Cum sa gatesti varza in cuptor

Tabelul de varză este o patiserie care ocupă unul dintre cele mai importante locuri de pe masă în multe familii. Pentru pregătirea sa, sunt necesare produse simple și versatile, iar rezultatul îi satisface pe toți membrii familiei..

Drojdie de aluat reteta de tort de kale
cum приготовить капустный пирог в духовке
ingrediente Număr de
făină 0,6 kilograme
sare 15 g
zahăr 15 g
uscat drojdie 10 grame
ouăle 3 bucăți.
lapte 0,25 litri
ulei uleios pentru prăjire
varză 1 cap mic
bec 2 bucăți.
morcovi 2 bucăți.
Timp de gătit: 120 de minute Calorii pe 100 grame: 133 Kcal

Aluatul de drojdie produce produse de patiserie foarte frumoase și aromate, iar umplutura de varză este foarte sănătoasă, delicată și suculentă..

  1. Curăță jumătate din făină într-un recipient profund, toarnă drojdia și zahărul în el, toarnă laptele cald și bate un ou cu sare, o cantitate mică de ulei vegetal, amestecă-l;
  2. La masă adăugați treptat restul făinii, frământați aluatul elastic, care trebuie să fie bine frământat și aruncat, aruncat pe masă, acoperit cu un prosop și lăsat timp de o jumătate de oră;
  3. Se prajesc cuburile de ceapă în ulei vegetal, se adaugă morcovul tocit, se toacă câteva minute, se pune sare, mirodenii, se toacă în fâșii subțiri și se sfărâmă varza, se toarnă puțină apă, se sare și se fierbe timp de 10 minute;
  4. Punerea umpluturii într-un ciocan pentru a da excesului de lichid să se scurgă, adăugați ouă fierte și rase, amestecați;
  5. Răspândiți ușor aluatul în două părți egale, rostogoliți-l pe unul dintre ele cu un bolț de rulare, puneți-l într-o formă stropită cu grâu;
  6. Puneți umplutura pe partea superioară, împrăștiați-o uniform și acoperiți-o cu aluat laminat, prindeți marginile tortului, faceți câteva perforări cu o furculiță, periați cu un ou bătut, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 25 de minute;
  7. Coaceți în cuptor timp de o oră la 200 de grade.

Pentru a face tortul nu numai gustos, dar și frumos, îl puteți decora cu diferite bucle, pigtails făcute din aluat rămase..

shish kebab из курицыCitiți cum să preparați un kebab incredibil de delicios în aerogrill. Vă oferim mai multe rețete pentru kebaburi din diferite tipuri de carne.

Citiți cum să faceți salată de piept de pui cu șampanie – aperitivul se dovedește suculent și gustos..

Desert tort de smântână “Ziua și noaptea” este un fel de mâncare gustos și parfumat, cu aromă de vanilie și ciocolată.

Lăcustă lejeră cu varză fără drojdie și ouă

Una dintre cele mai ușoare plăcinte de făcut în doar o oră este leneșă. Trebuie doar să frămânți aluatul și să faceți o umplere ușoară..

ingrediente:

  • margarina – 80 de grame;
  • sare;
  • soda – 0,5 linguri;
  • ouă – 4 bucăți;
  • făină – 7 linguri;
  • 0,3 kilograme de varză;
  • 70 mililitri de maioneză.

Timp de gătit: 50 de minute.

Conținut caloric la 100 grame: 130 kcal.

  1. Spălați varza, tăiați-o fin, presărați cu sare, pereteret bine și puneți-vă în formă; să facă начинку
  2. Se topește margarina, se toarnă varza peste ea, se amestecă, se pune în cuptor timp de 15 minute, preîncălzit la 160 de grade, se amestecă din când în când; să facă пирог
  3. Bateți ouăle cu maioneză, sare, sifon, adăugați făină, amestecați, turnați amestecul într-o foaie de copt, amestecați totul, puneți-l pe jumătate de oră pentru a coace. o plăcintă готов

Coacerea are un gust foarte plăcut și delicat, este cel mai bine servit la masa fierbinte, tăiat în porții.

Jelly plăcintă varză pe kefir în cuptor

Dacă nu există absolut nici un timp pentru coacere și doriți să vă arați la ceva delicios, puteți coace plăcinta gelatină cu varză.

ingrediente:

  • 1 ceașcă de chefir;
  • 150 de grame de margarină;
  • sare;
  • 1 lingurita sifon;
  • condimente;
  • 0,5 kilograme de varză;
  • verdeață;
  • făină.

Timp de gătit: 80 de minute.

Calorii pe 100 grame: 137 kcal.

  1. Într-un castron profund se toarnă kefirul, se toarnă sifon, se lasă 10 minute;
  2. Se adaugă margarina moale în recipient, se amestecă, se adaugă făină, se face un aluat care se aseamănă cu smântână în consistență;
  3. Varza se taie în fâșii foarte mici, se adaugă verdeață tocată, puțină sare și condimente pentru gust, frământă puțin;
  4. Se toarnă jumătate din aluat într-o formă unsă, se pune umplutura, se toarnă lichidul rămas;
  5. Coaceți în cuptor timp de 65 de minute până când se formează o crustă frumoasă..

