Cum sa faci un desert cu gelatina

Acest desert este o mare alternativă la jeleu obișnuit, chiar și pentru motivul care ajută la ascunderea neplăcutului, dar atât de util pentru corpul uman, brânză de vaci. O varietate de opțiuni delicioase din acest fel de mâncare, cu o prezentare frumoasă, îl fac extrem de popular printre copii și adulți..

Reteta simpla
cum приготовить творожный десерт с желатином
ingrediente Număr de
brânză de vaci 250 g
smântână 200 g
de lapte 200 ml
zahăr fin sau zahăr pudră 100 g
gelatină 20 g
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 200 Kcal

Acest desert simplu va fi mâncat atât pentru obraji, nu numai pentru copii, ci și pentru adulți, chiar și pentru cei care nu-i plac brânza de vaci. Dacă doriți, puteți adăuga fructe de padure, ciocolată rasă, fructe de padure sau fructe și alte ingrediente care pot da desertului un nou gust și aromă..

Reteta pentru a face cheesecake cu gelatina fara copt pas cu pas:

  1. Se înmoaie gelatina în lapte cald și se lasă să se umfle, conform instrucțiunilor din pachet (pentru foaie – 20 de minute, pentru instant – 5-10 minute);
  2. Cascavalul de brânză se mănâncă de două ori printr-o sită sau se rupe cu un blender, astfel încât în ​​desertul finit să nu fie boabe, se amestecă cu smântână și zahăr pudră. Bateți totul într-o masă omogenă;
  3. Încălziți gelatina umflată la căldură scăzută până când se dizolvă complet, dar în nici un caz laptele să nu fie fiert cu gelatină;
  4. Introduceți gelatina dizolvată în amestecul de cremă-smântână și amestecați din nou masa cu un malaxor;
  5. Răspândiți baza pregătită în forme. Puteți utiliza silicon curly. Acest lucru va face terenul mai frumos. Dacă nu există astfel de forme, atunci vor face mici boluri mici sau cremă. Se otrăvește desertul în frigider până se solidifică. Înainte de servire, puteți decora cu fructe de padure sau frunze de menta.

legume с куриной грудкойLegumele fierbinți într-un aragaz lent – citiți cum să gătiți un fel de fel de mâncare.

Citiți cum să preparați terci de hrișcă gustoase și hrănitoare cu lapte într-un aragaz lent.

Fried dovlecei în aluat – o rețetă pentru o farfurie simplă care trebuie să fie pe masa de vară.

Trei straturi desert de cremă de ciocolată cu cacao

Această versiune a desertului este pregătită nu mai dificilă decât cea precedentă, dar prezentarea sa este mai spectaculoasă datorită faptului că straturile albe și ciocolată vor arăta frumoase în cremă transparentă. Straturile pot fi așezate în moduri diferite: ciocolată – albă – ciocolată sau viceversa albă – ciocolată – albă.

Compoziția acestui desert include:

  • 300 grame de brânză moale;
  • 100 g smântână;
  • 100 g zahăr pudră;
  • 3 g vanilină (sau 30 g zahăr vanilat);
  • 30 g gelatină;
  • 60 g de pudră de cacao.

Din cauza necesității de a aștepta ca straturile de gelatină să se prefacă, timpul de gătire pentru acest tratament dulce va fi de aproximativ 60 de minute..

Straturile calorice multi-colorate vor fi 230,2 kcal / 100 g.

Procedura de preparare:

