Cum să gătești rapid și gustos o salată de ridiche negru

Cultura rădăcină neobișnuit de utilă este indispensabilă în sezonul rece. Datorită gustului specific al ridichei negre, combinat cu pansamente originale, puteți prepara salate interesante cu diverse aditivi.

Rețetă gustare rapidă
cum быстро и вкусно приготовить салат из черной редьки
ingrediente Număr de
hreanul negru 280-350 g
usturoi 2 dinți
uleiuri vegetale 20-25 ml
sare pentru gust
Timp de gătit: 15 minute Calorii pe 100 grame: 40 Kcal
  1. Pentru a elimina o recoltă rădăcină de pe o piele neagră și pentru a spăla. Răzuiți-o. Pentru șlefuire, puteți folosi un răzătoare pentru gătit morcovi coreeni sau un procesor de bucătărie, cu o duză specială.
  2. Masa frecat trebuie turnată cu apă rece și cu sare. Țineți apăsat timp de 5 minute. Apa să se scurgă și să se stoarcă bine din umiditate. Apa sarata va scapa de amaraciunea inerenta de ridiche.
  3. Puneți ridichea stinsă într-un castron, adăugați usturoi și ulei vegetal tocate. Sare dacă este necesar.

Sos de rosii negre cu morcovi

Ingredientele necesare:

  • 2 bucăți de ridiche negru;
  • 1 morcov;
  • 3 linguri. l. smântână 15-20% grăsime;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • sare la gust.

Timp de gătit: jumătate de oră.

Conținut caloric: 345 kcal.

  1. Desprindeți morcovii și ridichea. Legumele se spală bine și se usucă pe un prosop. Răciți cu o duză mare de ridiche și morcovi. pentru a freca редьку
  2. Adăugați 2 răzătoare de sare pe rădăcina rasă, lăsați timp de 10 minute. Clătiți masa frecat cu apă rece și stoarceți. Dacă intenționați să preparați o salată cu un gust amar natural, puteți trece peste acest moment.. pentru a freca морковь
  3. Pentru legumele se adaugă usturoi tocat (presat printr-o presă) usturoi și sare la gust. Adăugați smântână, amestecați. Pregătește o salată chiar înainte de a servi, altfel se va scurge. usturoi добавить

Reteta pentru gatit hrean negru cu carne

Ingredientele necesare:

  • 250 gr. hreanul negru;
  • 250 gr. carne brută;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • condimente pentru morcovul coreean;
  • 15 ml de sos de soia;
  • sare la gust;
  • 2 linguri. l. uleiuri vegetale;
  • 2 lingurițe. semințe de susan.

Timp de gătire: 30-35 de minute.

Conținut caloric: 1140 kcal.

  1. Se prăjește carnea în ulei vegetal. Puteți lua carne de porc, carne de vită și pui. În procesul de prăjire, adăugați sare și condimente pe gust..
  2. Rășină zdrobită, amestecată cu carne rece și sare. Squeeze out rata de usturoi și se toarnă condimente la gust.
  3. Puneți masa de legume preparată pe o farfurie, presărați cu ulei și presărați cu susan. Pentru gust, salata se va asemăna cu mâncăruri coreene dacă adăugați sos de soia..

cărnos рулетBucurați-vă de rețeta pentru carne de vită cu ou, încercați să o gătiți astăzi.!

Rețineți rețeta pentru un tort delicios și sănătos de morcov care poate fi ușor pregătit..

Citiți cum să gătiți bucățele de abur suculent într-un aragaz lent. Rețetă cu fotografii pas cu pas.

Salată cu mere verzi

Ingredientele necesare:

  • 250 gr. hreanul negru;
  • 2 mere verzi;
  • 2 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
  • sare la gust;
  • 15 gr. stafide.

Timp de gătit: jumătate de oră.

Conținut caloric: 507 kcal.

  1. Se curăță și se spală rădăcinile și merele sub apă curgătoare. Îndepărtați merele din miez. Soiați stafidele uscate în apă clocotită și lăsați-o la o parte..
  2. Turnați legumele și merele cu o duză medie. Se amestecă masa și sare ușor. Sucul rezultat este golit.
  3. Salata de sezon cu maioneză sau orice alt sos, amestecați și presărați stafide stoarse din lichid deasupra..

Rețetă de gătit cu ouă fierte

Ingredientele necesare:

salată с яйцами

  • ouă – 3 buc;
  • 250 gr. hreanul negru;
  • 1 ceapă;
  • 2 linguri. l. salată de maioneză;
  • adăugați sare la gust;
  • sprigs de verde.

Timp de gătire: aproximativ 40 de minute.

Conținut caloric: 630 kcal.

  1. Se fierbe ouăle de pui în avans și se răcește. Curățați și spălați ridichea și ceapa. Dacă intenționați să folosiți maioneza de casă – trebuie să o gătiți.
  2. Rădăcină rădăcină rădăcină pe o răzătoare fină sau medie, sare ușor, stoarce afară sucul apărut. Se taie ceapa și se taie ouăle fierte în mici cuburi.
  3. Se amestecă toate ingredientele împreună, se adaugă sare și maioneză. Verde verde verde.

