Cum să scoți rapid și delicios varza proaspătă

Ceea ce este încă un varf de produs versatil. Capul crocant și suculent în mâinile unui bucătar cu experiență sau gospodină calificată se transformă în diferite feluri de mâncare gustoase: de la gustări până la garnituri. În acest articol, veți învăța cum să puneți varză delicioasă..

Reteta simpla
cum быстро и вкусно потушить свежую капусту
ingrediente Număr de
varză 0,6 kg
morcovi 2 bucăți.
pastă de tomate 30 g
cepe 2 bucăți.
sare pentru gust
hamei suneli ciupi
Timp de gătit: 95 de minute Calorii pe 100 grame: 33 Kcal

Întoarceți multe retete, dar acest lucru este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai simple de preparat. Și felul de mâncare este destul de potrivit pentru gătitul zilnic în timpul postului..

Etape de gătit:

  1. Capul pentru a taia paiele; rupe în bucăți капусту
  2. Grătar morcovi; pentru a freca морковь
  3. Se taie ceapa și se prăjește până la translucid;
  4. Introduceți morcovii și prăjiți ingredientele încă 3-5 minute; morcovi потушить
  5. Puneți varza și turnați o cantitate de apă astfel încât lichidul să acopere ingredientele pentru 2/3; adăuga томатную пасту
  6. Setați căldura medie și fierbeți vasul timp de 40 de minute;
  7. După un timp specificat, adăugați roșii, hop-suneli și sare;
  8. Lăsați să se fierbe încă 15 minute până când se evaporă tot lichidul disponibil.. varză готова

Varza cu varza umpluta cu carnati

Nu are sens să stropi acest fel de mâncare cu epitete. Pe scurt, conform acestei metode, garnitura este gustoasă, iar datorită cepei și cârnaților este foarte aromă.

Medicamente recomandate:

  • cârnați – 200 g;
  • varză – 0,6 kg;
  • ardei gras cu sare pe gust;
  • ulei de prajire;
  • ceapa – 2 buc;
  • pasta de tomate – 2 linguri. L.

Timp de gătire: 45 de minute.

Numărul de calorii: 80 kcal.

Etape de gătit:

  1. Ceapa se toaca fin in cuburi;
  2. Tăiați capul de varză în benzi subțiri;
  3. Se încălzește untul într-o cratiță cu fund gros și se prăjește ceapa spre culoarea aurie;
  4. Introduceți varza și amestecați;
  5. Se prăjește ingredientele timp de aproximativ 20 de minute (sub capac). Dacă este necesar, turnați puțin lichid;
  6. Adăugați roșii, presărați cu piper și sare;
  7. Până când varza este gata, preparați ingredientele timp de încă 20 de minute;
  8. Tăiați cârnații în cercuri de aproximativ jumătate de centimetru grosime;
  9. Se prăjește timp de 5-7 minute până la crusta ușoară. Pentru cârnații coapte uniform, le presați ușor cu o spatulă din lemn;
  10. Adăugați cârnați prăjiți pe ambele părți pentru a lege și amestecați.

Cum se stinge varza proaspătă cu cartofi

Există mai mult de o duzină de feluri de mâncare de varză, dar dacă vă decideți să o serviți ca o farfurie, atunci cea mai bună adăugire la ea va fi cartofii.

Medicamente recomandate:

  • Varza – 0,7 kg;
  • condiment – 4 mazăre;
  • morcovi – 2 buc;
  • busuioc uscat – 1 linguriță;
  • ceapa;
  • ulei – 40 ml;
  • tomate – 20 g;
  • cartofi – 3 buc.;
  • sare – 1 lingurita.

Timp de gătit: 50 de minute.

Numărul de calorii: 113kkal.

Etape de gătit:

  1. Tăiați ceapa, prăjiți morcovii, tăiați cartofii în cubulețe mici, prăjiți varza mai întâi și apoi lăsați-o bine;
  2. Într-o tavă de prăjit cu fund gros, presărată, se presară ceapa cu morcovul timp de câteva minute;
  3. Se amestecă cu varza adăugată și se fierbe sub capac pentru aproximativ un sfert de oră;
  4. Imediat ce varza devine moale, dar putin crocanta, trebuie sa adaugati cartofi, busuioc si piper;
  5. Imediat se toarnă 100 ml de apă și se continuă stingerea la cea mai mică căldură posibilă până când cartofii sunt complet fierți;
  6. La sfârșitul procesului puneți o roșii și o sare;
  7. Simmer încă 5 minute și opriți.

Pui de varza

Avantajul rețetei este că, dacă se dorește, puteți adăuga ingrediente sezoniere, dar sub ea va duce, ca să spunem așa, “calea de bază”. De exemplu, în procesul de gătire, puteți adăuga roșii proaspete și înlocuiți puiul cu un alt ingredient din carne. Gustul acestui lucru se va schimba, dar nu va suferi.

Medicamente recomandate:

  • varza – 2 kg;
  • ulei de prajire;
  • morcovi;
  • pui de coapsa – 0,6 kg;
  • ceapa;
  • condimente și sare la gust.

Timp de gătire: 1,5 ore.

Numărul de calorii: 63 kcal.

Etape de gătit:

  1. Îndepărtați coapsa de pui în bucăți mici până când se fierbe jumătate;
  2. Adăugați condimentele selectate la carne și gătiți ingredientul pentru încă câteva minute;
  3. Ceapa poate fi tăiată în mod arbitrar, și morcovi de grătar;
  4. Adăugați legume la pui;
  5. În timp ce componentele din pan sunt gătite, tocați varza;
  6. Se spală cu sare și se trimite la carne;
  7. Se toarnă o cantitate mică de lichid și se fierbe până se fierbe..