  1. Soiați gelatina în apă și, în timp ce se va umfla, preparați baza de vanilie și ciocolată; dunk желатин
  2. Se amestecă brânză de vaci, zahăr pudră și smântână (se va face mai desert desert). Masa rezultată este bine întreruptă folosind gadgeturi de bucătărie: mixer sau mixer; să se amestece творог
  3. Masa rezultată este împărțită în două părți egale într-unul pentru a adăuga zahărul de vanilie sau de vanilie, în al doilea – pudră de cacao. Se amestecă bine baza de ciocolată și cacao de vanilie, astfel încât componentele să fie bine distribuite; adăuga какао
  4. Gelatina să se încălzească, astfel încât să fie complet dizolvată. Apoi se toarnă jumătate din vanilă în masă, iar cealaltă în ciocolată. se amestecă;
  5. Porții (boluri de înghețată sau alte forme) trebuie umplut cu una din masele cu un strat de 2 cm grosime și introduse în congelator timp de 15 minute, dar nu mai mult. În caz contrar masa va îngheța; să toarne белый слой
  6. Apoi scoateți și puneți un strat nou de culoare contrastantă, din nou timp de 15 minute, puneți-l în congelator. Apoi repetați-o din nou, dar puneți desertul în frigider, în cazul în care ar trebui să stea înainte de a fi complet setat.. să toarne какао
  7. Înainte de a servi, vasul poate fi scos din matriță (prin scufundare pentru câteva secunde în apă fierbinte) și servit pe o placă plată sau pus pe masă direct în cremă. Ca o decorare și o completare, puteți folosi chips-uri de nuci sau ciocolată.. desertul готов

Jelly desert cu caș și fructe

Bucatele de brânză de vaci sunt foarte utile, iar încărcarea cu vitamine a fructelor și a fructelor de pădure, care sunt incluse în compoziția lor, mărește uneori utilitatea vasului. Ca componentă de fructe, puteți lua: căpșuni, afine, zmeură, coacăze, cireșe, struguri, piersici. Fructe și fructe de padure pot fi nu numai proaspete, dar, de asemenea, de la congelare..

Proporțiile produselor utilizate, care trebuie susținute în pregătirea unui desert sănătos:

  • 500 g brânză de vaci moale (mai bună decât cea de origine);
  • 300 g smântână sau iaurt fără băutură;
  • 300 g de fructe pe gust și sezon;
  • 200 ml de apă potabilă;
  • 100-150 g (în funcție de dulceața dorită a desertului) zahăr granulat;
  • 30 g gelatină.

Pașii activi de pregătire a deserturii vor fi de 20 de minute, dar va dura mai mult de 2-2,5 ore pentru înghețarea în frigider..

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare atunci când este folosit ca o cireșă de umplutură va fi egal cu 162,8 kcal / 100 g.

Progres:

  1. Se înmoaie gelatina în apă caldă timp de 10 minute;
  2. Branza de brânză se mănâncă printr-o sită fină sau se toarnă cu un blender, se adaugă smântână, zahăr și se amestecă din nou bine. Acest lucru se poate face cu un mixer, cu o mînă sau cu o lingură obișnuită;
  3. Spălați fructele, dacă trebuie să îndepărtați oasele, tăiate în bucăți mici. Fructele preparate sunt expuse pe fundul formelor preparate pentru desert;
  4. Jelatina umflată este încălzită pentru a se dizolva complet. Se toarnă amestecul lichid obținut în cheag cu smântână și zahăr într-un curent curat, se amestecă rapid și se pune peste fructe. Umpleți partea superioară a deserturii cu o lingură sau o spatulă umedă și trimiteți-o să înghețe în frig;
  5. Retete desert pentru a scoate din matrițe, frumos pus pe o farfurie, se toarnă siropul de fructe de padure și garnitura cu frunze de menta.

Banana Cheese Jelly

desertul с творогом

Desertul de brânză cu banană poate fi preparat prin analogie cu un desert de fructe, rețeta căreia este prezentată mai sus, dar va fi mult mai interesantă și mai originală dacă luați niște banane necoapte și caramelizați-le. Caramel, care va fi rezultatul, se adaugă la baza cașului, dar mai mult despre toate cele de mai jos.

Pentru un desert de banane-brânză de vaci veți avea nevoie de:

  • 400 g de brânză de vaci;
  • 200 g smântână sau iaurt;
  • 300 g de banane;
  • 200 grame de zahăr;
  • 30 g pulbere de gelatină instant;
  • 150 ml de lapte.

Fără a lua în considerare timpul necesar pentru vindecare, prepararea deserturilor va dura 30-40 de minute.

