Cum sa faci clatite delicioase de ficat

Nu fiecare persoană apreciază produsul bogat în vitamine, ficatul, care este recomandat să fie inclus în dieta zilnică cât mai des posibil pentru a menține sănătatea. Dar clătite suculent făcute din ficat, de obicei ca multe.

Clauzele de ficat de carne de vită vor fi foarte aromate, dar vor fi mai puțin hrănite și mai puține decât clatite din subproduse de porc. Prăjitorii din ficatul de pui sunt neobișnuit de ciudați, se topesc literalmente în gură la prima mușcătură.

Astfel de clătite sunt foarte populare la copii, dar uneori adulții nu pot fi rupți de un astfel de tratament. Gospodinele experimentate fac torturi uimitor de delicioase din clatite de ficat.

Pentru a face acest lucru, fiecare clocot este acoperit cu un strat subțire dintr-un sos special fabricat și uneori un strat de legume fin tocate se pune între clatite. Se spune că ficatul este destul de specific în gust, dar gurmanii adevărați contestă această opinie..

Dacă există o persoană printre cei dragi care nu-i place acest produs util, puteți încerca să-l hrăniți cu clătite hepatice, în care gustul ficatului va fi ușor acoperit..

Reteta simpla
cum приготовить вкусные блины из печени
ingrediente Număr de
carne de vită 0,5 kg
făină cusută 60 g
griș 50 g
bec 1 buc.
ouăle 2 bucăți.
praf de copt pentru aluat 1 linguriță.
sare după cum doriți
ulei de floarea-soarelui 60 ml
Timp de gătit: 45 de minute Calorii pe 100 grame: 70 Kcal

Frunzele de ficat sunt bine servite dimineața pentru micul dejun. Acest produs util va plăcea cu siguranță gospodăria, merită doar o singură dată să-i răsfățați. Pentru a face acest lucru, este necesar să înmuiați ficatul proaspăt în apă sărată rece și să-l păstrați în el timp de cel puțin o jumătate de oră..

Se crede că mâncărurile de ficat gătite uneori conțin amărăciune specifică. Dacă înainte de a pregăti un fel de mâncare pentru a umple ficatul cu apă, atunci oamenii care se vor sărbători pe farfurie nu vor simți această amărăciune – pur și simplu nu va fi.

După ce a trecut o jumătate de oră, ficatul este scos și clătit sub un curent de apă curată. Grind ficatul cu mașina de măcinat cu carne. Împreună cu aceasta, se toacă ceapa decojită prin mașina de măcinat cu carne..

mănâncă

Ouăle sunt ciocănite în masa pregătită, se introduc făină și grâu, se adaugă praf de copt. Păstrați aluatul pe masă timp de un sfert de oră, de data aceasta va fi suficient pentru ca boabele de grâu să devină ușor umflate..

să facă тесто

Înainte de coacere, se recomandă să sare după gust. Se încălzește tigaia din fier turnat pe plită, se toarnă uleiul și se dispersează în porții mici. Fritters sunt coapte rapid.

coace

La prăjirea fiecărei părți durează nu mai mult de 1,5 minute. Servit la masă imediat după gătit..

Clatite cu ficat de pui, morcovi si ceapa

Ingrediente pentru aluat de pancake:

  • făină cusută – 0,3 kg;
  • 3 oua proaspete;
  • ulei de floarea-soarelui pentru prăjit – 90 ml;
  • lapte răcit – 480 ml;
  • apă rece – 480 ml;
  • sare.

Ingrediente pentru umplerea ficatului:

  • ficat de pui – 500 g;
  • ceapa – 180 g;
  • morcov – 1 buc;
  • ulei pentru prăjire – 30 ml;
  • sare.

Timp de coacere: 55 de minute.

Conținutul caloric într-o singură bucată (100 g): 80 kcal.

Plicurile netede umplute cu ficat de pui sunt foarte suculente și apetisante. Merită să lucrați puțin mai sus, rezultatul timpului petrecut va atrage toți cei care s-au adunat la masa de masă.

