Cum să gătești o supă de vită simplă și delicioasă

Utilizarea regulată a diferitelor supe, așa cum au explicat de mult nutriționiștii, este foarte utilă pentru orice organism, deoarece acestea ajută activitatea tractului digestiv. Cu toate acestea, uneori nu doriți să păstrați stomacul pe diverse supe de legume, piure de cartofi, și există dorința de a încerca ceva de carne.

Aici carnea de vită simplă va veni la salvare. Cu ajutorul ei puteți găti nu numai un fel de mâncare foarte gustoasă, dar și un bogat.

Acest articol vă va spune cum să preparați o asemenea supă, precum și câteva rețete pe care, fără îndoială, doriți să le lăsați în cartea dvs. de rețete..

Reteta simpla
cum приготовить простой и вкусный суп из говядины
ingrediente Număr de
carne de vită 150 g
cartofi 250 g
morcovi 100 g
apă 1 l
frunze de dafin 1 buc.
pătrunjel 4 sprigs
cepe 50 g
orez 20 g
sare și piper pentru gust
Timp de gătit: 90 de minute Calorii pe 100 grame: 42 Kcal

Dacă aderă la principiile unei alimentații corecte în viață, o supă atât de simplă preparată în bulion de carne de vită nu va deveni doar o opțiune ușoară, ci și o fel de mâncare destul de substanțială, mai ales dacă nu scoateți carnea de la gătit. În plus, este însoțită de un aspect frumos și aromă uluitoare..

Cum să gătești o supă de vită delicioasă:

  1. Spălați carnea și apoi puneți-o în bucăți. Puneți-i pe toți într-o cratiță cu fund gros, apoi adăugați o parte din ceapa curată și morcovii – aproximativ jumătate din ceea ce aveți. Se condimentează totul cu piper și sare, apoi se acoperă cu apă; carnea нарезать
  2. Butașii ar trebui să fiarbă aproximativ o oră, după care ar trebui să adăugați cartofi sub formă de cuburi. Asigurați-vă că în această etapă scoateți ceapa din bulion cu morcovi, carnea poate fi, de asemenea, îndepărtată, dacă se dorește; adăuga морковь
  3. Doar un minut după cartofi, turnați orezul spălat. În timp ce totul este gata, luați o tigaie, încălziți uleiul în el și prăjiți restul de ceapă și morcovi, care sunt tăiați fin; cartofi
  4. După ce a gătit zazharka, de asemenea, a trimis la tigaie, după care timp, verde tăiat și frunze de dafin. Lăsați supa să se toacă pentru încă câteva minute, apoi serviți..

Orez bogat cu carne de vită

vkusnuypirogek

Dacă vă place supele foarte bogate, atunci cea mai bună opțiune va fi doar kharcho. Aromă delicioasă, carne delicată și supă nutritivă – ce altceva este necesar pentru a avea o cină satisfăcătoare.

  • piept pe oase – 500 g;
  • ceapa – 100 g;
  • morcovi – 100 g;
  • pasta de tomate – 50 g;
  • usturoi – 2 dinți;
  • orez cu granulație lungă – 100 g;
  • nuc – 100 g;
  • proaspete verzi – 150 g;
  • hamei-suneli și coriandru fasole – 1 linguriță. l.;
  • sare.

Termen limită: 160 de minute.

Calorii: 184 Kcal.

Cum să gătești o supă delicioasă kharcho de carne de vită pe os:

  1. Primul pas este de a fierbe carnea. Pentru aceasta, puneți-l într-o cratiță cu două litri de apă. Primul decoct în ordinea solicitată trebuie golit și trebuie folosit doar cel de-al doilea. Gătitul de gătit vă va lua aproximativ două ore;
  2. De îndată ce va veni timpul, este necesar să scoateți carnea din bulion folosind scimmer și să scoateți osul din acesta. Toate restul este necesar pentru a tăia sau pur și simplu pentru a lua în bucăți de dimensiuni medii. După aceasta, carnea trebuie trimisă înapoi în bulion;
  3. Ceapa trebuie decojită și tăiată în fâșii. Peelul este, de asemenea, îndepărtat din morcov și apoi tăiat în bucăți de dimensiuni medii;
  4. Adăugați pastă de tomate în bulion. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu tkemali. Acest lucru va da autenticitatea antenei. De îndată ce bulionul începe să fiarbă din nou, ar trebui să-i adăugați morcovi. Se fierbe toate au nevoie de aproximativ 10 minute. Nucile trebuie să fie curățate și ușor prăjite, apoi se sfărâmă în pudră. Usturoiul ar trebui, de asemenea, să fie adăugat la dressing. Totul trebuie să fie bine frecat;
  5. Când morcovii termină fierberea, adăugați orez. De asemenea, va avea nevoie de aproximativ zece minute;
  6. Se condimentează toată supa și gătește încă 15 minute, amestecând constant, astfel încât orezul să nu se scufunde în fund. După aceasta, hameiul-suneli și coriandrul sunt adăugate la kharcho. Lăsați totul la foc pentru încă 5 minute, apoi adăugați verdele. Trebuie să rambursezi soba în câteva minute. Kharcho trebuie să insiste în mod necesar pentru încă zece minute.

tverdyi_syr_v_domashnih_usloviyah-3Reteta de brânză tare la domiciliu – o textura moale, densa, aromata, preparata conform diferitelor retete, va va potrivi cu gustul..

Cum să gătești supă de legume fără carne, citiți articolul nostru..

Mașina de pizza din maioneza este moale și pompoasă. Încercați să o gătiți conform sfaturilor noastre..

Versiune neobișnuită a primei feluri de mâncare cu carne de vită și mere

Toată lumea știe că adăugarea sosului original de mere cu hrean poate reînvia carnea de vită fiartă sau aspic. Cu toate acestea, putini oameni adauga acest fruct la supa, desi merele sunt perfect combinate cu ea. Într-un astfel de fel de mâncare, ele pot fi pur și simplu stinse sau adăugate direct frecate, aici ca pe cineva care îi place mai mult.

  • carne de vită – 350 g;
  • ceapa – 50 g;
  • lamaie – 30 g;
  • frunze de dafin – 2 buc;
  • verzui – 40 g;
  • Acar mere – 100 g;
  • morcovi – 150 g;
  • praz – 80 g;
  • cartofi – 200 g;
  • rădăcină de hrean – 25 g;
  • ceapa verde – 3 tulpini.

Termen limită: 140 de minute.

Conținut caloric: 57 Kcal.

Reteta pentru prepararea supa delicioasa este pas cu pas:

  1. Clătiți toate ierburile selectate și tăiați-le. Ceapa se înjumătățește pe lungime, apoi luați tigaia și acoperiți-o cu o foaie de folie. Pune ceapa pe folie, astfel încât tăietura să fie în partea de jos. Se prăjește până se obține o culoare maro. Din lămâie ar trebui să stoarce întregul suc;
  2. Luați o cratiță și turnați câteva litri de apă în ea. Ar trebui să fie aruncate verdeață tocată, ceapă gata și sare. Aduceți totul la fierbere peste căldură. Puneți carnea într-o cratiță și reduceți căldura la cea mai mică temperatură. Toți trebuie gătite timp de aproximativ 80 de minute;
  3. Apple coaja pe toată coaja, și curățați miezul cu gropi. După aceea, se taie în cuburi mici. Acestea ar trebui, de asemenea, să fie adăugate la o cratiță separată, adăugându-le o linguriță de apă și suc de lămâie. După aceea, sare ușor amestecul de fructe și puneți-l la foc mic. Așteptați până se fierbe, amestecând constant, apoi acoperiți cu un capac și așteptați până când merele sunt foarte moi. După aceea, lăsați masa să se răcească ușor;
  4. Luați cartofi și morcovi, le coajați și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Legumele au pus într-un castron de apă cu gheață și sare. Prazul trebuie tăiat în inele groase;
  5. Scoateți carnea din tigaie și apoi împrăștiați bulionul rezultat. 1 litru trebuie fierbe din nou, apoi adăugați cartofi și morcovi. Supa este apoi gătită timp de aproximativ zece minute, după care se adaugă prazul. Gatiti-va timp de 4 minute, apoi sezon;
  6. Hreanul se spală și se curăță, apoi se freacă cu o răzătoare fină. Se adaugă la mere și se amestecă întregul amestec, care trebuie să fie sărat și piper;
  7. Se taie ceapa verde pe inele. Vealul fiert tăiat în felii și așezându-le în plăci adânci. Carnea ar trebui să toarne bulionul cu legume și să stropească toată ceapa. Ar trebui servit cu un sos mai profund..

