Cum să gătești prune în ciocolată închisă sau albă

Prunele în ciocolată, majoritatea dinților dulci sunt obișnuiți să cumpere în supermarketuri. Cu toate acestea, nu este greu să gătești acasă. Iar diferențele de gust sunt aproape imposibil de observat..

Rețetă de bază
cum приготовить чернослив в темном или белом шоколаде
ingrediente Număr de
prune uscate 350 g
ciocolată 200 g
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 347 Kcal
  1. Într-o cratiță, încălziți apa, așezați un recipient ceramic adecvat în partea superioară și, șlefuind în bucăți, puneți ciocolata pe partea de sus. Asteptati topirea completa;
  2. Se recomandă spălarea ușoară a prunelor uscate cu apă și împrăștierea acestora pe un șervețel curat, uscarea acestora;
  3. Dacă există fructe uscate în oase, este imperativ să le îndepărtați cu grijă;
  4. Urmăriți cu atenție ciocolata topită, amestecând-o în mod regulat. Orice bucăți sunt inacceptabile;
  5. Îndepărtați fiecare prună uscată în substanța de ciocolată;
  6. Am așezat placa sau placa cu pergament în mai multe straturi;
  7. Pe platforma pregătită se află prunele “pâine”;
  8. Timp de o jumătate de oră, lăsați în frigider și bucurați-vă de un tratament sănătos. Dacă ciocolata este încă lipicioasă, întoarce-o înapoi..

Prunele cu nuci în ciocolată

  • prune – 150 g;
  • lapte ciocolată – 1 țiglă;
  • nuc de nuc – 130 g.

Ora: aproximativ o oră.

Calorii: 471.2.

Îndreptați cu grijă prune, asigurându-vă că nu sunt rămase fragmente de pietre. Fructe uscate potrivite scufundate într-un șlep și spălate, lăsate să se scurgă. Prunele uscate sunt așezate sub formă de cazan dublu și aburite timp de 5 minute, etanșând capacul.

Acțiunile viitoare depind de ce fel de bomboane doriți să obțineți în cele din urmă..

Opțiunea 1:

  1. Prunele aburite se încarcă într-un blender și se macină. Și tocată cu un cuțit, obținem bucăți mai mari; la aburi чернослив
  2. Kernelul nu interferează cu câteva minute să se usuce pe o tigaie fierbinte; nuci почистить
  3. Se taie nucurile cu un cuțit astfel încât să se obțină bucăți corporale; toca
  4. Din prunele tăiate se rostogolesc mici “koloboks”; bile
  5. Fiecare minge este presată, formând un tort. În mijloc se scufundă umplutura cu piulițe;
  6. Sloțând ca găluște, dându-le doar o formă rotunjită;
  7. Bara de ciocolată topită la maximum într-o baie de apă;
  8. Fiecare minge de nucă-prune învelită în ciocolată; cufundare в шоколаде
  9. Pulverizați vasul cu unt și puneți bomboane necongelate pe el;
  10. În frigider pentru o oră și tratați gospodăriile. bomboane

Opțiunea 2:

  1. Crăpăm nucile, scoatem kernelurile, încercând să nu le distrugem;
  2. În fiecare prună uscată, în locul osului, introducem o bucată de nucă de nucă;
  3. Amestecarea blanurilor în ciocolată topită;
  4. Ne așezăm pe o placă pre-uleiată și așteptăm să înghețăm prin plasarea containerului în frigider.

Prunele cu migdale în ciocolată albă

  • prune – 10 buc;
  • ciocolata (alb) – țiglă;
  • Migdale – 10 bucăți.

Timp: 1,5 ore.

Calorii: 441,7.

  1. Turnati migdale intr-un recipient profund, in cazul in care trimitem si apa fiarta, insistati 10 minute;
  2. Nuci de pe piele;
  3. Migdalele decojite sunt plasate pe o foaie de copt în 1 strat;
  4. Se pune forma în cuptor la 150 ° C timp de 25 de minute;
  5. Se amestecă periodic;
  6. Prunele foarte uscate sunt spălate și aburite timp de 5 minute. Puteți folosi un cazan dublu sau un dispozitiv necomplicat alcătuit dintr-o tavă de apă clocotită și o sită de fier;
  7. Cioara albă se înmoaie într-o baie de apă, obținându-se o consistență lichidă;
  8. În interiorul fiecărui fruct uscat cu abur am plasat o nuci de migdale;
  9. Lipiți ciocolata topită în spații goale;
  10. Am răspândit suprafața potrivită cu pergament și pus dulciuri topite pe ea;
  11. Puneți în frigider o oră.

Bomboane “Prune în ciocolată” cu alune și coniac

bomboane с коньяком

  • alun – 15 nuci;
  • Coniac – 2 linguri l;
  • 15 bucăți prune;
  • ciocolată (amar) – 100 g.

Timp: 55 de minute.

Calorii: 394,8.