În primul rând, gospodinele experimentate pregătesc umplutura pentru clătite. Ceapa se înmoaie în bare mici și se așază pe o tavă preîncălzită. Ficatul de pui este bine spălat și tăiat în bucăți, care se adaugă în tigaie la ceapă.

Este necesar să se taie ficatul: cu cât va fi tăiat mai mic, cu atât mai repede se va prăji în tigaie.

Morcovii se taie si se adauga la masa gustoasa. Mănâncă ficatul cu legume nu lungi: în 20 de minute conținutul vasului va fi gata. Lăsați ficatul să se răcească bine și săriți-l cu legume printr-o mașină de măcinat cu carne.

Umplut pentru clătite gata, puteți începe să frământe aluatul. Într-un castron de sticlă cu un diametru mare combinați ouăle cu zahăr. Adăugați treptat unt și amestecați bine ingredientele cu o furculiță, conectându-le astfel împreună..

Apoi adăugați făină în porții mici, amestecând în mod constant masa de pancake. Laptele este turnat ultima dată. Componentele sunt amestecate pentru a forma o stare omogenă..

Un ulei și o ladă de aluat se toarnă într-o tavă de prăjit fierbinte de diametru mediu. Coaceți o grămadă de clătite cu aromă. Când sunt gata, trebuie să înfășurați plicurile cu umplutură de ficat. Pentru a face acest lucru, puneți o lingură de umplutură pe clătite, nivelul.

Îndoiți marginile clatitei pe ambele părți și împăturiți-le în plicuri. Delicios tratamente sănătoase pentru întreaga familie este gata.

caserolăBroastele din broccoli sunt un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, ușor de pregătit..

Cum sa gatiti clatite de legume din dovlecei cititi in articolul nostru.

Reteta pentru coacerea slaba in graba – trebuie sa incercati!

Tort ficat pas cu pas cu ciuperci

Ingrediente pentru aluat de pancake:

  • făină cusută – 240 g;
  • zahăr – 80 g;
  • 3 ouă;
  • ulei din măsline – 90 ml;
  • lapte – 250 ml;
  • sare – la gust.

Ingrediente pentru umplerea ficatului:

  • ficat de pui brut – 450 g;
  • ciuperci de pădure – 250 g;
  • 2 cepe;
  • 2 ouă;
  • ulei de seminte de floarea soarelui – 30 ml;
  • sare.

Timp de coacere: 1 h. 10 min.

Conținutul caloric într-o singură bucată (100 g): 85 kcal.

Clatite cu ficat, ciuperci prajite si oua fiert au fost intotdeauna considerate o decorare excelenta pentru orice petrecere. Acest vas primordial rus a câștigat multe inimi cu mult timp în urmă. Pentru pregătirea sa, se pregătește mai întâi o umplutură. Orice varietate de ciuperci care se află în casă în stoc este tăiată în cuburi mici. Ciupercile se depun într-o tigaie cu ceapă mărunțită.

Feții de pui sunt tăiați în bucăți și se toacă în tigaie. Ouăle sunt fierte până la licitație. Ficatul este apoi măcinat într-o mașină de măcinat cu carne și toate ingredientele sunt combinate unul cu celălalt..

Odată ce umplutura este gătită, trebuie să faceți aluatul pentru clătite. Pentru a face acest lucru, combinați ouăle cu zahăr, turnați o jumătate de porție de lapte și amestecați bine componentele..

Se toarnă făina în porții mici și se amestecă aluatul astfel încât să nu existe cheaguri. La sfârșit, turnați laptele rămas. Coaceți clătite subțire Fishnet într-o tigaie fierbinte.

Când o grămadă netedă și frumoasă este gata, puneți câte o clătite pe fiecare clătită și împăturiți-o în plicuri. Clatite au servit la masa cu smantana proaspata.

Clatite din ficat umplute cu rosii si ierburi

clatite

Ingrediente pentru aluat de pancake:

  • ficat de pui – 250 g;
  • făină curățată – 80 g;
  • 2 ouă de pui;
  • ulei de măsline pentru prăjit – 90 ml;
  • lapte – 180 ml;
  • sare – pe vârful unui cuțit.