Salată caldă

cum приготовить горячий салат

Ingredientele necesare:

  • hreanul negru – 2 buc;
  • 1 ceapă;
  • ulei vegetal – 20 grame;
  • sare la gust;
  • 60 gr. brânză tare.

Timp de gătire: 35 de minute.

Conținut caloric: 507 kcal.

  1. Răzuieți cultura rădăcină curățată și spălată bine pe o cremă mare sau medie. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Sareți rădăcina de rădăcină, așteptați să apară sucul, apoi goliți-l.
  2. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, se adaugă ceapa și se prăjește până la culoarea aurie moale. Adăugați ridiche, amestecați și lăsați toporul de masă timp de 3-5 minute.
  3. La sfârșitul stingerii, presărați salata cu brânză rasă, acoperiți și opriți căldura. După 2 minute, salata poate fi așezată într-o farfurie pentru servire.

Snack Salată

Ingredientele necesare:

  • 400 gr. ridichi;
  • 3 linguri. l. conserve de porumb;
  • 5 ouă de prepeliță;
  • maioneză cu conținut scăzut de grăsime – 4 linguri. l.;
  • sare la gust.

Timp de gătit: aproximativ 45 de minute.

Conținut caloric: 707 kcal.

  1. Îndepărtați legumele de rădăcină neagră, clătiți-le, tăiați în cuburi și luați-le în apă puțin sărată timp de 2-3 minute. Apoi, pliați într-un șuviu și uscați pe un prosop.
  2. Adăugați porumb conservat, sare și maioneză. Amestecați salata și lăsați-o să stea puțin.
  3. Tăiați ouăle prepelite fierte și răcite în jumătăți, înconjurați salata de gălbenuș, așezată pe vas cu ei.

Sfaturi pentru gătit

Radish are gust ca ridiche și are similitudine cu amărăciunea hreanului. Datorită amăruirii inerente a rădăcină, mâncărurile bazate pe ea vor atrage iubitorii de feluri de mâncare savuroase. Înmuierea gustului de ridiche amar va ajuta la înmuierea în apă rece și sare. Unele soiuri sunt foarte amare – această amărăciune nu este teribilă, ci mai degrabă folositoare..

Hibridul pre-sărat permite sucului, care nu numai că amărăciune, ci și substanțe utile. Prin urmare, se recomandă să preparați salate din acesta imediat înainte de servire. Este inacceptabil să se păstreze în frigider, altfel salata va avea o aromă veșnică. Gătirea unor porții mici de salate va elimina aceste probleme..

Puteți mânca nu numai legume rădăcină, dar și topuri. Salatele folosesc ridichea crudă, fiartă și prăjită. Se dovedește că feluri de mâncare foarte gustoase, merge bine cu carne, ouă și legume. În cazul refillurilor, utilizați orice ulei vegetal, maioneză, smântână și alte sosuri. Lipsa de dressing va face salata cu aceasta leguma mai putin calorie..

Proprietăți utile și contraindicații de ridiche neagră

salată с редькой

Datorită conținutului de ridiche: acizi organici, săruri minerale, vitamine B9, K, C, enzime, fitonicide, caroten, retinol, uleiuri esențiale, proteine ​​și aminoacizi, metabolismul este îmbunătățit și imunitatea este îmbunătățită.

Sucul de rădăcină promovează digestia normală și îndepărtează lichidul din organism. Dintre soiurile existente de ridiche, negrul este considerat cel mai util..

Rădăcina este bogată în oligoelemente, fosfor, magneziu, sodiu, zinc și potasiu. Sucul slab ajuta la dizolvarea toxinelor, in canalele biliare si vezica urinara.

Datorită efectelor coleretice puternice, sucul de legume este adesea folosit în medicina tradițională. Atunci când consumă o cantitate mare de această rădăcină crește formarea de bilă în intestin, care intră în vezicule de vezică.

Datorită gustului arzător și benefic pentru compoziția corporală, ridichea neagră are o acțiune bactericidă foarte puternică. De aceea, din cele mai vechi timpuri, a fost folosit în combinație cu tuse și miere rece..

Mai ales util este considerat la începutul primăverii, când organismul este amenințat cu deficit de vitamina. De asemenea, este recomandat pentru excesul de colesterol și pentru prevenirea bolilor asociate..

În ciuda faptului că rechinul negru este considerat foarte util – există contraindicații pentru această cultură rădăcină. Ar trebui să fie atenți să includeți feluri de mâncare cu conținutul său persoanelor care au probleme în sistemul digestiv, în special – gastrită, ulcere și aciditate crescută. Unii oameni au o intoleranță individuală la legume cu un gust amar..

Femeile însărcinate să mănânce feluri de mâncare cu conținutul de ridiche negru ar trebui să fie cu prudență. Contraindicații sunt, de asemenea, disponibile pentru persoanele cu boli cardiace după un atac de cord recent..

Datorită prezenței unui număr de contraindicații, medicii nu recomandă introducerea în dietă a unor porțiuni prea mari din acest produs..

De remarcat, de asemenea, că atunci când consumul excesiv de rădăcină poate apărea disconfort, sub forma de balonare. Acest lucru se datorează acumulării și descărcării excesive de gaze. Pe fundalul proprietăților utile, răul de ridiche este aproape imperceptibil. Mananca-l in salate cu alte legume, o persoana castiga mai multe beneficii decat rau.!