Cum să gătești o supă delicioasă fără carne

Borsch este un fel de mâncare preferată a multor persoane și nu este necesar să se abandoneze în timpul postului sau după ce se ia decizia de a refuza să mănânce carne.

Borscht este într-adevăr gătit fără carne, atât de mult încât nu toată lumea din prima lingură va înțelege acest lucru. Și contrar stereotipului că un borsch bun este culminarea talentului culinar, toată lumea o poate face.

O reteta simpla pas cu pas
cum приготовить вкусный борщ без мяса
ingrediente Număr de
varză albă o jumătate de bloc
pastă de tomate 5 linguri
floarea soarelui sau uleiul de rapiță 20 ml
sfecla 2 tuberculi medii
morcovi 2 bucăți.
cartofi 3 bucăți.
becuri 1 buc.
apă 3 litri
sare și condimente pentru gust
Timp de gătit: 40 de minute Calorii pe 100 grame: 19 Kcal
Această rețetă este cel mai bugetat și mai simplu. Acest borscht fără carne este pregătit în grabă în orice moment, deoarece constă în produse elementare care se găsesc în fiecare bucătărie. Felul este foarte scăzut de calorii și este perfect pentru cei care sunt pe o dietă..
  1. Toate legumele sunt spalate, decojite si taiate;
  2. Apa se pune pe foc si se asteapta la fierbere, se reduce caldura si sarea;
  3. În ulei, prăjiți morcovii, ceapa și pasta de tomate, până când toate legumele sunt înmuiate; morcovi поджарить
  4. În apă se aruncă cartofi, varză și usturoi; cartofi
  5. După 20 de minute, sfeclă și zazharka adorm; tăiat în свеклу
  6. Adăugați condimente și gătiți timp de încă 3 minute, opriți.

Usturoiul fiert este mai bine pentru a prinde. Asta-i tot, o supă fără carne găsește cu adevărat elementar.

Cum să gătești supă cu fasole fără carne

Multe familii de posturi sunt salvate de supa de carne fără carne, dar cu fasole. Da, necesitatea de a înmuia fasolea durează mai mult timp, dar fasolea este destul de capabilă să înlocuiască carnea. Este bogat în proteine ​​și fibre valoroase, face ca mâncarea să fie mai satisfăcătoare. Supa de fasole este foarte groasă și bogată și seamănă cu carnea.

Ingredientele necesare:

  • fasole roșie – 100 g;
  • sfecla – 70 g;
  • varză albă – 1/3 din cap;
  • 3 cartofi;
  • 1 ceapă;
  • morcovi – 1 buc.;
  • ardei dulce – 1 buc;
  • Tomat – 2 buc;
  • floarea-soarelui sau ulei de rapiță – 30 ml;
  • usturoi – ½ cap;
  • apă – 3 l;
  • condimente, ierburi și sare la gust;

Timp de preparare: 90 min. + timp de înmuiere.

Calorii pe 100 g: 26 Kcal.

  1. Se înmoaie fasole în prealabil în apă timp de cel puțin 2 ore;
  2. Spălați, coajați și tăiați legume;
  3. Se spală boabele umflate și se scurge într-o șuviță;
  4. Se fierbe boabele timp de o oră;
  5. Adăugați cartofi și după alte 5 minute adăugați varza și sarea;
  6. În acest moment, într-o tigaie mare, se prăjeau într-un ulei fierbinte morcovi, ceapă, sfecla, ardei, roșii fără piele, adăugând la rândul lor la intervale de 2 minute;
  7. Toate aceste zazharku trimite într-o oală;
  8. Adăugați presă de usturoi zdrobită, usturoi, condimente și opriți după 3 minute.

Serviți vasul, presărați cu ierburi.

Cum să gătești borsch sălbatic cu sfecla

fara carne борщ

Dacă există un pic mai mult timp și posibilitatea de a achiziționa anumite produse, puteți face o variantă mai interesantă de borșă fără carne.

Ingredientele necesare:

  • 3 cepe;
  • 3 cartofi;
  • Tomat – 3 buc;
  • varză albă ≈ 0,7-1 kg;
  • sfecla ≈ 200 g;
  • ¼ suc de lămâie;
  • usturoi jumătate de cap;
  • verzui (patrunjel, mărar);
  • floarea soarelui sau ulei de rapiță – 30-40 ml;
  • 2,5 litri de apă;
  • sare, zahăr, mazare dulce ca gust.