Reteta clasica borsch pentru carnea de vita

Dacă doriți cu adevărat să obțineți suficiente supe, atunci ar trebui să faceți din borscht. Probabil, această supă specială din Rusia a fost întotdeauna considerată una dintre cele mai iubite din toate segmentele populației..

  • piept pe oase – 250 g;
  • porc de porc – 100 g;
  • ceapa – 100 g;
  • sfecla – 120 g;
  • cartofi – 80 g;
  • morcovi – 90 g;
  • varza – 150 g;
  • usturoi – 2 dinți;
  • patrunjel – 5 sprigs;
  • pasta de tomate – 20 g;
  • măr de oțet – 10 ml;
  • frunze de dafin, zahăr, sare și piper.

Termen limită: 140 de minute.

Conținut caloric: 152 Kcal.

Etape de borscht de gătit cu carne de vită:

  1. Luați o cratiță destul de mare și turnați 3 litri de apă rece în ea. Puneți o bucată de piept în el și lăsați-o să se încălzească la foc mediu. Monitorizați constant vasul și îndepărtați imediat spuma de rulare. După aceea, reduceți ușor temperatura și adăugați sare și frunze de dafin. Totul ar trebui să fie fiert timp de aproximativ o oră și jumătate;
  2. În acest timp, pieptul ar fi trebuit să fie complet gătit, așa că ar trebui să fie îndepărtat din bulion și tăiat în bucăți mici, eliminând toate oasele în același timp. După aceea, întoarceți totul înapoi;
  3. Luați o bucată de slănină și o tăiați în bucăți mici, împărțind-o în mod egal în două grămezi. Pregătiți și legume în această etapă. Curățați bine morcovii, ceapa și sfecla. Apoi tocați ceapa în cuburi mici și frecați sfecla și morcovul pe o cremă medie. Fiecare dintre legume ar trebui să aibă o placă proprie, astfel încât să nu se amestece;
  4. Luați o tigaie și încălziți-o. Puneți una din două grămezi de șuncă în el și gătiți totul timp de aproximativ 3 minute. După aceasta, adăugați ceapa și prăjiți timp de aproximativ șapte minute. Nu uitați să amestecați totul în mod constant. După aceasta vine rândul de morcovi, care va dura încă 5 minute pentru a frige.În același timp, a doua parte a grăsimii ar trebui să fie, de asemenea, prăjit cu sfeclă roșie, oțet și zahăr într-o altă tigaie. Gatiti aproximativ zece minute, apoi adaugati pasta de tomate si se prăjește pentru încă câteva minute;
  5. Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi. Se toarna varza suficient de fin. Se aduce boia înapoi la fiert, apoi se adaugă cartofii și se gătește totul la căldură scăzută timp de aproximativ 3 minute. Apoi se adaugă varza. Vor mai fi necesare 5 minute pentru a găti. După aceea, adăugați ambele tipuri de zazharki și lăsați totul sub capacul închis timp de 10 minute;
  6. În acest timp ar trebui să tăiați usturoiul, patrunjelul și adăugați-l pe supă. După aceasta, ar trebui să închideți din nou capacul și să opriți complet focul, deoarece borschtul trebuie încă să stea 10 minute. După aceasta adăugați smântână și serviți.