La etapa 6, puteți să vă îndulci mâncarea cu piper negru și puneți usturoi.

Cum să gătiți într-un aragaz lent

varză в мультиварке

Rețetă lungă, dar delicioasă pentru un vas bogat în legume și hrănire datorită carne de vită solului. Metoda poate fi numită universală, deoarece ingredientul poate fi stins nu numai în aragazul lent, ci și pe sobă sau în cuptor. Principalul lucru pe care trebuie să-l amintiți din când în când să se amestece, astfel încât componentele să nu fie arse.

Medicamente recomandate:

  • varză – 1 kg;
  • sos de roșii – 50 g;
  • carne de porc tocat – 400 g;
  • mai multe ramuri de marar;
  • morcovi – 200 g;
  • câteva ramuri de pătrunjel;
  • ceapa – 150 g;
  • Lavrushka frunze – 2 buc;
  • apă – 200 ml;
  • spumant – 5 buc;
  • sare de masă – 1 linguriță.

Timp de gătit: 3 ore 20 minute.

Numărul de calorii: 80 kcal.

Etape de gătit:

  1. Primul lucru este sa gatesti morcovii si sa tai bine ceapa cu un cub;
  2. Legumele preparate împreună cu carnea tocată trebuie așezate în vasul aparatului și fierte în modul de coacere timp de 20 de minute. În acest timp este necesar să se amestece ingredientele de mai multe ori. Nu este necesar să adăugați ulei, deoarece umplutura este destul de grasă;
  3. Se taie varza în benzi;
  4. După 20 de minute de coacere cu legume și carne de porc, se adaugă varza preparată;
  5. Treceți la modul de stingere și setați cronometrul la 2 ore;
  6. După 40 de minute, se toarnă pasta de tomate diluat în apă, sare și se continuă tratamentul termic;
  7. Dupa alte 30 de minute, puneti in farfurie verdeturi tocate, frunze de dafin si sare;
  8. După 15 minute, verificați sarea și așteptați ca procesul să se termine..

cartofiCe pot fi făcute din cartofi – câteva dintre cele mai diferite feluri de mâncare care se vor potrivi într-un alt caz.

Cum se toacă peștele cu legume în cuptor, citiți articolul nostru..

Reteta pentru pui delicios cu ananas în cuptor – acest fel de mâncare este o încercare.

Tufă de conopidă cu roșii

Faptul că fibrele conținute în conopidă, puțini știu. Cu toate acestea, este sănătos și gustos nu fiert, dar fiert. Prin urmare, dacă vă urmați figura, asigurați-vă că vă salvați această rețetă simplă pentru un fel de mâncare delicioasă..

Medicamente recomandate:

  • conopidă – 0,5 kg;
  • piper dulce;
  • roșii – 2 buc;
  • usturoi;
  • ceapa;
  • ulei de prajire;
  • verdeață;
  • sare și condimente pentru gust.

Timp de gătit: 50 de minute.

Numărul de calorii: 28 kcal.

Etape de gătit:

  1. Timp de 2 minute într-o baie ușor sărată de fierbere se fierbe inflorescențe conopidă;
  2. Se încălzește untul într-o cratiță cu fund gros și se pune varza fiartă;
  3. Se taie ceapa și morcovii cu piper tăiat în același mod;
  4. Trimite legumele la varză și toarcă timp de 20 de minute;
  5. În acest timp, tocați roșiile și usturoiul;
  6. Se adaugă la restul ingredientelor;
  7. Se amestecă piperul și, dacă este necesar, apoi sarea;
  8. Continuați să răciți încă 20 de minute;
  9. Doar 5 minute înainte de al scoate din sobă, adăugați verde tăiată.

Sfaturi culinare

  1. Orice reteta incepe cu prepararea ingredientelor: trebuie sa taieti frunzele de sus si sa taiati capul intr-un mod arbitrar: paie groasa sau subtire, bucati cubulete … daca folositi varza, atunci se spala sub apa. Desigur, în acest caz, va pierde o cantitate mare de vitamina C, dar nu o puteți stinge fără spălare prealabilă: gustul va strica;
  2. Varza proaspătă este îndulcită în 15 minute, iar soiul de iarnă este de cel puțin 40 de minute;
  3. Când gătiți în cuptor, temperatura nu trebuie să depășească 170 ° C, iar timpul de gătire rămâne același – 40 de minute;
  4. În aragazul lent, trebuie să utilizați două moduri simultan. Inițial, “Frying”, apoi “Quenching”. Timerul depinde, de asemenea, de varietatea de varză. Tânăr bucătar 20 de minute, iarnă timp de 40 de minute;
  5. Nu credeți că dacă creșteți timpul de stingere, produsul va fi mai moale. Ingredientul nu numai că se va topi, ci și își va pierde gustul, ca să nu mai vorbim de calitățile sănătoase;
  6. Un semnal caracteristic de pregătire este întunecarea varzei și apariția unei amărăciuni specifice;
  7. Pentru varza de aur amortit, se poate prăji câteva minute într-un ulei bine încălzit;
  8. Vasul de sare trebuie să fie la sfârșitul procesului. Ideal, cu 15 minute înainte de a fi scos din aragaz;
  9. Pentru un gust placut dulce-acru timp de 7 minute inainte de sfarsit, puneti o lingurita de zahar si otet;
  10. Se adaugă apă caldă pentru a reduce conținutul de calorii și se adaugă bulion de carne pentru a crește.

Bon apetit!

Loading...