  1. Apă fierbinte aburită curgeți prune. Țineți 15 minute;
  2. Fructe uscate stoarce steaguri din exces, scurgeri de apa;
  3. Frunzele de alune sunt așezate pe o foaie de copt și uscate într-un cuptor timp de 15 minute la 160 ° C;
  4. În castronul blenderului am pus componentele, cu excepția ciocolatei;
  5. Distruge conținutul containerului, lăsând bucățile de dimensiuni medii;
  6. Din substanța care rezultă vom roti bilele;
  7. Punându-le pe farfurie, le punem în frigider timp de 15 minute;
  8. Între timp, baia de apă este folosită pentru topirea ciocolatei;
  9. Semifabricatele răcite sunt scufundate în masa de ciocolată;
  10. Acoperim containerul plat potrivit cu pergament și răspândim tratamentul;
  11. 10 minute în frigider este suficient pentru a îngheța.

clatiteCe poate fi preparat din caviarul crapului citit în articolul nostru.

Ce este Tsimus și cum să-l pregătim corect, citiți articolul nostru..

Cum să gătești ghimbir murat la domiciliu – câteva rețete pentru colecția ta.

Rețetă tort cu nuci, fructe uscate și cacao

obligatoriu:

  • lapte condensat – 1 b.;
  • sodiu – 10 g;
  • lamaie proaspătă – 15 ml;
  • 2 ouă;
  • prune – 100 g;
  • cafea (sol) – 1 lingura;
  • Coniac – 20 ml;
  • unt (ciocolată) – 50 g;
  • făină – 150 g;
  • ulei rafinat – 2 linguri l;
  • nuca de nuca – 150 g;
  • cacao (praf) – 70 g.

Pentru glazura:

  • lapte – 50 ml;
  • zahăr – 70 g;
  • ulei – ¼ pachet;
  • cacao – 70 g.

Pentru crema:

  • proteine ​​- 1 buc;
  • zahăr – 1 lingură;
  • smântână (mediu gras) – 1/2 litru.

decor:

  • ciocolată (amar) – 150 g.

Timpul: aproximativ 3 ore.

Calorii: 343,4.

  1. Lapte condensat și ouă;
  2. Se amestecă untul și cacao și se trimite substanța din lapte de ou;
  3. Soda cu suc de lamaie și se adaugă textura rezultată cu ½ din făina alocată;
  4. Se adaugă din nou restul făinii;
  5. Cu agitație viguroasă, obțineți o consistență uniformă;
  6. Aplicați forma adecvată termo-rezistentă cu unt (ciocolată) și distribuiți aluatul în mod egal în el;
  7. Trimiteți 20 de minute în cuptor, încălzindu-l la 180 ° C;
  8. Acoperiți tortul de biscuiți rumenit cu un prosop curat, ridicând gheața împachetată în polietilenă;
  9. Se răcește în folie și se răcește timp de o oră;
  10. Pentru o oră, umpleți prunele cu apă;
  11. Dacă este necesar, scoateți oasele din fructele uscate, uscați și tăiați;
  12. Într-o tigaie, determinați miezurile de nuci, prăjiți timp de 10 minute;
  13. Se curata cojile de nuci si se taie cu un cutit;
  14. Pentru cremă, biciuiți zahărul cu proteină și smântână în spuma luxuriantă. Mixerul va face față;
  15. Cafeaua preparată provoacă apă clocotită, pusă deoparte. După bere, se toarnă brandy;
  16. Împărțiți tortul răcit în 3 straturi cu un cuțit;
  17. 2 umezi prăjiturile de jos cu cafea și brandy;
  18. Coat cu smântână;
  19. Puneți prăjit împreună, presarând nuci și prune sub formă de pudră între prăjituri;
  20. Finalizăm tortul final numai cu cremă;
  21. Puneți tortul lăcuit într-un loc răcoros timp de 10 minute;
  22. Turnul glazurii. Așezați cratița cu laptele într-un mic foc, adăugând unt;
  23. Zahărul și cacao devin un amestec omogen;
  24. Răspândirea uleiului într-o tigaie – introduceți substanța de zahăr din cacao;
  25. Se fierbe glazura, amestecand continuu;
  26. Se răcește timp de 5 minute și se acoperă tortul cu glazură pe toate laturile (cu excepția fundului);
  27. Întoarceți desertul la frigider, așteptați 10 minute;
  28. Repetați din nou stratul de acoperire și răciți-l din nou;
  29. Ciocolata topită poate crea o varietate de figuri plate, decorând suprafața coacerii sau doar turnați tortul.

Sfaturi utile

  • ciupercile de ciocolată nu sunt destinate depozitării pe termen lung;
  • așezați bomboanele în tigaie, etanșați bine capacul și păstrați-le în frigider;
  • scorțișoară, vanilină sau ½ ciupercă de piper de cayenne pot fi adăugate la ciocolată topită înainte de acoperirea cu blancuri;
  • fructele uscate sunt foarte de dorit să se înmoaie în apă. Este nevoie de doar 1-2 ore pentru a efectua această procedură. Este strict interzis să plecați noaptea. Deci, prunele se vor transforma într-o bucată inutilă;
  • uscate prune – un produs destinat depozitării pe termen lung. La încălcarea condițiilor de siguranță în ele pot fi luate diverse gume. Acest produs nu mai este potrivit pentru utilizare..

Bon apetit!