Cum să gătești un adevărat hot dog francez

Mananca “in graba” este la fel de rau ca are un gust bun. Și nu poți să te contrazici cu asta. Dar nimic letal sau cu consecințe ireparabile pentru figura și sănătate nu va fi, dacă ocazional (cuvântul cheie – ocazional) vă răsfățați chiar și cu bunele nesănătoase. Mai mult, ele pot fi ușor pregătite la domiciliu fără teamă de dubiositatea ingredientelor care alcătuiesc compoziția..

franceză хот дог

În acest context, hot dog-ul francez este o alternativă excelentă la un sandviș cu cârnați, având în vedere în special faptul că este gătit destul de repede și că este mult mai convenabil decât cel american sau danez..

Ce ar trebui să fie cârnații și bagheta

Componentele principale ale oricărui câine fierbinte sunt bun, cârnați și sos. Decidând acasă pentru a repeta acest fast-food clasic, trebuie să alegeți produsele potrivite pentru gătit..

Așadar, alegeți cârnații, mai întâi trebuie să acordați atenție compoziției lor, deoarece dintr-o mică cantitate de carne și alte produse de carne îndoielnice, un caine fierbinte delicios nu va funcționa.

Cârnații trebuie să fie de bună calitate și să fie confecționați din carne naturală. În ceea ce privește un anumit tip, atunci puteți alege orice la gustul dvs. (Special, Dairy, Metropolitan, etc.).

Este de remarcat faptul că cârnații afumați pot face mai gustul gustului mâncărurilor finite, deci ele sunt preferabile celor obișnuite. Dar nu trebuie să alegeți cârnăciori sau cârnați cu brânză sau untură, dacă doriți să gătiți doar un câine cald francez clasic.

Bunul francez francez corect este fabricat din aluat de drojdie și are un gust neutru care nu ucide aroma de cârnați, carnea este moale, dar nu se pierde, nu se sfărâmă atunci când este tăiată. Bagheta franceză se potrivește cel mai bine acestor cerințe..

Desigur, prin pregătirea chiflelor de câini calde la domiciliu, puteți experimenta și coaceți opțiunea lor mai utilă, de exemplu, cu tărâțe sau cu pâine integrală..

Bread recipe
cum приготовить настоящий французский хот-дог
ingrediente Număr de
lapte de vacă 300 ml
drojdie instant 8 g
zahăr nisip 120 g
sare de masă 3 g
ouă 1 buc.
unt 50 g
făină 600 g
Timp de gătit: 210 de minute Calorii pe 100 grame: 268 Kcal

Dacă coaceți chiflele pentru un cățel francez cald acasă, nu va fi mai rău decât să stocați originalele. În plus față de scopul său direct, o astfel de coacere poate fi consumată singură, înlocuind pâinea obișnuită. Această variantă a rețetei pentru chifle poate fi folosită în pregătirea nu numai a fiarelor franceze, dar și a hot dog-urilor americane și daneze..

coacere:

  1. În laptele de vacă cald, dizolvați sarea, zahărul și drojdia. Îndepărtați amestecul timp de un sfert de oră în căldură pentru a activa procesul de fermentație;
  2. Apoi adăugați unt topit topit și făină cusută în bucăți mici în aluat. Frământați masa, formați un bun și puneți-l într-un castron mare, unsi cu ulei, acoperiți cu un prosop și lăsați să se încălzească timp de o oră;
  3. După o oră, frământați cojile împrăștiate și împărțiți-le în chifle mici de 60-70 g. Acoperiți-le cu o cârpă uscată și lăsați-le să stea timp de 15 minute;
  4. După aceasta, puteți trece la formarea de spații libere pentru vițeii viitori. Rotiți fiecare bun într-o tortilla, înfășurați margini și prindeți-o;
  5. Ciorchinii formați pe o foaie de copt unsă, se înțepesc. Dați-le încă 30 de minute pentru a dovedi, apoi smear cu un ou bătut și se coace timp de 20-25 minute în cuptor la 180 de grade. Pentru o crustă roșie frumoasă, puteți folosi opțiunea de grătar.

pizzaCum să gătești o pizza într-o tigaie fără smântână, citiți articolul nostru.

Rețineți câteva rețete interesante pentru coacerea burgeri de brânză delicioasă.

Cum să gătești o friptură delicioasă de iepure, citiți articolul nostru..

Câine caldă franceză: o rețetă pas cu pas

Când sunt selectați cârnații corecți și chiftele gustoase de fân caldă franceză (sau aduse din magazin), puteți trece direct la procesul de gătire propriu-zis. În versiunea de restaurante fast-food, practic, nu există legume în acest fel de mâncare, există doar un bun, cârnați, mustar, ketchup și maioneză. Dar dacă gătiți acasă, puteți să experimentați și să adăugați altceva (de exemplu castraveți, ceapă, roșii sau porumb).

Pentru un hot dog francez în gătit acasă pentru 2 porții, trebuie să luați:

  • 140 g (2 buc.) Bomboane de casa sau mini baghete din magazin;
  • 100 g cârnați (2 bucăți);
  • 50 g castravete sărate;
  • 50 g ceapă roșie marinată;
  • 50 de grame de roșii;
  • 50 g muștar;
  • 50 g de ketchup;
  • 50 g de maioneză.

Timpul de a crea o capodoperă de cârnați de panificație – 15 minute.

Caine calori fierbinte – 221,3 kcal / 100 g.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  1. Scoateți carcasa din cârnați, dacă nu este naturală, faceți câteva tăieturi puțin adânci și se prăjește într-o tigaie de grătar; prăji сосиски
  2. Încălziți chiflele în cuptorul cu microunde sau într-un cuptor fierbinte (180-200 grade) pentru câteva minute. Apoi tăiați o margine fără margini și alegeți cu grijă o pastă cu un cuțit și o lingură; adăuga майонез
  3. Se taie legumele foarte fin. Puneți maioneză și muștar pentru a gusta într-o brioșă încălzită fără carne, câteva legume, cârnați prajiți pe partea superioară și marginile coajelor cu ketchup. Câinele cald francez poate mânca. franceză хот-дог

Bon apetit!

Loading...