Cum să gătești o supă de legume delicioasă

Sucurile de legume sunt locul cel mai important pe masa de prânz din fiecare.

La urma urmei, acest fel de mâncare are un gust foarte bun, aromă și valoare nutritivă..

hrănitor овощной суп

În plus, supele de legume ajută la normalizarea digestiei, îmbunătățesc apetitul și normalizează metabolismul..

Aceste feluri de mâncare pot fi folosite în timpul regimului alimentar și acest tratament va fi o opțiune excelentă de prânz pentru suporterii mâncărurilor vegetariene..

Pentru a vă diversifica meniul, vă sugerăm să citiți câteva rețete (cu fotografii vii) de supe bazate pe diverse legume..

Supă de legume: rețete simple pentru un prânz delicios

Cu dovlecel și varză
cum приготовить вкусный овощной суп
ingrediente Număr de
apă sau supă de pui 3-4 litri
cartofi tuberculi 2-4 bucăți
mediu de squash 1 buc.
proaspătă varză 300-400 grame
morcovi 1 buc
o tomată 1 buc
piper ardei 1 buc
mărar și patrunjel 5-6 sucursale
sare și condimente pentru gust
Timp de gătit: 40 de minute Calorii pe 100 grame: 50 Kcal

Cum se prepară:

  1. Se toarnă apă sau bulion într-o cratiță și se aprinde. Încălziți-vă;
  2. Se dezlipesc tuberculii de cartofi tăiați în bucăți de dimensiuni medii;
  3. Adormiți cartofii în lichid și lăsați să gătească;
  4. Curățați dovlecelul din piele, tăiați și îndepărtați toate semințele cu celuloză. Fructe de cedru tăiate în cuburi;
  5. Adormiți dovlecelul cu cartofi;
  6. Clătiți varza și tăiați în paie sau pătrate. Adăugați varză la restul ingredientelor din tigaie;
  7. Morcovii trebuie să se spele, curățați pielea și grătarul cu o răzătoare mare. Am pus morcovii în supă;
  8. Clătiți roșiile, tăiați în pătrate. Puneți roșiile într-un recipient cu legume, amestecați totul;
  9. Se spală ardeiul dulce, se taie în două părți și se curăță semințele. Tăiați în paie sau pătrate;
  10. Puneți piperul în supa de legume, amestecați totul. Se lasă să se gătească până se pregătește, aproximativ 15-20 minute;
  11. Spălați verdele. Tăiat în bucăți mici;
  12. 5 minute înainte de pregătire adăugați puțină sare, adăugați condimente. Se amestecă. Sprângeți cu verdele deasupra și închideți capacul;
  13. Opriți focul și acordați timp să stea 10 minute.

Cu linte și ardei dulci

ingrediente:

Primul блюдо из чечевицы

  • 400 de grame de linte rosie;
  • 6 tuberculi de cartof;
  • 1 rădăcină de morcov;
  • Ceapa – 1 bucata;
  • 1 lingură de piper dulce;
  • O tomată;
  • 2000 ml de apă;
  • Unele ulei vegetal;
  • O grămadă de verdeață;
  • Sare – la gustul tau;
  • Condimente opționale;
  • Lemon la discreția sa.

Perioadă de gătit – 1 oră.

Nivelul calorii – 79.

Procedura de gătit această supă de legume:

  1. În primul rând, se toarnă lămâia cu apă rece și se clătește bine;
  2. Turnăm lămâile înapoi pe o sită, astfel încât toată apa să fie drenată;
  3. Spălați roșiile și ardeiul dulce. Tăiați roșiile în cuburi;
  4. Piper tăiat în jumătate și scoateți toate semințele, scoateți tulpina. Ardeți piperul în benzi sau pătrate;
  5. Spălați morcovii, răzuiți pielea și măturați-o pe o răzătoare grosieră;
  6. Coajăm coji din bulb, clătim în apă rece și tăiem în bucăți mici;
  7. Coaceți cartofii, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici;
  8. Se toarnă un ulei vegetal în tigaie și se pune pe gaz;
  9. Într-un ulei fierbinte, se toarnă bucăți de morcov, ceapă, se amestecă totul și se prăjește câteva minute;
  10. Apoi puneți piperul acolo, amestecați totul;
  11. Puneți fierbătorul cu apă pe sobă și încălziți-l;
  12. Adăugați bucățile de cartofi, lămâie la prăjitura de legume, amestecați totul și turnați apă fierbinte din fierbător aproape de marginea tăvii;
  13. După care se adaugă tăierea tomatelor. Toate adăugați puțină sare, sezonați cu condimente, reduceți căldura și lăsați supa de legume să se gătească timp de 10-15 minute până când se fierbe;
  14. Între timp, clătiți verdele și tăiați în bucăți mici;
  15. În cele din urmă, stropiți totul cu verdele, opriți aragazul, acoperiți-l cu un capac și lăsați să stea 10-15 minute.

