Cum să gătești roșu orez sfărâmat

Dacă vă uitați la rafturile cu pachete de orez într-un supermarket, puteți vedea cum sa extins gama în ultimii ani. Acum este posibil să cumpărați nu numai orez alb, care este obișnuit pentru orice rusă, dar și negru, maro și roșu.

atilla

Cu toate acestea, mulți au o întrebare despre modul în care să pregătească în mod corespunzător un fel de mâncare laterală a unor astfel de cereale și în care ar trebui adăugate feluri de mâncare pentru a obține un prânz gustos. În articolul de mai jos veți afla despre beneficiile orezului roșu ca produs și modalitățile cele mai eficiente de a-l pregăti..

Beneficiile și daunele provocate de orezul roșu

Pentru prima dată, orezul roșu a început să se răspândească în întreaga China, unde a fost servit la masă doar de oameni foarte bogați, cu origini înalte. Acum este disponibil tuturor..

De fapt, din toate speciile disponibile, orezul roșu este considerat cel mai util. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că astfel de sâmburi nu sunt complet lustruite. Ca rezultat, orezul rosu pastreaza pe deplin toate fibrele sanatoase. De asemenea, un astfel de boabe este umplut cu un număr mare de aminoacizi, vitamine și minerale. Toate acestea sunt extrem de utile pentru organism..

Orezul roșu este un depozit real de vitamină B, fosfor, magneziu, cupru, calciu, fier și alte minerale. Femeile care o folosesc în mod constant, nu au probleme cu părul și cuiele.

Surprinzător, magneziul din orez îi ajută și pe cei care au probleme cu insomnia și presiunea și, de asemenea, consolidează tonusul muscular. Datorită prezenței calciului, există o întărire a țesutului osos, iar osteoporoza și artrita nu vor deranja.

Cu toate acestea, una dintre principalele proprietati benefice ale orezului este aceea ca este considerat unul dintre cei mai puternici antioxidanti. Cu utilizarea sa constantă reduce riscul de cancer. Panaceu conținute în ea îmbunătățește starea pielii, făcând-o mai elastică și reducând ridurile.

Ca orice tip de orez, roșu conține o mulțime de fibre dietetice. Utilizarea sa este utilă pentru cei care au probleme cu digestia. Una dintre funcții este eliminarea toxinelor și prevenirea dezvoltării colesterolului și diabetului..

Orezul roșu ca produs obișnuit este util pentru vegetarieni, deoarece aminoacizii conținute în el pot înlocui parțial orice fel de carne. În același timp, este complet digerabilă și extrem de hrănitoare..

Apropo, acest cereale nu conține gluten și are un indice glicemic destul de scăzut, prin urmare, utilizarea sa este de asemenea potrivită pentru diabetici..

Un singur lucru poate fi atribuit aspectelor negative ale orezului roșu – conținutul său caloric. Este extrem de mare și ajunge la 400 Kcal pe 100 de grame. Cei care monitorizează cu atenție greutatea lor nu trebuie să mănânce orez roșu în cantități suficient de mari. Nu au fost încă descoperite alte proprietăți dăunătoare ale acestui produs și este destul de potrivit pentru utilizarea de către persoanele de toate vârstele..

Reteta clasica

Cum să gătești orez roșu:

orez

  1. Înainte de a începe să fierbeți orezul roșu, este necesar să rezolvați cu atenție. Deoarece nu este lustruit, puteți găsi mai multe impurități în ambalaj. Îndepărtați toate resturile și spălați cerealele de mai multe ori;
  2. Un pahar de cereale trebuie turnat într-o cratiță cu un fund destul de gros și umplându-l cu apă clocotită într-un raport de 1: 2,5. Nivelul apei ar trebui să fie de aproximativ două degete deasupra nivelului de orez;
  3. Orezul trebuie să fie condimentat și pus pe sobă. Atunci când cerealele se fierb, reduceți căldura. Dacă este necesar, scoateți filmul din apă. Orezul roșu este gătit sub un capac închis timp de aproximativ patruzeci de minute (timpul mai exact depinde de soi);
  4. În orezul fiert, apa ar trebui să dispară complet, iar boabele ar trebui să devină suficient de moi. După gătire, lăsați-o să se așeze timp de cinci minute și umpleți-o cu ulei de măsline..

Cum să gătești roșu orez sfărâmat

De fapt, nu ar trebui să se facă manipulări speciale. În sine, acest tip de orez practic nu fierbe moale, și un număr foarte mic de soiuri sale se lipesc împreună. Doar urmați câteva sfaturi simple, iar rezultatul final va fi un fel de fel de mâncare frumoasă, și nu o cremă lipicioasă..

Cum de a găti roșu orez sfărâmate:

  1. Apa trebuie să fie întotdeauna cel puțin de două ori mai mare decât orezul;
  2. Orezul trebuie turnat numai în apă clocotită și nu numai la cald;
  3. Gatiti orezul la foc mic si nu mai deschideti capacul pentru a evita aburul;
  4. Dați orezului câteva minute să umblați singur..

