Cum să gătești supă tată cu carne

Astăzi pregătim aproape belyashi clasic, dar numai Tatar. Acelasi aluat, aceeasi umplutura, numai numele este diferit. Cu toate acestea, retetele noastre merita cu siguranta sa incerce, pentru ca ele sunt cu adevarat incredibile.!

Reteta cu carne din aluat de drojdie
cum приготовить татарские перемячи с мясом
ingrediente Număr de
făină 0,4 kg
sare 2 sfoară
drojdie de bere 30 g
cepe 1 cap
ulei vegetal 0,2 l
oul 1 buc.
zahăr 5 g
carne de vită 500 g
lapte 0,2 l
condimentele pentru gust
Timp de gătit: 70 de minute Calorii pe 100 grame: 302 Kcal

Dacă sunteți un adevărat iubitor de aluat pufos și ușor, atunci am scris prima rețetă pentru dumneavoastră. Aici, aluatul de drojdie se topește în gură, dezvăluindu-vă umplutura de carne divină din ceapă și carne suculentă.

Cum se prepară:

  1. Încălziți laptele pe sobă într-o stare caldă.. lapte
  2. Se toarnă din tigaie în castron, se adaugă drojdia zdrobită..
  3. Se amestecă ingredientele astfel încât să se obțină un lichid uniform..
  4. Bateți într-un ou, adăugați sare și zahăr.
  5. Se amestecă toate acestea bine, se adaugă făina în porții și printr-o sită..
  6. Frământați un aluat moale, neted, care nu se lipeste de mâini.. aluat
  7. Rolați o minge din ea, puneți-o într-un castron și acoperiți-o.
  8. Trimiteți o jumătate de oră într-un loc cald..
  9. În acest moment, curățați ceapa și tăiați bine, amestecați cu carne tocată.. carne tocată
  10. Adăugați mirodenii și respingeți masa pentru a deveni mai delicată..
  11. Aluat, zdrobiti, rostogoliti intr-un strat pe suprafata de lucru. cusătură теста
  12. Tăiați cercuri de diametru mare.
  13. Puneți umplutura în mijlocul fiecăruia.. umplere
  14. Asamblați marginile în centru, lăsând întotdeauna o gaură în mijloc.. legare краёв brut перемяч
  15. Sitați uleiul din tigaie, puneți găurile de legătură în jos.
  16. Se prăjește până devin roșii, apoi se întorc, se acoperă cu un capac și se prăjește până se pregătește. prăjire на сковороде

Sfat: este mai bine să așezați peremyachi gata preparat pe servetele pentru a elimina imediat excesul de ulei.

Tatar belyashi, prajit in unt (din aluat fara drojdie)

Ei spun că, dacă nu este drojdie în aluat, atunci se numește bland. Am pregătit supă tătară cu carne din acest fel de aluat, dar totuși am fost încântați. De asemenea, ar trebui să-l gustați.!

INGREDIENTE NUMĂRUL
făină 650 g
cepe 200 g
apă 30 ml
ulei vegetal 180 ml
carnea 0,5 kg
ouăle 2 bucăți.
condimentele pentru gust
ulei vegetal 40 ml
zahăr 15 g
lapte 0,2 l
Timp de gătit: 65 de minute Calorii pe 100 grame: 273 calorii

Cum se prepară:

  1. Fa faina intr-un castron folosind o sita..
  2. Bateți ouăle cu lapte.
  3. Se toarnă amestecul în făină și se amestecă.
  4. Adăugați sare, zahăr și unt.
  5. Frământați toate acestea într-un aluat rigid, acoperind timp de treizeci de minute..
  6. Clătiți și spălați carnea.
  7. Tăiați-o în felii foarte mici cu un cuțit ascuțit..
  8. Adăugați mirodenii și apă la carne, amestecați.
  9. Se curata si se toaca ceapa, se combina cu carnea.
  10. Împărțiți aluatul în trei sau patru părți și rostogoliți fiecare într-un strat..
  11. Tăiați cercurile și puneți o lingură de umplutură de carne în mijlocul fiecăruia dintre ele..
  12. Asamblați muchiile spre centru, lăsând o mică gaură..
  13. Pregătiți prăjiturile într-o tigaie adâncă și prăjiți în ea pereryachi la pregătirea pe ambele părți.