Supă de legume

 “Renoir” cu vinete

Componente pentru gătit:

  • Vinete – 3-4 bucăți;
  • Roșii proaspete – 1 bucată;
  • Ceapa – 1 cap;
  • Usturoi – 3 dinți;
  • Brânză moale – 70 grame;
  • Ulei vegetal;
  • Legătura vegetală – 400 ml;
  • 180 ml smântână sau smântână;
  • Un pic de piper roșu negru și fierbinte;
  • Un mic amestec de plante provensale;
  • Sare la gustul tau.

Perioadă de gătit – 1 oră.

Calorii – 70.

Cum se gateste supa de legume “Renoir”:

Renoir

  1. Cu vinete trebuie să îndepărtați cu atenție toată pielea;
  2. Tăiați vinetele în cubulețe mici, puneți bucățile de vinete în apă sărată și lăsați-le acolo timp de 30 de minute;
  3. Roșiile ar trebui plasate timp îndelungat în apă fierbinte. Din acest motiv, este posibilă îndepărtarea cu ușurință a pielii;
  4. Îndepărtați roșiile din apă, îndepărtați ușor pielea și tăiați în bucăți medii;
  5. Din dinți de usturoi trebuie să îndepărtați pielea;
  6. Apoi, pe foiță, trebuie să puneți felii de cățeluri de roșii și usturoi;
  7. Se încălzește cuptorul la 200 de grade și se pune o folie cu roșii și usturoi. Lăsați să coaceți timp de 20 de minute;
  8. Între timp, coajăm ceapa de pe piele, o tăiem în bucăți mici;
  9. Puneți o tigaie pe sobă, adăugați ulei vegetal și încălziți-o. Se adaugă ceapa și se prăjește pe toate părțile până se înroșește;
  10. Apoi se toarnă tot lichidul în vinete; se strânge felii de vinete din lichid în exces;
  11. Piesele de vinete presate se pun într-o tigaie cu ceapă, se prăjește pe toate părțile timp de 1-2 minute;
  12. Apoi se toarnă apă, aproximativ 1,5 cesti;
  13. Totul presărat cu ierburi, condimente, adăugați puțină sare;
  14. De îndată ce totul începe să fiarbă, reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute;
  15. Apoi, scoateți întregul amestec din sobă, lăsați să stea până se răcește complet;
  16. După aceea, se toarnă totul într-un rezervor de mixare și se spală;
  17. Scoatem roșiile cu usturoi din cuptor, puneți-le într-un blender cu cartofi piure, presărați cu piper negru și roșu și amestecați din nou totul până se înmoaie;
  18. Apoi adăugați brânza topită, cremă și amestecați din nou;
  19. Se varsă supa de legume în plăci și se servesc pe masă.

Gătiți primul fel de mâncare cu broccoli și dovlecei

Ce va fi necesar pentru acest piure de supa:

  • Zucchini de dimensiuni medii – 1 bucată;
  • Broccoli – 1 inflorescență;
  • Un cap de ceapă;
  • 3-4 linguri mari de cremă;
  • Ulei vegetal;
  • Condimente – la discreția sa;
  • Uscate verde – pinch;
  • Sare.

Cât de mult este pregătit – 40-60 de minute.

Calorii – 85.

Cum se prepară această supă:

Supă de cremă из зеленых овощей

  1. În primul rând, se curăță ceapa cu un arc, se spală și se rup în piețe mici;
  2. Puneți tigaia pe foc, adăugați ulei și încălziți-o;
  3. Pe ulei încălzit se toarnă ceapa tocată, se prăjește. În procesul de prăjire, ceapa trebuie agitată periodic pentru a nu arde. Se prăjește până se moale;
  4. Desfaceți pielea de pe dovlecei, tăiați în mai multe bucăți și îndepărtați toate semințele și carnea;
  5. Tăiați în bucăți medii, puneți-le într-un recipient, turnați apă, adăugați puțină sare și se fierbe până se pregătește;
  6. Broccoli sunt împărțite în inflorescențe, se pune într-un recipient, se toarnă apă, se adaugă puțină sare și se fierbe până se fierbe;
  7. După ce dovlecelul este gata, adăugați jumătate de ceapă prajită și jumătate de cremă (2 linguri mari);
  8. Cu ajutorul unui amestecător de imersiune, bateți totul până la un piure;
  9. Apoi puneți restul de ceapă prăjită într-o tigaie cu broccoli și acolo lăsăm 2 lingurițe de cremă mare;
  10. Broccoli amestecă amestecul de imersie într-o stare de cartofi piure;
  11. Se toarnă mai întâi piureul de squash, apoi piureul de broccoli;
  12. Toate se presara cu condimente, ierburi uscate și servesc pe masă.