Ingrediente pentru umplerea ficatului:

  • roșii – 200 g;
  • brânză – 100 g;
  • maioneză – 30 g;
  • cilantru și marar – la gust.

Timp de coacere: 60 de minute.

Conținutul caloric într-o singură bucată (100 g): 75 kcal.
Clatite cu ficat si rosii sunt suculente si neobisnuite. Aluatul lor se face pe baza de ficat de pui. Pentru a obține masa ficatului de consistență dorită, ficatul proaspăt ar trebui să fie tăiat cu ajutorul unui blender.

Apoi adăugați laptele la masa rezultată și adăugați făina cu un vârf de sare. Trebuie să coaceți clătite pe o tavă preîncălzită cu diametru mediu. Umplerea se face într-un recipient separat..

Roșiile se taie în bucăți mici și se amestecă cu verdele tăiați. Apoi se adaugă brânză rasă și puțină maioneză..

Umplutura este așezată pe clătită, care este curățată cu grijă într-un tub. Servită feluri de mâncare bogat decorate cu verdețuri, cu legume tocate.

Flantele de ficat se rostogolesc cu morcovi coreeni

ingrediente:

  • Ficat de orice gust – 450 g;
  • făină cusută – 85 g;
  • ceapa – 150 g;
  • 2 ouă de pui;
  • băutură sodică – 0,5 linguriță;
  • ulei cu miros de prăjire – 90 ml;
  • lapte – 450 ml;
  • Morcov coreean – 250 g;
  • maioneza “Sloboda” – 45 g;
  • pinch de sare.

Timp de coacere: 50 de minute.

Conținutul caloric într-o singură bucată (100 g): 75 kcal.

Aluatul de pancake alcalin este fabricat pe bază de bine măcinat într-un blender de ficat. Într-un container special trebuie să se formeze o masă omogenă fără o singură bucată. Separă, frecați ceapa și conectați-o la masa ficatului..

Apoi se toarnă laptele într-un recipient, se adaugă un ou și se adaugă făină în porții mici. Bateți totul și adăugați puțină sare. Coaceți clătite pe o tavă încălzită.

Atunci când stiva de clatite este rece, trebuie să faceți pe fiecare bucată cu un strat subțire de maioneză, să puneți un morcov în mijlocul clătitului și să îl rostogoleți cu o rochie frumoasă.

Minunata gustare sănătoasă, potrivită atât pentru masa festivă, cât și pentru cina zilnică de casă, este gata.

Rețetă de panificație cu tigaie

ingrediente:

  • ficat de pui – 450 g;
  • făină cusută – 480 g;
  • ceapa – 220 g;
  • 2 ouă de pui;
  • zahăr fin măcinat – 60 g;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 120 ml;
  • ulei pentru prăjit – 90 ml;
  • lapte de vacă – 900 ml;
  • Brânză rusă – 100 g;
  • pinch de sare.

Timp de coacere: 50 de minute.

Conținutul caloric într-o singură bucată (100 g): 75 kcal.

Clatite cu ficat preparat sub o crusta crocanta, cu branza usor sarata si crema moale sunt foarte apetisante. Într-o cratiță mare, amestecați laptele cu ouăle, adăugați ingrediente în vrac..

Frământați aluatul de clatite de pe care să coaceți o grămadă de clătite. După aceea, fă umezirea. Pentru a limpezi ficatul într-o cantitate mică de ulei, cu ceapă fin tăiată. Lasă ingredientele să se răcească și să le mănânce..

Distribuiți uniform umplutura și răsuciți tratamentul într-o rolă curată. Puneți rulourile pe o foaie de copt, dați generos untul și turnați amestecul cu brânză.

Felina este coaptă pentru o perioadă scurtă de timp: în clătite se formează o crustă crocantă, parfumată, în interval de 9-12 minute. Bon apetit!

Dacă nu a trebuit să gătiți clătite delicioase cu ficat, trebuie să vă petreceți timpul cu acest fel de mâncare. Este posibil ca aceasta să fie atât de iubită de prieteni și rude încât să devină un tratament favorit pentru familie de mulți ani..

Loading...