Servirea unui astfel de tort este cel mai bun fierbinte, este foarte delicat, iar crusta este crocantă și roșie.

Deschideți carnea și varza

o plăcintă с фаршем и капустой

Coacerea cu carne tocată și umplerea varză este foarte populară în multe familii. Ea este pregătită destul de ușor, astfel încât chiar și o gazdă neexperimentată va putea să-i placă rudele cu gustul ei..

ingrediente:

  • 400 de grame de făină;
  • 0,25 kilograme de brânză de vaci;
  • Praf de copt – 5 grame;
  • sare;
  • 3 ouă;
  • 0,2 kilograme de margarină;
  • varza – 600 grame;
  • 0,3 kg de pui tocat;
  • morcovi – 200 de grame;
  • asezonare.

Timp de preparare: 110 minute.

Conținut caloric pe 100 grame: 165 kcal.

  1. Pulbere de copt, margarină, sare și făină se amestecă într-un castron, se adaugă brânză de vaci prăjită, ouă bătut, se gatesc aluatul, se acoperă cu folie și se pune în frigider timp de o oră;
  2. Se sfârte varza tocata cu morcovi rasiti in ulei vegetal, se adauga apa si se toarna timp de 10 minute;
  3. Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ulei, păstrați-o într-o tigaie timp de 10 minute, amestecând constant;
  4. Combinați varză cu carne tocată, sare, adăugați condimente pe gust;
  5. Rolați aluatul, puneți-l într-o formă mare sau două mici, puneți umplutura și puneți-l timp de 25 de minute pentru a coace la 210 de grade.

Un astfel de tort deschis este sigur de a face apel chiar și la copii mici, este hrănitoare și gustos..

Tort turnat cu conopidă și broccoli

o plăcintă с броколи

Torturile de prăjituri sunt întotdeauna foarte aerisite, ușoare și delicate. Pentru pregătirea lor, puteți folosi produse de patiserie gata preparate cumpărate la magazin sau puteți să le faceți singuri.

ingrediente:

  • 0,4 kilograme de patiserie;
  • sunca – 200 de grame;
  • 200 de grame de brânză;
  • ouă – 3 bucăți;
  • conopidă – 0,3 kilograme;
  • 200 de grame de broccoli.

Timp de gătire: 35 de minute.

Conținut caloric pe 100 grame: 144 kcal.

  1. Spălați broccoli și conopidă, împărțiți în florete și blaturi timp de 5 minute în apă puțin sărată;
  2. Puneți varza cu ajutorul unui îngrășământ în apă cu gheață, răciți-o, aruncați-o într-o sârmă și uscați-o;
  3. Șuncă tăiată în bucăți mici;
  4. Brânzeturi și ouă fierte;
  5. Se amestecă toate ingredientele umpluturii într-un castron, se amestecă;
  6. Trageți aluatul pentru a se potrivi formei, așezați-l, puneți umplutura și topul cu un al doilea strat de aluat, prindeți marginile, faceți mici tăieri cu un cuțit, periați cu un ou bătut cu două linguri de apă;
  7. Gatiti 25 de minute la 180 de grade.

Dacă este cumpărat un produs de patiserie pentru fabricarea unui tort, atunci este mai bine să îl luați sub formă de pătrate mici – este mult mai convenabil și mai ușor să lucrați cu el..

Sfaturi pentru gătit

Platoul de varză se coace, la care nimeni nu poate rămâne indiferent. Puteți găti pe drojdie, puf, nisip și alte tipuri de aluat și de fiecare dată rezultatul va depăși toate așteptările.

Varza trebuie să aleagă numai bună și proaspătă, fără daune și frunze negre. Soiuri timpurii sau târzii pot fi folosite, în funcție de sezon. Legumele timpurii sunt ușoare, delicate și, ulterior, soiurile sunt elastice și sunt mai grosiere, prin urmare, această varză trebuie îndulcită cu adăugarea de lichid, astfel încât să nu ardă.

Umplutura va fi mai aromată dacă adăugați alte legume – morcovi, ceapă, verdeață proaspătă. Condimentele – ardeiul gras, paprika, hameiul-suneli, îi vor da un gust bogat și plăcut, dar ar trebui să fie foarte puține..

Tăiați varza este cel mai bine cu un cuțit special, care o taie în benzi subțiri. Înainte de a fi coaptă, legumele tocate trebuie să fie bine șifonate cu mâinile, stropite cu sare – astfel încât acestea să devină moi și fierte rapid.

Dacă plăcinta de varză din cuptor este coaptă mai mult decât este necesar, puteți să o înmuiați puțin prin spumarea cu ulei vegetal și acoperind-o cu hârtie de pergament și un prosop. După ce stă în această formă timp de aproximativ 20 de minute, va deveni moale și delicat..

Ca umplutură, puteți folosi nu numai varza albă, dar și colorată și broccoli. Legumele trebuie să fie proaspete, fără a se deteriora. Proaspăt tăiat conopida se distinge prin culoarea lăptoasă, greutate mare și aspect atractiv. Pentru comparație, puteți să luați câteva capete și să alegeți unul care este de dimensiuni mici, dar cu multă greutate..