Retete dietetice pentru primele cursuri

Din țelină

Ce este necesar:

țelină

  • Țelină proaspătă – 300 grame;
  • 1 legume rădăcinoase de morcov;
  • Ceapa – 1 cap;
  • Cartofi – 3-4 tuberculi mijlocii;
  • Trei roșii;
  • Un buchet de patrunjel;
  • Apă potabilă – 1 litru;
  • Unele sare și condimente.

Timp de gătit – 1 oră.

Calorii – 45.

Să începem să gătim supă de legume:

  1. Se toarnă apă în rezervor, se adaugă puțină sare și se pune pe sobă;
  2. Din arc scoateți pielea și tăiați bucățele mici;
  3. Spalam morcovii, rasem pielea si murdaria din radacini, le spalam. Tăiați legumele rădăcinoase în benzi subțiri sau măturați-le pe o răzătoare grosieră;
  4. Țelina clătită și tăiată în inele;
  5. Se toarnă în bucățile de apă fierbinți de ceapă, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute;
  6. Apoi, turnați țarina și morcovii în lichid. Se lasă să gătească timp de 5-10 minute;
  7. Între timp, coajați cartofii, clătiți și zarați;
  8. Se presara cartofii pe celelalte componente, se amestecă, se lasă să gătească timp de 15 minute;
  9. Spălați roșiile, tăiate în cuburi. Adormiți roșiile în supă, amestecați totul;
  10. Se fierbe supa timp de aproximativ 15 minute, se adaugă condimente;
  11. Verdele sunt spălate, scuturate și tăiate în bucăți mici;
  12. În cele din urmă, presărați supa cu verde, închideți capacul și dați timp să stea timp de 20-30 de minute.

culoare капуста на гарнирȘi apoi puteți învăța cum să gătiți conopida delicioasă. Există o mulțime de rețete de la el, am adunat cele mai interesante.

Și aici veți afla că poate fi doar 5 minute pentru a găti castraveți sărate. Nu credeți? Și pregătiți pachetul și folosiți rețetele noastre – verificați!

În următorul articol citiți cât de chantezii sunt chanterelle marinate.

Cu ciuperci

Ce trebuie pregătit:

  • Proaspete Champignons – 300-400 grame;
  • Ceapa – 1 bucata;
  • Morcov rădăcină – 1 bucată;
  • Țelină rădăcină – 1 bucată;
  • Cartofi – 1-2 bucăți (la discreția dvs., nu puteți adăuga);
  • Ardei dulce – 1 buc;
  • Un buchet de patrunjel;
  • Ceapa verde – 4-5 pene;
  • Sare.

Cât de mult este pregătit – 1 oră.

Calorii – 75.

Cum să gătești supa de legume dietetice cu ciuperci:

ciupercă суп для похудения

  1. Puneți un vas de apă pe sobă și încălziți-l;
  2. Între timp, spălați, curățați și tăiați ciupercile în felii sau benzi;
  3. Adormiți ciupercile în apă fierbinte și lăsați să gătească;
  4. Curățăm morcovii, le spălăm și le mănâncăm cu o răzătoare grosieră;
  5. Adormiți morcovii într-un recipient pentru ciuperci, lăsați să gătească;
  6. Cu arcul, scoateți pielea, aruncați-o în recipient direct în întreaga formă;
  7. Puneți rădăcina de țelină într-un castron și lăsați să fiarbă până la 30 de minute;
  8. Apoi, curățați ardeii din semințe și tulpini, tăiați în fâșii și puneți un recipient împreună cu restul de legume;
  9. Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în cuburi. Se fierbe până se gătește într-un recipient separat;
  10. La sfârșit se clătește pătrunjelul și ceapa verde. Tăiat în bucăți mici;
  11. Opriți supa de legume, adăugați cartofi, adăugați puțină sare, presărați cu verdețuri;
  12. Se acoperă cu un capac și se lasă să stea timp de 30 de minute..

Sfaturi culinare

  • Pentru soi și aromă în supă de legume, puteți adăuga condimente, piper negru;
  • După gătit, puteți pune smântână sau smântână în supă. Acest lucru îi va da hrana;
  • Sucurile de legume pot fi gătite pe bulion de legume, bulion de carne sau apă.
Prepararea supă de legume este o sarcină simplă pe care fiecare gospodină se poate descurca. Acest fel de mâncare vă va ajuta să vă diversificați meniul zilnic și să saturați corpul cu vitamine și substanțe utile..

Prin urmare, nu întârzia pregătirea pentru mai târziu, dar o face cât mai repede posibil..

Loading...