Valoarea calorică a 100 g delicatețe finite va fi egală cu 200,2 kcal..

Pas cu pas Instrucțiuni de gătit:

  1. La baza unei tigaie cu un fund gros se toarnă zahărul și se încălzește, amestecând încet, pentru a obține un caramel de aur. Taiați bananele în inele de 0,5 cm grosime și prăjiți în caramel pe ambele părți. Trageți pe pergament și lăsați să se răcească;
  2. Îndepărtați gelatina în lapte și, când se umflă, se toarnă în tigaie în caramel și se încălzește până la o stare omogenă la căldură scăzută. Nu fierbeți;
  3. Se amestecă brânza de vaci cu smântână și se înmoaie cu un malaxor sau un blender, introduceți ușor gelatina cu lapte și caramel;
  4. Puneți jumătate din masa brânză sub formă de desert, deasupra cercurilor de banane caramelizate, pe capacul superior cu restul cașului. Trimiteți la frigider pentru îngheț.

Opțiune cu cookie-uri

desertul с печеньем

Acest desert, în aspectul și gustul său, poate concura cu astfel de deserturi ca prăjiturile și torturile. Se pare nu mai puțin impresionant, gustul său este de asemenea incomparabil, dar nu va trebui să vă deranjezi cu aluatul și să încălziți cuptorul.

Pentru pregătirea sa va avea nevoie de:

  • 250 g de pâine prăjită;
  • 100 g unt moale;
  • 500 g de brânză de vaci;
  • 500 g smântână;
  • 130 g zahăr pudră;
  • 100 ml de lapte;
  • 30 g de gelatină instant;
  • 400 g cireșe;
  • 100 ml de apă;
  • 150 ml de sirop de cireșe.

Împreună cu timpul necesar înghețării, prepararea desertului va dura aproximativ 3 ore.

Conținutul de calorii al acestui tort de brânză de vaci fără coacere este de 229,6 kcal / 100 g.

Mod de preparare:

  1. Mash cookies în crumb și se amestecă cu unt moale. Împingeți masa rezultată pe fundul unei forme detașabile cu un diametru de 26 cm și trimiteți la frigider pentru solidificare;
  2. Între timp, realizați stratul de cheag. În lapte, înmuiați 20 g de gelatină. Beat smântâna cu brânză rasă și zahăr pudră. Se topește gelatina umflată pe foc și se pune în brânză de vaci. Scoateți formularul de la frigider și puneți stratul de brânză de vaci pe biscuiți, lăsați-l, trimiteți-l înapoi la frig;
  3. Pentru al treilea strat de fructe în apă caldă, se diluează restul de 10 g de gelatină, se amestecă cu sirop și fructe de padure, cireșe fără semințe. Încălziți puțin peste căldură, fără a lăsa masa să fiarbă. După 1 oră, pe care stratul de coacăză trebuie să-și petreacă în frig, puneți fructul de jeleu cu fructe de cireș și trimiteți-l să înghețe încă o oră;
  4. După întărire, îndepărtați cu grijă desertul din matriță și serviți, tăiați în porții..

Sfaturi utile

Cel mai neplăcut lucru care se poate întâmpla la acest desert este boabele întregi de brânză de vaci și boabe de zahăr care nu se dizolvă pe dinți. Pentru a evita acest lucru, brânza de vaci este întotdeauna necesară pentru a măcinat de mai multe ori printr-o sită sau un amestecător de grund, chiar dacă este inițial moale.

În loc de zahăr, este mai bine să utilizați zahăr pudră sau să încercați să-l încălziți cu gelatină umflată pentru a dizolva toate boabele..

Este posibil să se topească desert de brânză de vaci cu gelatină atât în ​​matrițe porționate, cât și într-unul mare. Dar, în al doilea caz, înainte de servire, asigurați-vă că o tăiați în porții..

Pentru a decora desertul, orice topping de cofetărie este potrivit: topping, sos de ciocolată sau miez, glazură, fructe, fructe de pădure etc..