Timp de preparare: 90 de minute.

Calorii pe 100 g: 23 Kcal.

  1. Spălați legumele, coaja, tăiați, tăiați verdele și aranjați în boluri;
  2. Puneți un vas de apă pe foc;
  3. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa și morcovii;
  4. După 3 minute, adăugați sfecla, usturoi zdrobit fără coajă și suc de lămâie, se prăjește timp de încă 3 minute;
  5. Se adaugă roșiile în tigaie, fără coaja. Reduceți căldura, acoperiți-o și lăsați-o timp de încă 10 minute;
  6. Trebuie doar să fierbeți apă, să reduceți focul, astfel încât apa să se oprească la fierbere și să se pună varză în ea;
  7. După 5 minute, raportați cartofii;
  8. După 3 minute, adăugați cartofi și varză în tigaie;
  9. Cum va 2 minute, pune într-o tigaie la zazharku legume cu roșii și sfecla. se amestecă;
  10. Lăsați supa la foc mic pentru o oră;
  11. Adăugați verzi, opriți după 3 minute;
  12. Acoperiți și lăsați să stea 20 de minute.

Dacă produsele lactate nu sunt excluse din dietă, atunci este foarte gustos să serviți cu smântână..

acasă колбасаCârnați de carne de porc în cârnați – mai multe opțiuni pentru rețeta acestui fel de mâncare.

Cum să gătești aspic delicios din zander fără gelatină.

Citiți cum să gătiți un iepure blând într-un multicooker.

Cum să gătiți primul fel de mâncare într-un aragaz lent

Puteți să experimentezi și să condimentezi borschul prin adăugarea de varză în loc de varză brută.

Dacă nu puteți găti pe aragaz, atunci se poate face întotdeauna într-un aragaz lent. Da, acolo va fura un pic mai mult, dar după ce toate ingredientele sunt aruncate și numai etapa de gătit rămâne, nu puteți fi distras și să mergeți la afacerea dvs..

Ingredientele necesare:

  • Sfecla – 120 g;
  • varza de var – 400 g;
  • cartofi – 300 g;
  • ulei vegetal – 30 ml;
  • morcovi – 1 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • roșii – 2 buc;
  • apă – 2,5 l;
  • sare, zahăr, condimente și ierburi pentru gust.

Timp de preparare: 90 de minute.

Calorii pe 100 g: 23 Kcal.

  1. Legume spălați și tăiați;
  2. Porniți modul “prăjire” sau “coacere” și turnați untul pe fund;
  3. Atunci când uleiul se încălzește la rândul său, se toarnă și se amestecă ceapă, morcovi, roșii rase, sfecla;
  4. Adăugați sare, usturoi și condimente;
  5. Se toarnă cartofii și varza, se amestecă cu restul ingredientelor pentru a permite să se toacă timp de 5 minute;
  6. Se toarnă toată apa și se pune peste 1,5 ore pe “gătit” sau “în aburi”.

După ce multicookerul emite un semnal, trebuie să așteptați încă 5 minute și apoi să toarceți în plăci. Se presara cu ierburi chiar înainte de servire..

Expert Chefs Sfaturi

Iată câteva sfaturi de la bucătarii experimentați care vor găti o supă de neuitat fără carne. Deoarece carnea nu este prezentă în bulion, ar trebui să încercați să faceți legumele să ofere bulionului maximum de gust.

  1. Asigurați-vă că adăugați condimente aromate și, desigur, usturoi, fără ele supa va deveni fără gust;
  2. În timpul întregii perioade de gătire nu ar trebui să fiarbă, pentru că focul trebuie să fie foarte lent;
  3. Întotdeauna rapid, înainte de crusting, legănați legume în ulei vegetal înainte de a le adăuga în apă;
  4. Unele gospodine gustative adaugă o lingură de zahăr, supa nu va deveni dulce de la o asemenea cantitate, dar gustul va deveni mai interesant;
  5. Tomatele, curățate și măcinate printr-o sită, vor da gustului un gust deosebit, spre deosebire de pasta de tomate conservată;
  6. Ordinea de aruncare a legumelor în apă joacă un rol, nu le neglija;
  7. Este important să adăugați sare în apă la început, astfel încât legumele să-și maximizeze gustul;
  8. Tăiați legumele foarte fin, dar mai bine le așternuiți pe un răzuit grosier.

Succes în gătit și apetit bun.!