Sfat: pentru a face textura aluatului mai subtilă, utilizați smântână în loc de lapte și cremă în loc de ulei vegetal.

prăjituri с мясом по-татарскиCitiți, de asemenea, cum să preparați carne de tătar și patuturi de cartofi.

Delicioase și sucuri de iaurt de casa pe kefir va apela la întreaga familie. Doar alegeți o rețetă și gătiți.!

O mare umplutură pentru pâinile de pâine poate fi găsită aici..

Cum să gătești în cuptor

O opțiune delicioasă pentru o gustare consistentă sau un prânz / cină incredibil. Kefir face aluatul chiar mai moale, chiar mai gustos, iar umplerea doar prin ea însăși conduce pe oricine o încearcă..

INGREDIENTE NUMĂRUL
pătrunjel 45 g
zahăr 15 g
chefir 200 ml
grăsime de vită 370 g
făină 0,5 kg
condimentele pentru gust
oul 1 buc.
drojdie proaspătă 30 g
sare 5 g
ulei vegetal 100 ml
cepe 1 cap
apă 80 ml
Timp de gătit: 150 de minute Calorii pe 100 grame: 236 calorii

Cum se prepară:

copt перемячи с мясом по-татарски

  1. Kefirul se încălzește puțin (într-o stare caldă).
  2. Se toarna intr-un recipient, se adauga ulei..
  3. Există, de asemenea – ouă, sare, zahăr și toate acestea se amestecă bine.
  4. Deformați drojdia în masa rezultată și combinați-o cu restul componentelor..
  5. Apoi, în părți introduceți făina, dar întotdeauna printr-o sită..
  6. Frământați aluatul moale și puneți-l în căldură până când dimensiunea crește de trei ori..
  7. După aceea, zdrobiți aluatul și împărțiți-l în bile de dimensiunea unui mandarin.
  8. Acoperiți-i și lăsați-i să plece încă zece minute..
  9. Curățați și spălați carnea de vită în acest moment..
  10. Taie-l în cuburi cu un cuțit ascuțit.
  11. Desfaceți ceapa și tăiați-o în bucăți mari..
  12. Combinați-le cu carne și săriți-le împreună printr-un măcinător de carne..
  13. Adăugați apă, condimente, patrunjel tocat și amestecați bine..
  14. Faceți prăjituri din fiecare minge de aluat care a venit, dar fără un bolț de rulare..
  15. În centrul fiecărui loc o umplutură mică, prindeți marginile.
  16. Așezați arborii pe o foaie de copt, lăsați-i să meargă puțin mai mult..
  17. Apoi trimiteți la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Sfat: dacă kefirul este la temperatura camerei, atunci nu este necesar să-l încălziți.

Sfaturi utile

Dacă gătiți singur umplutura, și chiar din carne slabă, atunci va trebui să adăugați puțină apă pentru sucuri în umplutură. În cazul în care umplutura achiziționat, atunci va fi potrivit.

Pentru a face umplutura chiar mai gustoasa, adaugati verzi verzi. Poate fi orice vă place, de la mărar și patrunjel la menta și arugula. Puteți adăuga, de asemenea, ardei grași, felii de dovlecel, varză, roșii, brânză, brânză de vaci etc..

Pentru condimente, asigurați-vă că adăugați usturoi sau o cantitate mare de piper negru la umplutură. Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., utilizați ardei roșu, ardei proaspăt, ardei cayenne, jalapeño sau sos Tabasco.

Deoarece măcinatele sunt cel mai adesea pregătite pe aragaz, atunci aceasta necesită prăjituri adânci. După aceasta, o cantitate suficientă de ulei se va scurge din plăcinte. Prin urmare, vă sfătuim să le schimbați de la ulei la servetele uscate și numai apoi să le serviți la masă..

Crucea cu carne este familiar belyashi cu un nume nou, tatar. Aluatul blând și nutritiv ascunde în sine o umplutură delicată și delicată din carne. Dacă vă place să mâncați gustoase, atunci astfel de plăcinte sunt făcute pentru dvs. Bon apetit!