Supă de vită din mexicană cu chili și fasole

Îți lipsește claritatea în viață? Cu acest fel de mâncare nu veți mai avea nevoie de nimic altceva, pentru că este pur și simplu uimit de piquancy și spiciness. Mai presus de toate, luați niște piper pentru a obține adevărate motive mexicane.

  • carpa de vită – 600 g;
  • bacon – 100 g;
  • roșii în suc propriu – 700 g;
  • Ardei bulgar – 50 g;
  • ceapa – 1 buc.;
  • usturoi – 5 cuișoare;
  • conserve de fasole rosie – 200 g;
  • conserve de fasole alba – 200 g;
  • ardei iute – 5-10 g;
  • zira, oregano, rozmarin – 5 g;
  • sare și piper negru.

Termen limită: 180 de minute.

Conținut caloric: 118 Kcal.

Cum să gătești o supă delicioasă cu carne de vită în mexicană:

  1. Pregătiți cu atenție toate ingredientele necesare. Ceapa ar trebui să fie tocat fin. Din ardeiul dulce, tulpina și miezul trebuie îndepărtate și apoi toate semințele trebuie curățate. Ar trebui să fie tăiate în cuburi mici. De asemenea, carnea trebuie tăiată în cuburi. Latura acestui cub ar trebui să fie de aproximativ 2 cm. Sucul trebuie tăiat în benzi mici;
  2. Încălziți o cratiță mare cu un fund foarte gros și apoi puneți baconul în ea. La căldură redusă, grăsimea din acesta va fi treptat încălzită, după care baconul trebuie scos din tigaie;
  3. Felii de carne de vită ar trebui să fie așezate pe grăsime în tigaie în așa fel încât să nu se atingă absolut reciproc. După aceea, adăugați focul și prăjiți toată carnea până când bucățile vor primi o crustă plăcută. După aceea, scoateți această porție de carne din tigaie și puneți una nouă;
  4. Sângeți în felul acesta toată carnea disponibilă. După aceea, returnați totul în tigaie, adăugați și bacon. Adăugați la toate aceste cepe, usturoi și piper bulgar. Se amestecă întregul amestec bine, se adaugă chili, se amestecă din nou și se acoperă tigaia cu un capac. Gatiti tot timpul la foc mediu. Veți avea nevoie de aproximativ 20 de minute;
  5. Când vine acest timp, puneți roșiile în tigaie împreună cu tot sucul, oregano, chimen și rozmarin. Sare ușor supa, dar nu exagerați. Se toarnă în oală aproximativ o jumătate de litru de apă, destul de rece. Se fierbe si dupa aceea expuneti focul la minim. Supa se va găti timp de încă două ore. Nu uitați să-l amestecați periodic;
  6. Ultimele adăugate ambele tipuri de fasole. Înainte de al adăuga direct la supă, ar trebui să le uscați ușor din suc. Se condimentează supa cu piper negru și roșu, dacă este necesar. Totul ar trebui să fie gătit timp de încă douăzeci de minute, după care să fie servit imediat la masă..

Sfaturi utile

  1. Dacă doriți să preparați supă de vită, primul lucru este să selectați cu atenție carnea. Dacă este prea veche, supa nu va funcționa, deoarece chiar și după gătit, carnea va avea o structură fibroasă. Cu toate acestea, carnea de vită în astfel de feluri de mâncare va fi inutilă numai dacă nu doriți să reduceți timpul de gătit. Alegeți carnea care este roșu aprins deoarece aparține unei persoane de un an;
  2. Când gătești carnea de vită, o regulă trebuie amintită: dacă carnea din supă este importantă pentru tine, ar trebui să fie aruncată în apă clocotită, astfel încât să rămână mai mult gust cu ea. Cu toate acestea, dacă rezultatul final este un bulion bogat, atunci acesta trebuie fiert în apă rece;
  3. Cele mai bune bucăți de carne de vită pentru supe vor fi coastele coapsei, coapsei, coapsei și scapulei – în toate aceste locuri carnea este mai degrabă fibroasă..

Bon apetit!