Cum să gătești supă de cartofi cu chifteluțe

Supa este un must-have în dieta zilnică a unei persoane care îi pasă de sănătatea sa. Soiul lor (supe), soiul este atât de mare încât toată lumea nu contează, pentru fiecare gust.

Dar există o rețetă specială care pare imposibil de stricat cu nimic – este o supă de cartof bogată cu chifteluțe..

Carnea pentru gătit carne de casă, puteți lua absolut pe oricine la gustul tău, dar totuși, este mai bine să dai preferință porcului – atunci supa este mai hrănitoare.

Reteta clasica
cum сварить картофельный суп с фрикадельками
ingrediente Număr de
carne de vită 400 g
cartofi 3 bucăți.
morcov 1 buc.
bulion ceapa 3 bucăți.
sare de masă pentru gust
cuișoare englezești pentru gust
piper negru pentru gust
Lavrushka 1 buc.
Timp de gătit: 45 de minute Calorii pe 100 grame: 35 Kcal

Cum să gătești supa de cartofi cu chifteluțe:

  1. Tăiați cartofii decojiți în cuburi mici și puneți-le într-o cratiță pentru a găti supă; cartofi нарезать
  2. De asemenea, trimiteți ceapă mărunțită (2 buc.) Și morcovi tăiați; tăiat în лук
  3. Se toarnă conținutul vasului cu apă (aproximativ 2 litri), se adaugă sare, se picură câteva mazăre de spin și se pune focul. După ce fierbe supa, acoperiți vasul cu un capac și reduceți căldura la minimum. Gatiti timp de 20 de minute;
  4. Între timp, în timp ce legumele fierbe, gătiți chiftele. Pentru a face acest lucru, amestecați carnea tocată cu o cantitate mică de ceapă tocată mărunt, un vârf de sare și piper (negru). Bateți cu grijă masa pe pereții vasului sau pe suprafața de lucru (masa); să facă фарш
  5. Formați bile mici (de preferință cu mâinile ude) din carnea tocată și aruncați-le în supă de fierbere; pleacă фрикадельки
  6. După ce chiftele aruncă o frunză de dafin și un pic de piper negru. Gatiti pana cand gusturile sunt gata (aproximativ 10-15 minute), apoi scoateti-le din caldura si, turnand in boluri de bros, serviti la masa. supă готов

Cum să gătești supă de cartofi cu chifteluțe și ouă

Ciorba cu chifteluțe practic nu este diferită de celelalte, în afară de faptul că este fiartă în bulionul de chifteluri. Și, de asemenea, copiii îl iubesc foarte mult. Este întotdeauna ușoară, transparentă, apetisantă și incredibil de gustoasă..

Jumătățile de ouă adăugate la sfârșitul gătitului adaugă o atracție deosebită culinarului finit..

ingrediente:

  • tocat pui – 450 g;
  • oua (fierte) – 3 buc;
  • ou (proaspăt) – 1 buc.;
  • cartofi – 3 buc.;
  • Ceapa bulgară – 2 buc;
  • morcovi – 1 buc.;
  • vermicelli (mici) – 50 g;
  • sare;
  • piper;
  • hamei suneli.

Durată activă de gătire: 60 de minute.

Valoare nutritivă pe 100 g: 45 kcal.

Mod de preparare:

  1. Coaceți cartofii, spălați-le și tăiați în cuburi de aceeași mărime, puneți-le într-o cratiță mică;
  2. Se taie morcovii, se taie ceapa în jumătăți de inele și se trimit după cartofi;
  3. Se toarnă 2 litri de apă în tigaie, se adaugă sare la gust și se pune pe sobă. Așteptați să fierbeți și să reduceți căldura – supa abia trebuie fierbată, este important să rămână transparentă;
  4. Gatiti chiftele de pui: amestecati puiul tocata cu 1 ou proaspat, putin sare, hamei-suneli si piper negru. Formați bile mici și identice de la masa pregătită și aruncați-le la rândul lor în bulion fierbinte și fierbinte;
  5. După 2-3 minute, aruncați o mică cantitate de fidea în vas, așteptați să recircați și scoateți imediat tava din sobă (în caz contrar riscați să digerați fidea);
  6. Se toarnă supa gata în porții, se pun ouă fierte în jumătate de fiert în fiecare dintre ele, se servește cu ierburi proaspete tocate și se servesc..

Cum să gătești un tort de banane – rețete cu fotografii și recomandări pas cu pas.

Cum să gătești o supă bogată, delicioasă de ciuperci înghețate, citiți aici.

Cum să marinăm macrou la domiciliu, citiți articolul nostru..

Sfaturi profesionale pentru bucătari

  • pentru transparența vasului finit este necesar să se gătească la căldură scăzută, evitând fierberea viguroasă;
  • chiftele ar trebui să fie aruncate în bulion atunci când cartofii ajung în stadiul de semi-gătit;
  • pentru strălucirea gustului în supă cu chifteluțe, puteți adăuga o bucată mică de unt (10-15 g);
  • dacă nu vă place prezența unor bucăți mari de morcov în supă, îl puteți freca de răzuitor;
  • dacă sunteți obișnuiți cu supă de gătit fără prăjire (opțiune dietetică), ceapa și morcovul sunt adăugate crude împreună cu cartofii, dar în acest caz se recomandă adăugarea unei bucăți de unt sau 1-1,5 linguri la sfârșitul gătitului. ulei vegetal (macră);
  • Pentru a obține o grosime și bogăție a câtorva bucăți de cartof fierți, este necesar să frământați cu o furculiță și să reveniți la supa de fierbere.

Bon apetit!