Cum să gătești cerealele

Unelte pentru bucătărie Sfaturi pentru gătit
multivarka Se toarnă uleiul vegetal în aragazul lent și se toarnă cerealele procesate pe el. Se condimentează cu sare și condimente și se acoperă cu apă. Închideți capacul multicookerului și setați modul corespunzător – “Închidere”, “Pastă”, “Pilaf” sau altele care apar pe dispozitiv. Timp de gătit – 35 de minute. După gătire, orezul trebuie amestecat bine și lăsat să stea..
vapor Apă curată apă rece în partea inferioară a cazanului dublu (nu sunt necesare aditivi). Orezul spălat este amplasat într-un container special, care este instalat într-un cazan dublu. Primele 5 minute de orez aburit fără apă. După aceea, se adaugă aceeași cantitate de apă ca orezul utilizat și un timer este setat pentru aproximativ 40 de minute..
cuptor cu microunde Pentru această metodă de gătit este necesar să puneți orezul într-un vas pentru cuptorul cu microunde. După aceasta se adaugă apă, ulei și sare. În primele cinci minute, orezul este gătit în modul cel mai puternic, după care este amestecat și închis cu un capac din nou trimis la cuptor. Se va pregăti pentru aproximativ 15 minute. După gătire, lăsați-o să stea fără a deschide ușa..
Cuptor cu convecție Orezul roșu este turnat într-un vas special de ceramică, care anterior a fost uleiat. Este deja umplut cu apă caldă și sărată. După aceea, acest vas trebuie pus în cuptorul cu convecție și se fierbe orezul timp de aproximativ 45 de minute. Temperatura preferată este de 260 de grade. Asigurați-vă că există un nivel ridicat de ventilație. După aceea, antena poate fi așezată pe plăci..

Nuanțe de gătit

În cea mai mare parte, uita-te cu atenție la sfaturi de gătit la gradul exact. Uită-te cu atenție la momentul pregătirii diferitelor soiuri, ele sunt ușor, dar diferite unul de celălalt..

  1. Cea mai faimoasă varietate – “Ruby”, este gătită la o căldură foarte scăzută timp de 35 de minute. Capacul vasului trebuie închis, iar uleiul și sarea sunt adăugate numai după pregătirea directă a vasului;
  2. Orezul roșu bhutan va scurta în mod drastic timpul de gătit dacă este înmuiat. Se va găti așa în doar 25 de minute, spre deosebire de 45;
  3. Orezul Hom Daeng necesită în mod necesar o înmuiere pe toată noaptea. Dar acest lucru va reduce timpul de gătit la doar cincisprezece minute;
  4. Timpul de înmuiere a orezului Devzira este de la 3 la 5 ore, după care se va găti timp de aproximativ 30 de minute;
  5. Subtipul orezului dastar-saryk nu necesită înmuiere, dar în timpul pregătirii sale va fi mai bine să turnați mai multă apă. Boabele sale se umflă de circa 7 ori..

Ce este servit

Ca standard, acest cereal este servit ca o farfurie. Este deosebit de bine combinată cu diverse ciuperci, legume și salate. Cu toate acestea, datorită valorii sale nutriționale ridicate, combinația cu carnea este extrem de nedorită, mai ales cu carne de vită. Cu toate acestea, este foarte posibil să se combine cu o pasăre slabă sau cu pește..

briose с кремомCum sa preparati cupcakes delicioase pe chefir in cutii de silicon.

Cum să gătești supă de urzică cu ou, citiți articolul nostru.

Încercați să preparați picioarele de pui suculentă, coapte în cuptor, conform rețetelor noastre..

Rețete interesante

Salată cu orez roșu, caise uscate și stafide
cum правильно варить красный рис рассыпчатым
ingrediente Număr de
orez rosu 100 g
apă 200 ml
caise uscate 5 bucăți.
stafide 50 g
ceapă ½ cap
ulei de măsline 2 linguri.
sare și cardamom pentru gust
Timp de gătit: 50 de minute Calorii pe 100 grame: 171 Kcal
  1. Orezul este curățat cu grijă și spălat de mai multe ori în apă rece. După aceea, este turnat într-o cratiță și gătit timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mediu;
  2. Fructele uscate se spală, iar caisele uscate se taie și în cuburi mici;
  3. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și prăjită cu cardamom până când se îngroașă în ulei de măsline;
  4. După aceea, se adaugă caise uscate la ceapă și se prăjește timp de încă 3 minute. Sare, stafide și ceapă se adaugă la orezul fiert. Totul este bine amestecat și servit..

pilaf

După cum sa menționat mai sus, această orez nu este aproape niciodată fiartă moale. Acesta este motivul pentru care este o alegere excelentă pentru gătit diferite tipuri de pilaf. Și în plus, orezul roșu gătit are o aromă plăcută de nuci..

ingrediente:

  • orez rosu – 200 gr;
  • carne de porc macră – 250 gr;
  • morcovi – 1 buc;
  • ceapa – 2 buc;
  • ardei iute – 1 pod;
  • ulei vegetal;
  • sare.

Timp: aproximativ 1 oră + timp pentru înmuiere.

Conținut caloric: 133 Kcal.

  1. Orezul este cernut și înmuiat pentru câteva ore. Cea mai potrivită varietate va fi roșu Samarkand. În timpul perioadei de înmuiere, toți aditivii dăunători disponibili vor fi eliberați complet; pilaf перебрать
  2. Carnea este tăiată în bucăți și prăjită într-o tavă, apoi transferată pe fundul tăvii. carnea обжарить
  3. După aceasta, merită, de asemenea, prăjirea morcovilor și cepei tocate, care sunt trimise și la carne; să se prăjească овощи
  4. Apa în care era înmuiată orezul este drenată și el însuși merge în aceeași cratiță. După aceasta, adăugați sare și piper și toarnă apă la o rată de 1: 2,5. să toarne водой
  5. După fierberea apei, focul este redus, iar pilaful este îndulcit timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, lăsați-o să stea sub capac pentru un pic mai mult timp și scoateți podul de ardei.. pilaf

Sfaturi utile

  1. Orezul rosu în sine are un gust foarte plăcut, așa că nu folosiți o cantitate mare de condimente, ci vor fi mușcate foarte mult;
  2. Înainte de a începe să gătiți orez, verificați dacă apa în care ați spălat-o este clară, altfel alte impurități ar putea intra în mâncare.

Bon apetit!