 l
lapte 150 ml
suc de lamaie 45 ml
muștar 15 ml
Timp de gătit: 5 minute Calorii pe 100 grame: 465 kcal

Cum se prepară:

  1. Laptele și untul se toarnă într-un amestecător de castron.
  2. Introduceți muștar și sare, bateți până la netezime..
  3. Se toarnă sucul de lamaie, se bate până se îngroașă și se pregătește..

Sfat: adăugați niște zahăr pentru a aduce aroma la perfecțiune..

Sosul gros de smântână

maioneză с горчицей без яиц

Dacă vă plac pansamentele dense pentru salate și feluri de mâncare din carne, vă sugerăm să încercați următoarea opțiune. O mulțime de ingrediente și un gust unic.!

INGREDIENTE NUMĂRUL
suc de lamaie 15 ml
curcumă 2 sfoară
ulei de floarea-soarelui 80 ml
miere 15 ml
piper negru pentru gust
smântână 250 ml
Asafoetida pentru gust
oțet de cidru de mere 5 ml
praf de muștar 2 sfoară
sare pentru gust
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 255 kcal

Cum se prepară:

  1. Se pune toată smântână într-un castron și se adaugă suc de lămâie..
  2. Amestecați toate acestea cu o măturică..
  3. Lăsați-o să stea în această formă timp de un sfert de oră..
  4. După ce a trecut timpul, adăugați turmeric, praf de muștar, miere, piper negru, oțet de mere și sare..
  5. Începeți să bateți, trecând treptat în ulei vegetal..
  6. Bateți până când sosul este neted și gros..
  7. Apoi, acoperiți cu film agățat și lăsați-l să bea timp de douăzeci de minute..

Sfat: puteți folosi iaurtul în loc de smântână.

Cum să gătești în două minute

maioneză без яиц на сметане

Versiune foarte rapidă a maionezei delicioase de casă! Pregătiți-vă pentru câteva momente, este chiar minunat, nu-i așa??

INGREDIENTE NUMĂRUL
zahăr 2 sfoară
muștar 15 ml
ulei de porumb 0,3 l
condimentele pentru gust
lapte 150 ml
sare pentru gust
oțet 45 ml
Timp de gătit: 2 minute Calorii pe 100 grame: 465 kcal

Cum se prepară:

    1. Laptele și untul se toarnă într-o cratiță.
    2. Se amestecă sau se înmoaie până când se amestecă bine..
  1. Apoi, injectați oțet, sare, muștar și biciuiți totul până devine gros..
  2. Se toarna zaharul si condimentele, se amesteca peste tot..

Sfat: sucul de lămâie poate fi înlocuit cu acid de lămâie diluat în apă..

shish kebab в майонезеLuați notă de modul de marinare și prăjiți kebab-urile în maioneză.

Retete pentru maioneza naturala acasa pot fi gasite aici..

Încercați să gătiți okroshka pe apă cu maioneză, aici puteți vedea rețeta.

Amenajarea gătitului

Maioneză din făină nu este la fel de delicată ca cea din amidon. Încercați-l sigur, se dovedește foarte gustos!

INGREDIENTE NUMĂRUL
muștar 5 ml
ciorbă de legume 0,2 l
oțet 10 ml
ulei de semințe de in 130 ml
sare 2 sfoară
amidon 30 g
zahăr 10 g
Timp de gătit: 7 minute Calorii pe 100 grame: 296 kcal

Cum se prepară:

  1. Amidonul se pune într-o cratiță și se adaugă un al patrulea bulion.
  2. Se amestecă și se toarnă bulionul rămas.
  3. Puneți soba și încălziți-o, dar nu lăsați-o să fiarbă.
  4. Când se atinge obiectivul, adăugați muștar, oțet, suc de lamaie, sare, ulei de in și zahăr.
  5. Bateți totul până când este lăcuit și apoi răcit..

Sfat: puteți utiliza amidon de cartof și amidon de porumb.

Lupta maioneza lucioasa

luminos соус с шафраном

Pentru a face sosul luminos și chiar mai apetisant, încercați să adăugați un mic șofran. Imaginați-vă doar această culoare.!

INGREDIENTE NUMĂRUL
vin alb de oțet 15 ml
lapte 70 ml
șofran 1 vârf
condimentele pentru gust
ulei de muștar 140 ml
muștar 5 ml
Timp de gătit: 4 minute Calorii pe 100 grame: 479 kcal

 Cum se prepară:

  1. Laptele se combină cu uleiul din rezervor.
  2. Bateți ingredientele într-o masă omogenă cu un amestecător de imersie.
  3. Când obiectivul este atins, adăugați oțet, mirodenii și mustar.
  4. Beat masa încă o dată, dar acum la grosime.

Sfat: dacă utilizați ulei de porumb, va exista un sos deosebit de parfumat.

Cu adăugarea de verde

maioneză без яиц с рубленой зеленью

Pentru iubitorii de prospețime, vă sugerăm să încercați următoarea versiune a sosului. Va fi o mulțime de verdeață în ea și din acest motiv va avea și o culoare strălucitoare.!

INGREDIENTE NUMĂRUL
verdeață 30 g
oțet 35 ml
lapte 150 ml
sare 5 g
ulei vegetal 0,3 kg
muștar 15 ml
Timp de gătit: 5 minute Calorii pe 100 grame: 449 kcal

Cum se prepară:

  1. Clătiți verzi și spargeți-o foarte bine.
  2. Bateți laptele până când se umezește cu unt..
  3. Plumb sare, muștar, oțet și ierburi.
  4. Bate totul până la grosime – și ați terminat..
Sfat: puteți folosi orice doriți ca verde..

Sfaturi utile

Mandaritul obișnuit poate fi înlocuit cu granule. Aceasta va face sosul mai original și mai special. Boabele vor da sosului un aspect apetisant.!

În sos, puteți adăuga o varietate de condimente la gust. Acesta poate fi usturoiul (proaspăt sau uscat), orice verde proaspăt (rozmarin, cimbru, menta, mărar, patrunjel). De asemenea, diferite tipuri de piper (negru, roșu, ardei iute), aditivi ca felii de roșii, ardei dulci, castraveți rași.

Homemade maioneza este depozitată timp de cinci până la zece zile. Totul depinde de ceea ce este în compoziție. Dacă lapte este prezent, perioada este scurtat, deoarece este cunoscut a fi un produs perisabil..

Dacă aveți timp, gata preparată maioneză trebuie așezată într-un recipient închis ermetic și pusă în frigider. Douăzeci de minute vor fi suficiente pentru ca toate gusturile și gusturile să fie bine conectate unul cu celălalt. Atunci gustul va fi mai saturat. Dacă nu există o astfel de capacitate, puteți folosi un borcan obișnuit..

O maioneza fara oua nu este mai putin gustoasa decat ouale. Se dovedește, de asemenea, magnific, ușor și, cel mai important, este pregătit în 2-5 minute. Dacă o încerci cel puțin o dată, cu siguranță vei cădea în dragoste și nu vei cumpăra niciodată un produs magazin..